![甜酒酿（宁波酱班）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜酒酿（宁波酱班）方法]( "甜酒酿（宁波酱班）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜酒酿（宁波酱班）方法")
- 用料糯米500克安琪甜酒曲5克水300毫升甜酒酿（宁波酱班）的做法糯米浸泡24小时后，蒸40分钟。蒸熟的糯米放在一个无水无油的干净容器里4.5克酵母放在温水里化了，一起浇进去，搅拌均匀搅拌好之后放入最后盛放的容器要送人所以放了小盒子夏天，24小时就好现在冬天，室内温度15℃，大概需要...
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![米酒酿(甜酒酿，桂花酒酿圆子)食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒酿(甜酒酿，桂花酒酿圆子)方法]( "米酒酿(甜酒酿，桂花酒酿圆子)食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒酿(甜酒酿，桂花酒酿圆子)方法")
- 甜酒酿自己做了7/8次，一段时间内，春到冬天的气温内都做过(没有借助任何电器帮助)，想要酒酿好吃，要在过程中总结经验！在这里用料的多少就不写了，其他方子都有，随便一个都可以。用勺子一压甜酒水多多。底下注意点必须看，看好了再做。用料糯米适量凉开水适量甜酒曲适量米酒酿(甜酒酿...
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![酒酿水波蛋(酒酿系列三）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿水波蛋(酒酿系列三）方法]( "酒酿水波蛋(酒酿系列三）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿水波蛋(酒酿系列三）方法")
- ——酒酿水波蛋蛋这款具有健脾益气的功效，常吃能防止春天肝气过旺伤脾，又可补肾益精，增强抵抗力。用料酒酿红枣姜汁砂糖(或红糖)鸡蛋枸杞酒酿水波蛋(酒酿系列三）的做法生姜去皮洗净，加水打出汁。再用粉筛过滤出姜渣。红枣提前泡发略煮锅中水烧开，倒入姜汁和预先煮好的红枣，枸杞，...
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![甜甜的酒酿如何做才美味，怎么做甜甜的酒酿简单又好吃]( "甜甜的酒酿如何做才美味，怎么做甜甜的酒酿简单又好吃")
- 做酒酿，不是每回都成功，总结下来，最重要的原因是无油，长黑毛白毛的就是因为没把容器洗干净晾干，导致生了杂菌，坏了一锅酒酿。而味道不甜有酸味或其他味的，还是因为酒曲，有的酒曲品质不稳定，或者菌群搭配不合适，导致酒酿味道发酸等。以前我只用圆粒糯米做酒酿，后来尝试了长粒糯米，好像...
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![微波酒酿蛋如何做才美味，怎么做微波酒酿蛋简单又好吃]( "微波酒酿蛋如何做才美味，怎么做微波酒酿蛋简单又好吃")
- 用料生鸡蛋1个酒酿少许枸杞数颗白糖1勺微波酒酿蛋的做法在碗里加入适量白砂糖和酒酿，倒入90°左右的开水2/3杯打入一个生鸡蛋，放上几颗枸杞，盖上盖子，放入微波炉高火叮1分钟，OK小贴士微波炉的功率不同，加之个人口味要求不同，微波时间可适当减少。850W+溏心，45秒左右即可。一次加...
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![「宁氏私厨の酒酿南瓜甜心圆子」食谱大全及做法，烹饪好吃的「宁氏私厨の酒酿南瓜甜心圆子」方法]( "「宁氏私厨の酒酿南瓜甜心圆子」食谱大全及做法，烹饪好吃的「宁氏私厨の酒酿南瓜甜心圆子」方法")
- 冬至日。北方人吃饺子。南方人当然是吃汤圆啦。南瓜降脂降压，冰糖清肺润燥，酒酿助消化增进食欲。这款圆子超级简单，快学起来！用料元宵粉150g南瓜250g酒酿200g冰糖适量枸杞适量【宁氏私厨の酒酿南瓜甜心圆子】的做法毛巾包住整包冰糖，用锤子适度敲打，让冰糖碎成小颗粒。元宵粉分...
