![海棉蛋糕(全蛋)做法烹饪大全 地道海棉蛋糕(全蛋)如何做]( "海棉蛋糕(全蛋)做法烹饪大全 地道海棉蛋糕(全蛋)如何做")
- 这款海棉蛋糕不用蛋黄蛋白分离打发！新手该偷笑了，一学就会哦！烘焙交流加微:only_x_you用料鸡蛋5个低筋面粉150克细砂糖150克植物油(无味)50克高钙奶粉30克海棉蛋糕(全蛋)的做法准备好所有用料，一定要按方子的量称好备用哦！用不绣钢盆打入常温鸡蛋加入白砂糖，用另一个盆装50度的...
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![海绵蛋糕（全蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（全蛋法）方法]( "海绵蛋糕（全蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（全蛋法）方法")
- 用料鸡蛋3个糖60克低筋面粉90克牛奶30克融化的黄油30克6寸圆形模具1个海绵蛋糕（全蛋法）的做法准备一盆50度左右的热水将打蛋盆放在热水里加入常温鸡蛋(冷藏过的鸡蛋需回温)加入白糖用打蛋器打发至提起打蛋器，滴落的蛋糊可以在盆里保持一段时间的形状筛入低筋面粉用翻拌的手...
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![十项全能基础蛋糕 --- 全蛋海绵蛋糕的详细做法，十项全能基础蛋糕 --- 全蛋海绵蛋糕做法技巧]( "十项全能基础蛋糕 --- 全蛋海绵蛋糕的详细做法，十项全能基础蛋糕 --- 全蛋海绵蛋糕做法技巧")
- 在做蛋糕的时候，要想做出层次丰富，口感巧妙，外表华丽的蛋糕，首先你要会做一个基础的蛋糕层。很多时候我们会用海绵蛋糕或是戚风蛋糕作为最基础的蛋糕层，然后搭配巧克力甘纳许，慕斯层，甚至简单的打发好的奶油和新鲜的水果魔术般地变出既美味又上的了台面的漂亮蛋糕。让基础蛋糕完...
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![蛋糕卷（全蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（全蛋海绵）方法]( "蛋糕卷（全蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（全蛋海绵）方法")
- 用料鸡蛋4个低筋面粉70克淡奶油60克白砂糖60克蛋糕卷（全蛋海绵）的做法全蛋液加糖坐热水上打发至低落纹路不消失筛入低筋面粉搅拌大致均匀淡奶油加热至温温热，倒入面糊，快速翻拌均匀170℃中层18分钟，如图左边分切的两个即为海绵蛋糕卷，右边为戚风。模具为28×28方盘。奶油一整条...
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![蒸蛋糕(全蛋海绵)食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蛋糕(全蛋海绵)方法]( "蒸蛋糕(全蛋海绵)食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蛋糕(全蛋海绵)方法")
- 这个方子是海绵蛋糕减了低筋面粉的量来做的，所以比较松软，更不容易消泡，方子中加了玉米油更润一些，如果直接不加油也是可以的哟！我家大宝很爱吃蛋糕，平时烤箱烤的比较上火，所以就用蒸的吧！也一样松软美味！用料鸡蛋3个低粉75克白砂糖75克玉米油30克准备一些热水(50度左右，既比洗澡水...
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![全蛋海棉蛋糕做法烹饪大全 地道全蛋海棉蛋糕如何做]( "全蛋海棉蛋糕做法烹饪大全 地道全蛋海棉蛋糕如何做")
- 海棉蛋糕杯其实很好做，快手，用料不多，口感也很棒哦！这个是全蛋打发的，易做，不消泡，不回缩。用料鸡蛋2个（60克左右/个）低筋面粉55克细沙糖50克玉米油30克全蛋海棉蛋糕的做法鸡蛋、细沙糖加一起高速打发直到蛋糊出现纹路而且写8字不会立马消失，正明打发到位了。分三次加入面粉，翻拌均...
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![水果蛋糕卷——（分蛋海棉法）食谱大全及做法，烹饪好吃的水果蛋糕卷——（分蛋海棉法）方法]( "水果蛋糕卷——（分蛋海棉法）食谱大全及做法，烹饪好吃的水果蛋糕卷——（分蛋海棉法）方法")
- 分蛋海棉蛋糕是指蛋黄和蛋白分别打发，再相互混合，再添加面粉。因分开含有油脂的蛋黄，可使的蛋白的气泡更稳定，不易破坏。分蛋法做出的蛋糕有些硬度，而且不添加任何水份，所以可以制作出各种形状的蛋糕，其膨胀性很好，但是质地较粗糙，不如全蛋海棉及戚风蛋糕细腻。用料材料：（用大鸡蛋3...
