![果香舒芙蕾如何做才美味，怎么做果香舒芙蕾简单又好吃]( "果香舒芙蕾如何做才美味，怎么做果香舒芙蕾简单又好吃")
- 用料鸡蛋2只黄油20克低筋面粉8克果酱随意白醋几滴砂糖20克果香舒芙蕾的做法蛋黄两只（蛋清分离单独备用）、隔水融化的黄油20g、低筋面粉8g、果酱随意（可多可少）充分搅拌均匀成蛋黄糊备用（若太干，可以加少量牛奶）；蛋清两只滴入几滴白醋，20g白砂糖（分至少三次加入）用电动打蛋器中或高速...
- 9992
![酸奶舒芙蕾(不甜腻的舒芙蕾)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶舒芙蕾(不甜腻的舒芙蕾)方法]( "酸奶舒芙蕾(不甜腻的舒芙蕾)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶舒芙蕾(不甜腻的舒芙蕾)方法")
- 很早以前就想做舒芙蕾蛋糕，材料模具都买了，一直没做。这次疫情期间闲在家了，没事就捣腾些东西，把家里烘焙用的一些东西都拿出来尝试下。就想起了它，舒芙蕾。第一次做是源自于Tinrry的舒芙蕾配方，试过一次，成功了。发觉真的很美味，只是过程稍微复杂了点，但是因为一个事前步骤，让我突...
- 26731
![舒芙蕾❣️如何做才美味，怎么做舒芙蕾❣️简单又好吃]( "舒芙蕾❣️如何做才美味，怎么做舒芙蕾❣️简单又好吃")
- 比女人还难搞的舒芙蕾起源于浪漫之都法国，法语Soufflé（使充气），梳乎厘，蛋奶酥。制作的主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，通过烘焙质轻而蓬松，烤好的舒芙蕾要赶紧吃掉，否则会很快“漏气”，一般在20-30分钟后会完全塌陷的哦。只要用心，它很容易搞定哦～💌喜欢蛋奶味的盆...
- 18824
![🔓舒芙蕾如何做才美味，怎么做🔓舒芙蕾简单又好吃]( "🔓舒芙蕾如何做才美味，怎么做🔓舒芙蕾简单又好吃")
- 我觉得最适合拿来做早餐的点心了！不需要太长时间，又能吃饱！用料鸡蛋3个酸奶45克糖30克低筋面粉50克柠檬汁几滴🔓舒芙蕾的做法这是我用的酸奶，可以参考选择。蛋清蛋白分离蛋黄中倒入酸奶搅拌均匀筛入低筋面粉，快速搅拌至无颗粒。搅拌至顺滑滴入柠檬汁，打发蛋白至提起有个小勾勾...
- 13569
![香草舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的香草舒芙蕾做法]( "香草舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的香草舒芙蕾做法")
- 520做个梦幻的舒芙蕾去表白吧用料鸡蛋3枚牛奶135毫升黄油28克低筋面粉25克白糖（蛋黄）20克白糖（蛋白）20克黄油（容器涂抹）8克白糖糖（容器涂抹）5克香草精1½茶匙香草舒芙蕾的做法准备好食材原料取8克软化的黄油，用刷子由下而上的刷在杯子内壁上倒入白糖，旋转杯身使杯壁都粘上白糖倒出...
- 17482
![奶香舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的奶香舒芙蕾做法]( "奶香舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的奶香舒芙蕾做法")
- 时间：30分钟难度：容易做分量：2人份用料雀巢怡运全脂高钙奶粉5g温热水20ml鸡蛋2个低筋面粉25g泡打粉2g柠檬汁1g细砂糖20g奶香舒芙蕾的做法温热水中加入雀巢怡运全脂高钙奶粉，搅拌均匀。将鸡蛋蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中，把泡好的牛奶倒入蛋黄碗，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌...