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![酒酿/甜酒如何做才美味，怎么做酒酿/甜酒简单又好吃]( "酒酿/甜酒如何做才美味，怎么做酒酿/甜酒简单又好吃")
- 嘴馋，超市的甜酒一小瓶十几太贵了_(___°π°œ)_不如自己做用料凉开水酌情加糯米500克甜酒曲3-4g桂花适量酒酿/甜酒的做法先准备500g的糯米，最好是圆糯米淘米，洗干净(糯米放久了里面有🐛，落泪)糯米要泡12h左右，可以做的前一天晚上泡好，冬天可以放在外面，夏天要放在冰箱冷藏，不然...
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![宁波象山酒酿糟虾做法烹饪大全 地道宁波象山酒酿糟虾如何做]( "宁波象山酒酿糟虾做法烹饪大全 地道宁波象山酒酿糟虾如何做")
- 宁波象山的糟鱼、糟螺肉、糟虾是当地人喜爱的食物，凭着对儿时的记忆，自己动手试一试，居然成功了，有妈妈的味道哦。用料自剥海虾仁250g甜酒酿1盒食盐2勺宁波象山酒酿糟虾的做法自剥海虾，最好选用红壳海虾，色泽鲜艳，口感细腻。海虾仁开背，剔除沙肠。洗净后，晾干。充分晾干后加两勺食...
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![「微波一切」微波炉版酒酿荷包蛋（or醪糟荷包蛋or甜酒蛋）&水波蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「微波一切」微波炉版酒酿荷包蛋（or醪糟荷包蛋or甜酒蛋）&水波蛋方法]( "「微波一切」微波炉版酒酿荷包蛋（or醪糟荷包蛋or甜酒蛋）&水波蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「微波一切」微波炉版酒酿荷包蛋（or醪糟荷包蛋or甜酒蛋）&水波蛋方法")
- 刚刚做好了一大罐甜酒酿，总是要想办法消耗掉的。经过加热的甜酒酿香气会更加浓郁，如果买的酒酿嫌香气不够可以考虑一下加热！想做甜酒酿的可以参考下面链接的方法，自己动手做的比超市买的要香，关键是便宜又容易操作呀，还有成就感！可以说甜酒酿就是时间赋予我们的香甜味道。用料鸡...
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![酱毛酱(宁波下饭)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱毛酱(宁波下饭)方法]( "酱毛酱(宁波下饭)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱毛酱(宁波下饭)方法")
- 秋冬时节，菊黄蟹肥时候，老宁波们都会记得一道传统大菜，以黄酒和酱油为主酱料的毛酱（河蟹），其实也就是苏泸俗称的大闸蟹。这个菜是很容易上手的，用上好的料，挑最肥的蟹，很简单就能搞定，比一众海鲜品牌出品的更放心点。用料蒜瓣姜片辣椒个大料绍兴黄酒汤匙美味鲜酱油酱毛酱(宁波下饭)...
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![酒多多甜酒酿的详细做法大全,简单又营养的酒多多甜酒酿做法]( "酒多多甜酒酿的详细做法大全,简单又营养的酒多多甜酒酿做法")
- 此菜谱仅作为记录配方用料圆糯米1000克安琪酒曲8克凉开水500克酒多多甜酒酿的做法圆糯米淘洗六七遍至水清，加没过糯米两厘米的水浸泡过夜（冬天室温，夏天冰箱冷藏）纱布打湿，将糯米沥干水分薄厚均匀平铺在纱布上，筷子戳几个眼，蒸30分钟（冷锅入米计时）蒸好的糯米倒进盆里放凉后用凉开...
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![甜酒酿如何做才美味，怎么做甜酒酿简单又好吃]( "甜酒酿如何做才美味，怎么做甜酒酿简单又好吃")
- 用料圆糯米750克甜酒曲6克凉白开适量玻璃瓶1个甜酒酿的做法圆糯米称好重量圆糯米洗干净，提前一夜浸泡（我泡了12小时）（圆糯米）泡好的糯米一搓就碎了。糯米重新再洗一次，滤干水分，蒸笼里铺一层纱布，把糯米均匀地铺在蒸笼里，用手扎一些孔，糯米透气更快熟，要蒸到糯米都熟透，没有夹生。蒸...
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![宁波蟹酱如何做才美味，怎么做宁波蟹酱简单又好吃]( "宁波蟹酱如何做才美味，怎么做宁波蟹酱简单又好吃")
- 我虽是宁波人，但从小没做过菜，来了上海十几年，每当想起宁波特有的小菜总是忍不住留口水，虽然这道菜超市也有的买，但是自己动手卫生总是有保证的吧，这是我第二次做蟹酱了，第一次是同学微信指导的，简单又美味，开始吧用料梭子蟹500g盐适量，约10g姜丝适量白糖适量醋适量料酒或白酒少许...
