- 用料冰皮预拌粉250g椰浆260g色拉油20g月饼馅儿若干椰浆冰皮月饼的做法将椰浆和色拉油混合,小火煮沸。用刮刀一直搅拌,以防烧焦。月饼粉过筛后加入。用刮刀搅拌至充分混合无粉。在硅胶垫上揉面团。没有的话可用保鲜膜隔着揉。揉至面团表面光滑后用保鲜膜包着放冰箱冷藏10分...
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- 冰皮加的椰奶,内馅和了椰蓉~丝丝椰香透出来~~~p.s.方子减了糖和油,较清爽用料(冰皮)糯米粉50g(冰皮)澄粉50g(冰皮)粘米粉30g(冰皮)椰奶150g(冰皮)白砂糖30g(冰皮)抹茶粉少许(馅)黄油60g(馅)鸡蛋3个(馅)白砂糖30g(馅)炼乳10g(馅)椰奶60g手粉:粘米粉炒熟的糯米粉,可以直接食用...
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- 谁说没烤箱就不能做月饼的!用料糯米粉30g澄面12g粘米粉30g炼奶12g牛奶150g玉米油12g细砂糖24g绿豆馅180g奶油奶酪90g蓝莓果酱36g熟糯米粉适量紫薯粉4g爆浆芝士冰皮月饼的做法所需材料糯米粉,澄面,粘米粉,紫薯粉,炼奶,牛奶,玉米油,细砂糖加入碗中搅拌顺滑盖上保鲜膜大火蒸20分钟取...
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- 单纯记录自己做的50克模具做了13个皮皮馅在3:2到1:1之间有出入,随缘用料糯米粉50粘米粉50小麦淀粉30牛奶230炼乳30食用油30冰皮月饼皮的做法粉类放一起➕牛奶,搅匀➕油,搅匀➕炼乳,搅匀大火,隔水蒸25分钟趁热弄烂(手感很有劲道,有点浮油,回锅5分钟左右)放凉用,表层有油,轻微粘手原方...
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- 这是最容易做的冰皮月饼。用料冰皮粉。一包(200毫升)粘米粉自定量红豆馅料(什么馅料都行,我是买的)一包。冰皮月饼。的做法首先拿出一包冰皮粉。(200毫升)加入一百度一百毫升的开水。搅拌一下。和面成这个样子冰箱冷冻一小时准备好馅料。(我这里是买的红豆馅。)拿出来准备模具。就...
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- 用料(皮)糯米粉50g(皮)粘米粉40g(皮)澄粉25g(皮)砂糖20g(皮)炼乳15g(皮)牛奶120g(皮)色拉油25g(馅)奶油奶酪40g(馅)黄油25g(馅)炼乳15g(馅)吉士粉10g(馅)牛奶125g(馅)玉米淀粉(澄粉)50g(馅)椰蓉60g(馅)鸡蛋2个(馅)砂糖75g椰香芝士奶黄冰皮月饼的做法奶油奶酪,黄油切小块室温放软,用电动打蛋器搅至顺滑,加入细砂...
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- 超喜欢椰奶的味道就有了这个月饼,因为皮是糯米粉馅又有很多淀粉,吃起来会觉得比较实,能吃饱。。用料椰奶小方馅料牛奶250g椰浆200g玉米淀粉60g白砂糖50g冰皮皮冰皮月饼预拌粉250g开水250g熟糕粉适量椰奶小方冰皮月饼椰奶冻月饼的做法馅料的所有原料倒入锅内,用打蛋器搅拌均匀...
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- 冰皮月饼外面的冰皮冰冰凉凉、软糯Q弹,里面的内馅饱满绵密,货真价实的绿豆,融化在你的舌尖~所用模具:法焙客50g月饼模具配方量可做13-15个冰皮月饼。用料冰皮新良冰皮月饼粉150g85℃饮用水130g馅料脱皮绿豆200g玉米油48g细砂糖48g麦芽糖35g果酱适量爆浆冰皮月饼的做法脱皮绿豆...
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- 桃山皮来源于日本!口感香甜!免考型!操作简单色彩鲜艳!适合新手的小伙伴哦用料桃山皮抹茶味100克桃山皮牛奶味100克桃山皮巧克力味100克桃山皮红酒蔓越莓味100克各种口味馅料600克月饼模具1套硅胶垫1个桃山皮月饼冰皮月饼的做法准备好食材我用的是50克模具将皮和馅按2比3的比...
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- 月亮都快圆了,月饼还没准备好?别慌,这道椰奶冰皮月饼,包你看完就会!!用料椰奶小方馅料牛奶300g椰浆150g低筋面粉30g玉米淀粉15g爱乐甜零卡糖30g冰皮皮冰皮月饼预拌粉300g开水300g熟糕粉适量无糖椰奶冰皮月饼的做法食谱在锅内倒入300g牛奶、150g椰浆再倒入30g的爱乐甜零卡糖,边加...
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- 用料糖浆87克枧水2.5克中筋粉125克花生油31克皮20克馅30克提浆月饼皮的做法回油快口感很好小贴士进烤箱前喷水,200℃预热10分钟,烤5分钟定型,刷蛋黄液(一个蛋黄加10克水一滴糖浆),180℃烤15分钟。...
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- 中秋节那天做的,一直没空传上来,用椰浆代替大量白糖的甜味,会让口感更柔滑,也更健康,也会介绍一些小技巧,比如皮的味道的掌握和模子不沾的技巧。用料冰皮月饼粉200g栗粉200g白油50g椰浆(椰汁也可)100g水适量豆沙馅200g果味粉(奶茶粉)适量牛奶100g冰皮月饼(椰浆皮豆沙馅)的做法冰皮月...
