![水煮牛肉（非川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮牛肉（非川味）方法]( "水煮牛肉（非川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮牛肉（非川味）方法")
- 用料八角个高度酒勺花椒粒姜片葱根盐克牛肉克蚝油勺小苏打克大白菜颗食用油克红辣椒个辣椒粉勺老抽勺生抽勺味精克水煮牛肉（非川味）的做法牛肉切片，用小苏打腌切好的牛肉（选软的部位，比如腱子肉、前腿肉、后背肉），半小时以上洗大白菜洗牛肉，多洗几遍。用盐（一斤牛肉近2勺盐）、蚝油...
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![川味水煮肉的详细做法大全,简单又营养的川味水煮肉做法]( "川味水煮肉的详细做法大全,简单又营养的川味水煮肉做法")
- 用料里脊肉500克窝笋100克金针菇100克豆芽100克香芹50克食材蒜末10克姜片5克火锅底料100克料酒20克生抽25克淀粉10克食材蚝油15克水800毫升啤酒200克花椒5克粗辣椒面5克植物油60克食材川味水煮肉的做法窝笋切片；里脊肉切片肉片用10克料酒、10克生抽、2克糖、淀粉抓匀，腌制1...
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![川味水煮牛肉做法烹饪大全 地道川味水煮牛肉如何做]( "川味水煮牛肉做法烹饪大全 地道川味水煮牛肉如何做")
- 记录一下今天的用量和方法，老公说是他吃过最好吃的水煮牛肉。比外面下馆子都好吃！用料花椒20粒蒜20瓣莴笋1根辣椒面2大勺豆瓣酱1小勺盐适量花椒面适量牛肉400克姜5片芹菜一小把鸡蛋1个川味水煮牛肉的做法牛肉切薄片，用盐，味精，鸡精，料酒码匀至上劲，然后放一个鸡蛋清，适量的水淀粉...
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![正宗川味-水煮肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗川味-水煮肉片方法]( "正宗川味-水煮肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗川味-水煮肉片方法")
- 看了网上很多食谱和视频都在教水煮肉片，视频是拍得好看，照片也好看，但是一看就不好吃不正宗，so，整个正宗的用料花椒20粒里脊600克辣椒面3勺豆瓣酱3勺姜8片淀粉1.5大勺料酒2大勺生抽1大勺鸡蛋1个糖20克盐30克蒜苗300g芹菜300g青笋750g正宗川味-水煮肉片的做法里脊肉去筋切片，加...
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![川渝水煮牛如何做才美味，怎么做川渝水煮牛简单又好吃]( "川渝水煮牛如何做才美味，怎么做川渝水煮牛简单又好吃")
- @瞎说什么大实话，这道水煮牛的大厨子，男，23，设计师，四川成都他说，离家在外工作的人，最想念的是家里的味道。一边惦记着家里水煮牛肉的嫩滑与花椒麻椒的刺激，一边琢磨着给家里人捎上一份工作地特产，让家人尝尝鲜。仔细一琢磨，牛肉片的滑嫩，与潮汕牛肉丸的弹牙结合，两种口感一锅呈现肯...
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![川菜经典 水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜经典 水煮牛肉方法]( "川菜经典 水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜经典 水煮牛肉方法")
- 滑嫩Q弹的水煮牛肉，掌握下面的几个小技巧，轻轻松松在家就能做！油管视频链接：用料牛肉250克牛肉腌料料酒1大勺盐1/4小勺油1大勺生粉1大勺冷水（勾芡用）1大勺豆芽200克芹菜2根干辣椒10-12根整粒青花椒2小勺四川豆瓣酱2.5大勺辣椒面2小勺熟芝麻2小勺蒜1大勺姜1大勺高汤350毫升老抽1...
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![川味水煮牛肉～超级嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的川味水煮牛肉～超级嫩方法]( "川味水煮牛肉～超级嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的川味水煮牛肉～超级嫩方法")
- 有肉有菜～超下饭～不存在没食欲用料牛肉200克豆芽适量莴笋杆1根鸡蛋半个淀粉30克姜末25克蒜末25克郫县豆瓣3勺五香粉1勺料酒10克辣椒粒适量葱2根香菜适量川味水煮牛肉～超级嫩的做法牛肉（牛里脊肉）切成薄片儿。不认识就问卖牛肉的，做水煮牛肉时来点（我就是这样说的）^ _ ^加入半个...
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![四川经典-水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川经典-水煮牛肉方法]( "四川经典-水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川经典-水煮牛肉方法")
- 记录美好生活，此做法可做水煮肉片水煮鱼水煮牛肉，菜谱只是记录个人做法，调料具体用量根据食材多少自行调节用料牛肉（猪肉）约400克黄豆芽约100克莴笋半根蒜苗1根鸡蛋1个干辣椒适量辣椒面1勺郫县豆瓣酱1勺酱油适量盐适量鸡精适量红薯淀粉2-3勺大红袍花椒约15粒葱白1段生姜1小块...
