- 用料奶酪糊奶油奶酪190克糖40克蛋白45克(约一个)可可糊温热植物油50克可可粉25克糖30克淡奶油45克蛋黄5个低筋粉70克蛋白霜蛋白5个糖60克黑美人乳酪蛋糕的做法乳酪室温软化加入糖打蛋器打至无颗粒加入一个蛋白(40-45克)继续打发至上图备用做可可糊部分,植物油温热,倒入糖,可可粉...
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- 黑芝麻酱加入磅蛋糕体中,不仅可以中和掉磅蛋糕本身的甜味,还能为成品带来更加湿润和浓郁的感觉,简简单单地再增加一个黑芝麻乳酪夹心,又能令风味层次更上层楼。别犹豫啦,快和我一起来“养生”贴秋膘吧!此磅蛋糕体已经是减糖松软版,不建议大家再自行减糖啦,以免影响蛋糕体的口感~这...
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- 用很容易买到的食材~在家轻轻松松的做一个无任何乱七八糟添加剂的芝香嫩软的乳酪蛋糕~用料鸡蛋4个普通面粉50g进口牛奶60g白砂糖70g香草精2滴芝士片80g无盐黄油20g柠檬汁或白醋2滴懒人电饭煲乳酪蛋糕~的做法将4个鸡蛋蛋白蛋清分离,手残党不得不借助小碟子一个个操作。。注意...
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- 第一次尝试做这款黑美人乳酪蛋糕的时候,彻底撩到皇后了,就同她的名字一样,神秘,高贵,浓情而甜蜜...用料奶油奶酪190g糖40g蛋白45g温热植物油50g可可粉25g糖30g淡奶油45g蛋黄5个低筋面粉70g蛋白5个糖60g能撩到你的——黑美人乳酪蛋糕的做法奶酪室温下软化,倒入盆中加入糖,打蛋器...
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- 在家尝试不用烤箱原料超级简单用料鸡蛋2只面粉适当(稍后有介绍)白砂糖适当芝士片可有可无乳酪蛋糕(懒人版)的做法将鸡蛋打散加入面粉根据口味适当加入白砂糖也可再加一片乳酪加入少许酸奶一定要搅拌均匀最后呈糊状粘稠度比酸奶稍微稠一些微波炉叮两分钟出炉啦小贴士注意一定...
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- 黄豆粉和黑糖的香气这款是厚重浓郁型的,方子15cm活底圆模一个用料奶油奶酪200克马斯卡彭88克全蛋液70克黑糖70克玉米淀粉13克黄豆粉13克淡奶油55克消化饼干60克黄油40克黄豆粉黑糖乳酪蛋糕的做法准备工作:奶油奶酪,马斯卡彭,鸡蛋恢复室温先做饼底:黄油微波炉融化,饼干用擀面杖...
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- 用料蛋糕胚全蛋375克幼砂糖138克低粉150克斧头食粉(食品添加剂,复配膨松剂)5克Sp(悠焙蛋糕油)20克可可粉38克南侨液态油75克馅奶油芝士500克幼糖150克蛋白150克淡奶油50克黑美人蛋糕的做法将全蛋,幼砂糖加入打蛋机打发至原体积的四倍称好低粉,食粉,sp混合将粉类倒入蛋糊里,注意...
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- 今天,亲爱的Happybirthday……PS:【ELLEN私厨•专属订制】模具:6寸烤制:水浴法,160度,上下火,50分钟用料奥利奥饼干碎130克无盐黄油70克奶油奶酪150克抹茶粉6克细砂糖40克淡奶油A100克鸡蛋1个柠檬汁1小勺原味酸奶(浓稠凝固型最好)150克淡奶油B1小勺【美式抹茶乳酪蛋糕】的做法奥利...
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- 没有奶酪了,只能用酸奶来代替奶酪做个酸奶蛋糕了。用料鸡蛋3个玉米淀粉25克低筋面粉45克酸奶140克玉米油30克糖30克媲美乳酪蛋糕的酸奶蛋糕的做法酸奶➕玉米油,搅打至乳化。玉米淀粉。低粉。把玉米淀粉和低粉混合后过筛,筛入乳化好的步骤一里。搅打至没有颗粒。有人说划一字...
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- 配方来自“爱厨”为8寸蛋糕一只的量,看配方就感觉到它的与众不同奶酪的量、淡奶油的加入、黄油的份量、整个配方只有35克玉米粉没有使用低粉,还有超大量的蛋黄完全不同于以往做的乳酪蛋糕,值得一试轻乳酪蛋糕操作简单口感美好,但是想要做到完美,还是有很多方面需要注意比如我...
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- 6寸乳酪蛋糕一个要做八旬六寸的,所有材料*1.78用料奶油芝士130克黄油30克牛奶30克-以上隔水融化成奶油奶酪糊玉米淀粉20克牛奶30克以上混合成糊鸡蛋3个白砂糖45克乳酪蛋糕的做法材料准备好第一部分材料隔水融化,黄油融化好就可以拿出来了搅拌到无颗粒,放一边玉米淀粉和牛奶...
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- 用料奶油奶酪250克鸡蛋4个细砂糖100克淡奶油100克酸奶150克低筋面粉65克小美八寸乳酪蛋糕的做法记录轻乳酪芝士...
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- 方子来自《小小乳酪蛋糕食谱书》此方为6寸方形模具一个分量。用料奶油奶酪130克酸奶油100ml无盐黄油30克砂糖40克蛋黄2个鲜奶油3大勺玉米淀粉1又1/2大勺柠檬汁1/2大勺消化饼90克乳酪蛋糕棒(黑川渝子)的做法准备:奶油奶酪、鲜奶油、鸡蛋拿出冰箱退冰。烤模内壁抹上一层黄油,再...