- 6529
![舒芙蕾～如何做才美味，怎么做舒芙蕾～简单又好吃]( "舒芙蕾～如何做才美味，怎么做舒芙蕾～简单又好吃")
- 用料鸡蛋2个低筋面粉45克糖30克牛奶20克玉米油(可以不加,但加了口感更好)10克泡打粉(也可以不加，只是口感更加蓬松。)3克奶油部分淡奶油90克细砂糖10克舒芙蕾～的做法蛋清蛋黄分离。加入面粉，牛奶，玉米油搅拌成糊状。蛋白加糖打出奶油状能hold住花纹蛋黄糊和蛋清搅拌成糊状。...
- 23360
![香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方食谱大全及做法，烹饪好吃的香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方方法]( "香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方食谱大全及做法，烹饪好吃的香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方方法")
- 最近刚考了高级西式面点师的考试其中操作考试中就有舒芙蕾（上海老师会叫成沙勿利）的制作配方是培训学校老师的配方两个鸡蛋的配方大概可以做封面图中小号碗这样四到五个（准备工作写在这里：家用烤箱预热160/90度将舒芙蕾碗的内壁四周全部均匀涂抹薄薄一层黄油，并沾好砂糖）用料面...
- 22800
![香蕉舒芙蕾如何做才美味，怎么做香蕉舒芙蕾简单又好吃]( "香蕉舒芙蕾如何做才美味，怎么做香蕉舒芙蕾简单又好吃")
- 用料香蕉50g牛奶30克鸡蛋2个糖20克低筋面粉50克玉米油20克香蕉舒芙蕾的做法蛋黄蛋白分离。香蕉➕玉米油➕牛奶搅拌，➕面粉搅拌，最后➕蛋黄。蛋白➕糖打发，混合蛋黄糊。平底锅加热加分量外的玉米油，每次大勺一勺的分量煎，切勿贪多，确保不糊锅，饼内部熟透。...
- 11839
![苹果舒芙蕾如何做才美味，怎么做苹果舒芙蕾简单又好吃]( "苹果舒芙蕾如何做才美味，怎么做苹果舒芙蕾简单又好吃")
- 法国烘焙大师安托万卡雷姆的菜谱，经改变了英国烘焙业的埃里克兰拉德的经典重现，但里面的糖和烘烤温度是我按自己的习惯定量的，大师没给准谱。用料鸡蛋2个大鸡蛋白砂糖10克苹果1个红糖10克朗姆酒、肉桂粉适量香草荚1根苹果舒芙蕾的做法苹果切丁加入红糖、朗姆酒、肉桂粉、水...
- 26129
![舒芙蕾如何做才美味，怎么做舒芙蕾简单又好吃]( "舒芙蕾如何做才美味，怎么做舒芙蕾简单又好吃")
- 大家好，我是于超（老于），很高兴和大家见面，这次我们来制作一款比较简单，但是很有名气的蛋糕，SOUFFLE(舒芙蕾，又叫做蛋奶酥。）用料鸡蛋2个牛奶100克黄油20克细砂糖40克低粉20克舒芙蕾的做法准备好制作所需要的原料，把鸡蛋白和鸡蛋黄分开，蛋白加入30克砂糖，称量在一起，另外的10克砂糖、黄...
- 27462
![舒芙蕾松饼（苏芙蕾、酥芙蕾？！）食谱大全及做法，烹饪好吃的舒芙蕾松饼（苏芙蕾、酥芙蕾？！）方法]( "舒芙蕾松饼（苏芙蕾、酥芙蕾？！）食谱大全及做法，烹饪好吃的舒芙蕾松饼（苏芙蕾、酥芙蕾？！）方法")
- 去台湾旅游时背回好多书，其中一本就是黄金比例舒芙蕾松饼，烤了这么多年一直用这个配方，很nice……原方上来，泡打粉我都是不加的😊用料面糊：蛋黄1个牛奶1大匙低粉15克奶粉1/4小匙泡打粉1/4小匙（可不加）蛋白糊：蛋白1个细砂糖1大匙舒芙蕾松饼（苏芙蕾、酥芙蕾？！）的做法蛋白，蛋黄分开，蛋黄加...
