![秋天用醉酒煮花螺，再配杯冰啤酒，特别过瘾的详细做法，秋天用醉酒煮花螺，再配杯冰啤酒，特别过瘾做法技巧]( "秋天用醉酒煮花螺，再配杯冰啤酒，特别过瘾的详细做法，秋天用醉酒煮花螺，再配杯冰啤酒，特别过瘾做法技巧")
- 今天为小厨们带来的是——醉酒煮花螺。花螺最常见的吃法就用酒煮，不同于白灼的原滋原味，从辣辣的汤汁中捞出花螺，一边吃一边嗦，手口并用，那个滋味，美得很呢。用料花螺500g白酒60g杭椒适量干辣椒适量生抽15g郫县豆瓣酱30g蒜适量小葱适量姜4片秋天用醉酒煮花螺，再配杯冰啤酒，特别过...
- 10002
![醉人桂花酒如何做才美味，怎么做醉人桂花酒简单又好吃]( "醉人桂花酒如何做才美味，怎么做醉人桂花酒简单又好吃")
- 暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。除了桂花茶，桂花糕，桂花蜜，还可以享受一杯自己酿的桂花酒。用料桂花40克冰糖30克gin琴酒1斤醉人桂花酒的做法原材料和一个干净的有盖子的玻璃瓶把冰糖压碎后，一层桂花铺在玻璃瓶底，撒上一层冰糖碎，再铺一层桂花，再...
- 14240
![酒煮花螺如何做才美味，怎么做酒煮花螺简单又好吃]( "酒煮花螺如何做才美味，怎么做酒煮花螺简单又好吃")
- 用料食材15克油2瓣蒜头1支葱,切段2片姜4个干辣椒10克京葱,切段10克老抽15克生抽30克白酒500克花螺400克水½茶匙盐酒煮花螺的做法做法将油、蒜头、葱、姜、干辣椒和京葱放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。加入老抽、生抽、白酒、花螺、水和盐，以8分/100°C/反转/小勺烹煮。...
- 16954
![花雕醉花螺如何做才美味，怎么做花雕醉花螺简单又好吃]( "花雕醉花螺如何做才美味，怎么做花雕醉花螺简单又好吃")
- 用料姜2片葱若干花椒一把香叶3片冰糖45克水60克生抽80克5年陈花雕100克茅台20克老陈皮若干片冰块若干块花雕醉花螺的做法买回的花螺用加了盐的水静养2小时吐沙，然后刷子一个个洗净。锅中加水煮开后放入花螺，放入葱姜，煮5-6分钟。用净水冲洗后倒入冰块里放一会（也可不放冰块，直...
- 6211
![醉卤花螺如何做才美味，怎么做醉卤花螺简单又好吃]( "醉卤花螺如何做才美味，怎么做醉卤花螺简单又好吃")
- 和醉蟹小龙虾差不多卤法，多种酒提味。花雕去腥，高度白酒消毒，梅酒提味，其实少加点可乐也行。。。。。用料葱半根姜4片干辣椒2个生抽150ml花椒藤椒半勺花螺500克花雕120ml白酒30ml梅酒20ml醉卤花螺的做法把花螺清洗之后冷水下锅锅里放葱2片姜。水开之后1分钟闭火，捞到冷水盆里...
- 8244
![花雕酒醉虾如何做才美味，怎么做花雕酒醉虾简单又好吃]( "花雕酒醉虾如何做才美味，怎么做花雕酒醉虾简单又好吃")
- 五分钟快手宴客菜---平时在家里吃饭怎么吃都行，怎么做都可以，可一旦家里来了客人就不能这么随意，每次我都会事先列好菜谱，再写一张需要采购食材的详单，然后把需要消耗很长时间的菜提前做成半成品，这样宴客的当天不会太手忙脚乱，也能保证上菜时一道接一道，不让人家等太久，避免前一...
