![蛋糕卷，8寸戚风，2个六寸都适用食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷，8寸戚风，2个六寸都适用方法]( "蛋糕卷，8寸戚风，2个六寸都适用食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷，8寸戚风，2个六寸都适用方法")
- 用料鸡蛋6只低筋面粉75g玉米油30g牛奶或水55g糖45g抹茶或者可可粉（自由加，相应面粉减少）10g蛋糕卷，8寸戚风，2个六寸都适用的做法鸡蛋黄和白分离，放入无油无水干净的盆子蛋黄加玉米油打至稍微发白，然后加入水或者牛奶（55g）打均匀。低筋面粉过筛入蛋黄液。之字行划均匀。（可省略）蛋黄...
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![戚风蛋糕（普通八寸和加高六寸各2个）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（普通八寸和加高六寸各2个）方法]( "戚风蛋糕（普通八寸和加高六寸各2个）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（普通八寸和加高六寸各2个）方法")
- 普通8寸2个和加高6寸2个的配方或1个10寸，1个8寸，一个六6寸加高，一个5寸加高（普通6寸）用料鸡蛋18个牛奶142克玉米油142克细砂糖265克低筋面粉280克定粉20克戚风蛋糕（普通八寸和加高六寸各2个）的做法1.蛋白和蛋黄分离2.将油、三分之一的糖，牛奶加入一个大碗搅拌均匀打备3.蛋白打发...
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![黄金戚风蛋糕： （鸡蛋5只=2个六寸的量）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金戚风蛋糕： （鸡蛋5只=2个六寸的量）方法]( "黄金戚风蛋糕： （鸡蛋5只=2个六寸的量）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金戚风蛋糕： （鸡蛋5只=2个六寸的量）方法")
- 从曼食慢语的花胶鸡汤得到启示延伸过来的，加点南瓜，汤会变得金黄，那蛋糕也一样吧~（仅供个人参考）用料鸡蛋5只色拉油70g纯牛奶80g低筋面粉90g南瓜粉15g柠檬汁6g细砂糖120g玉米淀粉10g黄金戚风蛋糕： （鸡蛋5只=2个六寸的量）的做法依次放入： 1、蛋黄（约100g）+色拉油70g+纯牛奶80g+低筋...
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![一个六寸一个八寸一起烤两个戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的一个六寸一个八寸一起烤两个戚风方法]( "一个六寸一个八寸一起烤两个戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的一个六寸一个八寸一起烤两个戚风方法")
- 因为我家烤箱正好能一下子烤一个六寸一个八寸，特意记录一下用量，因为家里娃也要吃我特意糖的量有所减少！装蛋清蛋白的容器一定要无水无油，要不然用料①蛋黄糊蛋黄8个糖粉30克玉米油60克牛奶60克低粉100克②蛋清糖粉60克蛋清8个一个六寸一个八寸一起烤两个戚风的做法糖粉倒入...
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![2个六寸荞麦面蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的2个六寸荞麦面蛋糕方法]( "2个六寸荞麦面蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的2个六寸荞麦面蛋糕方法")
- 荞麦面屯多了，做了面条不好吃，做了煎饼不好吃，做了馒头不好吃，做了发糕勉强可以接受，只是11月的深圳天气已经开始寒凉，发酵不好发，发糕放弃。夏天适合折腾各种馒头，面包，冬天适合折腾蛋糕！以后就有经验了！偶尔一次看到一个方子，用荞麦面烤蛋糕，觉得可以试一试，先烤了两个四寸的，意想不到...
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![芝士蛋糕（1个6寸，2个4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士蛋糕（1个6寸，2个4寸）方法]( "芝士蛋糕（1个6寸，2个4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士蛋糕（1个6寸，2个4寸）方法")
- 用料奶油芝士500g糖150g蛋黄30g淡奶油350g栗粉20g芝士蛋糕（1个6寸，2个4寸）的做法......
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![基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）方法]( "基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）方法")
- 最基础的戚风方子，给自己练手用。用料牛奶40克植物油30克砂糖110克低筋面粉45克+10克（粉少一点就松软一点，多一点就扎实一点）泡打粉1克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁几滴砂糖230克基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）的做法分蛋，蛋白放入冰箱冷藏，先处理蛋黄部分；牛奶和植物油用蛋抽充分混合乳...
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![六寸戚风（2个）做法烹饪大全 地道六寸戚风（2个）如何做]( "六寸戚风（2个）做法烹饪大全 地道六寸戚风（2个）如何做")
- 用料鸡蛋6个牛奶100克低筋面粉120克玉米油70克白砂糖80克六寸戚风（2个）的做法鸡蛋分离，蛋清放到无油无水的盆里，蛋黄中加入玉米油，牛奶，20克白砂糖，筛入低筋面粉，调匀打蛋清，蛋清起鱼眼泡时加入20克白砂糖，有纹路时加入20克，湿性发泡时再加入20克，打到提起打蛋器有一个长尖角，就可以了...
