- 没有疫情时嘴馋的时候就买点儿酱鸡胗做为下酒菜,这回自己来做解解馋。用料鸡胗1斤辣卤汁半袋水800-1000ml葱半根姜2片香叶(可以不放)3片料酒2勺盐2勺香辣卤鸡胗的做法鸡胗泡半小时以上多洗几遍,把每个鸡胗都用刀划几下。锅中水烧开将鸡胗焯水(水开后再等1-2分钟捞出)去味。...
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- 去年来德国留学,德国的食物真的是不吃则以,一吃吓人,每个留学生都被逼迫成为大厨,下厨房是每个留学生的必备神器,虽然很多原材料很难买到,不过利用有限的材料做出满意的吃食,还是收获满满😍😍😍用料鸡胗两盒鸡蛋八个牛心一盒葱适量姜适量老抽适量料酒适量五香粉适量盐适量茶叶一...
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- 王小弱是个吃饭很挑剔的胖纸,比如不爱吃饭,爱吃各种杂七杂八的内脏,这里有个前提,小弱三不高,除了体重基本都不高,所以如狼般吃内脏无忌。善良的荆先生发现王小弱苦寻美味而不得,故慈悲之心大发,把卤味第一次就这样献给王小弱,王小弱食之感激涕零,故写下此篇,分享之广大如小弱般吃货...
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- 用料鸡胗1000克八角个香叶片干辣椒个花椒粒老抽勺料酒勺盐克糖卤鸡胗的做法鸡胗用盐抓洗,然后焯水,水中加去腥三件套,料酒、葱姜。焯水后洗一下,另起锅加入鸡胗、水、花椒大料香叶,生抽老抽,糖是最重要的,要多放点,卤到汤汁收干,即可...
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- 用料鸡胗500克八角3个花椒1勺桂皮1块料酒5勺盐10克姜片3片盐卤鸡胗的做法鸡胗洗干净。倒入锅中加入料酒,桂皮大料花椒,食盐,生姜片大火煮开25分钟后关火焖一下午,晚上切片即可食用。...
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- 味道不错哦用料鸡胗1500克料酒3勺蒜3瓣盐10克生抽1勺姜5片耗油1.5勺自制腌料100克洋葱0.3个大葱1干胡萝卜0.5根香辣腌鸡胗的做法鸡胗洗干净改刀成你想要的大小,把蔬菜打汁,加入调料,加一些朝天椒增加辣味小贴士腌制一晚上就好,...
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- 用料鸡胗二斤蒜适量料酒适量花椒适量老抽适量葱适量生抽适量盐适量姜适量大料一朵郫县豆瓣酱一勺小米辣七八根香辣炒鸡胗的做法鸡胗二斤,鸡胗加水,料酒,姜焯水,喜欢直接炒的可以不焯水,我家不喜欢生炒,不焯水脏东西进肚子洗净加生抽,花椒大料,盐,在煮一小时,喜欢直接炒的,这步可以省...
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- 用料猪蹄1只鸡爪8只鸡胗10个鸡心20个豆干4片干辣椒适量花椒适量八角2个冰糖适量生抽适量老抽适量蚝油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量香叶2片香辣煮猪蹄卤鸡爪鸡心鸡胗的做法猪蹄让商家剁成小块,鸡爪去掉指甲盖,鸡爪鸡心处理干净,所有的肉肉陶洗干净肉肉凉水下锅,加姜片,料酒,...
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- 台风温比亚登录,南京下了一天一夜的雨,想着周末也是雨天,去超市采购了大量的食材。周末,宅起来~我买的都是我喜欢吃的食材,大家也可以买豆腐结、藕片、海带一起卤,我自己不太爱吃素~用料鸭脖6根鸡爪10只鸭舌20个鸡胗10个鸭胗2个姜3片葱1根料酒3汤匙老抽2汤匙生抽3汤匙盐适量草果1...
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- 快过年了结果附近的周黑鸭关门了于是怒而自己卤鸡胗结果上班呆坐中被在家的我妈偷吃(。用料鸡胗适量八角2个桂皮1片(半个小拇指小茴香一小撮花椒两小撮麻椒两小撮干辣椒5-6根葱白半根姜3片蒜3-4瓣酱油适量白酒(二锅头)50-60毫升冰糖适量白醋4勺(瓷勺)食用油适量盐随意甜辣卤鸡...
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- 白辣椒,又称白椒、卜辣椒、盐辣椒,是湘菜系中主要的配料之一。其实白辣椒并不神秘,也许大家并没有怎么听说过,但在湖南,它是一种家喻户晓的坛子菜。它不是一种辣椒品种,而是经过人工处理后的青辣椒。把青色和红色都褪尽,辣椒便成了白色,俗称白椒。由于做法稍有差异,白色的程度不一...
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- 用料鸡胗500克盐3克生抽3勺老抽1勺八角2个花椒70粒冰糖10克料酒3勺香叶2片姜3片干辣椒10个桂皮1块茴香10克酱卤鸡胗的做法清洗鸡胗把黄色的东西和脏东西全部清洗干净然后根据情况改刀加料酒老抽抓均泡1个小时把准备的料全部放在一个小碗里我加了一把枸杞鸡胗先凉水下锅焯...
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- 用料鸡胗250克新鲜红椒2颗青椒2颗生姜1片大蒜3瓣生抽1小匙盐适量老抽1小匙米酒1小匙鸡精1/4小匙香辣爆鸡胗的做法将鸡胗表面黄色的膜撕去,洗净备用。青红椒分别切成小段,生姜大蒜剁成蓉先将鸡胗对半切断,再在其中一半,竖切条状不要切断,再转90度切条状不要切断,即切出花刀形将...