- 27688
![莓果舒芙蕾如何做才美味，怎么做莓果舒芙蕾简单又好吃]( "莓果舒芙蕾如何做才美味，怎么做莓果舒芙蕾简单又好吃")
- 用料【A】蛋糕部分蛋黄2个牛奶30克细砂糖20克低粉50克泡打粉2克蛋白2个黄油20克【B】奶油部分淡奶油50克糖粉12克莓果舒芙蕾的做法（除蛋白）以外的东西，全部混合成面糊。蛋白打发至尖勾➕面糊。翻拌均匀。锅中➕一大勺面糊。➕一勺水，闷2分钟。翻面煎半分钟。淡奶油➕糖，打发到...
- 31438
![「舒芙蕾」如何做才美味，怎么做「舒芙蕾」简单又好吃]( "「舒芙蕾」如何做才美味，怎么做「舒芙蕾」简单又好吃")
- 用料蛋清3个细砂糖25克柠檬🍋汁少许玉米淀粉10克自己喜欢的干果若干【舒芙蕾】的做法准备好材料蛋清加柠檬汁、玉米淀粉和糖（分三次）打发，放入铺好油纸的烤盘，形状看自己喜欢撒上自己喜欢的干果烤箱预热150度，上下火烤20分钟...
- 6444
![香橙舒芙蕾如何做才美味，怎么做香橙舒芙蕾简单又好吃]( "香橙舒芙蕾如何做才美味，怎么做香橙舒芙蕾简单又好吃")
- 🌈分享一款松软又酸甜的甜橙舒芙蕾松饼，浓浓的香橙味，早餐来一份太棒了🌈步骤✅1.取半个橙子挤出20克橙汁，剩余橙子全部切成小片，放好备用。✅2.将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离到两个无水、无油的大碗中。✅3.在蛋黄碗中加入橙汁，再筛入低筋粉搅拌均匀，放好备用。✅4.在蛋清碗中挤入几...
- 10210
![水果舒芙蕾如何做才美味，怎么做水果舒芙蕾简单又好吃]( "水果舒芙蕾如何做才美味，怎么做水果舒芙蕾简单又好吃")
- #BRUNO温暖过冬季#周末下午茶首选～在家度过一个温暖的悠闲冬日～再配上一杯自制的柚子茶用料牛奶20克鸡蛋2个糖20克低筋面粉40克喜欢的水果若干柠檬或白醋几滴bruno方锅和姆明烤盘1只水果舒芙蕾的做法准备原材料鸡蛋蛋清蛋白分离。蛋黄中倒入牛奶和白糖搅拌均匀。将面粉筛入...
- 8753
![果香舒芙蕾--NB-H3200烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的果香舒芙蕾--NB-H3200烤箱方法]( "果香舒芙蕾--NB-H3200烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的果香舒芙蕾--NB-H3200烤箱方法")
- 舒芙蕾，少数“被等待而不等客人”的甜品之一，因其质地轻盈、口感幻化而成为法式厨房中最伟大的奇迹之一。材料简单，工艺复杂，矜贵而特别。这款只用蛋白没有粉的舒芙蕾质地更为细腻，没有大家所担心的蛋腥味，且加入了果酱后，成为一枚有态度的舒芙蕾，口感棉薄、回味厚重，简直不能再销...
- 32201
![果仁舒芙蕾如何做才美味，怎么做果仁舒芙蕾简单又好吃]( "果仁舒芙蕾如何做才美味，怎么做果仁舒芙蕾简单又好吃")
- 舒芙蕾，也有译为蔬芙厘、蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”，据说，这种烹饪方法在中世纪...
- 12208
![奶香舒芙蕾如何做才美味，怎么做奶香舒芙蕾简单又好吃]( "奶香舒芙蕾如何做才美味，怎么做奶香舒芙蕾简单又好吃")
- 这款舒芙蕾是不需要烤箱的，简单的不粘锅就可以，舒芙蕾本身比较松软，口感轻盈，但我不喜欢用泡打粉，所以出锅后稍微回缩是正常的，不影响它松软的口感用料鸡蛋3个细砂糖25克酸奶40克玉米油10克低粉45克玉米淀粉3克白醋或柠檬汁几滴奶香舒芙蕾的做法冰箱冷藏过的鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋...
