![100%土凤梨酥做法烹饪大全 地道100%土凤梨酥如何做]( "100%土凤梨酥做法烹饪大全 地道100%土凤梨酥如何做")
- 配方量大约15个50克土凤梨酥。用料土凤梨馅去皮凤梨1200克麦芽糖（糖度80以上）50克红蔗糖（冰糖）80克发酵黄油20克酥皮王后软白低筋粉180克发酵黄油120克糖粉23克盐1克全蛋液60克麦芽糖（褐色）10克奶粉20克杏仁粉20克泡打粉1克调节凤梨馅酸甜度可选项红糖或白砂糖适量柠檬汁适量以...
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![土味凤梨酥如何做才美味，怎么做土味凤梨酥简单又好吃]( "土味凤梨酥如何做才美味，怎么做土味凤梨酥简单又好吃")
- 菠萝的季节，吃点高大上的点心，用料减半就可以用料菠萝1500克左右冰糖120克麦芽糖160克（根据自己的喜好添加）皮低粉200克奶粉40克黄油160克糖粉40克盐2克蛋液1个整鸡蛋土味凤梨酥的做法菠萝去皮，想尽任何办法切块，擦丝，搅碎，过滤掉菠萝水，放到无油无水的锅里，小火炒到没有多少水份，加...
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![甜品系列の1/100 土凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的甜品系列の1/100 土凤梨酥方法]( "甜品系列の1/100 土凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的甜品系列の1/100 土凤梨酥方法")
- 用料凤梨馅：新鲜菠萝1250g冰糖165g蔓越莓干100g酥皮：低筋面粉150g黄油125g奶粉60g鸡蛋42g糖粉33g食盐2ml工具：电子秤、凤梨酥模具甜品系列の1/100土凤梨酥的做法准备好所需工具。称量所有原材料。新鲜菠萝切小丁，和冰糖一起放入锅中熬煮。待渗出部分菠萝汁时加入蔓越莓干。蔓...
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![凤梨酥-能吃到果肉的100%凤梨馅食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨酥-能吃到果肉的100%凤梨馅方法]( "凤梨酥-能吃到果肉的100%凤梨馅食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨酥-能吃到果肉的100%凤梨馅方法")
- 看了网上很多方子都是添加了冬瓜，或者凤梨需要榨汁，可是可是可是凤梨酥不就应该是能吃到凤梨果肉才对吗？为啥要加冬瓜呢？咱们不加咱们也不榨汁咱们就是要吃纯纯的原汁原味的能吃到果肉的凤梨酥！！做法也很简单呀，没有花里胡哨的东西，快来一起做吧！用料凤梨（去皮切碎后）1300克冰糖200...
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![三色低糖台式土凤梨酥（100%菠萝馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的三色低糖台式土凤梨酥（100%菠萝馅）方法]( "三色低糖台式土凤梨酥（100%菠萝馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的三色低糖台式土凤梨酥（100%菠萝馅）方法")
- 相传，凤梨酥起源于三国时期，且闽南话发音又称“旺来”，因此人们常将其当作祭拜贡品，象征着子孙旺旺来的寓意。所以，不管是自己吃，还是送礼，都非常的合适~不知道大家有多少人和kaoker一样，一开始是通过超市里的包装食品接触到的凤梨酥，所以在很长时间里，对于凤梨酥的印象还停留在：“...
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![最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）方法]( "最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）方法")
- 自己参考了很多种做法，慢慢发现，越是简单纯粹的用料，越是能体现食物本来的风味。借鉴法式手工果酱的做法，提前将凤梨（菠萝）切粒，用糖和少量盐腌制六小时以上，12小时更好，再进行原汁炒制，最大程度保持凤梨本身的风味。下厨房的做法几乎都是把中间的部分打蓉再挤干，我的做法是直接不要...