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- 用料鸡胗300克葱适量姜1片料酒2勺老抽适量面条越细越好鸡胗卤面的做法先将盐水鸡胗切片切好葱姜热油炒鸡胗倒入洗好的豆芽加水炒后放入蒸至7分熟的面条调料:料酒,老抽,十三香,盐倒入锅中蓬松面条,注意焦糊,直至料水熬干后,起锅小贴士没有那么多图片,但要,特别注意不能焦糊...
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- 方子很简单步骤很简单,零失误那种,但味道一级棒,下酒无敌。主料:鸡胗(或鸭胗)、小龙虾底料、葱姜、啤酒、料酒、熟白芝麻(摆盘点缀)过年聚会卤上一锅,三五家人好友喝喝小酒再合适不过啦!用料鸡胗1斤姜3-4片葱段3-4段啤酒1瓶/听(330ml-500ml)小龙虾底料半袋熟白芝麻(摆盘)少许料酒少许香...
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- 用料鸡胗200克,油适量,生抽、老抽各1勺,蚝油2勺,青、红椒适量,大蒜3瓣香辣鸡胗的做法将鸡胗洗干净,如果鸡胗上面的杂物很多,就用白醋洗一下。将青红椒切碎,大蒜切片,鸡胗切成薄片。锅内倒入少许的油,开中火。下入青红椒碎和大蒜片儿炒香。下入鸡胗炒至变色。加入生抽,老抽,蚝油和糖。...
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- 大家好,我是帅帅。前阵子做酱牛肉的卤汁没有扔掉,放冰箱保存了。今天拿出来卤一些鸡胗和鸡心。鸡胗跟鸡心没有具体的克数量,我也是在菜场随便买的。需要用到的除了老的卤汁之外,其他的配料看下图。用料鸡胗适量鸡心适量卤鸡胗鸡心的做法今天比较懒,第一步忘记拍照了。在这里口...
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- 最近天气开始热起来了,家里多搞了些冷吃菜和凉拌菜,这次做的香卤鸡胗,做法也是很简单,几乎等于把鸡胗和配料全下一起炖煮就OK了。可以一次性多做一点,看剧时吃也是非常棒滴!用料鸡胗500克香叶5片花椒一小把八角4个干辣椒2只草果3个桂皮3个生抽3勺料酒3勺香卤鸡胗的做法戳大图看...
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- 爆炒鸡胗是山东省的传统名菜,口感脆嫩、口味香辣咸鲜,急火快速烹制而成,韧脆适中,口感好。用料鸡胗500g红椒1个大葱1条小葱6条香菜8根干辣椒8个花椒8g东古一品鲜黄豆酱两勺东古料酒1勺东古蚝油1勺东古一品鲜鸡精1勺孜然粉1勺椒盐粉1勺盐1勺白糖1勺香辣爆炒鸡胗的做法鸡胗洗干...
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- 用料鸡胗800克鸡心400克八角2个姜6片花椒20粒老抽3勺桂皮2块料酒4勺盐适量香叶4片冰糖二大块干辣椒8个生抽2勺葱2根辣卤鸡胗,鸡心的做法鸡胗,鸡心冷水下锅出水捞出洗净血沫所有准备的调料放水煮开洗干净出完水的食材倒进料汁内煮开,文火焖煮45分钟。关火凉透捞出。...
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- 我喜欢吃鸭胗鸡胗,不管是爆炒还是炖汤还是卤制,都喜欢吃。感觉好久没吃了,于是前两天买了一些来卤了吃。卤好切片再加点姜蒜辣油香菜一拌,味道杠杠的,连老爸都忍不住要喝一杯,很是下酒下饭呢。用电饭锅卤的,很简单哟。用料鸭胗20个料酒1汤匙姜适量香叶3片花椒2克桂皮1小块八角1...
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- 万物皆可卤用料食材鸡胗10个配料卤水汁适量卤水鸡胗的做法冷水下锅,定时5分钟捞起洗去浮沫沥干准备卤水汁,之前烤乳鸽的时候po过就不废话了下锅小火焖1小时,然后关火再焖1小时卤好的鸡胗把鸡胗切块就可以开吃了,也可以拿来炒洋葱或者豆角...
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- 超级下饭菜,湘味香辣鸡胗。用料鸡胗500克姜3片蒜1头杭椒4根香菜1棵生抽1勺蚝油1勺盐适量香辣鸡胗的做法凉水放姜蒜片去腥,倒入鸡胗煮5分钟捞出后浸凉水,口感更脆一些将整个鸡胗,十字刀切片热锅烧油,下姜蒜小米辣爆香倒入鸡胗,翻炒至变色1勺生抽,1勺蚝油,适量盐翻炒均匀倒入青椒圈...
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- 用料鸡胗适量卤料用:酱油,葱段,花椒,八角,香叶。炒用:花椒粉,十三香,孜然,干辣椒,葱和蒜,盐。炒卤鸡胗的做法鸡胗洗干净,和所有卤用材料加水放入锅中煮25+mins(我用的比较多鸡胗,具体时间取决于量鸡胗卤完捞出切好。备好蒜片葱丝干辣椒末。放油炒香蒜片葱辣椒末。放入鸡胗和炒用调料。...
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- 这道菜唯一的缺点就是费饭、费饼、费冰可乐、费雪碧、费冰西瓜,根本停不下来。用料鸡胗2包鸡爪1包香料1把红辣椒一把姜1个盐若干花椒一把酱油若干蒜两个香油3勺芝麻1把香辣卤味鸡爪鸡胗夏日必备的做法准备材料香叶花椒八角桂皮草果陈皮。其中,花椒是必须品,其他的家里有什么...
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