- 最初跌进烘坑,就是为了吃上自己做的面包。喜欢面包那蓬松柔软的质感,麦香扑鼻的味道!此方原本是个偶然,一次做面包,整形后,多出两块面团,就随手包了蜜豆,放在纸托里一起烤了,没想到颇受欢迎。所以,看多了,做多了,总结多了,就有了留下方子的想法,只为记录生活的点点滴滴。方子的量只能做...
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- 喜欢喝豆浆,喜欢吃面包,豆浆与面包结合出的完美黑暗料理,搭配绵软酸甜的奶黄馅和粒粒分明脆脆的酥粒,妥妥的黑暗料理届的扛把子。生活需要仪式感,一个人也要好好吃饭,总有人惦记着你。用料面包胚豆浆180g(我用的是自己打的红枣花生豆浆)糖30g盐3克高筋面粉300克酵母3克黄油20克酥...
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- 孩子喜欢吃各种夹馅的点心面包,小餐包简单易做,夹上蜜红豆,甜甜的好吃极了。同时又能带上孩子一起烘焙DIY,既做美食的同时又能陪伴孩子。两全其美O(∩_∩)O用料高筋面粉250克酵母3克水120克黄油30克盐1克奶粉10克白砂糖50克鸡蛋1个蜜豆小餐包的做法准备所有材料先液体后固体...
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- 用料酥皮中粉200克猪油60克盐2克白砂糖15克水80克油皮中粉145克猪油70克内陷红豆适量烘烤温度180°30分钟粒粒红豆酥的做法将酥皮的材料混合在一起,揉面~~酥皮建议能出膜,厚一点也可以,这样包酥的时候不容易漏。做好的面团松弛20分钟油皮材料混合好做好的油皮同样松弛20分钟...
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- 蜜红豆绵软香糯,甜甜蜜蜜,是中西面点、冷热饮料都常常用到的百搭甜品,比如面包、蛋糕,豆包、马蹄糕,奶茶、酸奶等等都少不了它,怎么省时省力煮出恰到好处的蜜红豆呢?本方法真的省时省力,不用浸泡,看清楚,不用浸泡!本篇帖子讲的是煮蜜红豆,接着这篇继续下去就是《轻松炒一锅香甜不腻口...
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- #停不下来的面包机食谱#器材:东菱面包机体验功能:果酱用料红腰豆(红豆)200克红糖130克水适量粒粒蜜豆沙的做法红腰豆洗净,并浸泡12小时TIPS:温度高时,请注意放入冷藏泡好的红豆加水,用电饭锅或高压锅煮透,水量为浸没过红豆约一节手指位,TIPS:煮好的红豆以轻易压散为沙状为准...
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- 包含柚子茶里的颗粒,咬一口,香甜柚香😋用料烫种⬇️高筋面粉50克开水50克主面团⬇️高筋面粉330克砂糖30克盐3克酵母粉3.5克牛奶195克蜂蜜柚子茶70克黄油30克酥粒⬇️黄油20克砂糖15克奶粉10克低筋面粉38克酥粒蜂蜜柚子软面包的做法烫种制作晾凉后,将除黄油以外所有食材放入厨师机...
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- 难得一个面包,超柔软,刚出炉有蛋糕口感,冷了以后还是超柔软,难得我们家小朋友也爱吃,赶紧记录一下用料高筋面粉250克鸡蛋30克水130克糖50克盐2克奶粉20克黄油25克酵母粉3克泡打粉2克老面40克蜜豆80克奶酥粒低筋面粉50克糖粉30克黄油25克奶粉15克克蜜豆50克蜜豆用的京日蜜豆超...
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- 红豆馅是在中点和西点中利用率都很高的材料,还可以作为甜点和饮品的辅料。因为明天我想做红豆吐司🍞跟红豆面包,所以准备一些,我们一起来做吧~~~高压锅或普通电饭锅都可以哦(用电饭锅的厨友请关注小贴士)用料红豆160克冰糖40克水150克盐5克粒粒蜜红豆的做法红豆加水浸泡一夜或一...
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- 闲着无事做点红豆酥,更闲的是还自己煮红豆。。因为家里猪油也用完了,就顺手拿了玉米油来做,效果也很好啊。用料水油皮玉米油110克中筋面粉300克水135克糖40克油酥低粉200克玉米油100克馅料红豆200g白砂糖(看你们自己口味,喜欢甜就多加点,我是常年不喜甜的,我给的量少,肯定又会被...
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- 我是小太阳☀️每天要发光~原方来自恬子小姐姐感谢提供😍太神仙了浓郁的香橙卡仕达搭配自制蜜豆以及超软的面包体,一口下去满足感超棒的!面包采用直接法制作,简单省时省精力面包用的是风和日丽的八角模具,这个模具心动好久了终于入手~真的不要太可爱了,手残党必备(不是手残党也要入...
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- 用料高筋面粉420克牛奶220克细砂糖35克鸡蛋1个酵母5克黄油25克盐3克酥粒低筋面粉40克糖粉18克黄油20克酥粒面包的做法牛奶,糖,鸡蛋,高筋面粉,酵母依次放入面包机,自定义30分钟,揉面效果不理想可以多揉15分钟左右,然后放入软化好的黄油,盐,继续搅拌至全部混合均匀,并且能拉出手套膜...