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![手作100%纯馅凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的手作100%纯馅凤梨酥方法]( "手作100%纯馅凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的手作100%纯馅凤梨酥方法")
- 更新操作视频～指路B站：＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝冬天吃橙子夏天吃菠萝~菠萝的季节又到啦，一直搞不清凤梨和菠萝有什么区别，但是买不到凤梨就用菠萝来顶替一下，烤一炉最爱的凤梨酥吧！比起加了冬瓜的内馅，纯菠萝馅的颗粒感更明显一些，菠萝本身的酸甜味道也会更加的突出~个人感觉皮的奶香味不是特别重，可以考...
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![超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）方法]( "超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）方法")
- 凤梨酥其实不算难~~只是略麻烦，比较重要的是凤梨馅的制作，因为凤梨馅的甜度和纤维口感是比较重头的内容，其次还有酥皮的配方等。但总之只要一步一步细心跟做，基本都能完成啦！用料【100%凤梨馅】凤梨：2350g（约3个凤梨去皮去眼）高麦芽糖浆：120g黄冰糖：100g（可用普通冰糖）115+10黄油：30g...
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![土凤梨酥如何做才美味，怎么做土凤梨酥简单又好吃]( "土凤梨酥如何做才美味，怎么做土凤梨酥简单又好吃")
- 马上就是传统的大节日“中秋节”了，不知道在中秋节大家都会准备些什么东西？好酒好菜？还是水果糕点？不管准备什么，貌似应景的“月饼”少不了。看看市面上卖相比较好的月饼价格差不多都在200到300之间，至于内涵如何也不得而知。每家每年团聚吃饭总要备一些月饼，或为送礼或为食用所...
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![土凤梨酥（用平底锅也能做的凤梨酥~）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（用平底锅也能做的凤梨酥~）方法]( "土凤梨酥（用平底锅也能做的凤梨酥~）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（用平底锅也能做的凤梨酥~）方法")
- 谁说凤梨酥要用烤箱才能做？一口平底锅也能轻松做出好吃的凤梨酥哦~平底锅和面团是直接接触式的加热，面团比较容易熟且上色快，所以为避免烤糊要小火加热，只要随时注意观察面团颜色，及时翻面控制好火候，金黄香酥的凤梨酥不用烤箱你也能轻松做。不加冬瓜纯凤梨炒的凤梨馅有浓郁的...
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![自制凤梨酥（凤梨100%）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凤梨酥（凤梨100%）方法]( "自制凤梨酥（凤梨100%）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凤梨酥（凤梨100%）方法")
- 以下原料可做26个凤梨酥（酥皮每个18克馅每个15克）用料黄油150克低筋面粉200克奶粉45克鸡蛋1个吉士粉3克白糖50克盐1克自制凤梨馅390克自制凤梨酥（凤梨100%）的做法自制凤梨馅每个15克备用黄油软化后加白糖盐吉士粉用打蛋器打发黄油打发放入低筋粉翻拌均匀压扁用保鲜膜包好放入...
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![100%凤梨馅，做凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的100%凤梨馅，做凤梨酥方法]( "100%凤梨馅，做凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的100%凤梨馅，做凤梨酥方法")
- 自己制作的凤梨酥或者菠萝酥，用100%菠萝做成菠萝馅，外面卖的完全没法比。凤梨酥的制作：为什么熬制果酱需要加柠檬汁？因为柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，同时它还具有柠檬的特有清香味，放在果酱不仅...
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![100%自制凤梨馅~梦幻凤凰酥（凤梨咸蛋黄酥）的详细做法，100%自制凤梨馅~梦幻凤凰酥（凤梨咸蛋黄酥）做法技巧]( "100%自制凤梨馅~梦幻凤凰酥（凤梨咸蛋黄酥）的详细做法，100%自制凤梨馅~梦幻凤凰酥（凤梨咸蛋黄酥）做法技巧")
- hello少女心一直在（又是18年的视频，我可真是勤快啊那一年.........）配色很简单，最安全的选择就是相邻或者相同色系，更加安全的是将每个色都调得淡淡的，如此一混合就渐变得很自然常用的是青、蓝、紫、粉、黄，不管做什么点心都能搭出梦幻感~关于凤梨馅：市面上卖的便宜点的凤梨点心，...
