- 肉昌的鲜美与盘菜的脆甜,两者相结合,很美味用料盘菜一个肉昌3条料酒5g盐3g鸡精1g生姜适量葱适量肉昌炖盘菜的做法盘菜洗净去皮切成小条状肉昌洗净去内脏备用热锅倒入适量油,放入姜片、葱头爆香,放入肉昌稍煎一下,加料酒,加1g盐,烧入味盛煠子备用,这一步又忘拍照了热锅下油,加入适...
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- 非常家常的一道菜,金昌鱼我家经常买,用来红烧,干煎都非常好吃,鱼刺少,肉质紧实,很适合小盆友吃。用料金昌鱼1条豆腐1块老抽1勺生抽2勺料酒2勺蒜2瓣姜1块盐适量普宁豆酱2勺小葱2根白胡椒粉适量豆腐炖金昌鱼的做法金昌鱼请店家杀好去除内脏,洗干净两边划两刀,用盐,料酒(份量外)腌制半...
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- 最近上火,不太想吃辣椒,自创了这道菜用料武昌鱼1条姜5片盐适量料酒适量香菜5颗鸡精适量生抽2勺清炖武昌鱼的做法鱼洗净,切块,加入适量生抽、料酒、盐、姜末腌制豆芽焯水备用锅中倒入食用油,放几片姜,倒入腌制好的鱼块,中火煎2分钟倒入料酒和适量生抽,没过鱼块即可,盖上盖子闷制5分...
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- 用料白昌鱼1只西红柿3个盐适量糖适量蚝油适量生抽适量香菜适量西红柿炖白昌鱼的做法西红柿炖鱼...
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- 黄灿灿的玉米,搭配嫩滑香醇的文昌鸡,立冬的阳光黄美味!暖暖哒~用料文昌鸡500g玉米1根生抽、蚝油、白糖、料酒玉米淀粉姜片【北鼎蒸炖锅】玉米蒸文昌鸡的做法准备好食材。玉米切片摆盘;文昌鸡用适量的生抽、蚝油、白糖、料酒和少许的玉米淀粉,2片姜抓匀腌制15分钟;将文昌鸡摆在...
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- 用料文昌鸡500克盐焗鸡粉10克小米椒末少许沙姜末少许香菜少许青柠1粒薄盐生抽适量【北鼎蒸炖锅】隔水蒸盐焗鸡(文昌鸡)的做法准备好食材先用盐焗鸡粉腌制文昌鸡。*也可以直接用细盐代替盐焗鸡粉。制作蘸酱:小米椒末、沙姜末、青柠、香菜末,加入适量薄盐生抽,即可。腌制十分钟...
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- 用料武昌鱼1条肉50克蟹味菇50克红彩椒1/4个葱1根姜6片红葱头2个大蒜6瓣肉酿武昌鱼的做法准备食材武昌鱼处理干净,用3姜片,5克料酒和1克盐腌制15分钟。肉剁成糜,加入1克胡椒粉,5克生抽,1克盐,5克料酒腌制10分钟。蟹味菇切除根部,切碎,跟肉糜搅拌均匀,然后把肉糜蟹味菇塞到鱼肚子里...
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- 做为一名老南昌,喜欢吃粉的程度大于米饭,汤粉,拌粉,炒粉换着花样吃,特别炒粉又香又q又滑,反正是爱啦爱啦,上次的肉饼汤搭这个炒粉真的是我们这的绝配,一般年夜饭或外面请客吃饭都会来个炒粉当主食,所以南昌人对米粉的热爱那是大于任何主食的[偷笑R][偷笑R]配料:米粉一把,肉丝少许,绿...
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- 粤菜用料三黄鸡油菜心水淀粉猪肝火腿麻油黄酒盐葱姜盐【鸡肉】广州文昌鸡的做法鸡浸熟改刀上锅蒸熟浇汁...