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![海绵蛋糕（全蛋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（全蛋版）方法]( "海绵蛋糕（全蛋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（全蛋版）方法")
- 用料鸡蛋5个白砂糖60克低粉70克牛奶30克黄油10克海绵蛋糕（全蛋版）的做法鸡蛋，白砂糖放入无水无油的主锅插上蝴蝶棒，10分钟/45℃/反转速度4打发，然后在不加温的情况下，5分钟/反转速度3.5继续打发，让蛋液更坚固加入过筛的低粉，5秒速度4混合，再加入隔水融化的黄油，牛奶，4秒速度3.5混合...
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![香橙全蛋小海棉做法烹饪大全 地道香橙全蛋小海棉如何做]( "香橙全蛋小海棉做法烹饪大全 地道香橙全蛋小海棉如何做")
- 配方可做12连模32个！用料低筋面粉200克鸡蛋300-320克橙子1个细砂糖190克盐3克玉米油50克香橙全蛋小海棉的做法一大橙子取橙皮，不要白的那部分，合苦！切碎待用削完皮后取橙汁，只要70克在橙汁中加人50克玉米油搅打至乳化待用全蛋+糖+盐，隔温水打发至画8字几秒消失筛入低筋面粉用切...
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![海绵蛋糕——全蛋、分蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕——全蛋、分蛋方法]( "海绵蛋糕——全蛋、分蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕——全蛋、分蛋方法")
- 来源于tinrry,原方太甜，减了点糖，做记录1､三能金盘上火140度，下火160度，约40min2､杯装，上下火160度，约20〜25min用料全蛋海绵蛋糕（6寸）鸡蛋3个（130克）细砂糖40克无盐黄油30克纯牛奶30克低粉100克6个分蛋海绵杯子蛋糕蛋黄2个蛋清2个（约50克）纯牛奶20克无盐黄油20克细砂糖20克低粉50克6寸...
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![水浴海棉蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴海棉蛋糕（八寸）方法]( "水浴海棉蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴海棉蛋糕（八寸）方法")
- 这款蛋糕特适合小宝宝吃，水浴的不容易上火，就像蒸的一样，口感细腻柔软。因是烫面烘烤时不用担心会开裂，我试了几次都没发现顶部有开裂现像用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米油65克牛奶70克细砂糖90克白醋（柠檬汁）几滴精盐1克玉米淀粉10克水浴海棉蛋糕（八寸）的做法准备齐全原材料，把蛋黄...
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![👉云朵海棉蛋糕🍰👈食谱大全及做法，烹饪好吃的👉云朵海棉蛋糕🍰👈方法]( "👉云朵海棉蛋糕🍰👈食谱大全及做法，烹饪好吃的👉云朵海棉蛋糕🍰👈方法")
- 烘烤古早味蛋糕使用的是水浴法和烫面法所谓的水浴法就是另一个烤盘里装热水，然后将蛋糕模具浸入热水烤盘中间烤。那么所谓的烫面法就是把面粉用75度左右的热油熟化，无法形成面筋其实古早味蛋糕就是戚风蛋糕的另一个版本，制作过程中，和戚风蛋糕有很多相似的地方，但吃起来口感肯...
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![全蛋海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的全蛋海绵蛋糕做法]( "全蛋海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的全蛋海绵蛋糕做法")
- 海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。海绵蛋糕分全蛋海绵和分蛋海绵，两种做法不一样，但口感上并没有多大的区别，相对于新手来说分蛋海绵更...
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![全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）方法]( "全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）方法")
- 我妈太喜欢吃那种老鸡蛋糕了所以就做了块让她实现蛋糕自由！！用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶38克白砂糖89克低筋面粉100克泡打粉3克全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法三个鸡蛋打进盆里打发分三次加入糖打发到滴落的面糊不会马上消失泡打粉和低筋面粉过筛后分三次拌入面糊⚠️用翻拌的...
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![海棉蛋糕如何做才美味，怎么做海棉蛋糕简单又好吃]( "海棉蛋糕如何做才美味，怎么做海棉蛋糕简单又好吃")
- 用料鸡蛋2个细砂糖2勺牛奶2勺面粉2勺海棉蛋糕的做法先将鸡蛋打发加入2勺低筋面粉小火预热锅子到入锅内，小火烤15分钟小贴士鸡蛋要新鲜，烤的时候一定要小火...
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![橙汁棉花蛋糕（冷全蛋打发尝试）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙汁棉花蛋糕（冷全蛋打发尝试）方法]( "橙汁棉花蛋糕（冷全蛋打发尝试）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙汁棉花蛋糕（冷全蛋打发尝试）方法")
- 方子是兔子的。（6连马芬2个份）用料鲜榨橙汁35g橙皮屑约1个份鸡蛋165g细砂糖90g低筋粉100g植物油25g橙汁棉花蛋糕（冷全蛋打发尝试）的做法准备工作：将橙子磨皮榨汁，称取所需橙汁和橙皮屑鸡蛋无需水浴，直接打散后加入细砂糖，最高速打发。持续高速打发至蛋液体积膨胀，变浅发白。打蛋器...
