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- 用料牛腱子1000克葱1根姜1块蒜3瓣干辣椒2个小米辣3个花椒5克小茴香5克孜然5克白胡椒5克八角1个草寇1个六月香豆瓣酱40克六月鲜尚品金标生抽30克六月鲜红烧酱油10克味达美臻品蚝油10克味达美臻品料酒10克冰糖3颗秘卤牛肉的做法葱姜分两份，一份牛肉焯水用，一份卤肉用蒜不去皮...
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![香糟鸭舌之南北合并の秘卤大法食谱大全及做法，烹饪好吃的香糟鸭舌之南北合并の秘卤大法方法]( "香糟鸭舌之南北合并の秘卤大法食谱大全及做法，烹饪好吃的香糟鸭舌之南北合并の秘卤大法方法")
- 江浙菜馆的糟卤鸭舌是不是感觉有点腥气？哈哈镜绝味之类的味道又太重，吃完叫水。南北合并の秘制方法去腥又香糟，吃多少都超级清爽的美味鸭舌来了用料鸭舌400克姜1大块宝鼎糟卤2袋料酒很多勺八角1个香叶2片花椒30粒陈皮1丢丢小茴香1小把丁香3粒良姜1块肉桂半根洋葱一大片芹菜1...
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![秘卤金钱腱---土豪版食谱大全及做法，烹饪好吃的秘卤金钱腱---土豪版方法]( "秘卤金钱腱---土豪版食谱大全及做法，烹饪好吃的秘卤金钱腱---土豪版方法")
- 喵厨也爱fashion,私厨也是很豪放的，特此血本two条金钱小健，成就现在的秘卤金钱腱，只为了土豪一把。用料牛腱（金钱腱）2条喵厨私家卤水一大锅秘卤金钱腱---土豪版的做法金钱腱2条，插出一些小孔，放在水中放血，一般根据牛腱大小，24小时差不多，记得中间换水。在开水中汆一下，捞出。卤水烧...
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![秘制卤猪舌如何做才美味，怎么做秘制卤猪舌简单又好吃]( "秘制卤猪舌如何做才美味，怎么做秘制卤猪舌简单又好吃")
- 老爸牌卤猪舌，味道棒棒哒，趁着周末，在他一边做的时候，趁机记下菜谱，分享出来用料猪舌1条卤汁水，生抽，老抽，冰糖，盐，花椒，香叶，八角，葱，生姜适量香菇一个秘制卤猪舌的做法洗净猪舌水煮沸后，放入猪舌，煮2,3分钟。把猪舌上的舌苔刮干净。若猪舌较大，为了便于后面卤入味，可以对半切开。把水沥干...
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![秘制卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的秘制卤牛腱做法]( "秘制卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的秘制卤牛腱做法")
- 用料牛腱肉一斤左右米酒两大勺大料，花椒适量香叶，肉桂适量草果，砂仁各一颗丁香（几粒）味道太冲，两三粒就可以干辣椒，小茴香根据喜好适量加良姜，陈皮适量洋葱，姜洋葱半头放进去六必居干黄酱1大勺冰糖适量红烧酱油，老抽（上色用）适量红腐乳（增香上色）一块生抽（调味用）适量盐适量秘制卤牛腱的...
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![秘料卤肉如何做才美味，怎么做秘料卤肉简单又好吃]( "秘料卤肉如何做才美味，怎么做秘料卤肉简单又好吃")
- 经常在外面买一些卤味，但是发现回到家中怎么尝试，都做不出来那个味，今天就教大家卤出卤店味。用料香叶香果八角干姜陈皮川砂仁肉桂山奈白寇栀子草果茴香适量干红辣椒适量花椒适量生姜5-6片冰糖适量老抽适量盐适量五花肉1000g(一整块)猪蹄2个（切成小块)鸡脚5个鸡翅5个秘料卤肉...
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![秘制卤肉饭的详细做法大全,简单又营养的秘制卤肉饭做法]( "秘制卤肉饭的详细做法大全,简单又营养的秘制卤肉饭做法")
- 卤肉饭好吃的秘诀是炸红洋葱，这个一入锅，卤肉的味道立刻就飘出来啦，带有厚重口感的卤肉，配上不软不硬的米饭，浓郁的的肉汁沁入米饭中，味道香甜，还有连蛋黄都入味的卤蛋，一道菜搞定全家老小。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活用料五花肉250克老抽1勺香菇4朵洋葱半个八...
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![秘制卤蛋如何做才美味，怎么做秘制卤蛋简单又好吃]( "秘制卤蛋如何做才美味，怎么做秘制卤蛋简单又好吃")
- 用料如图秘制卤蛋的做法🍑🍑🍑🍑🍑🍑...
