- 完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料鸡蛋若干圣马洛酥饼:一顿操作猛如虎,最后还归朴素的做法中种面团...
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- 我住的城市,从不下雪。记忆却堆满,冷的感觉。又是一个LonelyChristmas,可是还是要努力让自己高兴起来。做了三次这款面包,前面两次使用的都是别人的苹果液中种法,估计是我做的哪里不对,虽然面包很香却高度不合适。这里记录一个直接法,刚好做出来能够填满模具的量!我的WX公众号:Mel...
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- 可可戚风的方子用的是青井老师的。水果之类的自己搭配吧。用料鸡蛋4水果自己掌握可可粉15g玉米油50cc牛奶60cc低粉60g糖70g圣诞限定夏洛特裸蛋糕的做法摆水果,然后放手指饼干。做这个很快,感觉很好吃,大家可以做一下噶。撒上椰蓉更好看,也可以不撒。...
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- 潘多洛源自意大利北部的美食镇Verona,这道面包内部含大量油脂、砂糖与蛋液,成品呈现诱人的金黄色泽与香醇的滋味。潘多洛原名PanedeOro,Oro意思是黄金,因此被誉为“黄金面包”制作潘多洛需要使用八星模,烤后撒上糖粉装饰形如白雪覆盖的圣诞树。方子出自《孟老师的100道面包》...
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- Yotube“TheScoop”搬运,很早之前做过,但在手指饼干上失败了,总体还是很好吃的,那个丑到连图都不想拍圣诞节快到了吧…眼巴巴等着放假,可以准备一个蛋糕庆祝既不用买各种色素,又不用各种模具免去了圣诞糖霜饼干,姜饼人的麻烦草莓和奶酪的搭配,治愈一切哇草莓色素可以用一切红色色...
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- 吃货的圣诞树不仅要美,还得好吃,潘多洛圣诞树每年都要做~用料高筋面粉200克酵母4克全蛋40克牛奶120克以上为中种面团主面团高粉200克酵母2克盐6克糖72克蛋黄60克全蛋20克牛奶(冷冻)60克黄油120克可做三能sn6808模具五个潘多洛圣诞首选潘多洛重油面包的做法中种面团,先把牛奶,酵...
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- 源自意大利Veronan的潘多洛,Pandoro加了大量蛋黃,和磨碎的檸檬皮。所以面包體呈現黃金一般的顏色。上面撒上白色的糖霜,像阿爾卑斯的皚皚白雪,是意大利人在聖誕節常常吃的節慶麪包。用料波兰种中筋面粉100克水100克酵母2克主面团中粉200克砂糖50克盐3克速酵2克蛋黄两个36克全...
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- 潘多洛原名是PanedeOro,Ore意思是“黄金”。因为高脂高糖最后的成品色泽就很金黄,所以潘多洛就是“黄金面包”的意思。原本是意大利北部小城市维若纳(Verona)特产,与潘妮托妮齐名,都是意大利知名的圣诞节面包。要制作潘多洛必须使用一种特殊造型的烤模,烤后的成品表面呈星星状,撒...
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- 巴甫洛娃蛋糕起源于澳洲新西兰,两国为了谁最早发明这款蛋糕争吵了一个世纪。1926年俄国著名芭蕾舞明星安娜.巴甫洛娃全球巡演到了新西兰首都惠灵顿,她下榻的酒店厨师为她做了这款蛋白酥蛋糕并以她的名字命名。这款蛋糕是澳新两国传统的圣诞甜点。基础配方是婆婆传给我的,已...
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- 外酥内软的马卡龙变身成为圆滚滚的圣诞老人和麋鹿~可爱又好吃的圣诞节甜点出炉啦!用料杏仁粉60g糖粉130g蛋白霜粉45g水45g彩色翻糖黑巧克力饰片(鹿角)蛋白糖霜圣诞马卡龙的做法60g杏仁粉和130g糖粉一起过筛后备用。蛋白霜粉和开水以1:1的比例快速搅打至湿性接近干性发泡。...
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- 学厨CHEFMADEWK9823可做3个150克的面团用料中种面团:高筋面粉100克耐高糖干酵母1.5克蛋黄30克全蛋液30克纯牛奶10克主面团:高筋面粉100克幼砂糖35克盐1.5克纯牛奶30克耐高糖干酵母1.5克黄油30克淡奶油90克送你一颗圣诞树!潘多洛重油面包教程!的做法首先准备好中种面团所需的...
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- 用料蛋白39克糖粉90克杏仁粉100克细砂糖85克水25克糖10克马卡龙圣诞马卡龙的做法上面就加一个棉花糖超级好看客人们好喜欢哦你们也试一试超级可爱比心圣诞节快乐...