- 14837
![辣酒煮花螺｜香辣爆炒食谱大全及做法，烹饪好吃的辣酒煮花螺｜香辣爆炒方法]( "辣酒煮花螺｜香辣爆炒食谱大全及做法，烹饪好吃的辣酒煮花螺｜香辣爆炒方法")
- 周末de晚餐上桌先捏起一只烫手指的花螺登出小巧肥嫩的身体咬一口紧致有弹性的螺肉吸满了微辣的酱汁嘴里余留着一股醇厚的酒香味混合着麻辣鲜香再喝上一口冰凉沁心的卡瓦斯通体舒畅，简直不要太爽用料花螺500克葱姜蒜适量料酒10克西尔丹干辣皮15克花椒粒15粒海天金标生抽10...
- 29283
![辣酒煮花螺，辣味中国食谱大全及做法，烹饪好吃的辣酒煮花螺，辣味中国方法]( "辣酒煮花螺，辣味中国食谱大全及做法，烹饪好吃的辣酒煮花螺，辣味中国方法")
- 用料油15克2瓣蒜头1支葱，切段2片姜4个干辣椒10克京葱，切段10克老抽15克生抽30克白酒500克花螺400克水1/2茶匙盐辣酒煮花螺，辣味中国的做法1将油、蒜头、葱、姜、干辣椒和京葱放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。2加入老抽、生抽、白酒、花螺、水和盐，以8分/100℃/反转小勺烹煮。...
- 20592
![辣酒煮螺如何做才美味，怎么做辣酒煮螺简单又好吃]( "辣酒煮螺如何做才美味，怎么做辣酒煮螺简单又好吃")
- 用料花螺一斤辣酒煮螺的做法一斤花螺，一勺豆瓣酱，一勺老干妈豆鼓，一勺白糖，5勺花雕酒，2勺酱油，2勺辣椒油，花椒粉一勺，大葱3段，干辣椒8粒，开水150毫升，蒜头2个切末，姜丝3条，准备好砂锅，放油把蒜姜葱一起爆炒下螺炒开好大火那种，下花雕酒，然后倒开水放所有的调料大火煮8分钟收汁即可，不用放...
- 9538
![酒香醉花螺 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的酒香醉花螺 <302小厨房>方法]( "酒香醉花螺 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的酒香醉花螺 <302小厨房>方法")
- 酒香+小海鲜的鲜香，我跟你说吃这个根本停不下来。唯一有个问题就是，花螺其实还挺贵的，学会了这个做法，可以用在便宜些的贝类身上，钱包会少些疼痛。用料花螺1斤复合料汁白兰地（威士忌或着花雕酒都可以）60ml生抽8勺糖2勺鱼露1勺小米辣1-2根大蒜1瓣生姜1块香菜1把小青柑3个酒香醉花...
- 9095
![江南醉螺醉虾醉蟹 简单易学零失败 搭搭小酒食谱大全及做法，烹饪好吃的江南醉螺醉虾醉蟹 简单易学零失败 搭搭小酒方法]( "江南醉螺醉虾醉蟹 简单易学零失败 搭搭小酒食谱大全及做法，烹饪好吃的江南醉螺醉虾醉蟹 简单易学零失败 搭搭小酒方法")
- 夏天不喜欢太油腻，可以试试这道醉螺醉虾，当然换成螃蟹也是非常好的。用料花螺2.5斤台湾虾2.5斤生抽450g花雕酒500g冰糖330g八角2个香叶3片陈皮3g花椒20粒生姜40g盐2克江南醉螺醉虾醉蟹简单易学零失败搭搭小酒的做法烧一锅水，放点葱姜黄酒，把台湾虾和花螺都煮熟，捞出冲洗下，沥干...
- 7640
![辣 酒 煮 花 螺食谱大全及做法，烹饪好吃的辣 酒 煮 花 螺方法]( "辣 酒 煮 花 螺食谱大全及做法，烹饪好吃的辣 酒 煮 花 螺方法")
- 花螺是很多人喜欢的小海鲜，肉质Q弹有韧性、味道鲜美，淡淡的海味带有一丝香甜口感，能瞬间俘获一大批吃货的心；除了常见的白灼花螺，辣酒煮花螺也别有一番滋味，给小年夜增光添彩足矣~用料花螺500g蒜头3瓣大料适量干辣椒适量红辣椒一个姜一小块豆瓣酱2大勺花雕酒适量糖适量辣酒煮花...