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![100%凤梨馅，好吃到停不下来的凤梨酥🍍食谱大全及做法，烹饪好吃的100%凤梨馅，好吃到停不下来的凤梨酥🍍方法]( "100%凤梨馅，好吃到停不下来的凤梨酥🍍食谱大全及做法，烹饪好吃的100%凤梨馅，好吃到停不下来的凤梨酥🍍方法")
- 用料凤梨馅凤梨1750克（去皮后果肉的重量）水饴110克冰糖100克黄油20克酥皮低筋面粉175克高筋面粉20克奶粉25克黄油180克蛋黄2个大约32克蛋清11克杏仁粉60克抹茶粉2-3克糖粉30克100%凤梨馅，好吃到停不下来的凤梨酥🍍的做法菠萝去皮切成小块，软果肉和硬芯儿分开放放入料理机或者...
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![台式土凤梨酥（100%菠萝馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的台式土凤梨酥（100%菠萝馅）方法]( "台式土凤梨酥（100%菠萝馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的台式土凤梨酥（100%菠萝馅）方法")
- 很多年前曾经看过一部台湾的纪录片，片中有一段关于凤梨酥的介绍，说正宗的台式凤梨酥馅要经过五六个小时的熬制，这句话像烙印一样刻在了我的心底。去年我第一次做凤梨酥时，能找到的所有菜谱都是打碎果肉、挤干汁水，快速炒制出凤梨馅，但这不是我想要的，果肉被暴力打碎以后纤维尽失...
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![土凤梨酥的详细做法大全,简单又营养的土凤梨酥做法]( "土凤梨酥的详细做法大全,简单又营养的土凤梨酥做法")
- 超级爱凤梨，更是爱这奶香浓郁，酥到掉渣，唇齿留香的土凤梨酥。用料⚠️1.凤梨馅料台湾金钻凤梨2个（去皮约1000克）麦芽糖（不含淀粉）100克老冰糖80克⚠️2.奶酥皮黄油70克蛋黄30g糖粉20克盐2克低筋面粉85克全脂奶粉30克杏仁粉5克玉米淀粉8克土凤梨酥的做法凤梨去皮去眼，取果肉，切小块，用纱...
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![土凤梨酥（纯凤梨馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（纯凤梨馅）方法]( "土凤梨酥（纯凤梨馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（纯凤梨馅）方法")
- 凤梨酥是我很喜欢吃的一款甜点，每隔一段时间就会做一些用料黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋液50克低筋面粉200克高筋面粉100克奶粉50克纯凤梨馅适量土凤梨酥（纯凤梨馅）的做法黄油加糖和盐打发到泛白变膨胀加入全蛋液继续打发混合均匀加入粉类，翻拌均匀装保鲜袋放冰箱松弛半小时...
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![凤梨酥（100%金钻凤梨）食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨酥（100%金钻凤梨）方法]( "凤梨酥（100%金钻凤梨）食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨酥（100%金钻凤梨）方法")
- 有天去超市买菜，在超市门口有卖凤梨酥在发试吃，我妈吃完觉得不错，我就想着做来给她吃。用料凤梨馅儿凤梨2个（约7斤）冰糖120～140克（留20克晚点加，先试试甜度）麦芽糖120～130克（留10克晚点加，先试试甜度）黄油20克酥皮黄油227克低筋面粉225克高筋面粉100克绵白糖20克全蛋液52克奶粉30克凤...
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![土凤梨酥（纯凤梨酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（纯凤梨酥）方法]( "土凤梨酥（纯凤梨酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（纯凤梨酥）方法")
- 土凤梨酥与凤梨酥的不同（来自度娘）：土凤梨酥：用纯凤梨馅制作。凤梨酥：冬瓜馅跟凤梨馅混合使用。土凤梨酥：吃起来比较酸，有纤维感、香气足。凤梨酥：较甜腻、比较软，适合老人家吃。***添加一句，请注意：五六斤带皮的菠萝或者凤梨，去皮挤汁熬好，出馅差不多一斤！用料A土凤梨馅去皮凤梨（菠萝）15...