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![秘制卤乳鸽如何做才美味，怎么做秘制卤乳鸽简单又好吃]( "秘制卤乳鸽如何做才美味，怎么做秘制卤乳鸽简单又好吃")
- 用料乳鸽3只陈皮一小块片糖（砖糖）2/3块料酒、酱油、豉汁鸡汁（李锦记）秘制卤乳鸽的做法锅烧红后放油，把晾干水的乳鸽放入锅中爆香，煎至四面呈金黄色。（我的锅不够大，三只分了两次爆）接着倒少许料酒，再把豉油鸡汁、酱油（鸡汁与酱油的比例是1.5:1）、糖、陈皮与水（浸没乳鸽的一半即可）一起...
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![秘制卤鸡腿如何做才美味，怎么做秘制卤鸡腿简单又好吃]( "秘制卤鸡腿如何做才美味，怎么做秘制卤鸡腿简单又好吃")
- 用料鸡腿4只冰糖10粒八角1个蚝油2勺料酒2勺花椒10粒老抽2勺生抽2勺干辣椒4个香叶1片盐适量桂皮1块姜4片葱1根面酱2勺秘制卤鸡腿的做法鸡腿洗净，用刀划几个口，放料酒，葱段焯水五分钟准备调料，炒糖色糖色成枣红色倒入鸡腿翻炒这样最小火上色倒入所有调料，和三碗水，炖至软烂放几个...
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![秘制卤鸭翅的详细做法大全,简单又营养的秘制卤鸭翅做法]( "秘制卤鸭翅的详细做法大全,简单又营养的秘制卤鸭翅做法")
- 用料鸭翅30只姜适4-5片白芷2-3片香果2个香叶片小茴香一小撮鲜橙皮或陈皮3-4片生抽适量老抽勺料酒适量干辣椒个冰糖约20克左右盐24克左右秘制卤鸭翅的做法1.烧好一锅开水，里面放入料酒和生姜，然后放入用清水洗过的鸭翅膀焯烫1-2分钟(不要焯烫太长时间，否则鸭皮会被烫破就不好...
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![秘制卤鸭如何做才美味，怎么做秘制卤鸭简单又好吃]( "秘制卤鸭如何做才美味，怎么做秘制卤鸭简单又好吃")
- 这道菜是从我朋友那学来的，有一次她来我家吃饭，带来一只卤鸭，说是自己做的，我拿来给儿子吃，他说比外面买的还好吃，于是我问了我朋友制作方法，自己试做了好几次，终于成功了，以后再也不用买外面的卤鸭了，外面的听说都是用速成鸭做的，吃不得，我每次买上3只一起煮，煮好了放冰箱冷藏，可以吃...
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![秘制卤味如何做才美味，怎么做秘制卤味简单又好吃]( "秘制卤味如何做才美味，怎么做秘制卤味简单又好吃")
- 敲小黑板啦！今天看到超市的鸡爪很新鲜很漂亮，忍不住买了，中午就做卤味吧。一室喷香，女儿一进门就迫不及待拿起一个鸡爪啃起来，入口便欣喜地叫道:这是我吃过的最好吃的卤味！超过外婆做的！哈哈，这个赞扬实在太高啦！做菜小白居然赶超厨房老司机！我的乖小姐就是这么会哄老母亲，毫不吝啬...
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![秘制卤锁骨的详细做法大全,简单又营养的秘制卤锁骨做法]( "秘制卤锁骨的详细做法大全,简单又营养的秘制卤锁骨做法")
- 前几天在微博上看了一个，秘制周黑鸭卤味配方。于是今天就做着试了一下，有些调料调整了一点点。感觉味道不错，就写个菜谱记录下来下次做就不会忘了😄😄😄用料鸭锁骨2斤冰糖50克花椒10克姜15克料酒适量海天味极鲜90克海天老抽2汤勺甜面酱10克水100~150克❣️香料包❣白芷3片，桂皮...
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![秘制卤大肠如何做才美味，怎么做秘制卤大肠简单又好吃]( "秘制卤大肠如何做才美味，怎么做秘制卤大肠简单又好吃")
- 要把柴米油盐的日子过得生动有趣😁用料肥肠2斤左右调料盐，生抽，老抽，白酒，一点点糖香料香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒，草果辅料葱，姜秘制卤大肠的做法清洗大肠，我用的是面粉和盐水。（一定清洗后水变清澈才可以）把大肠凉水下锅焯水，放姜片。焯出脏东西之后捞出大肠放入冰水过一下，控干水...
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![秘制卤水如何做才美味，怎么做秘制卤水简单又好吃]( "秘制卤水如何做才美味，怎么做秘制卤水简单又好吃")
- 潮汕人都爱的卤水！没什么特别的秘诀哈！随意创作~用料八角1个香叶片蒜大半个拍碎瓣老抽少许勺生抽很多很多勺香菜头少许，没有可不放香葱一把打成一节就好可乐一瓶秘制卤水的做法把需要卤水的肉洗干净备用把所有卤水的肉类，煮好的鸡蛋，包括香料全部放入放料酒，老抽，生抽，可乐料酒随...
