- 用料水350克面粉800克盐6克面条机压面条的做法面粉800克加盐6克混合加350克水厨师机1档和面10分钟,和出的面团有点硬,醒面至少半小时面团用擀面杖稍微先压扁面条机再压片再选择相应的粗细,压面再压片压面压片压面可以做成自己喜欢的口味。...
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- 用的小美揉面功能用料水140克面粉400克盐3克油10克面条机压面的做法所有材料入主锅,30秒/速度3-6慢慢混合。再启用揉面模式2分钟。揉好的状态是面絮状,主锅倒扣在台面上,面絮倒出来,用手按压整合在一起。盖保鲜膜醒面松弛10分钟。醒好的面,用擀面杖压扁,放入面条机的最厚档(0档),...
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- 用料面粉约500克鸡蛋2个水约150克手摇面条机-压面条的做法面粉中加鸡蛋。不喜欢鸡蛋,可以加点食盐,增加面的韧性弹性。减蛋的话,加一点水技术过硬。。。就啥也不加😂鸡蛋打散,加水。如果做果蔬面,这时候就加果蔬汁代替水。一点点的加水,加一点揉面,加一点揉面。直到面成团,不用光...
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- 本来当初买豌豆面粉回来是想做豌豆粉的,但是自己做的豌豆粉居然毫无弹性,仿佛吃了一嘴面渣,总而言之就是难吃,于是就闲置了。前两天自己做了面条,效果不错,就想着用豌豆面粉试试,整体还是不错的。配方可做1~2人份。用料豌豆面粉50克中筋面粉100克盐0.5克60°C温水60克豌豆面条(压...
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- 那是2015年,那时候我宅在家里,老公刚刚开始工作,工资特别低。爸爸爱吃面条,于是就想孝顺一下,大出血,给爸爸买了全自动面条机,想着自己做的面条比挂面要健康,自动的做起来也方便。可是,我出生在一个永远都不会被认可的家庭里,爸爸用了一次,直接扔到一边,说,“不好用!”。说实话,真的挺伤...
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- 坦克爸喜欢吃面条,趁活动买了手动的复兴压面机,每次多压些,分袋冻在冰箱里,吃着方便。记录下自己的方子。用料面粉500克水200克盐1克食用碱1g手工面条(压面机版)的做法全部材料放在一起...
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- 记录备忘用料中筋面粉500克水150克30%或果蔬汁160克32%面条压面机的做法取汁南瓜蒸熟加水打泥胡萝卜蒸熟加水打泥各种颜色无添加剂一样做出劲道的面条好看好吃...
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- 一个地地道道的潮汕人,家人对面食特别喜欢,几乎每天必吃,为了天天都能吃放心面条,为了做出好吃的馒头,(我没有力气揉面)为了家人的健康,为了能吃上放心的面条还有好的口感,所以买了台压面机,经过多少次的失败,总结出来的一点小体会,本来记在小本子里,还不如留在这里,方便查看,记录下来,可...
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- 2017年4月买的面条机,动机是家里吃馄饨的频率较高(超市速冻品),丁姥爷也爱包馄饨;某天看到丁姥姥揉面团做手擀面很吃力(上年纪的老人),为他们做面吃的心念爆发起来。还有就是每周必撸的面包,想着能借力出膜…用料面粉5水2盐2g颜色5d压面机(面条机)练习的做法面条厚度4档杂粮‘’手擀...
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- 做法很简单不需要称量,记住成团的面团越干越好,前面压时是比较费劲,但是到后面不会粘机器,切出来的面条也是根根分明。技巧就是面团太干就加水或者泥,太湿就加粉,做两遍就懂了。这个方子适用所有面条机用料面粉适量鸡蛋一个盐一点菠菜一把马卡多压面机面条机自制蔬菜面条菠菜面...
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- 前段时间买了一包两斤装的黑米,本想用来做黑米蛋糕的,但用的还是比较慢,突发奇想,加入面条中,去库存的同时也增加营养~给儿子每天一杯杂粮豆浆,备了许多杂粮,于是经常做些杂粮面条放冰箱~以此记录下做过的杂粮面条~用料鸡蛋一个面粉400g杂粮粉100g水120g(水加鸡蛋共170g)杂粮面条(压面...
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- 用料高筋面粉700克水或者果蔬汁200克自制面条果蔬面面条压面机压面条的做法面粉和水丢进厨师机搅拌成如图..一小块一小块的,不成团的..没有机器用筷子或者手..揉好盖保鲜膜醒面15分钟~半个钟~夏天可以放冰箱冷藏~最多不要超过2个钟~然后一小块小块的面絮过压面机,反复折叠,...
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- 用料白面适量盐适量鸡蛋一个玉米面白面的三分之一自制面条(面条机压制)的做法因为是用压面机,面要和硬一些,边加水调成絮片就可以因为过程忘拍,只能上机好的面条图片。自制面条,开水下锅,可以先放点盐不易粘锅。只要开锅,不用点凉水,滚一下就熟了。时间一长,面就不劲道了。配鸡蛋...
