- 用料高粉/低粉420/100鸡蛋60克蒸熟地瓜250淡奶油80牛奶110糖60酵母6奶粉20盐4油40地瓜淡奶油吐司的做法后盐,后油出膜,整型,分两个面团,各500克,辫子450...
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- 这是相当于两个450克吐司模的量,有些多,人口少的可减量一半,不然可要吃上几天喽。用料1(A)高粉475克奶粉15克细砂糖40克盐5克快速干酵母10克用料2汤种156克,B地瓜泥280克,D全蛋50克,B牛奶145克,B无盐发酵奶油50克,C地瓜吐司的做法A+B搅拌成团出筋后,加入C料继续搅拌均匀至扩展阶段...
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- 中意这个方子纯粹是觉得开封的淡奶油不知道该怎么样,于是下厨房搜索了一下,稍改了一下方子,记录一下面粉量。用料面团高筋面粉227克白砂糖44克全蛋液33克淡奶油133克冰水20克盐3克酵母3.7克奶酥馅黄油38克糖粉17克盐0.7克全蛋液19克奶粉42克重磅淡奶油奶酥吐司(消耗淡奶油版)...
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- 1l淡奶油的开封以后就得很快用完,家里实在消耗不了那么多,于是我全部做成奶油吐司冻起来,非常方便。用料中种:高筋粉(王后)350g酵母4g鸡蛋1个牛奶210g(预留20g,王后面粉吸水性较强)主面团:面粉(王后)150g淡奶油160g糖50g(嗜甜可增量)盐5g淡奶油吐司(大量消耗淡奶油)的做法混合中种,室温发...
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- 天气冷了就想着偷偷懒,就试着做了一发,没想到还挺成功。参考了佟掌柜的方子。用料450克三能模具1个金像高筋面粉250克细砂糖30克盐2克淡奶油110克水90克(面粉不同,吸水性不同,建议先预留10克)鲜酵母9克(或耐高糖干酵母3克)淡奶油吐司(一发,消耗淡奶油)的做法所以食材先粉类再...
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- 这款奶香超级浓郁,真正可以撕着吃的好吐司,而且做法超级简单哦!用料淡奶油180克水35克鸡蛋液45高筋面粉320克盐4克白砂糖60克耐高糖酵母4克奶香浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)的做法1、液体在下,中层面粉,上层盐、糖、酵母(注意:糖与盐分开,酵母藏进面坑里。),用厨师机揉成光滑的面团...
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- ●消耗淡奶油~●少糖~●懒人版~(一次全加哈哈)●手揉出膜超有成就感啦~用料高筋面粉250克鸡蛋1个(48g)淡奶油100克水30克细砂糖25克酵母2.8克盐2.7克淡奶油吐司的做法全部混合揉至出膜发酵至两倍大整形:分三份卷起来松弛十五分钟再卷起来二发至八九分满(烤箱放热水)175度...
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- 冰箱里的淡奶油马上就过期了,想想早餐还没有着落,那就安排吐司吧。这是我非常喜欢吃的一款,淡奶油的加入使面团吃起来清新不少,口感醇香不腻,入口先是浓郁奶香扩散在口腔,细嚼是蓬松柔软口感,最后留下一点微微的甜,,,用料淡奶油90克高粉250砂糖45克盐2克全蛋液30牛奶70克酵母4克醇...
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- 做餐包消耗快,我一般就是直接法,但是吐司不一样,所以一般用种面。淡奶油吐司作为基础白吐司,平时我会作为三明治🥪来搭配。因为有淡奶油加入,空口口感也很好吃。这次打面量多了,明显感觉到海氏HM780和面勾的优势![赞R]烘焙器具『海氏HM780厨师机』&『海氏F50烤箱』@海氏Haus...
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- 最近太冷了狗剩懒癌发作,不想拍产品图也不想修图QAQ。但是冷冷的天气不能阻止烤红薯好吃!我的烤红薯“秘方”就是:红薯洗干净,烤盘铺油纸,简单粗暴180度烤一小时滋滋冒油。一定要买六鳌蜜薯,不好吃你打我!好嘞,今天主题其实是消耗淡奶油君。对的,就是帮我哥追富婆做蛋糕剩下的淡...
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- 看这视频,是不是很有食欲?这个是参考了幸福de眼泪老师的方子(作揖了,幸福老师。从一开始我就很喜欢幸福老师的视频、菜谱,跟着她做,基本零失误。谢谢老师🙏用料高筋面粉250克牛奶80克淡奶油(雀巢)60克鸡蛋1个(约50克)细砂糖40克盐3克酵母4克黄油30克淡奶油吐司的做法将除了黄油、盐...
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- 家里开了盒淡奶油用不完,前几天正好也买了午餐肉,然后一合计还是撸吐司吧,结果就掉坑里了,撸了好几天的吐司,就是不成功,开始方子的问题,换方子,不行。以为是酵母的问题,换了酵母还是不行,最后把面粉换了,终于撸成功了。开始在超市买的高筋面粉,做了5-6个就是撸不好,后来换了新良面粉...
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- 面团水分比较大、爆发力强的一款软妹吐司,虽然使用直接法,但成品放置两天后依然柔软、湿润,配方中加入了较大分量的淡奶油,口感香甜、绵软,辅以酸甜的蔓越莓,不知不觉空口就能撕着吃下小半个……本方适合450克吐司模一个,建议新手预留10-20克液体,比较利于整形及操作~用料面包粉2...