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![自酿甜米酒（甜酒酿、醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的自酿甜米酒（甜酒酿、醪糟）方法]( "自酿甜米酒（甜酒酿、醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的自酿甜米酒（甜酒酿、醪糟）方法")
- 晚来天欲雪，来饮一杯无用料糯米1000克甜酒曲1粒水适量自酿甜米酒（甜酒酿、醪糟）的做法糯米浸泡，我在北方，通常一晚或一个白天，南方可以缩短时间，米能搓碎就可以。上锅。扎眼好上气。大火蒸熟，约20-30分钟。满屋米香基本就熟了，不放心可以打开用筷子搅一下，没熟透继续蒸蒸熟的米粒晶...
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![🥢「老宁波系列」浆板汤果（酒酿圆子）食谱大全及做法，烹饪好吃的🥢「老宁波系列」浆板汤果（酒酿圆子）方法]( "🥢「老宁波系列」浆板汤果（酒酿圆子）食谱大全及做法，烹饪好吃的🥢「老宁波系列」浆板汤果（酒酿圆子）方法")
- 宁波话浆板即酒酿，汤果即圆子。是老宁波的代表美食之一。用料糯米粉100克热水90ml苹果（可选）1/6个鸡蛋（可选）1个酒酿3勺糖10克桂花蜜（可选）1小勺枸杞（可选）10粒🥢【老宁波系列】浆板汤果（酒酿圆子）的做法糯米粉中分次加入热水，揉成不粘手的面团（注意烫手）。取小块面团，搓成长条，然后从一...
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![「宁波特色」黑芝麻核桃粉甜酒酿酒槽蛋花羹窜蛋冬日进补汤补脑养发下奶食谱大全及做法，烹饪好吃的「宁波特色」黑芝麻核桃粉甜酒酿酒槽蛋花羹窜蛋冬日进补汤补脑养发下奶方法]( "「宁波特色」黑芝麻核桃粉甜酒酿酒槽蛋花羹窜蛋冬日进补汤补脑养发下奶食谱大全及做法，烹饪好吃的「宁波特色」黑芝麻核桃粉甜酒酿酒槽蛋花羹窜蛋冬日进补汤补脑养发下奶方法")
- 小时候一到冬天妈妈就会做的给我们小朋友补脑的汤，核桃和芝麻都用最原始的方法捣碎，很费心思，也是妈妈满满的爱～用料鸡蛋一个酒酿1-2勺桂花糖可放可不放芝麻核桃粉1-2勺水适量【宁波特色】黑芝麻核桃粉甜酒酿酒槽蛋花羹窜蛋冬日进补汤补脑养发下奶的做法奶锅里加水，加入酒酿核...
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![宁波豆沙酒酿圆子做法烹饪大全 地道宁波豆沙酒酿圆子如何做]( "宁波豆沙酒酿圆子做法烹饪大全 地道宁波豆沙酒酿圆子如何做")
- 宁波十大名点之一其实哪止十点，好吧傲娇了，哈哈哈中华古国各方无不是杰出好吃！用料宁波玫瑰豆沙馅料宁波酒酿宁波水磨糯米粉宁波豆沙酒酿圆子的做法糯米粉+温水搅和成团干净的容器上放干净消毒过的纱布搅和成团的糯米团分段揉成小圆子，间隔定距放在纱布上水开后，放入豆沙馅和...
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![自酿甜酒酿如何做才美味，怎么做自酿甜酒酿简单又好吃]( "自酿甜酒酿如何做才美味，怎么做自酿甜酒酿简单又好吃")
- 姑娘和自己都喜欢喝甜酒酿，外面买的不放心，学着自己做，每次做的酒酿很甜但出酒量少，这次听说个新方法可以增加出酒量，就试试，别说还真有用。用料糯米约5斤安琪甜酒曲1袋（约8克）屉布2块凉开水1大碗自酿甜酒酿的做法糯米泡半天，稍微清洗下，沥干备用。不锈钢双层蒸锅、屉布、坛子、碗...