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- 撒上双味酥粒给这款面包带来了更加丰富的口感,让您感受奶香、果香双重滋味用料高筋面粉350g低筋面粉50g牛奶230g黄油35g砂糖50g盐2g酵母4g鸡蛋1个黄油(酥粒)7g细砂糖(酥粒)7g低粉(酥粒)15g草莓干适量蜜豆适量双味酥粒蜜豆小餐包的做法后油法,将水、鸡蛋液(预留一小勺备用)、糖、高...
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- 红豆馅是在中点和西点中利用率都很高的材料,还可以作为甜点和饮品的辅料。因为明天我想做红豆吐司🍞跟红豆面包,所以准备一些,我们一起来做吧~~~高压锅或普通电饭锅都可以哦(用电饭锅的厨友请关注小贴士)用料红豆160克冰糖40克水150克盐5克红豆馅~粒粒蜜红豆的做法红豆加水浸泡一...
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- 时间:约20-25分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料粉料低筋面粉190g泡打粉5g奶粉20g细砂糖30g盐2g湿料鸡蛋1个牛奶45g酥粒蜜豆司康的做法所有的粉料混合均匀后加入切成小块的黄油。用手搓成颗粒状,不要搓的太细,会比较没有口感。留出30g左右的酥粒最后撒在顶上。把鸡蛋液牛奶加入...
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- 为了搭配希腊酸奶,自制了一些蜜豆。因为疫情被困在家里,但是作为一个吃货,生活品质绝对不能下降,于是乎就有了蜜豆早餐包😋用料高筋面粉500克酵母4克细砂糖50克水适量牛奶30ml盐3克鸡蛋2个蜜豆适量黄油40克蜜豆早餐包的做法除黄油、蜜豆外,其他混合均匀,揉出面筋。然后加入黄油...
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- 用料高筋粉250克蜜豆适量鸡蛋2个(留一部分蛋液刷面包表面)牛奶水120克糖30克酵母粉2克盐1克玉米油30克蜜豆餐包的做法面,蛋,糖,酵母粉,盐家牛奶水和成面团!揉面10分钟,开始手沾油继续揉面,一直把所有油都揉到面里,继续揉面到出手套膜!差不多一共需要揉面一小时。发酵两倍大,分成八个...
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- 超级松软美味😋好吃到停不下来!用料面团部份:高筋面粉300克蛋液50克牛奶160克细砂糖50克盐4克酵母3.5克黄油30克酥粒部份:低筋面粉24克黄油12克细砂糖12克刷表面蛋液适量酥粒小餐包的做法面团部份除黄油外所有材料一起放入面包机开启和面程序揉20分钟放入室温软化的黄油,再和...
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- 新入的吐司盒,不标准吐司盒,不是450g也不是250g,大概360g,约等于一个半250g水立方吐司的量吧加了酥粒,嫌麻烦其实可以不加,我是怕抹茶颜色不太明显,给抹茶加深一下,酥粒的量挺多的实际用了一半不到用的70%冷藏中种法,来不及的可以直接发,所有中种材料和主面团材料加到一起就是了,反...
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- SweetenedRedBean红豆甜点!甜而不腻的幸福味!红豆甜点口感温暖,充满令人怀念好滋味!买的红豆难免有防腐剂,自己做不难!简介这道日式蜜渍红豆可以拿来做蜜饯粒粒红豆,炒干一点就变红豆沙,可以拿来当馅料,免顾炉火,用电锅就可以搞定!蜜渍红豆一般用于装饰甜品上,做甜品经常需要...
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- 说到蜜豆粒馅,很多点心中都非常常见,例如:蜜豆奶茶、铜锣烧、红豆饼、蜜豆冰、抹茶蜜豆大福等等。今天就来教大家制作这道食用以及使用频率都很高的馅料。用料红豆250克水适量水饴20-30克细砂糖120-130克蜜豆粒馅的做法准备材料。红豆洗干净,不需要泡水,直接放冷水里烧开。红...
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- 是谁发明了奶酥粒?就这样子把食材搓一搓,给面包增色增香。本来我是想要做辫子面包的,来点更简单的吧,把面团儿搓搓圆,而家里也刚好有蜜豆,又把它用来做馅了。想到哪做到哪,想怎么吃就怎么吃,面团在你的手里,味道在你的心里,甜蜜,香软,表层的酥脆,烘焙就是个甜蜜的坑,让你不尽挖掘它的味...
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- 用料高粉250g炼乳15g糖30g鸡蛋30g牛奶120g酵母3g盐2g奶粉10g黄油20g杏仁片少许酥粒排包的做法将所有的粉类称入搅拌桶,用卡片把它搅拌均匀后中间刨个坑将牛奶、鸡蛋、炼乳放在一起放入热水中回温(28-30度左右)后倒入坑中先用低挡再用高档搅拌到面团光滑状,放入室温下切碎的黄...
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- 在某店买的,吃起来口感不错,因此试着做了这款面包,用料高粉250克淡奶油70克牛奶95克黄油20克盐2克糖15克炼乳20克酵母4克下面制作酥粒,炼乳酱炼乳酱30克酥粒,低粉。黄油。糖粉10克黄油+10克糖粉+20克低粉酥粒蜜豆面包,的做法把除了黄油以外的食材放到面包机,按发面团即可。揉面1...
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- 早餐必备的一款小餐包,柔软香甜,做法也不是很难,烘焙新手也可轻松学会,好吃又好做,用厨师机打好面团,做起来!用料高筋面粉330克奶粉20克蛋液50克牛奶150克淡奶油80克黄油20克细砂糖40克耐高糖酵母4克盐2克酥粒:黄油15克细砂糖15克低筋面粉35克其他:豆沙馅1包全蛋液少许早餐必备:酥...
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