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- 黑糖+珍珠不只能做奶茶,还有挖下去沙沙、噗啾噗啾的轻乳酪!完整制作视频戳b站:用料括号外:3蛋,1六寸+1小四寸用料括号里:5蛋,2六寸或1八寸2蛋做六寸我觉得有点矮,椭圆模约等于六寸用料奶油奶酪150g(250g)黄油50g(83g)淡奶油30g(50g)牛奶A60g(100g)蛋黄3个(5个)玉米淀粉20g(33g)牛奶B30g(50g)蛋...
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- 五一放假,做个蛋糕犒劳下自己用料酸奶75克奶油奶酪125克鸡蛋2个低筋面粉35克奶油50克细砂糖40克轻乳酪蛋糕~~小美版的做法加入奶油奶酪和酸奶,1分钟速度3搅打至光滑加入鸡蛋,30秒速度3,搅打筛入低筋粉,30秒,速度2.5混合,清空主锅加入蛋白,插入蝴蝶棒,分3次从洞口加入砂糖,速度3.5打...
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- 用料标准用料奶油奶酪130克酸奶173克细砂糖50克鸡蛋1个低筋面粉18克Option肉桂粉1克柠檬汁0.5克自制香菇粉1克「一人食」酸奶乳酪蛋糕的做法奶油奶酪室温软化,刮刀搅拌顺滑蛋搅拌均匀(可选部分此时加入)依次加入酸奶、蛋液、糖搅拌均匀无颗粒状筛入低筋面粉搅拌至无粉状物烤...
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- 自记食谱一个四寸防粘固底圆模的量用料奥利奥饼干底奥利奥饼干6块黄油饼干的1/3黑巧烤芝士层鸡蛋2个奶油奶酪70克黑巧克力25克淡奶油15克牛奶15克黄油10克奥利奥饼干芯6块可可粉7.5克玉米淀粉7.5克细砂糖10克黑巧甘纳许黑巧克力65%35克淡奶油35克黄油5克黑巧克力烤乳酪蛋...
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- 有了小美,尝试了以前觉得高不可攀的蛋糕,各种打发、搅拌得心应手且简单快捷~~其中最中意者莫过于日式轻乳酪蛋糕,前几次都有些塌缩和分层,请教了美女大厨后调整了操作方法,终于,完美的日式轻乳酪少糖蛋糕出炉了,细腻润滑不分层,甜度适中刚刚好,自我陶醉么么哒😜😍现将方子整理如下:用...
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- 豆乳的清香,奶油奶酪的乳香和玫瑰浓郁的甜香混合在一起,伴着松软细腻的舒芙蕾吃进嘴里,还有细小的黑芝麻颗粒当做惊喜,咀嚼之后嘴里清爽的回味,再配上一杯玫瑰豆乳,整个人都要化啦好吗!这个方子结合了黑川愉子的方子,我用的是6寸固底蛋糕模,烤出来形状非常好,就是不太好脱模QAQ用料...
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- 总是抵抗不了乳酪蛋糕绵软馨香的奶味,即使吃了会胖胖也无怨无悔!跟裸咖啡☕️是绝配,在阳光充沛的午后,来一份这样的下午茶幸福愉悦感那是upup哈哈😄!用料奶油奶酪150克牛奶或酸奶20克黄油50克淡奶油150克以上加温融化玉米淀粉30克牛奶20克以上是面粉水鸡蛋5个细砂糖70克低筋面...
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- 个人喜好,用消化饼干,觉得用奥利奥太甜腻了。用料黄油(底)110克/3.88oz饼干(底)150克/5.29oz烤杏仁(底)40克/1.41oz奶油奶酪530克/18.7oz砂糖100克/3.53oz淡奶油110克/3.88oz全蛋3个蛋黄1个重乳酪蛋糕-小美版的做法将饼干黄油杏仁放到干燥的主锅,10秒/粉碎10速。黄油无需提前软化...
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- 芝士控、乳酪控一定吃过「轻乳酪蛋糕」单纯的蛋糕烘焙色,轻微上色的表皮简单的外表下,却隐藏着让人留恋的味道细腻丝滑、轻柔绵软的口感!乳酪风味不过分浓郁,切到好处不管是之前多火的“徹司叔叔”还是“瑞可爷爷”学会了它,只要想吃的时候自己也能动手做啦!随时享受美味~乳酪这...
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- 此方中用的自制的奶酪,水份多一点。如果市售奶油奶酪,调整为奶酪160克,牛奶60克。自制奶油奶酪菜谱:用料鸡蛋3个奶油奶酪170克黄油35克牛奶45克低粉25克白醋3滴细砂糖40克乳酪蛋糕的做法模具里面铺好油纸,不服贴的话抹点水。(我没有乳酪蛋糕专用模具,用的6寸活模,用活模的话模具...
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- 轻乳酪蛋糕,也叫轻芝士蛋糕。口感绵密细腻,但绝对不会让人觉得甜腻,反正越吃越喜欢。在我家这款蛋糕人气一直都比较高,每当有亲朋好友来串门,都必点的一款甜品。这款蛋糕操作简单易做,下午茶必备。重点蛋糕开裂:温度过高会开裂,降低烤箱温度,每个烤箱温度有差异,需要自己摸索。蛋清...
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- 视频来自youtube的一位叫Apron的作者,具体操作看视频。模具是八寸方形的,圆形的应该也是可以的,如果介意塔塔粉的,可以打蛋白时不要放,放点柠檬汁。用料乳酪糊:奶油奶酪190克糖40克蛋白45克可可面粉糊:温热植物油50克可可粉25克糖30克盐1/4tsp牛奶45克蛋黄6个底筋面粉70克蛋白霜...
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