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![巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）食谱大全及做法，烹饪好吃的巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）方法]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）食谱大全及做法，烹饪好吃的巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）方法")
- 巴斯克蛋糕，看完贴士再做不后悔用料奶油奶酪400g低筋面粉10g生蛋黄2个生鸡蛋4个淡奶油200g白砂糖50g到120g，按照情况加,我加了60g巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法把奶油奶酪软化（软化为隔开水搅拌）软化后的奶酪加白砂糖，打发均匀，然后分两次加入2个蛋黄和4个鸡蛋打...
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![一个六寸的一个四寸的蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一个六寸的一个四寸的蛋糕方法]( "一个六寸的一个四寸的蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一个六寸的一个四寸的蛋糕方法")
- 这次做的这两个蛋糕都非常成功，记录一下配方。用料鸡蛋4个低筋面粉80克玉米油40克细砂糖蛋黄10克+蛋白40克牛奶65克奶油250克芒果3个小的烤箱140度左右烤55分钟一个六寸的一个四寸的蛋糕的做法蛋黄加油加糖加奶拌匀筛入低粉，搅拌均匀备用。140度上下火预热烤箱，蛋白分三次加...
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![红糖发糕（一个八寸+一个六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖发糕（一个八寸+一个六寸）方法]( "红糖发糕（一个八寸+一个六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖发糕（一个八寸+一个六寸）方法")
- 用料酵母5克红糖60克面粉500克红枣30颗核桃10颗葡萄干40粒温水380克鸡蛋3个红糖发糕（一个八寸+一个六寸）的做法5g酵母加60g温水化开，红糖加320g温水冲开，放温之后加3个鸡蛋打散，筛入面粉，翻拌一下加入酵母水，翻拌均匀加入红枣碎，核桃碎，葡萄干继续翻拌均匀。模具抹油，将面糊倒入八...
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![一个八寸一个六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一个八寸一个六寸戚风蛋糕方法]( "一个八寸一个六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一个八寸一个六寸戚风蛋糕方法")
- 戚风蛋糕是烘焙中比较简单也比较难的一款，有很多人做过失败，也有很多人很容易就上手，而且成功了用料低筋面粉99克糖（加入蛋黄）35克色拉油或者其他油都可以60克水或者牛奶60克糖（加入蛋白）99克鸡蛋6个一个八寸一个六寸戚风蛋糕的做法将材料准备完毕，均放在干燥无水的容器里，备用蛋...
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![1个六寸如何做才美味，怎么做1个六寸简单又好吃]( "1个六寸如何做才美味，怎么做1个六寸简单又好吃")
- 用料黄油14克食用油14克橙汁（水14+14克蛋黄46克低粉32克玉米淀粉5.5克泡打粉0.9克香草粉（低粉0.5克蛋清92克塔塔粉（柠檬0.6克细砂糖23克1个六寸的做法1前三（橙汁1混合加热煮开。再加橙汁2混合降温五六七八低..粉类混合。过筛蛋黄倒到混合过筛后的粉类混合均匀。（溶液3）第一部分...
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![戚风蛋糕（几寸都适用）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（几寸都适用）方法]( "戚风蛋糕（几寸都适用）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（几寸都适用）方法")
- 用料鸡蛋1个牛奶10g玉米油10g低筋面粉17g细砂糖（蛋白）12g戚风蛋糕（几寸都适用）的做法将牛奶放入不锈钢盆，将油加入到牛奶中，搅拌至乳化，这里手法不太讲究，乳化就行，搅拌器提起来液体下流，稍微有点稠。将过筛的面粉加入，搅拌均匀后，加入鸡蛋黄打发蛋白，分三次加入白糖三分之一蛋白加入...
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![六寸蛋糕戚风蛋糕（2个）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸蛋糕戚风蛋糕（2个）方法]( "六寸蛋糕戚风蛋糕（2个）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸蛋糕戚风蛋糕（2个）方法")
- 每次送朋友蛋糕同时都想犒赏自己一下，就想一次出2个蛋糕坯就好了，经过反复试制，就总结了这个食谱，和大家分享首先蛋白蛋黄分离，我狠粗暴，每次打到无水油的盆里，自己用手捞出蛋黄，放到另一个盆里，蛋黄加入30克糖分打到糖粉基本融合均匀，加油完全混合，加牛奶或水完全混合，筛入面粉，用手...
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![一个六寸一个八寸杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一个六寸一个八寸杯子蛋糕方法]( "一个六寸一个八寸杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一个六寸一个八寸杯子蛋糕方法")
- 太挤家里人多，懒一锅端用料低筋面粉一个六寸一个八寸杯子蛋糕的做法太满，其实九分满比较好110°20钟130°35分钟最后150°10分钟上色自己看...
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![6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用方法]( "6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用方法")
- 可做：一个6寸/2个4寸加高/3个4寸。用料玉米油35g纯牛奶/水40g低筋面粉50g蛋黄（62g左右鸡蛋）50g蛋白80g细砂糖/红糖50g玉米淀粉5g柠檬汁几滴1个4寸的装饰淡奶油（夹心抹面）200g细砂糖8％16g柠檬/香草精/朗姆酒/甜酒少许1个6寸的装饰淡奶油（夹心抹面）400g细砂糖8％32克柠檬/香草精/朗姆...