- 15441
![辣酒煮花螺（绍兴酒版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣酒煮花螺（绍兴酒版）方法]( "辣酒煮花螺（绍兴酒版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣酒煮花螺（绍兴酒版）方法")
- 鲜美爽口的花螺，刺激味蕾的香辣，醇香浓郁的酒煮，一旦吃上绝对停不了～简单的烹煮方式，期待大家共享美味！用料花螺1斤豆瓣酱2勺姜4片蒜4瓣红辣椒2只绍兴酒适量食用水差不多能没过花螺糖适量辣酒煮花螺（绍兴酒版）的做法花螺用清水冲洗干净，用手搓搓外壳红辣椒、姜、蒜切好备用锅烧热...
- 29755
![新手入门辣酒煮花螺食谱大全及做法，烹饪好吃的新手入门辣酒煮花螺方法]( "新手入门辣酒煮花螺食谱大全及做法，烹饪好吃的新手入门辣酒煮花螺方法")
- 第一次吃这道菜是在很多年前，和同事加完班以后饿到不行，随便找的一个店子，看到这个名字就点了一份，完全颠覆了我对花螺的印象，虽然冰镇的也很好吃，但不过这个也真的超级香啊！！！！用料大蒜5-8瓣姜3-4片葱3-5根红椒4-5个青椒2个八角1个桂皮1小块香叶2片味极鲜适量生抽1勺耗油适量豆瓣...
- 33857
![美食台 辣酒煮花螺食谱大全及做法，烹饪好吃的美食台 辣酒煮花螺方法]( "美食台 辣酒煮花螺食谱大全及做法，烹饪好吃的美食台 辣酒煮花螺方法")
- 用料桂皮1块香叶5片蒜粒2瓣切段干辣椒20-30个白胡椒粒10-15粒姜蒜末2-3勺葱段2-3根花椒10-20粒辣椒酱3-4勺（100克）辣椒油1-2勺花雕酒600毫升清酒200毫升盐1-2勺糖1-2勺花螺1斤玫瑰露酒100毫升鸡汤1升美食台辣酒煮花螺的做法泡盐水，吐沙，洗净水烧到冒泡焯花螺三分钟，捞出洗净去...
- 30198
![醉花螺如何做才美味，怎么做醉花螺简单又好吃]( "醉花螺如何做才美味，怎么做醉花螺简单又好吃")
- 用料花螺500克糖2克花雕（料酒）4勺生抽4勺鸡精（鸡汁也行）1克麻油1勺清水1碗醉花螺的做法花螺洗干净，水煮3分钟。水煮的时候，放葱姜，一点点盐。撩出熟花螺，找一个玻璃器皿，放入花螺，加入料酒、生抽、糖、鸡精、麻油，最后加清水，汤汁以盖过花螺为准。放冰箱冷藏一会儿。我今天冷藏了一小...
- 17222
![辣酒煮花螺如何做才美味，怎么做辣酒煮花螺简单又好吃]( "辣酒煮花螺如何做才美味，怎么做辣酒煮花螺简单又好吃")
- 用料花螺若干辣酒煮花螺的做法大蒜姜末洋葱小米辣爆香放入豆瓣酱，再加一点辣酱翻炒放入花螺翻炒，倒入比较多的料酒，没过花螺。盐，糖，酱油。煮5分钟。...
- 18291
![白酒煮花螺 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的白酒煮花螺 by wqy方法]( "白酒煮花螺 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的白酒煮花螺 by wqy方法")
- 用料葱根姜片花螺200g白酒3汤匙枸杞适量朝天椒1根盐适量糖适量白酒煮花螺bywqy的做法花螺用盐水洗净去除尾端葱去根洗净切5cm段姜洗净切丝枸杞洗净朝天椒洗净根据个人耐辣程度留留辣椒籽水煮沸放入花螺汆烫关火取出起油锅热锅冷油放入朝天椒姜丝煸香倒入3汤匙白酒适量盐...