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![入口即化的海棉蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的入口即化的海棉蛋糕方法]( "入口即化的海棉蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的入口即化的海棉蛋糕方法")
- 这款海绵蛋糕操作简单，成功率非常高，适合初学者。口感上是非常绵软的，入口即化。参考分量：8寸圆模用料鸡蛋5只低筋面粉65g牛奶65g色拉油50g细砂糖70g白醋2滴入口即化的海棉蛋糕的做法蛋白蛋黄分离，然后将蛋白放入冰箱冷冻待用蛋黄搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀色拉油倒入锅中，加热...
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![蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕)方法]( "蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕)方法")
- 浓浓的鸡蛋香味，不添加多余的香料，卫生健康！成品组织像海绵一样，蓬松而富于弹性，颜色淡黄，口感非常柔软、有嚼劲，但绝不粗糙喔。用料鸡蛋5个低筋面粉150克玉米油35克牛奶35克细砂糖90克蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕)的做法把全蛋打入盘里，加入细砂糖用打蛋器打发至纹路不会...
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![全蛋海绵蛋糕（5蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋海绵蛋糕（5蛋）方法]( "全蛋海绵蛋糕（5蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋海绵蛋糕（5蛋）方法")
- 今天做的是一款全蛋海绵蛋糕😜隔水加热打蛋法，更好的帮助蛋白的打发😛自从会了海绵蛋糕做法后😘都不想做分蛋打发的戚风蛋糕了🌝因为感觉分蛋太麻烦了😆嘿嘿用料鸡蛋5个细砂糖100克低筋面粉130克玉米油40克牛奶50克柠檬汁少许全蛋海绵蛋糕（5蛋）的做法用无水无油大碗里放五个...
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![来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵食谱大全及做法，烹饪好吃的来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵方法]( "来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵食谱大全及做法，烹饪好吃的来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵方法")
- 最近吃腻了戚风，就很怀念老式鸡蛋糕的味道，有丰富的蛋香味，奶味也很醇厚，于是就动手做了一款全蛋海绵蛋糕，成品非常令我惊喜，特别纪录下来～以下是6寸圆模用料全蛋150克去壳牛奶40克细砂糖70克（原方110克）黄油26克低筋面粉100克水怡6克准备工作：模具底部周围垫上油纸，黄油和牛奶混合...
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![全蛋海棉蛋糕（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋海棉蛋糕（小美版）方法]( "全蛋海棉蛋糕（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋海棉蛋糕（小美版）方法")
- 全蛋海绵蛋糕是最简单的蛋糕制作方法，可以做成小的杯子蛋糕也可以烤6寸的大模具。如果改成大模具，请注意烘烤的时间需要延长到40分钟左右。用料鸡蛋4个细砂糖50克低筋面粉60克黄油或玉米油（如果用黄油请提前隔水化成液体）30克牛奶或水20克全蛋海棉蛋糕（小美版）的做法取干净的无...
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![海绵蛋糕（全蛋蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（全蛋蛋糕）方法]( "海绵蛋糕（全蛋蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（全蛋蛋糕）方法")
- 用料A:鸡蛋450克细砂糖210克B:低筋面粉290克泡打粉1克C:色拉油60克鲜奶70克海绵蛋糕（全蛋蛋糕）的做法将材料中的A中的全蛋放入缸内搅打均匀加入细砂糖搅拌均匀将搅拌缸隔水加热，边煮边搅拌至38-40℃，离🔥，将蛋液倒入另一搅拌缸内继续打发至不滴落。将材料B过筛后一起搅拌均匀...
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![六寸海棉蛋糕的详细做法大全,简单又营养的六寸海棉蛋糕做法]( "六寸海棉蛋糕的详细做法大全,简单又营养的六寸海棉蛋糕做法")
- 制作一个钟，品尝只需一分钟，说的就是它！空气炸锅烤的，最大只能装6寸的了，太小了不够吃，所以很少做，家里有的就拿来做，没有的就代替换了，比如没有牛奶，就换了水，没有橄榄油就换了花生油，一样的好吃用料鸡蛋3个细砂糖50克花生油30克水45克食用醋2滴低筋面粉70克六寸海棉蛋糕的做法材料...
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![海棉小蛋糕如何做才美味，怎么做海棉小蛋糕简单又好吃]( "海棉小蛋糕如何做才美味，怎么做海棉小蛋糕简单又好吃")
- 用料蛋4个糖160g色拉油50g低筋面粉200g水50g泡打粉5g海棉小蛋糕的做法鸡蛋全蛋打发至有纹路不消失的状态加入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，再加入油慢慢拌匀，最后加入水搅拌均匀烤箱提前预热至160度，把面糊分装进纸杯，震出气泡，送进烤箱25分钟左右至金黄上色即可。最后成果...
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