- 想要学手揉的朋友们,请加我。这里发不了这么长的视频用料水克细砂糖克盐克黄油克酵母克高筋面粉克手揉面团视频的做法加我,可以发给你们看...
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- 封面图和食谱无关手揉百分之八十水份的面团要配料的可以去看小雪的食谱揉面前案板刮刀和手都要仔细清洁干净了再开始第一个视频:_show/id_刚刚开始揉面时烂泥还捏不起来的时候只能搓它往前搓左右各搓一下用刮板聚拢后再重复我大约用6分钟第二个视频(就是这个食谱里的视频可...
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- 这次是一次发酵、同样暄软好吃.用料高筋面粉250克奶粉18克酵母3克白糖25克鸡蛋1个小的纯牛奶130克黄油25克椰蓉馅:椰蓉40克白糖25克鸡蛋1个黄油25克炼乳(可选择不放)25克蛋黄液和少量椰蓉装饰上面一层手揉面包3(附揉面视频)的做法面粉、奶粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、放一起...
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- 我家小姑娘原来一直不爱吃🍞,所以之前做得很少。前段时间闲着在家做了一次,意外发现姑娘还很捧场👏于是,这段时间算是和面包磕上了!🤔几次下来,味道倒一直不错,但总有点小缺点不让人满意,查了些资料,又试了几次,姑娘说你再做我就要吃腻了🥵,好吧,我歇歇😂方子是综合了几位的,然后根据...
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- 软面团大半是用来烙饼的,我有几个烙饼方子,但总有朋友说面太软,粘手到崩溃。这个视频是今天烙春饼要用的软面团,拍了视频,介绍一下粘手的软面团该怎么揉。🌹视频中这团面是300克面粉加了210克水后用筷子(不是用手)搅成视频开始的样子后,盖好盖子醒面20分钟后开始用手揉面:用料软...
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- 馒头虽然是最常见的一种中式点心,但是要做好也有难度,揉面和发面技巧掌握不好,就做不出来光滑、细腻的口感,我添加了炼奶增加香甜口味,又添加了杂粮吃得更加健康用料中筋面粉250克荞面粉50克水160克糖10-20克炼奶40克酵母6克荞面奶香馒头手揉视频的做法秤好各种材料预留15克水...
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- 发布的菜谱里通用包子皮做法较受欢迎同时好多厨友反映不会揉面今年春节期间刚好有拍了揉面过程给朋友就顺便整理一下发到下厨房啦包子馒头能不能做好面揉好就已成功了一半⚠️手揉建议单次300克面粉量比较容易揉透,量大容量揉不均。用料普通面粉/中筋300克安琪高活性干酵母4...
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- 喜欢吃南瓜和面包,于是就想做个南瓜面包。手揉起筋的过程比较有感觉,那些力气小没耐心的不要尝试哦,想锻炼身体的可以。用料高筋面粉300克南瓜泥200克酵母3克鸡蛋1个糖30克盐2克黄油30克豆沙馅100克黑芝麻(装饰用)少许克鸡蛋液(刷表面)少许手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)的做...
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- “人们总是对高含水量面团闻风丧胆。特别当涉及到手揉时...”——特拉佛·威尔逊今天给大家推荐一种国内较为罕见,却轻松治愈、效果倍儿棒的手揉法。我多次使用这个方法揉吐司面团,亲测十分有效。话不多说,具体怎么操作,就让国外欧包达人亲自为大家解说并示范吧!用料高筋面粉...
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- 初次做面包、和专业烘焙人士没法比、出来成品还是超级满意的、自己家里吃这样做简单又美味用料高筋面粉250克酵母3克白糖50克鸡蛋1个温水94克黄油30克辅料:沙拉酱、肉松、火腿肠、香葱、洋葱,鸡蛋黄2个适量手揉面包1(附揉面视频)的做法高筋面粉、酵母、细砂糖、鸡蛋放一起、...
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- 不知道为何,儿子不喜欢有馅料的包子,感冒发烧也只是啃两个馒头就可以了!喜欢馒头的亲们可以做起来哦!注意看清步骤和提示,方可成功😁用料面粉300克细砂糖25克水150克盐少量酵母3克夏天1.5g猪油一小勺砂糖(二发揉面用)2克手揉包子跟馒头[附视频]的做法(冬天)将酵母加入不烫手的温水...
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- 用料见视频看手揉起筋小视频的做法看...
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- ☀️制作步骤:和面~第一次发酵~揉面排气~整形~第二次发酵~蒸想要做出好看又好吃的馒头,关键在于揉面和发酵,要有耐心,不能操之过急,相信慢工才能出好品!🔺糖=面粉×10%(这个糖量做出来轻甜,可根据喜好增减)🔺水/牛奶=面粉×50%+(10~20克)不同面粉,不同季节,面粉的吸水性有差异,所以适当调整,我用...