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![水煮牛肉 川粉火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮牛肉 川粉火锅方法]( "水煮牛肉 川粉火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮牛肉 川粉火锅方法")
- 吃干..喝净..的午餐～太太太好吃了为自己打call🤣用料牛肉拳头大小（1人份）豆瓣酱2大勺宽粉1饼/主食香菜/木耳/娃娃菜适量水煮牛肉_川粉火锅的做法牛肉_切片_加_蛋清/料酒/盐/生粉拌匀静置切末_小葱/蒜切片_姜配菜洗净白水煮_粉带_到8成，煮_配菜_到10成熟。热油_姜片/花椒爆香...
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![「经典川菜」水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「经典川菜」水煮牛肉方法]( "「经典川菜」水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「经典川菜」水煮牛肉方法")
- 用料牛肉150克黄豆芽200克芹菜5根牛肉腌料：生粉1勺色拉油2勺花椒油1勺料酒3勺生抽2勺郫县豆瓣酱1勺辣椒粉半勺花椒粉1/3勺煮料：干花椒20粒干辣椒20个郫县豆瓣酱1勺火锅底料1勺糖5克鸡精3克浇料辣椒粉1勺花椒粉1/2勺【经典川菜】水煮牛肉的做法牛里脊肉，切片加上牛肉腌料充分...
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![川菜系列-水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-水煮牛肉方法]( "川菜系列-水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-水煮牛肉方法")
- 用料牛里脊克豆芽把【处理牛肉】料酒勺蛋清1个半红薯淀粉适克盐适克鸡精1勺白胡椒粉1勺酱油1勺【炒制】火锅底料少许姜5片郫县豆瓣1勺花椒10粒【调味汁】鸡粉1勺黑胡椒碎少许蚝油1勺白糖1勺淀粉1勺花椒粉1勺川菜系列-水煮牛肉的做法牛里脊切一片一片。料酒，一个半蛋清，抓3...
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![私房「水煮牛肉」川味家常·心心念念·就这味道食谱大全及做法，烹饪好吃的私房「水煮牛肉」川味家常·心心念念·就这味道方法]( "私房「水煮牛肉」川味家常·心心念念·就这味道食谱大全及做法，烹饪好吃的私房「水煮牛肉」川味家常·心心念念·就这味道方法")
- 曾经常去四川的一个小城市，那里汇聚着太多太多的美食，有家清真馆的“水煮牛肉”几乎天天会去光顾一下下。下饭的家伙又来了。正宗的“水煮牛肉”家家都会做，我只选择求同存异吧！水煮牛肉底菜不宜太复杂，豆芽和莴笋尖，即可。这个季节没有莴笋，只采用油麦，口感不错哦！油麦买回来“去...
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![川味水煮肉如何做才美味，怎么做川味水煮肉简单又好吃]( "川味水煮肉如何做才美味，怎么做川味水煮肉简单又好吃")
- 如果有一道菜，既能满足大口吃肉的欲望，又能感受到麻、辣、鲜、香、烫互相融合的口感，一定非水煮肉莫属。在上世纪30年代，由一位名叫范吉安的自贡名厨将水煮肉发扬光大，由最早的水煮改成把肉片腌制后滑油，使其口感变得更加细腻嫩滑，醇厚浓香的辣椒和麻椒在菜籽油的作用下巧妙的结...
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![地道川味水煮牛肉做法烹饪大全 地道地道川味水煮牛肉如何做]( "地道川味水煮牛肉做法烹饪大全 地道地道川味水煮牛肉如何做")
- 成都遍地的苍蝇馆子总是隐藏着很多意想不到的人间美味。这道刀口海椒水煮牛肉便是来自于苍蝇馆子的正宗配方，麻辣鲜香，让人欲罢不能！用料牛里脊400克莴苣叶一小把芹菜一小把豆芽一小把干辣椒一把约10克花椒一小把约3-5克小葱一把干大蒜3-5瓣料酒生抽海盐郫县豆瓣一大勺淀粉...
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![「老爸夏厨房」川味水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「老爸夏厨房」川味水煮牛肉方法]( "「老爸夏厨房」川味水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「老爸夏厨房」川味水煮牛肉方法")
- 用料牛肉500g莴笋尖250g芹菜一小把黄葱一小把蒜苗一小把香菜一小把大蒜+姜片适量泡椒或小米辣几颗菜籽油（或其他植物油）250g+150g淀粉2茶匙（腌牛肉）+3茶匙（勾芡）郫县豆瓣2茶匙（腌牛肉）+3茶匙（炒料）海椒面（辣椒面）适量（根据个人喜好）花椒面适量（根据个人喜好）水1500g+200g（冷水）【老爸夏厨房...