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- 好些年前电视里教过武昌鱼的做法,后来一直沿用至今,主要还是好吃。用料武昌鱼大点肥点好吃猪肉半个手机大小粉条一小把大料1个花椒几粒葱姜适量大蒜三瓣料酒2勺老抽生抽醋老好吃的炖武昌鱼的做法肥瘦猪肉切片,一部分葱姜切末,其他葱切段,姜蒜切片,粉条泡温水泡软武昌鱼收拾干净...
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- 朋友从某水库带来的鲜鱼,真的很鲜,只能这样做才鲜美😃用料武昌鱼2条料酒3勺姜5片葱1根蒜5瓣醋4勺酱油2勺盐10克白糖20克大料3只香菜2根垮炖武昌鱼的做法把鱼洗净切断备用。热锅凉油,油热了放入大料爆香。放入葱姜蒜爆香后,放入切好的鱼断,依次放入醋,料酒,白糖,酱油,再加入清水没...
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- 之前上过南昌拌粉的做法,今天上个加强版的牛肉拌粉😋用料江西米粉200克小米椒3个香菜3根葱1根姜三片生抽2勺老抽1勺盐适量香油1勺拌粉王1卤牛肉150克南昌拌粉(加牛肉)的做法水开下米粉煮10分钟,再盖上锅盖闷10分钟,捞起冲凉水直至粉爽滑,沥干水小米椒切粒,姜、葱白、香菜梗切末,...
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- 家里的小神兽只吃平鱼和刀鱼。平鱼刺少,味道鲜美,小朋友一顿吃两碗米饭!用料平鱼1条料酒1勺+1勺盐半勺葱半根+半根姜10片+5片蒜4瓣小米椒2个干辣椒白糖1勺蒸鱼豉油2勺陈醋1勺香菜1根家常炖平鱼(金昌鱼)的做法准备材料平鱼洗净,去鳞,去腮,去内脏,切几刀。抹一勺料酒,抹半勺盐,把葱姜...
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- 腊猪蹄是宜昌的特色菜,炖猪蹄是家里来客人的必备菜,无论你怎么炖,和什么一起炖,它的味道依然鲜美!用料土豆2个腊猪蹄1只大蒜5瓣干辣椒5个花椒粒数粒小葱1根酱油1勺腊蹄子炖土豆(宜昌特色菜)的做法腊猪蹄一只,柴火烧皮去猪毛,洗净沥水,剁成小块。(手上都是油,不便拍照)土豆去皮,滚刀...
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- 每一个南昌人,都明白,一碗“肉饼汤”(可以加墨鱼、加鸡蛋,也可以光汤哟)意味着什么...今天给大家介绍墨鱼鸡蛋肉饼汤的家庭版做法。用料半肥瘦肉300克鸡蛋3个干墨鱼1只盐少许【居家炖汤】南昌瓦罐肉饼汤【凉拌粉的灵魂伴侣】的做法墨鱼提前一晚泡发,切块。半肥瘦猪肉剁成臊子,剁...
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- 做海鱼清蒸和清炖,都能吃到大海的【鲜】味。哈哈,今天告诉大家一个小秘密,我家姐和侄子晚上吃饺子蘸金昌鱼鱼汤好吃极了,鲜啊,也可以用鱼汤拌面条,拌米饭。啥叫味极鲜,鱼汤就是。用料金昌鱼盐葱姜蒜醋和白糖胡椒粉开水香菜和蒜片清炖金昌鱼,鲜!的做法金昌鱼放洗菜筐里,自然解冻,【海...
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- 用料金昌鱼1条橄榄油姜糖料酒生抽老抽蒜豆腐木耳小葱金昌鱼炖豆腐的做法鱼洗净晾干,两边划菱形刀口。热锅冷油下姜丝,直至姜丝周围出小泡泡。下鱼两面煎透。鱼身放两勺糖,浇上大量的料酒,此时锅很热,应立即盖盖,焖烧一分钟。加入生抽,老抽,中小火焖烧两分钟。加入豆腐,泡发好的木...