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![家酿甜酒酿如何做才美味，怎么做家酿甜酒酿简单又好吃]( "家酿甜酒酿如何做才美味，怎么做家酿甜酒酿简单又好吃")
- 在这个特殊春节期间，学做妈妈牌甜酒酿用料甜酒曲一包面粉两勺糯米2500克凉白开100克家酿甜酒酿的做法准备捣碎甜酒曲捣碎➕两勺面粉搅拌均匀一锅糯米饭五斤左右一半米饭放入缸内预热米缸还有一半米饭冲凉撒入甜酒曲，把两份米饭均匀搅拌一起再放入米缸加入温水中间用木棍勺...
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![甜酒酿米酒如何做才美味，怎么做甜酒酿米酒简单又好吃]( "甜酒酿米酒如何做才美味，怎么做甜酒酿米酒简单又好吃")
- 用料糯米500克凉开水500克酒曲5克甜酒酿米酒的做法用新鲜的糯米加水泡24小时左右。用手一捏稍微硬点仙能捏碎就行。铺上洗净的纱布，放在蒸锅里，中间钻几个孔大火把水烧开，中火蒸45分钟这蒸好的样子，米粒儿个个晶莹剔透，捏了一点尝尝挺好吃的。放进消毒好的锅里，倒上一半的凉白...
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![甜酒酿（酒酿醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜酒酿（酒酿醪糟）方法]( "甜酒酿（酒酿醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜酒酿（酒酿醪糟）方法")
- 甜酒酿（醪糟）是大家都很钟爱的一款酒类食品，甜甜的，很多不喜酒的女孩子都爱喝，甜酒酿配上汤圆或是鸡蛋，都是非常有风味的！⚠️做甜酒酿时一定要保证所有的锅碗瓢盆都是干净的！绝对不能有油不能脏，否则会做毁了上面长毛的！包括你的小手也要清洗到位保持干净才行！⚠️我们南方人做酒酿是要...
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![甜酒酿的详细做法大全,简单又营养的甜酒酿做法]( "甜酒酿的详细做法大全,简单又营养的甜酒酿做法")
- 用料糯米500g酒曲1g凉开水150g甜酒酿的做法挑选圆颗粒的糯米。洗净后泡水6个小时。也可以泡一个晚上泡好后过滤掉水，上蒸锅蒸熟，蒸好的米略干。放到干净的盆里晾凉。米降温到30度，代入酒曲和凉水，拌匀。装入干净无水无油的容器。轻压平整，在中间用筷子挖一个洞。气温度的话，24...
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![自酿甜酒酿 | 米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的自酿甜酒酿 | 米酒方法]( "自酿甜酒酿 | 米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的自酿甜酒酿 | 米酒方法")
- 前段时间济南超级闷热突然想到《小森林》里女主在同样闷热的天气dundundun喝米酒的镜头突然感觉十分解暑所以决定自己也做一次✨做好后立马喝了一小杯。口感绵软，微有气泡，酒精味并不是十分明显，说是米酒，其实更像是饮料。🍶经过多次实践，米酒的最佳赏味期是在做好后一月之内...
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![巨方便的做酒酿方法！（浙江宁波，酒酿、醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的巨方便的做酒酿方法！（浙江宁波，酒酿、醪糟）方法]( "巨方便的做酒酿方法！（浙江宁波，酒酿、醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的巨方便的做酒酿方法！（浙江宁波，酒酿、醪糟）方法")
- 老妈是家里酿酒酿的一把好手，过年送了10几个酒酿给别人家，大家都说好吃，我看做着也方便，就把菜谱传一下供大家参考啦。这次是做了一个杂交米的，一个糯米的，各有风味。杂交米更能黏在一起，糯米会有些散散的，都非常非常甜！姐妹们随便挑材料做吧！用料安琪甜酒曲1袋杂交米或糯米5杯凉白...
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![酿甜酒如何做才美味，怎么做酿甜酒简单又好吃]( "酿甜酒如何做才美味，怎么做酿甜酒简单又好吃")
- 好吃又养生用料糯米4斤酒饼半个酿甜酒的做法糯米洗干净，放电饭锅煮，跟平时煮米饭一样就可以了。煮好放凉，将酒饼压碎备用糯米放凉有点暖，不烫手就可以加酒饼了。根据“米＋酒饼＋米”的顺序摆到在容器里。即一层米＋一层酒饼＋一层米，米是在最底和最上面。铺好后洒点温开水。盖上保鲜...
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