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![土凤梨酥（复刻「日出土凤梨酥」）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（复刻「日出土凤梨酥」）方法]( "土凤梨酥（复刻「日出土凤梨酥」）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（复刻「日出土凤梨酥」）方法")
- 📍去年琢磨出来的配方，每次总要翻笔记看太麻烦，干脆写个菜谱记录。反复做了多次觉得非常接近台湾的日出土凤梨酥了：朴素的小圆饼的形状、饼皮芝士味浓郁、内馅甜度合适、能吃出饱满酸甜的一丝丝凤梨果肉，不同批次还会有不同的酸甜度。📍这个复刻配方特别之处有这几点：▪️饼皮里...
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![100%凤梨馅的凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的100%凤梨馅的凤梨酥方法]( "100%凤梨馅的凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的100%凤梨馅的凤梨酥方法")
- 小朋友喜欢吃凤梨酥，于是自己捣鼓了一下！第一做还算成功吧！烤前的造型那么可爱，烤完有点变形，大概是不带模具烤的缘故吧！即使造型欠佳，但是口味一级棒，满口凤梨香没有一点的添加剂！用料凤梨馅自制链接：低筋粉285克无盐黄油150克鸡蛋2个（去壳后80克）白砂糖30克盐4克抹茶粉4克100%凤梨...
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![台湾凤梨酥-香味地道的土凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾凤梨酥-香味地道的土凤梨酥方法]( "台湾凤梨酥-香味地道的土凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾凤梨酥-香味地道的土凤梨酥方法")
- 台湾凤梨酥业的标准，凤梨果肉须占20%以上，皮馅比例达到3:2，含水量不高于12%的，都是合格好吃的凤梨。只不过加入冬瓜，就不得不加入很多糖分，所以凤梨冬瓜馅现在又被大家认为太甜了。近年来人们反而开始怀念自然作物的纤维感和酸酸甜甜，所以现在又出现了通过改良的凤梨品种做出的...
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![凤梨酥，100%凤梨馅食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨酥，100%凤梨馅方法]( "凤梨酥，100%凤梨馅食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨酥，100%凤梨馅方法")
- 凤梨即菠萝，用100%菠萝做成菠萝馅/凤梨馅，然后制作一款最喜爱的点心，没有之一。菠萝馅（凤梨馅）的制作链接，用料菠萝馅690克黄油300克糖粉80克鸡蛋液100克盐3克全脂奶粉140克低筋面粉360克凤梨酥，100%凤梨馅的做法谢谢远方的朋友寄来的香甜可口的菠萝，太好吃了。当水果吃的话，泡盐...
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![台湾土凤梨酥（100%菠萝馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾土凤梨酥（100%菠萝馅）方法]( "台湾土凤梨酥（100%菠萝馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾土凤梨酥（100%菠萝馅）方法")
- 味道真的太棒太棒了！我用的65×33×27的模具，市面上多数模具厚度都只有17，皮和馅同时各减5克就行了。用料馅用料（20克一个，约16个）菠萝1个（去皮后约900克）黄油30克麦芽糖120克冰糖95克（纯菠萝馅的最好糖不要低于90克，否则馅会太酸）皮用料（25克一个，约16个）低筋面粉150克黄油130克糖粉18...
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![纯香凤梨酥（100%凤梨）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯香凤梨酥（100%凤梨）方法]( "纯香凤梨酥（100%凤梨）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯香凤梨酥（100%凤梨）方法")
- 用料凤梨馅：凤梨1个700克白糖45克麦芽糖90克黄油10克酥皮：黄油95克糖粉25克鸡蛋30克低筋面粉120克奶粉45克盐1克纯香凤梨酥（100%凤梨）的做法凤梨切碎，挤掉一些水分后倒入不粘锅，加白糖小火翻炒（挤出来的凤梨汁可以冻起来做冰块）完全收干水份加入麦芽糖继续翻炒，至可以用刮刀使其抱...
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