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- 椰子树的传说:在高山族人眼中,它的由来也有一个动人的传说。很久很久以前,台湾岛上只有高山,没有河流。泉水也埋在很深很深的地底下,无法挖出,人们只能用器皿来接雨水喝。遇到干旱,天不下雨时,人们只好到海边去喝那又苦又涩的海水。有些离海边远的人,不等到海边就活活渴死了。这年...
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- 10月美食日记打卡开始啦,来领【北鼎200ml分装杯、陶瓷白盘、马蹄竹蔗茶、实用1人型木质托盘】等丰富礼品哦~活动详情戳→*食谱来自@NZmom用料文昌鸡500g500g玉米1根1根生抽1勺1勺蚝油1勺1勺白糖1小勺1小勺玉米淀粉1勺1勺料酒适量适量姜片2片2片玉米蒸文昌鸡【10月北鼎蒸炖...
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- 用料武昌鱼2条香菜1捆把蒿3-4支姜末若干蒜末4-5瓣八角3颗干辣椒2个酱油1勺蚝油1勺料酒2勺冰糖4颗味精若干盐若干炖小武昌鱼的做法锅内加入油倒入姜末、蒜末、八角、干辣椒炒香鱼用厨房纸巾将表面水分吸干后入锅(放置于姜末上,每面煎2-3分钟)倒入料汁(酱油+蚝油+料酒+香菜+冰...
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- 东昌府传统名菜,汤鲜味美,肉片洁白,鲜嫩爽滑,入口即化,老少皆宜。用料猪里脊300g木耳适量黄瓜适量竹笋适量鸡蛋清一个淀粉适量胡椒粉适量盐适量料酒适量东昌滑肉片的做法里脊切2到3毫米厚片,放入盆内,加入料酒、胡椒粉。黄瓜,竹笋切片,木耳发好待用。加入清水少许,然后用手抓揉,直至...
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- 适宜月龄:12+金昌鱼是很适合宝宝吃的一种海鱼,鱼肉含大量优质蛋白,而且比猪肉、牛肉更好消化,刺也比较少。我每周给暖心做两顿海鱼,总是一样的做法孩子难免会吃腻,之前有写过蒸鱼的食谱,这次炖给大家看看。***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】,分享简单实用的宝宝食谱...
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- 你一定未曾见过,一个城市,满大街的,隔50米左右就有一家扣肉粉早餐店;你一定未曾见过,一个城市的人民,早上6点开始就排队吃扣肉粉;你一定未曾见过,一个城市的扣肉粉,在早上9点的时候去光顾,已经售空;用料油盐适量乐昌米粉适量新鲜瘦肉猪肝粉肠适量葱花适量姜丝适量乐昌扣肉粉的做法粉...
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- 1武昌鱼清理,去塞2葱花过油,产生葱油味3武昌鱼下锅,两面微黄后4加入料酒,老抽,葱,姜,蒜,盐5放开水,豆腐(早放豆腐,豆腐成蜂窝状,很入味,又好吃),锅水烧开后,别来回翻鱼,否则鱼容易散架630分钟左右,收汁开吃。(中途不能加水,否则汤汁不浓)。用料武昌鱼1条豆腐1大块(喜欢多放)料酒少许姜2片...
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- 鱼是家宴不可或缺的主角之一,清炖武昌鱼是老丁的看家菜,汤汁鲜美,鱼肉细嫩,老少皆宜。用料武昌鱼一条葱姜蒜少许盐少许老丁的私房菜-清炖武昌鱼的做法武昌鱼破肚,去内脏,刮鳞,洗净备用。刮鳞用刀沿鱼鳞逆生长方向,即尾巴向头方向轻刮即可。鱼身两面各斜切三刀,方便入味。热锅凉油,...
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