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![新手戚风蛋糕（2个6寸用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风蛋糕（2个6寸用量）方法]( "新手戚风蛋糕（2个6寸用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风蛋糕（2个6寸用量）方法")
- 隔离在家第一天：第一次做蛋糕。参考配方：悠然爱烘培的“戚风蛋糕（六寸）”。原配方是2个6寸蛋糕的量。不过我家只有一个矮的6寸圆烤盘（直径6英寸/15.2cm，高2英寸/5cm），和一个不锈钢的小方盘（边长7.7英寸/20里面，高2英寸/5cm）。我把方盘里放上烤纸，矮圆盘里少放一点用料，凑合用。放了烤...
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![两个六寸如何做才美味，怎么做两个六寸简单又好吃]( "两个六寸如何做才美味，怎么做两个六寸简单又好吃")
- 用料鸡蛋5个白砂糖90克玉米油43克牛奶45克低筋面粉85克两个六寸的做法基本就君之的八寸方子。后蛋法烤箱170温度计150烤45分钟正好，不怎么回缩...
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![八寸戚风蛋糕（一个圆形六寸一个异形六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（一个圆形六寸一个异形六寸）方法]( "八寸戚风蛋糕（一个圆形六寸一个异形六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（一个圆形六寸一个异形六寸）方法")
- 妈妈生日开始第一个生日蛋糕后就爱上了戚风蛋糕用料鸡蛋4个（60g左右）低筋面粉80克玉米油50g牛奶，或者酸奶（稍稀）60g细砂糖（全部加入蛋白中）60g八寸戚风蛋糕（一个圆形六寸一个异形六寸）的做法准备材料分离蛋清蛋黄，必须是无油无水的盆子搅拌蛋黄，后边搅拌边加入奶后加油筛入面粉翻拌...
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![六寸戚风适用小烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风适用小烤箱方法]( "六寸戚风适用小烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风适用小烤箱方法")
- 初踏入烘焙这个殿堂，最先尝试最渴望成功的就是戚风蛋糕。人生中的第一套烘焙工具是利用学校给的餐补买的嘻嘻。从此，开始了一次又一次的戚风之旅。网上做戚风的方子很多，材料及用量都很好找到，但因为各家烤箱大小不同脾气不一样常常导致大家在时间和温度的把控上失败。我的这...
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![一个六寸一个八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一个六寸一个八寸戚风蛋糕方法]( "一个六寸一个八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一个六寸一个八寸戚风蛋糕方法")
- 六寸已经被儿子吃啦，特别松软好吃，别的图都忘拍啦。用料鸡蛋8个牛奶80克低筋面粉120克食用油80糖,蛋黄里45糖,蛋清里70白醋，柠檬汁，盐任选一种加几滴一个六寸一个八寸戚风蛋糕的做法蛋清，蛋黄，分离到两个无油无水的盆里蛋黄里加糖，牛奶，油，再加过筛低粉搅拌均匀。现加一点点盐到蛋...
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![六寸戚风蛋糕（6寸加深模具适用）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕（6寸加深模具适用）方法]( "六寸戚风蛋糕（6寸加深模具适用）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕（6寸加深模具适用）方法")
- 做了很多八寸戚风蛋糕，再做回六寸，觉得很迷你，但分量也是很足的。用料鸡蛋3个玉米油37克牛奶45克细砂糖52克低筋面粉60克柠檬汁3滴食盐1克六寸戚风蛋糕（6寸加深模具适用）的做法容器放在秤上，倒入玉米油和牛奶，混合均匀，如上图所示。称好面粉和糖的重量。筛入低筋面粉，混合至看不到...
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![凯度r8蒸烤箱戚风蛋糕2个六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的凯度r8蒸烤箱戚风蛋糕2个六寸方法]( "凯度r8蒸烤箱戚风蛋糕2个六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的凯度r8蒸烤箱戚风蛋糕2个六寸方法")
- 用料鸡蛋5个约285-290克低筋面粉80-90克牛奶70-90克玉米油50克细砂糖50克凯度r8蒸烤箱戚风蛋糕2个六寸的做法玉米油+牛奶打至乳化，加入低粉，再加入蛋黄蛋清加入柠檬汁，开始打发，糖分三次加入，鱼眼泡一次，细腻后一次，出纹路后一次，打至硬发蛋黄糊中加入三分之一蛋清糊，切拌后倒入蛋...
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![一个八寸两个六寸戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的一个八寸两个六寸戚风方子方法]( "一个八寸两个六寸戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的一个八寸两个六寸戚风方子方法")
- 烤箱38升的，能放两个六寸，一个八寸的戚风，原方转自星杭妈的10寸戚风蛋糕，借此用来保存一下！温度：美的烤箱140度预热，放烤架中层烤56分钟！用料牛奶126克玉米油117克糖54克低筋面粉180克蛋黄9个蛋白9个糖80克柠檬（可有可无）几滴一个八寸两个六寸戚风方子的做法第一部分的牛奶，油，糖加一...
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