- 杭州的黄梅天着实让人不想出门!叫了生鲜水产外卖,给自己做个水产辣卤,配上自调蓝莓气泡饮,开着空调窝沙发看个极挑~~~舒爽~~用料小龙虾(湖北)1斤青蟹2只新鲜大淡菜1斤小鲍鱼4只花甲半斤半边鱼1条青椒1个姜6片蒜1颗花椒适量香叶6片八角1个干辣椒5-6个小胡鸭汁酱1勺郫县豆瓣酱1勺蚝油2...
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- 卤货一锅出.这天儿,在家喝着冰镇啤酒,啃着卤货,追着剧,超爽的哈哈😄用料姜6片冰糖适量香叶2片盐适量八角3个料酒2勺桂皮两小块花椒适量酱油3勺葱半根干辣椒7个干豆豉7粒腐乳1块生抽3勺猪蹄3只凤爪12只鸡蛋7个鳗鱼2条(烤箱烤制)牛肉500克卤货的做法1、将所有配料备好.2、将猪蹄...
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- 网上看了好多方子,后来又更改了好多,最终做出了满意的卤味,秒杀外面的买的,绝对可以去摆摊了。用料鸭货5斤(鸭头,鸭腿,鸭舌等)香叶3片香菜籽2g黄栀子1个丁香2g草果、草寇各1个甘草、白寇、白芷各2个孜然、小茴香各3g积壳1个香砂、毛桃各1个良姜、八角各5g桂皮3g麻椒25g花椒20g辣...
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- 家门口卤味店是我经常光顾的,尤其最爱吃鸡心。为了消耗一下冰箱把食材这样做绝对不会浪费哦~万物皆可卤用料鸡心1000g土豆1个腐朽4条木耳200g干辣椒7个八角桂皮麻椒花椒适量,多放些好吃生抽老抽各3勺冰糖15块料酒5勺啤酒半瓶绝味卤货•麻辣鸡心的做法鸡心泡一个小时,泡出血水...
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- 减脂是个漫长的过成,不能全靠饿今天就带大家看看我的囤货,低脂高蛋白,一次多做这,分成等份,一个星期的量足够啦!用料牛肉2斤鸡蛋6个鸡胸肉2块火腿肠5根鸡翅根10个盐,耗油,白糖,花椒,辣椒,老抽(陈皮,桂皮,藿香,香叶,山楂,草果)我是买的现成的卤料包,没有自己配减脂期必备卤货的做法锅内加水放...
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- 追剧不能亏待嘴巴…自留谱。用料鸡爪4只鸡货自便老抽一勺料酒一勺生抽两三勺八角一两颗麻椒适量干辣椒适量花椒适量香叶三四片葱适量姜两三片糖可选香辣卤货的做法所有的调料准备好入茶包,强迫症吃东西就是喜欢一口咬下去不用考虑放心吃的赶脚…鸡货洗净,鸡脖的话淋巴最大...
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- 就手边有啥做啥,有肉,有猪肝,有大肠,没有就有还带,土豆片,或者藕片,主要解馋。实在不行鸡蛋也中。用料老抽勺盐克糖甜面酱花椒大料香叶桂皮没有就多放十三香疫情宅家,卤货自由的做法所有食材,先焯水。肉类就断生去血沫。加料酒和姜有条件能去腥的方法你都用上。没条件干煮也行。蔬...
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- 用料食材一千克八角一个桂皮一块香叶一片花椒40粒麻椒40粒啤酒一听330ml冰糖20粒辣椒20个自己做了很多次的卤货的做法做法如图我每次做都是鸡脖子和鸡心,别的不喜欢吃,也没做过。食材任选,味道绝对秒杀外面的鸭货。...
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- 用料鸡爪生抽〈卤货〉的做法油(蛋--->虎皮)香料酱油(多)卤肉料(*)盐小火慢炖2h...
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- 外卖吃腻了,选择带餐后早上不了就选择我还蛮爱的卤货啦,参考了下厨房里各位大神的食谱后,我终于总结出了自己的经验,希望对大家有帮助我非常懒,所以没有照片,哈哈哈哈用料鸡蛋6个牛腱肉1000克十三香1勺姜片10片蒜头5个大葱半根冰糖100克八角2个花椒20粒干辣椒7个桂皮1个肉蔻2个...
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- 某人总爱去周*鸭、*味买卤货,死贵还不健康,气不过的我,决定整治整治这长久的不良行为啦😈😈😈用料用量自行增减鸭翅中一斤鸭架子两斤鸡爪半斤/一斤冰糖5-10克(炒糖色用)蚝油2小勺(常规佐料勺)鸡精2小勺(常规佐料勺)盐、油(少量)盐2小勺(常规佐料勺)料酒200克盐2小勺(常规佐料勺)卤料:朝天...
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- 用料鸡爪鸡珍子鸭翅各一斤香叶4片老抽1勺蚝油3勺桂皮1块干辣椒10个冰糖50克花椒一把八角2个料酒3勺生抽3勺糖1把蒜10瓣酱油1勺姜6片盐10克麻椒1把葱1把麻辣卤货的做法鸡爪洗净剪掉指甲备用鸡胗洗净,去掉表面黄膜切小块备用鸭翅洗净,上火把表面小细毛根烤掉,不怕麻烦也可以用...
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- 用料八角3个桂皮1块大料3个花椒15粒老抽2勺生抽4勺雪花啤酒1瓶甜面酱2勺琵琶腿4只鸡翅8个鸡蛋4个豆皮5张多多麻麻一品卤货的做法将鸡腿鸡翅丢人小美,3个5清洗一下。将鸡蛋用小美网篮8分钟v键煮出糖心蛋将鸡腿(不含鸡蛋)等所有原材料丢入电饭煲,我用虎牌,选择“精煮”煮起来。...