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- 在月饼里面,冰皮月饼算是热量相对低,做法也很简单的了。今天记一下绿豆沙冰皮和椰蓉冰皮月饼的做法。以50g月饼为例。用料蜂蜜40g牛奶210g玉米油30g糖25g糯米粉70g粘米粉70g澄面40g冰皮月饼(绿豆沙,椰蓉)的做法制作冰皮。将所有材料搅匀,静置半小时;过筛,上锅蒸20分钟(中间需搅拌...
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- 这款椰奶紫薯冰皮月饼我自己超喜欢的~颜色超级仙气美到不行~紫薯馅香糯不甜不腻混合浓郁的椰香🥥冷藏后是冰淇淋的口感非常爽口冰皮软糯放几天都不硬👍🏻制作方法很简单只是步骤会略为繁琐但成品出来绝对值得!所有材料都纯天然无添加是一款小孩老人都可以放心吃的月饼哦!材料...
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- 心血来潮想做冰皮月饼用料炼乳26克糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克紫薯粉适量细砂糖35克橄榄油30g纯牛奶230克奶油奶酪200克奥利奥饼干碎90克冰皮月饼的做法没买到奥利奥饼干碎,直接超市买的刮掉中间的奶油。一共差不多90克碾成碎,我碾的太碎了。应该颗粒大一点35克细砂糖。...
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- 说话就要到中秋了,传统月饼不能少,但是传统月饼又因为高糖、多油,人们在选择食用时还是比较克制的。冰皮月饼这几年被更多的人接受,是因为冰皮部分原料是糯米,馅料也都是以纯天然的食材为主,月饼外观呈白色的,无需烘烤、工艺简单,口感软嫩滑爽Q弹,色彩洁白如雪,冰皮月饼属于健康类...
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- 用料牛奶克鸡蛋个砂糖克澄粉克炼乳克糯米粉克黄油克植物油克低筋面粉克椰蓉克奶粉克奶黄椰蓉冰皮月饼的做法用料和步骤详见视频解说...
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- 用料牛奶120克巧克力24克淀粉20糯米粉70克爆浆冰皮饼的做法把除巧克力外所有材料混合均匀。微波炉高火二分钟。设法把它们变得不粘,平分8份,巧克力也是。包好,热一下就可以了。...
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- 🌻🌻记录美食的每一天,此菜谱是记录贴,馅料是中秋做月饼时剩下的,我觉得用冰皮月饼粉随做随吃,方便简单。巧克力馅黑芝麻馅奶黄馅紫薯馅用料冰皮月饼粉(易小焙)300克沸水(或热牛奶)300克巧克力馅适量奶黄馅适量紫薯馅适量芝麻馅适量抹茶粉适量紫薯粉适量竹炭粉适量冰皮月饼(...
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- 方子经过几年前根据各大食谱实验调整演变而成,感谢广大厨友👏,每年到中秋节就会翻出小本本来做冰皮月,今年特地记录到下厨房,方便自己查阅&分享给朋友,会比别的房子复杂一点,用料也更讲究,希望看到菜谱的你使用后被亲朋好友、七大姑八大姨每年惦记着好手艺!🥰用料奶黄馅鸡蛋9...
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- 一年一度月饼季,对于爱好甜食的减肥星人来说怎么能少了自己制作的低脂月饼。这个菜单用来记录这次冰皮月饼的制作过程。附赠南瓜椰蓉馅的制作过程😘。用料南瓜椰蓉馅南瓜泥400-500g(比较湿)黄油15g糖10g(南瓜泥已经很甜了,没有加太多糖)奶粉20g椰蓉30g(可随意增减)冰皮(预拌粉版)冰...
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- 这个中秋过出新意!自己做份椰丝奶黄冰皮月饼嘛~只要买到冰皮粉,步骤也相当简单~奶黄馅原料:黄油50g、糖150g、鸡蛋3个、牛奶130g、澄粉50g、吉士粉30g、椰蓉适量冰皮:糯米粉90g、粘米粉60g、澄粉45g、牛奶330g、糖粉60g、玉米油30g、吉士粉适量用料黄油50g糖150g鸡蛋3个牛奶4...
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- 看到下厨房铺天盖地的冰皮月饼,也想做,可是女儿不喜欢吃普通的月饼馅(豆沙,莲蓉,五仁,奶黄),那怎么办呢?某天看到满记甜品里的糯米甜甜,突然来了主意,可以把紫米球当月饼馅呢,于是动手开做。用料——饼皮——糯米粉40g粘米粉40g澄粉30g牛奶240g(一包)糖40g色拉油20g红心火龙果汁适量—...
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- 只要冰皮月饼粉加水一比一就可以了,非常快捷。这个牌子的冰皮粉上面写了无需白油,所以特别省事。如果要颜色的,就揉点果粉进去,介意果粉是添加剂的,就用可可粉,红曲粉,抹茶粉等代替。简单几步就可以做出软糯Q弹的冰皮月饼,懒人福音哦。制作数量:16个。用料冰皮月饼粉200克85度以...
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- 最近发月饼的菜谱有点奇怪哈哈。话说在厨房的第一个作品就是冰皮月饼,那会儿是买的预拌粉和现成的红豆沙做的,充满了香精香料但还觉得贼好吃。后来每年都会做冰皮月饼,开始尝试自己做饼皮,成功过也失败过,有时弄得饼皮粘的满手。这次参加约饭活动要重做在厨房的处女作,于是好好...
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