- 21014
![舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的舒芙蕾做法]( "舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的舒芙蕾做法")
- 用料蛋白鸡蛋2个牛奶50g细砂糖40（一半蛋清一半蛋白用）黄油适量克面粉适量克舒芙蕾的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶，白糖，面粉，搅拌均匀，尽量浓稠点，这部忘记拍照了蛋白加白糖，打发蛋白至硬性发泡，如图接着挖一勺打发好的蛋白放在蛋黄糊中搅匀，然后把搅拌均匀的蛋黄糊倒入装蛋白的...
- 13439
![舒芙蕾3.0的详细做法大全,简单又营养的舒芙蕾3.0做法]( "舒芙蕾3.0的详细做法大全,简单又营养的舒芙蕾3.0做法")
- 用料蛋黄2个蛋白4个低粉30克kiri奶油奶酪200克糖30克柠檬汁适量舒芙蕾3.0的做法奶油奶酪室温软化加入糖打发依次加入蛋黄和低粉每次都要搅拌均匀&蛋白分三次加入糖打发（这次没有打发到硬性但也很赞！）1/3蛋白霜加入奶油奶酪糊里翻拌均匀后倒入2/3蛋白霜里拌均匀（不要过度...
- 25578
![香草舒芙蕾如何做才美味，怎么做香草舒芙蕾简单又好吃]( "香草舒芙蕾如何做才美味，怎么做香草舒芙蕾简单又好吃")
- 拿起勺子，挖上一勺，入口是表皮的松脆，然后是蛋糕的柔软，最后如布丁般的细腻口感，入口即化，这就是被公认为难做的甜品之一的舒芙蕾。即使会难倒一些新手们，但还是因为它高颜值，高美味就越想挑战。其实，想要做出这一道甜品，也没有那么复杂，不信你试试看哦！用料纯牛奶105g香草荚半根高筋...
- 6554
![酒香舒芙蕾（大吟酿舒芙蕾）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒香舒芙蕾（大吟酿舒芙蕾）方法]( "酒香舒芙蕾（大吟酿舒芙蕾）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒香舒芙蕾（大吟酿舒芙蕾）方法")
- 方子来自《我爱和风洋果子》。原方和图片用的是日本的一种酒叫大吟酿，我在搜寻樱花酒时在美国的超市惊奇地发现了它！烤制的时候满屋子的酒香，吃的时候热泪盈眶，因为好！好！吃！啊！！！买不到大吟酿的童鞋可以用自己的喜欢的酒类替代。模具：直径7.5cm瓷烤杯5个。烘焙温度及时间：烤箱中层19...
- 22971
![烤舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的烤舒芙蕾做法]( "烤舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的烤舒芙蕾做法")
- 平底锅舒芙蕾大家都吃过吧，要不要试试烤箱版本的？烤箱版本的更好控制温度，而且还不容易回缩，操作难度大大降低，大家来试试吧。用料鸡蛋2个酸奶45克低筋面粉40克细砂糖20克烤舒芙蕾的做法用蛋抽把两个蛋黄使劲搅到发白加入酸奶搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉划一字搅匀。最好...
- 6473
![橙香舒芙蕾如何做才美味，怎么做橙香舒芙蕾简单又好吃]( "橙香舒芙蕾如何做才美味，怎么做橙香舒芙蕾简单又好吃")
- 原配方是蓝带的，蓝带的高大上的配方配齐实在是不容易，所以我就略微改动了一下，原方是香草荚，糖渍橙肉等。大体上还是一样的。用料蛋白4个砂糖2TSP糖渍橙皮30g糖渍橙子1只君度橙酒15ml牛奶250ml蛋黄2个砂糖60g低粉20g玉米淀粉20g香草精少许橙香舒芙蕾的做法牛奶和糖40g放在小...
- 23709
厨趣阁