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- 以前总是吃挂面,最近吃了一次手擀面,觉得好好吃,就想自己做,买了压面机,自己操练起来。为了日后操作方便,记录一下操作方法。用料面粉500克水200克压面机压面条的做法和面水一点一点加,松散状态,混合在一起,面比较硬。醒半个小时。分成三份,每份233克,用擀面杖擀一下,方便压面;开始压...
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- 厨师机是我的大爱,有了它,让我觉得做饭既简单又省力又有趣。无论是蒸馍,包饺子用它和面,绞肉馅,压面条都杠杠的。疫情来时,大家都去买干挂面和方便面,而我只需多买些面粉就可以了。厨师机做出的面条入口滑爽,面香味浓郁,真的和买的不一样。用料面条用料普通面粉300克全麦面100克红...
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- 此贴用来记录。用料面粉300克盐1克鸡蛋1个水适量压面机面条的做法第一次做面条成果。面粉➕盐➕鸡蛋.水适量,搅拌成絮状,(揉面状态不成团,成团说明水多了。)压面机反复折叠压面即可,每挡压1~2遍,4档结束。...
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- 用料面粉400克鸡蛋2个水和鸡蛋一起共168克盐4克鸡蛋面条(压面机)的做法全部称好,放在一起活成硬的面团,醒15分钟。切成几小块我的面条机是7档最厚,1档最薄。先用七档,反复折叠压几次,知道成为一个光滑的面片儿。再换5档,压两三次。再换3档,压两三次。我的是墅乐手动压面机。3档后,...
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- 面粉5:液体2用料面粉或全麦粉或其他粉125克水或鸡蛋或蔬菜汁或其他50克左右(不同液体重量不同)记录面条机压制面条的做法我的材料:粉有全麦面粉,黑荞麦芯粉,高筋面粉(考虑到全麦口感太粗糙,小宝不吃就加了几种)液体是土鸡蛋加恒大冰泉水混合成较干硬的面团,根据情况添粉或水。面条...
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- 自从我开始做面条,家里人一片称赞声,不愿意再吃外面买的面条了,小小骄傲一下,可以把水换成牛奶(用牛奶会比水更干,没问题,就是碎面融入压多几次就顺滑了)或者各种菜汁做成五颜六色的面条(比如菠菜汁,胡萝卜汁,紫甘蓝汁,南瓜,紫薯,红色火龙果汁等等),蔬菜汁和面粉的比例是1:3,我们自己做的...
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- 记录生活,喜欢各种美食,香满园面粉吸水性跟普通面粉不一样,要预留水份,慢慢加减不喜勿喷用料香满园面粉300克水130克预留水慢慢加盐1克食用碱1.5克玉米油(可不放)几滴凉面自制以下普通中筋面粉300克水90克(预留水慢慢加)鸡蛋1个(50克)玉米油几滴盐1克自制面条与凉面条压面机版的做...
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- 用料中筋面粉312.5克高筋面粉187.5克水215克盐1克面条机面条的做法面粉混合,水大约40%-45%,和成面团,分割成小块,略压扁,压成薄片,面条机首选7,成片后折叠一次再牙,反复两次改为6,最终宽面条用3,细面条用5/6。面片尽量不要折叠,或者撒粉防黏。分割成需要的长度。宽面。撒面粉。...
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- 消耗全麦粉记录一下方子,下次可以用用料水182克鸡蛋1个(45g)盐5克全麦粉200克中筋面粉400克全麦面条(压面机)的做法消灭你把材料全部放一起,搅拌一下。用压面机反复压成片先用一档反复压。压到成大片状。在上2档,3档,4档。不加全麦粉的话4档就可以了。可加了全麦粉比较粗,要5档才...
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- 双十一败了一台压面机,所以,就停不下来了。用料面粉500g鸡蛋(小的那种)带壳50g果蔬汁150g盐2g果蔬面条家庭手工自制面条红心火龙果面条菠菜面条黄瓜面条鸡蛋面压面机面条机的做法不管是什么汁或者是水、牛奶,500g面粉,液体150g,按这个比例,干湿程度刚刚好!我这次用的橙汁!不管是什...
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- 今天用特别少的量演示一下,需要可以加倍或者三倍做,今天的面条没有放一滴水,都是果蔬精华,面粉放入全蛋液会让面条有韧劲,所以配方中的果蔬可以部分换成全蛋液,增加面条的韧性用料火龙果面条火龙果汁40克中筋面粉100克盐1克南瓜面条南瓜泥50克中筋面粉100克盐1克胡萝卜面条胡萝...
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- 有一个手动压面机,想吃面条随时都可以,操作简单还很有趣用料面粉400克鸡蛋+水160克盐2克面条(手动压面机)的做法准备好材料揉成粗糙面团分成几份面条机0档分别压成片开始很粗糙压两三次,成一整片压成这个状态换2档、3档、4档、5档每个档压两次,每次都要洒一些面粉防粘这是5档的...
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