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![秘制卤牛腩如何做才美味，怎么做秘制卤牛腩简单又好吃]( "秘制卤牛腩如何做才美味，怎么做秘制卤牛腩简单又好吃")
- 用料牛腩1斤姜片，蒜头少许八角桂皮香叶陈皮少许生抽蚝油冰糖料酒少许秘制卤牛腩的做法牛腩切小块，冷水下锅焯，锅里放姜片，料酒去腥。20分钟后捞起冲凉水（可以保证后续牛腩Q弹）八角桂皮香叶等香料用水泡洗去灰尘砂锅加热倒入少许食用油，放姜片蒜头香料大火煸炒出香味调酱汁:生抽，...
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- 是方子我还没开始做用料鸭脖根香叶片桂皮块八角个花椒粒丁香粒老抽勺姜片生抽勺糖克干辣椒个料酒勺盐克冰糖克卤鸭脖秘方的做法鸭脖处理骨汤香料卤汁...
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![秘制卤鸡翅的详细做法大全,简单又营养的秘制卤鸡翅做法]( "秘制卤鸡翅的详细做法大全,简单又营养的秘制卤鸡翅做法")
- 卤出来嫩嫩的，入口即化的秘制卤鸡翅，馋哭隔壁小朋友！用料鸡翅16个料酒1勺老抽3勺生抽6勺糖1勺干辣椒3个桂皮1块八角2个香叶2片香葱一棵姜3片秘制卤鸡翅的做法鸡翅洗净正反面划花刀冷水放鸡翅加料酒去腥煮开后撇去浮沫捞出控水锅底倒油放入鸡翅稍微煎一下倒水没过鸡翅老抽三...
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- 家里人都喜欢吃卤牛肉，我本来做的也不错，但我的一个朋友做的更赞，吃过就念念不忘，她每次做了都闪送给我。授人以鱼不如授人以渔，加上她也是个诲人不倦的性格，详细地解说步骤之后，我发现其他都大同小异，唯一有一样秘方是美味的关键---二锅头！用料牛腱子各种香料红星56度二锅头秘方...
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![秘制卤蛋的详细做法大全,简单又营养的秘制卤蛋做法]( "秘制卤蛋的详细做法大全,简单又营养的秘制卤蛋做法")
- 将鸡蛋清洗干净，放入冷水锅中煮熟捞出，冷水浸泡后剥皮，为更好入味鸡蛋可划刀，再次放入料锅中，上色后可关火，放凉装袋子或保鲜盒放冰箱冷藏保鲜即可，随时可吃，不要放太久。用料鸡蛋30个盐适量老抽1勺冰糖适量生抽1勺啤酒1瓶茶叶适量秘制卤蛋的做法鸡蛋洗净放入冷水锅中煮熟捞出，用...
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![秘制卤鸭翅如何做才美味，怎么做秘制卤鸭翅简单又好吃]( "秘制卤鸭翅如何做才美味，怎么做秘制卤鸭翅简单又好吃")
- 背后的故事就是差瓶百威，请我喝瓶百威告诉你。用料鸭翅9只冰糖3克老抽1勺生抽2勺香叶适量八角适量桂皮适量陈皮适量耗油1勺辣椒粉1勺鸡精1勺料酒1勺盐1勺姜3片蒜适量干辣椒个人口味添加秘制卤鸭翅的做法①将鸭翅洗净备用②姜片，水放入锅中烧开③放入鸭翅适量盐1勺料酒④煮...
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- 用料猪脚1只香菇若干朵.秘制卤味.的做法买回的猪脚.先用冷水泡下.去下血水.然后晾干.锅里放油.油要淹过猪脚.油炸.油炸好.取一个砂锅.（砂锅做卤味比较耐放）没有铁锅也可以！把猪脚放下去.水放至9分满.因为要煲两个小时左右.所以水要多.大火烧开.小火炖两小时左右.中途加盐.生...
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- 来自抖音号-鱼食记！用料葱适量姜适量干辣椒适量鸡翅、鸡爪、鸡腿、鹌鹑蛋适量豆干适量莲藕适量冰糖、老抽、盐、黄豆酱各1勺成品卤料包1包啤酒1罐热水1碗秘制卤味的做法平铺姜片、干辣椒、葱依次放入鸡腿、鸡翅、鸡爪放入豆干、鹌鹑蛋加入冰糖、老抽、盐、黄豆酱、卤料包...
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- 其实要想做好卤肉，只要记住这几个秘诀，自己在家都可以做，详细内容请看下方👇用料姜片适量葱适量桂皮1－2块茴香适量八角1个草果1个香叶6－7片白芷2片料酒2勺橘子皮一小块老抽适量生抽适量白糖适量白酒适量花椒适量干辣椒适量辣椒油2勺高汤（骨头汤）秘制卤肉的做法肉要下锅焯一下水，...
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