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- 一次偶然的机会抱着试试看的心态买了几盒欧德堡200克小包装的淡奶油,因为对于家庭使用来说小包装的比较合适,可以一次用完一盒,不像1L装的开封后还要考虑怎么快速消耗完。用它做了一次蛋糕卷奶油夹心,整体感觉比较稀,打发时间比较长,但是因为它乳脂含量稍微低一些,只有30%,所以吃...
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- 消耗南瓜和家里拆盒的淡奶油加了全麦粉,健康,但也很好吃用了汤种法,很软,延缓老化用料✅汤种高筋面粉20克水80克✅主面团南瓜泥250克淡奶油150克高筋面粉300克全麦粉200克盐6克耐高糖酵母6克无糖淡奶油南瓜全麦吐司的做法提前制作汤种,高筋面粉和水放入小锅中搅匀,开小火边加热...
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- 非常好吃,就是费时间。450克模具。用料中和面团高筋面粉250克南瓜泥100克淡奶油80克鸡蛋1个酵母3克主面团糖40克盐3克酵母1克100%中种南瓜淡奶油吐司的做法老南瓜去皮切小块微波打熟,趁热用勺子压烂。不建议蒸,水太多了。然后中和面团所有全部和匀即可。先室温1小时,再进冰箱...
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- 记录自己做过的吐司此方为两个450克吐司盒的量方子不要照搬,要自己判断面粉的吸水性用料高筋面粉500克酵母8克白砂糖80克全蛋液60克淡奶油190克牛奶165克盐4克消耗淡奶油的淡奶油吐司的做法除盐以外的所有材料混合后(留20—30克液体看面团的软硬情况加入,面粉不同吸水性不同...
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- 南瓜🎃淡奶油吐司。记录一下自己偶然间独创的方子。成品柔软好吃啊。用料高筋面粉530克鸡蛋1个(50克)黄油70克酵母5.5克盐5克糖60-70克淡奶油60克(或者100克全脂奶粉)冷藏南瓜泥310克—520克(两个份量都可以,新手就用少份量的)无水南瓜淡奶油吐司的做法揉到完全阶段的膜。南瓜面...
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- 做了淡奶油吐司,奶香吐司!参照各种配方做了很多吐司,做了以下总觉和调整:450的吐司模具,比较松软的配方:1.液体和面粉比例:液体240克,高筋面粉320克(根据面粉吸水性,液体可以加减3克左右的进行调整)也就液体是面粉的75%!揉出的面团比做包子软很多。2.淡奶油吐司:安佳淡奶油180克,鸡蛋40...
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- 自从学会做蛋糕,每次做一个蛋糕都剩淡奶油,发现这个方子做出来吐司的吐司孩子很喜欢吃由于淡奶油用量较多,所以不需要再用黄油,油脂够多了用料高筋面粉260克全麦面包粉(可换成高筋面粉)60克淡奶油180克鸡蛋1个牛奶35克糖50克盐5克耐高糖酵母5克淡奶油吐司(消耗淡奶油)的做法将配...
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- 消耗淡奶油~这款吐司不需要黄油哦~适合家里只有淡奶油却没有黄油的时候~成品很韧,很拉丝哦~超级无敌赞配方是两个450克吐司盒的量用料糖80克鸡蛋2个盐8克高筋面粉550克酵母6克牛奶200克低筋面粉50克奶粉45克淡奶油165克淡奶油吐司(消灭淡奶油系列)的做法所有材料加入厨师机,打至...
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- 用料高筋面粉500克鸡蛋2个差不多80多克淡奶油200克细砂糖90克牛奶70克酵母10克水30克盐4克淡奶油吐司,消耗家里淡奶油的做法将除了盐之外的其他材料放入厨师机,打到出粗膜后加入盐,继续打打至出手膜后,放入碗里盖上保鲜膜,发酵1小时!发酵至2倍大,手指蘸面粉戳洞后面团不回缩即可...
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- 消耗淡奶油利器,吐司本身也很细腻口感好浓郁的淡奶油味道!!用料高筋面粉500克鸡蛋2个水20克淡奶油200克酵母5克糖120克盐4克淡奶油吐司消耗淡奶油的做法所有材料混合放入厨师机,揉至完全阶段。20克水可以预留,不够再加面团揉至撑开不易破的手套膜揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍...
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- 之前按照别人发的配方做成功了,结果对方删了,我记住了,再发上来,我觉得挺好的用料鸡蛋1个盐2克奶油200克酵母4克高筋面粉250克糖30克奶油吐司(消耗淡奶油)的做法鸡蛋,淡奶油先加入面包桶里加入盐,糖,高粉加入酵母4克揉成一团,(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)丑是真丑!加入了喜欢的红豆馅~发酵1...
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- 发现一罐没拆封的淡奶油竟然过期了😣肉疼看了下没变质,弄熟吃好了…做成面包仍然是无糖…爱吃糖的可以自己加40-80克…因为我随手倒一盒牛奶正好200ml…其余的就拿淡奶油补的今天的含水量是70%左右(我用的鲜酵母),用的霓虹高筋粉,如果面粉吸水性一般就适当减点液体干酵母用量...
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