- 26415
![盐焗花螺vs辣酒煮花螺食谱大全及做法，烹饪好吃的盐焗花螺vs辣酒煮花螺方法]( "盐焗花螺vs辣酒煮花螺食谱大全及做法，烹饪好吃的盐焗花螺vs辣酒煮花螺方法")
- 花螺是我觉得无论刺身还是盐焗无论焖鸡还是酒煮都超级好吃的当然大前提是一定要新鲜！这次买了两斤花螺两种吃法一次满足爱吃辣的蛋蛋妈跟不爱吃辣的家人用料花螺2斤大蒜几瓣姜两片青辣椒2只红辣椒2个粗盐适量克花椒适量粒八角2个香叶2片五香粉适量勺辣椒粉适量勺胡椒粉适...
- 20538
![辣酒煮花螺的详细做法大全,简单又营养的辣酒煮花螺做法]( "辣酒煮花螺的详细做法大全,简单又营养的辣酒煮花螺做法")
- 很好的下酒菜，配冰啤一流一流.用料花螺750g郫县豆瓣酱1大勺桂林辣椒酱1小勺玫瑰露酒1瓶盖白砂糖1勺黄酒100g蚝油1大勺小辣椒1根花椒1勺大蒜适量葱白适量红葱头适量姜末适量辣酒煮花螺的做法煮开一锅水，加入姜片，和葱白去腥用。加入花螺后开小火4-5分钟。煮好后捞出一旁备用...
- 25422
![老酒煮花螺如何做才美味，怎么做老酒煮花螺简单又好吃]( "老酒煮花螺如何做才美味，怎么做老酒煮花螺简单又好吃")
- 用料新鲜花螺350g枸杞5g辣椒5g当归片1片老酒30g老酒煮花螺的做法取枸杞，当归适量，姜切丝葱切斜断，葱白葱绿分开老酒一比一兑水，备用花螺洗净，锅烧水，水沸后，倒入花螺焯水一下捞起放点油炝一下姜，葱白，枸杞当归，辣椒一点点，老酒兑水倒下，螺放下去煮熟就可以了，加盐，鸡精一点点就可以啦，然...
- 29091
![猪腰花醉酒如何做才美味，怎么做猪腰花醉酒简单又好吃]( "猪腰花醉酒如何做才美味，怎么做猪腰花醉酒简单又好吃")
- 猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。客家黄酒是一种特色传统名酒。（有兴趣百度一下）黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢...
- 10460
![花雕醉蟹，秋天的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕醉蟹，秋天的味道方法]( "花雕醉蟹，秋天的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕醉蟹，秋天的味道方法")
- 用料大闸蟹4只花雕勺冰糖50克生抽250ml香叶2片八角2个桂皮1块小茴香1撮花椒20粒蒸鱼豉油2勺蚝油2勺花雕醉蟹，秋天的味道的做法这是我选用的调料将生抽，蚝油，蒸鱼豉油加等量的水挑好将香料用小火炒香后放入调好的料汁，煮开后放入冰糖再煮5分钟，关火后放入花雕酒螃蟹洗净肚子朝...
- 28278
![红汤醉花螺如何做才美味，怎么做红汤醉花螺简单又好吃]( "红汤醉花螺如何做才美味，怎么做红汤醉花螺简单又好吃")
- 用料鲜活花螺1000克左右盐适量老姜大的，1芽独蒜2个香葱几根干辣椒1小把八角山奈各少许豆瓣酱适量老干妈豆豉适量花雕酒适量红汤醉花螺的做法鲜活花螺冲洗至水清后用清水加盐静养几小时，使其吐尽泥沙，然后用盐搓洗干净沥干备用；姜、蒜切片、葱切段、干辣椒剪成节、少许八角、...
- 30536
![辣酒煮海螺如何做才美味，怎么做辣酒煮海螺简单又好吃]( "辣酒煮海螺如何做才美味，怎么做辣酒煮海螺简单又好吃")
- 在海鲜街吃的，回来学着自己做。还不错用料海螺半斤葱一根蒜头几瓣大葱一根金不换（海鲜必备）几片郫县豆瓣酱二锅头随意辣酒煮海螺的做法炒香配料，尤其是豆瓣酱，加入一碗水（可以没过海螺便可以）把海螺放进去，煮九分钟。加二锅头。加糖，加点鸡粉。不用加盐出锅前放入金不换小贴士金不...
- 24711
厨趣阁