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- 今天本家大人出差归来,不知道要做点什么?因为天气不好,下雪不愿意出门就地取材,来一个卤货。突然发现有种走进沙县小吃的感觉!😃用料姜3片八角3个桂皮1块老抽3勺干辣椒4个白糖20克香叶若干生抽5勺花椒若干啤酒1瓶鸡腿4只鸡蛋6个豆腐干10片卤货大全的做法先把鸡腿泡冷水30分钟,...
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- 时间才能成就的美味!佐酒、零食一级棒😍😜😄用料鸭脖5根鸭翅膀5只鸭头5个鸭掌10只花椒(青+红)各50粒干辣椒20个大料(大茴香)5个桂皮1块香叶10片十三香20克陈醋、白酒、黄酒各20克大葱、老姜、蒜头适量老抽80克冰糖30克盐适量川味卤鸭货的做法香叶、花椒、大料、桂皮洗净,干...
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- 喜欢吃卤味,就自己做了用料鸭头5只鸭掌300克鸭脖5根老抽直接用瓶子到,90度倒3圈生抽90度倒1圈料酒到2圈盐30克桂皮1小块八角1个香叶4片姜5片冰糖3大块草果2个鸭货卤味的做法冷水下锅加料酒和生姜焯水,焯水后,用冷水过滤几遍,让鸭货冷却。如果有冰水,冲洗后直接放入冰水卤水下锅...
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- 用料盐适量(根据口味的调配)克鸭爪,鸭中翅适量只冰糖20克喜欢甜味多点的可以多下点冰糖本次的卤料因为是使用一小包的,所以至于量就没讲详细卤料常用的有八角,桂皮,香叶,丁香,草果,干辣椒,(卤料要根据你的水量做调整,切记不可贪多,因为卤料多了会导致有苦味,丁香没有可以不放,也不可多放...
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- 用料鸡爪3+鸡脖3+鸡翅3+鸡蛋5或者鸡爪12只白酒15克卤料:甜面酱10克生抽15克老抽5克耗油15克鸡粉5克糖色15克没有可换成冰糖5克盐10克八角2颗花椒20颗香叶1片桂皮1块朝天椒4颗玫瑰露酒10克+花雕酒10克没有可换成料酒15克苹果醋(白醋)10克热水1000克姜15克葱10克铁观音茶叶5克...
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- 一直很喜欢卤鸭脖这一类的,但是外面卖的很贵,所以就跟朋友学的卤鸭脖,很好吃😋记录下来~用料鸭脖4根花椒15g香叶3片干辣椒2小个(微微辣,大家可以根据自己喜欢添加)桂皮10g冰糖25克生抽30ml老抽30ml料酒50ml八角2个姜片3片鸭翅6只鸭肠200克卤鸭货~的做法想吃的鸭脖,鸭翅,鸭肠洗干净,...
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- 用料花椒盐120克鸭货随意盐水卤334鸭货腌卤的做法1.将鸭货分别放入20克花椒盐密封腌1小时2.腌制好的鸭货分别用清水洗净3.锅中放清水,冷水下锅,分别焯烫1鸭肠卤制5分钟捞出即可,鸭腿放入盐水卤中。2.卤制10分钟后,放入鸭头、鸭翅、鸭胗。3.卤制15分钟后,放入鸭肝继续卤制15分...
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- 最简单最好吃,把所有东西扔进去等着它好就OK啦,原来总是妈妈给我做,没胃口的时候啃一啃,心情不好的时候唆一唆,完美用料老抽三勺生抽两勺香叶适量桂皮一块花椒适量八角三个冰糖一块鸡精适量姜四片葱两段鸡脖子四只鸡爪子四只鸡心若干香卤鸡货的做法提前把这些都泡上,泡出血水,清...
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- 微博上学的周黑鸭做法,有改动记录下来,以后用用料鸭脖3根鸭翅4个土豆一个鱼丸虾丸墨鱼丸适量藕一小节金针菇三分之一把干豆腐一张平菇几朵小米辣15-20个干辣椒10个桂皮1小块白芷2片香叶2片八角3个花椒一小撮40粒麻椒一小撮40粒冰糖80克白糖20克料酒40克生抽100克老抽50克啤...
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- 这是两次做鸭货拼起来的菜谱。用料姜一大块冰糖两大把酱油适量盐适量(多点)老抽适量生抽适量八角3个麻椒2把料酒适量花椒2把干辣椒30个香叶一把桂皮3块鸭脖两斤鸭翅两斤鸡胗一斤鱼豆腐1.5斤辣卤鸭货的做法鸭货下水,大火去浮沫。把鸭脖切成小块,再撇一次浮沫。锅中倒油(稍多),加...
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- 北方的冬天干燥、寒冷,偶尔来一顿热卤鸭货,配着喜欢的各种带汽饮料,那叫一个爽!用料料酒3大勺盐60克左右冰糖适量(依个人口味)生抽2勺老抽2大勺干辣椒适量(依个人口味)麻椒50粒左右花椒30粒左右香叶6片桂皮1块八角1个葱小半根姜7片鸭头4只鸭脖3根莲藕1段榆树干豆腐(粗纹)2张热卤鸭...
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- 颜色要求高的,可以加少许红曲米粉上色,材料具体用量请参考步骤图片。用料花椒粒料酒蚝油一瓷勺老抽两瓷勺葱姜片麻椒把鸭翅只香叶片桂皮块八角个冰糖一小块干辣椒个小茴香山奈肉蔻卤鸭货的做法准备好所有调料鸭货泡水,全部冲洗干净,鸭翅250克,鸭脖3根,鸭舌200克,鸭肠200克鸭货焯...
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