- 某知名小笼包品牌多年获得米其林一星。每个包子5克剂子,16克馅,加起来21克,黄金18褶,据说是几十年经验总结出来的最佳配比。吃过几次印象深刻,特别是皮薄汤汁饱满,吮着汤汁,蘸着香醋,就着姜丝的感觉,回味无穷。一直好奇包子皮怎么可以这么薄,而且包起这么多馅还不漏汤?通常包子的剂...
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- 饼皮就用做手抓饼的方法做的,外面酥脆,层次也多。用料饼皮材料:面粉300克糖5克水155克油酥馅料食材:洋葱260克卷心菜130克干粉丝60克虾皮20克鸡蛋1个拌馅食材:鸡蛋1个生抽20克麻油10克胡椒粉6克鸡精3克十三香3克盐(按自己口味加或减)2克美味洋葱饼,皮薄馅超足的做法饼皮材料全部...
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- 出去吃了一个星期饭竟然胖了5斤。下定决心。吃住家饭用料白菜猪肉面粉。酵母。白菜猪肉薄皮馅饼(皮薄馅多)的做法面粉,酵母。加入水和成面团。40度发酵1个小时白菜。猪肉剁碎。加入鸡粉,盐,酱油,胡椒,料酒。炒熟将发酵好的面团滚成长条。分成小面团。滚圆。擀薄。包入大量馅料。...
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- 🔴我在这里提供了三种糯米皮和三种馅料的做法,大家可以在此基础上随意组合和自创ᶘᵒᴥᵒᶅ→黑芝麻系列:🔺【醇香黑芝麻流心汤圆】在小高姐的黑芝麻汤圆配方上添加了我自己做过以后的感受,可能对大家更有帮助。附原视频链接,大家可以前往b站观看:🔻【可可黑芝麻流心汤圆】→...
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- 春天到了,地里的荠菜长得正旺,荠菜清香可口没有怪味,不管怎么做都非常好吃的。荠菜不仅好吃,营养也很丰富,含有丰富的钙。荠菜最好吃的做法就是荠菜馅馄饨,味道鲜美,每次都会自己在家做,方法特别简单,只要掌握关键的2点,就能包出鲜美多汁的馄饨。用料荠菜150克肉馅300克馄饨皮若干...
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- 一定一定要试着做的超好吃包子!全家都爱吃大厨妈妈一下子吃了三个哈哈哈比外卖买的好吃啊啊啊赶紧试试做!一次比一次做的好😉我觉得超简单周末没有网课就又来捣鼓厨房哈哈哈试试诶!我还是要感叹,又简单又好吃啊用料面粉500克酵母2克泡打粉2克温水250+/-克白糖15克肉糜400+/-克...
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- 用料水20克皮冻300克猪肉500克料酒15克生抽15克盐15克姜10片高筋面粉面粉200克蛋清1个盐2克水120克螃蟹5只食用油适量皮薄多汁的蟹黄汤包的做法调面粉,一个100克面粉加60克热水1克盐半份蛋清揉面团另外一个100克面粉加60克冷水1克盐半份蛋清揉面团最后将二个面团合成一个...
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- 很喜欢吃紫薯芝士的味道才做的!做出来孩子很爱吃哦!味道棒棒我是加了奶粉的没有奶粉的可以只加白糖哦!用料紫薯3个芝士碎适量片糖20克面粉200克奶粉10克拉丝皮薄馅超多紫薯饼的做法蒸好的紫薯取皮,放入奶粉和白糖把紫薯压成紫薯泥和面,200克面粉一半用开水汤面一半温水和面,面...
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- 想吃包子了用料葱花适量生抽适量盐适量植物油适量高筋面粉350克温水175克酵母3克五花肉适量白糖10克醋几滴胡椒粉适量皮薄馅多的大包子(超详细版)的做法先准备少量温水,再加一点白糖,帮助酵母醒发,把酵母粉溶解。大约一分钟后,再加入温水适量,放入面粉我用的是面包机揉面功能,大...
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- 以前朋友做了一次,特别好喝就学了做,现在把菜谱分享给大家用料皮蛋2个黄瓜1根盐两勺香油勺姜末少许蒜少许皮蛋黄瓜汤超级美味的做法皮蛋切块,黄瓜切片。锅烧热,放少许油,油热放姜蒜爆香后,加入皮蛋炒一下然后加适量水,汤汁煮开成白色后加入黄瓜,大概四分钟后根据口味加适量盐,煮拌...
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- 太香了!满满的都是肉用料全麦面粉120g清水60克牛肉300克葱花适量五香粉半勺生抽1勺盐2克皮薄馅大!超多肉的低卡馅饼!的做法1⃣️全麦面粉120g➕清水60gh搅拌均匀揉成面团,盖上盖子醒30分钟🌟发酵好的面团出蜂窝孔就行~2⃣️把醒好的面团再次揉面排气,分成几个等大的小剂子,擀成椭圆...
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- 皮薄馅多~内容丰富营养全面随自己喜好任意搭配!用料鸡蛋二只面粉自己做主温水自己做主盐少许油抹面用卷心菜半个木耳一把小葱一根火腿或者培根或者虾适量皮薄薄馅多多馅饼的做法稍热的温水和面或者一半开水一般冷水和面揉好后抹油盖保鲜膜醒发。卷心菜泡好的木耳下水焯熟挤...