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- 用料盐3克黄油30克细砂糖30克高筋面粉250克牛奶180~200克干酵母5克超级简单的手揉面团法视频的做法材料混合手揉摔团手套膜小贴士牛奶视面团吸水度添加,面团成团略湿润有点粘手就刚好...
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- 南瓜馒头。大年初三,老公嚷嚷要吃南瓜饼,家里没有糯米粉,而且南瓜饼油炸的也不是太健康,便就着普通面粉做了南瓜包,配上独家蜜汁的红糖花生内馅,味道不摆咯!用料面粉150+150克熟南瓜30克酵母3克盐2克猪油适量花生适量红糖适量芝麻适量南瓜包子有手工揉面视频的做法150克面粉加蒸...
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- 做面包揉面跟馒头包子的揉法稍微有点不一样,馒头包子要求没那么高,做面包为了让面筋更快形成,主要靠摔、揉结合的方法。掌握了这个方法,可以做各种面包啦,就是看起来比较粗暴一点哈哈哈😏这个做的是一次发酵,比较省时,口感比较柔软,还是挺好吃的。记录下第一次全程手揉面包。写的...
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- 徒手整形饼干面团时,如果觉得粘手,可以冷藏一会儿再整形,如果你的面团整的比较细长不好翻面的话,可以在下面垫一张硅油纸或者油布,借助它们来翻面。用料饼干面团徒手整形方法饼干面团徒手整形视频的做法这些都是徒手整形的,个人认为比模具方便一些,效率也高一些,还不用洗模具,哈哈...
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- 这款餐包就这样吃也是非常好吃的呢,更不要说夹肉的🍔汉堡了…前面写的那个椰蓉餐包的菜谱,大家动手能力好强,这边再分享另外一个口感的餐包配方吧,有厨友觉得那种偏软,那喜欢实在一点口感的看这个吧。嘿嘿😁——————————————————————这个我也是用手揉的,会...
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- 第2次做面包、和专业烘焙人士不能比、但出来的成品还是超级满意的、没有追求过多完美的细节、我和宝宝都觉得好吃、足够了……自己在家做简单又美味.用料高筋面粉220克酵母3克糖40克鸡蛋1个牛奶90克黄油25克蛋黄(刷面包上面一层椰蓉馅:椰蓉110克黄油50克白糖70克牛奶60克鸡...
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- 记得以前麦当劳有一款早餐叫“麦满分”,其实是英式麦芬的音译,用传统的英式麦芬面包,夹上很美式风格的煎蛋、培根、荷兰蛋黄酱组成的一款三明治。今天就介绍这款不需要烤箱、用平底锅做成的传统英式麦芬面包。同时也录了一些手揉面包面团的视频,这款面包水分含量不是很大,手揉...
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- 刚入面包坑的时候还蛮奔溃的,自己闭门造车,一个面粘糊糊稀巴烂的,揉了几个小时还是那个破样子,想全部扔进垃圾桶简直,新手又不想买面包机和厨师机,怎么办呢~我做了两次之后就放弃了~难过😫后来很巧的一个机会,得到郎老师的指点,郎士辰老师是个说着一口地道京片的北京爷们,是前上海东...
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- 用料高筋面粉克酵母克水盐克糖克黄油克鸡蛋个牛奶克酸奶克视频液种揉手套膜的做法!这么...
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- 做披萨最关键是面团,面团成功了,就成功了多一半。对于擅长面食制作和烘焙的人来说,非常容易。别担心,没有发面和揉面经验的人,只要有耐心,也一定可以做好!视频中的玛格丽特披萨,绰号“意大利国旗披萨”,是意大利国宝级的非物质文化遗产美食!用料高筋面粉(面包粉)烘焙量杯的3杯半,约455...
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- 🥇每次做吐司揉膜都要反复琢磨,自己做个方子方便查看🥈这次做的方子含水量比较高,一直比较粘,不能完全不粘厨师机,但中间也达到出膜状态,太粘了,两只手拉膜,没手拍照了🥉我的厨师机是10个档位的🏅由于面团最佳温度是二十六度以下,以上会提早发酵,所以所有液体材料均需先冷藏。🍞方...
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- 下厨房蛋黄酥直播课1:放一星期依然酥成渣~有兴趣的同学欢迎来上课~烘焙零基础无压力2:软糯豪华五仁金腿月饼直播课上架了,还有软香玫瑰五仁月饼做为课程福利。3:最酥脆的蛋卷,超好吃的鸭舌,最美味的辣条,太妃糖,红枣核桃糕全部上架了~揉面土豆视频==/videos?spm=a2hzp.8244740.0....
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