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- 各种不同的面包里,偏爱这种高糖高油的面包,尤其看到她的细腻的组织,真是不动手做都对不起我新败的模具。这个的方子我用的是自由姐的,还有个孟老师的方子,过两天试试看。我不确定我的酵母是否有效,所以先做了测试,36℃的温水加一小勺酵母和1/2小勺糖,10分钟后看是否有反应,如果酵...
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- 圣诞款马林糖用料细砂糖100克糖粉100100克蛋白100克色素适量圣诞马林糖的做法先这样,再那样,叮叮,做好了蛋白糖蛋白糖蛋白糖蛋白糖蛋白糖蛋白糖蛋白糖蛋白糖...
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- 洛神花,一个令人无限遐想的名字!洛神花是由英文的(Roselle)音译而来,又名玫瑰茄、红桃K。洛神花的花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质,其味酸,具有平肝降火、清热消炎、生津止渴、养颜消斑的功效。洛神花不但有以上的保...
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- 关于洛阳马蹄街馄饨的历史传说见此_0axrpkW94lrS9STcZk-Hi2gMNn5DurhawO16rYcwon0AbBj3boLNDtrmLU-NX3F-q_mldNgSjXqcK洛阳小吃的特色不脱水席风,也就是酸辣味,香醋的酸和白胡椒的辣。干爹总结水席调料三宝分别是白胡椒、白醋和味精,我觉得白醋难以掌握,还是香醋较好接受,再就...
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- 用料明胶片2.5g全蛋80g糖粉52g杏仁粉60g蛋白44g白砂糖7g低筋面粉15g黄油15g白砂糖30g水30ml蛋黄2个鲜奶油130g白砂糖10g巧克力40g鲜奶油100g草莓果酱适量圣马克蛋糕的做法糖粉与杏仁粉过筛后加入全蛋中,用打蛋器打发。蛋白与白砂糖混合,打发成蛋白霜。将蛋白霜加入全蛋糊中...
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- 圣诞将至,标志着一年一度的节日高峰期又来了。双十一、双十二过完,就是圣诞、元旦、新年。想想这个节奏其实很合理,一年可以分成三步1.辛辛苦苦工作一年,攒下一点小钱钱2.双十一双十二一套操作,感觉身(qian)体(bao)被掏空3.休息,快递停运啥也不买,窝在家里过双旦过春节4.回到步...
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- 用料米饭西兰花胡萝卜圣诞树便当,马上圣诞节了,这个圣诞树简单方便的做法非常简单,焖好的米饭,炒好的西兰花,胡萝卜剪的造型,平盘摆好就行了...
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- 用料1(杏仁海绵蛋糕)P.T.P.160g(杏仁糖粉1:1)低粉20g全蛋2只黄油15g蛋白2只(约80g)砂糖15g用料2(炸弹糊)蛋白2只(约40g)砂糖30g清水40ml用料3(巧克力奶油香缇)黑巧克力65g打发淡奶油150g牛奶巧克力27g吉利丁1片5g淡奶油25g用料4(香草奶油香缇)炸弹糊110g香草精数滴打发淡奶油1...
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- 圣诞树和圣诞花环形状的马琳糖这次是意式蛋白霜,意式和法式的区别是意式需要煮糖水,再加入蛋清中打发,虽然麻烦点,但是意式蛋白霜非常稳定,只要打好了蛋白霜,后面基本上就不会失败用料蛋清70g细砂糖A150g细砂糖B25g纯净水50g圣诞马琳糖的做法在细砂糖A中倒入纯净水小火煮煮糖水...
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- 打算同学生日的时候做存个档用料奶油鸡蛋马里奥盒子惊喜蛋糕洛洛烘焙坊nerdynummies的做法有没有焙友可以换算一下一杯是多少克?一块半黄油是多少克?小贴士纯存档和分享超喜欢洛洛强推nerdynummies很多超美超有创意的造型甜点...
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- 面包系列一一潘多洛(pandoro),来自意大利的圣诞面包。这款面包,含有大量的油脂,砂糖,蛋液,成品诱人,色泽金黄,香醇滋味,撒上糖粉形如白雪覆盖的圣诞树🎄,色香味形俱全。值得拥有!用料中种高粉(王后)100g淡奶油100克干酵母2克主面团高粉(王后)200g砂糖50克盐3克干酵母2克淡奶油50克...
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- 圣诞节给孩子们做的一款应景马卡龙用料低粉鸡蛋砂糖圣诞马卡龙的做法圣诞圣诞圣诞圣诞圣诞圣诞圣诞圣诞圣诞圣诞圣诞圣诞圣诞圣诞...
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- 潘多洛,高油高糖高蛋,成品有着金黄色泽和香甜口感,原名是PanedeOro,Ore意思是“黄金”,因此潘多洛即是“黄金面包”之意。产自罗密欧朱丽叶的故乡维若纳,在圣诞节期间,全意大利也都见得到。制作潘多洛必须使用一种特殊造型的八星模具,烤后的成品表面呈星星状,撒上糖粉装饰后形如白...
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