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- 饺子包完剩下的饺子皮可以这样做,简单又好吃😊俩娃一人一盘,完全不够吃用料鸡蛋5个饺子皮20张韭菜一小把虾皮适量盐适量生抽2小勺调料适量饺子皮新吃法,皮薄馅多超级香的做法准备一小把韭菜洗干净晾干备用5枚鸡蛋打散备用虾皮一小把晾干的韭菜切碎,虾皮洗干净放入鸡蛋煎好,这...
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- 烤箱让懒人吃上美食,太幸福了吧!内含鸡肉鲜嫩多汁的秘诀哦~用料鸡腿1只盐20克料酒2大勺酱油3大勺黑胡椒1小勺葱姜蒜适量花椒大料适量其他喜欢的调料随意土豆及喜欢的蔬菜随意鲜嫩多汁超美味脆皮烤鸡的做法鸡腿和所有调料加入大碗,加水没过鸡腿,盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一晚。盐要...
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- 刷美食测评排行榜,看见苏州上海老城区里面总藏着那种皮薄馅儿多的大烧卖,想着自己复刻一下吧,哈哈,便有了这个什么都有的大烧卖。用料糯米饭(煮偏硬)一锅鲜香菇(必选)随意猪肉末(必选)随意胡萝卜(可选)随意茭白(可选)随意香肠(可选)随意海虾米(可选)随意木耳(可选)随意豌豆(可选)随意洋葱半个调...
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- 早上吃什么是个难题,而外面买的,我宁愿不吃。这个分量可以做16—18个大大的大包子,2个就能吃到你撑😁用料前腿肉250克干香菇手抓一把细葱一小把鸡蛋2个面粉500克酵母5克料酒1.5勺蚝油轻轻甩4—5下花椒粉大半勺生抽3勺芝麻油1勺糖少许皮薄馅多的美味包子的做法先准备皮,因为要...
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- 用料胡萝卜一小根猪肉500克酱油少许麻油少许盐少许玉米大半根馄饨皮500克葱花少许姜蒜泥少许皮薄馅多美味饺子的做法将一斤花肉就是带点点肥的瘦肉吃起来口感比较好切块绞肉机绞碎放入少许芝麻油盐鸡精姜蒜泥放少许生抽提鲜用筷子往一个方向搅打上劲胡萝卜切小玉米剥开葱...
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- 肉麦饼是一直伴我成长的一道儿时记忆的美味。今天写成菜谱分享给大家。希望你喜欢哦ヾ^_^♪这道美食可以当早餐,也可以当正餐或者点心。并且营养均衡,面粉是碳水类能提供能量,馅可用肉类或者虾肉+蔬菜类有荤有素做到营养均衡。当作早餐时:肉麦饼+牛奶或者豆浆或者果汁,看个人...
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- 我家挑食的娃都爱这口韭菜饼,现在正是当季,家里的韭菜长的又嫩又多,每次割上一小把,揉一团面,做成韭菜饼,又简单又美味。用料韭菜100克黑木耳35克香菇30克胡萝卜25克鸡蛋2个油26克面粉200克热水100克盐4克糖1克鸡精0.5克超级快手,皮薄馅多的韭菜饼的做法面粉加热水搅成絮状。揉...
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- 给孩子们做添加的包子。用料面粉500克酵母8克盐3克糖20克鸡蛋1个油15克肉沫400克耗油1勺生抽1勺十三香少许葱5根姜50克料酒1勺鸡爪汤200克盐少许皮薄馅美多汁的香菇肉包的做法酵母8克(天气冷我多下了3克好发面),加温水醒开。500克面粉加一个鸡蛋,20克糖,小许盐,15克玉米油,加入...
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- 这是一个烫面面皮的灌汤包方子,烫面能够吸收更多的水分,会使包子皮更加柔软。包子皮用凉水和面也是完全可以的,包子皮韧性会更好一些。灌汤包中的汤汁多来自于胶原含量比较多的组织,我用了牛筋,用猪皮或者鸡爪代替都可以。用料灌汤包可以做36个小包子牛肉碎500克牛筋500克葱白...
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- 让家中挑嘴吃货老大连吃三顿的厨房美食用料牛肉泥100g洋葱1/8个金针菇1小把蒜6瓣青豆胡萝卜丁小半碗,可以不用面粉100克(估计)肉多多皮超薄牛肉饼的做法1.面粉加点凉水,用筷子拌成絮状,下手揉成团,搭一块干净湿布放一边。或者放微波炉关好。2.所有食材切丁拿出一个解冻好的牛肉...
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- 有着大白菜的清香,肉和鸡蛋鲜香,外焦里嫩,汁多味美,韧中带软,软中有韧,吃在嘴里就一个字,香。用料猪肉馅150克面粉200克鸡蛋2个白菜4片叶盐,生抽,蚝油,香油,食用油,葱姜沫。适量猪肉白菜盒,外焦里嫩,薄皮大馅。汁多味美,老少皆宜。的做法先把和好要软醒2个小时肉馅里放盐,葱姜沫,水,生抽,蚝...
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- 我是浙江台州人,我们这基本主食都是米饭,可我的两个闺女和我老公都喜欢吃肉包子,我就慢慢摸索着做肉包子,每次都做很多,然后冷冻在冰箱里,有时候早餐蒸几个,煮个汤配着吃,也比外面买的干净卫生。做的包子有点丑,北方的高手们请多多包涵╭(╯ε╰)╮老公要恢复上班了,我就做点肉包子...
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- 白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,生食其味略带辛辣味,熟食其味甘甜且多汁。白萝卜现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病。今天介...
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