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![四川味道之水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川味道之水煮牛肉方法]( "四川味道之水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川味道之水煮牛肉方法")
- 水煮系列的代表作品：水煮牛肉深受儿子喜爱，麻辣鲜香，配饭绝佳牛肉腌制是最关键一步难度：❤️❤️❤️用时：40分钟用料牛肉300克豆芽莴笋蛋清料酒生抽生粉豆瓣酱1勺火锅底料1勺葱姜花椒粒蒜瓣香菜辣椒碎花椒四川味道之水煮牛肉的做法牛肉切薄片，加蛋清、姜末、生抽、料酒，生粉用手抓抓...
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![寻味四川 | 株肉水煮肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的寻味四川 | 株肉水煮肉片方法]( "寻味四川 | 株肉水煮肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的寻味四川 | 株肉水煮肉片方法")
- 张草友大厨出品椒麻过瘾用料株肉片株肉700克魔芋粉50克料油20克蘑菇精6克胡椒粉3克香油5克淀粉10克水煮肉汤底株肉片青笋，丝瓜，油麦菜，油炸腐竹，干香菇，藕片，豆皮适量素高汤少许蘑菇精，白糖，胡椒粉少许，红油，料油，花椒，大料，干辣椒姜片豆瓣酱，干锅酱，香油，花椒油适量寻味四川|株肉水煮肉...
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![小美版川味儿水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版川味儿水煮牛肉方法]( "小美版川味儿水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版川味儿水煮牛肉方法")
- 水煮肉片是我们重庆人餐桌必不可少的一道菜😄小美居然也可以做的如此美味😄太棒了！用料有机牦牛肉里脊300克蒜3-4瓣姜5片干辣椒15个剪成段豆瓣酱40克花椒粉2茶匙辣椒油20克水800克盐1/2茶匙糖1/2茶匙蔬菜300克随意搭配小葱适量香菜适量蚝油1茶匙干辣椒面2汤匙小美版川味儿...
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![川香水煮牛肉的详细做法大全,简单又营养的川香水煮牛肉做法]( "川香水煮牛肉的详细做法大全,简单又营养的川香水煮牛肉做法")
- 川香水煮牛肉用料牛肉1斤生菜250g香菜2根豆芽1碗菜籽油15g生粉15g花椒150g麻椒100g干辣椒150g豆瓣酱40g葱10g姜10g蒜10g鸡蛋2个香叶2片桂皮1g盐5g白糖2g八角2瓣胡椒粉2g淀粉20g生抽15g老抽15g料酒20g川香水煮牛肉的做法将牛肉切一厘米厚薄片，用盐、糖、香油、料酒、生抽、...
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![川味水煮肉片的详细做法大全,简单又营养的川味水煮肉片做法]( "川味水煮肉片的详细做法大全,简单又营养的川味水煮肉片做法")
- 中国--这个有着5千年文化的古国，经过时间的沉淀，不同地区的美食品类，数不胜数，曾经有个“歪果仁”来到中国说要用半年时间吃遍中国美食，可是！！！过了2年了，他还没有离开四川，虽然只是传说，但川菜的魅力值，连我这个国人都为之倾倒~水煮肉片是川菜的传统菜品，色泽明亮、酱香浓郁、肉嫩菜...
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![正宗川味家常菜水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗川味家常菜水煮牛肉方法]( "正宗川味家常菜水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗川味家常菜水煮牛肉方法")
- 天气渐冷，滋养脾胃的牛肉成为餐桌上的常客。牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，还有暖胃的作用。而麻辣鲜香的水煮牛肉充分激活味蕾，这道经典的川菜也发展出很多做法。在2018年的《锋味》中，谢霆锋在成都大熊猫基地，用万家乐MATE7自动烹饪系统做了改良版的水煮牛肉，并向...
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![妈妈的味道:四川水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道:四川水煮牛肉方法]( "妈妈的味道:四川水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道:四川水煮牛肉方法")
- 每个人心中都有一种代表自己家乡的味道吧。对于我这个四川人而言，家乡的味道就是一盆水煮牛肉的味道，对，我妈每次都是用盆来装的，而我也每次都能吃得干干净净。蒜粒、辣椒面、花椒面，淋上烧热的菜籽油，发出“滋滋”的声音。这个味道我真的太喜欢了。我最爱的这道菜分享给大家。...
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![水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术方法]( "水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术方法")
- 水煮也是常做的菜式了，写些心得。难度很低，但是会比较麻烦！个人觉得操作下来味道很还原餐厅了。水煮的关键就是不要怕油多，菜和肉是用水煮的方式处理的，但是调味的关键是汤底和最后泼的两份油吖！牛肉腌制法参考了另一个厨友的海底捞嫩牛肉方子。用料⭐主料①牛里脊200g最好用牛...
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![水煮牛肉 (正宗川味家常)食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮牛肉 (正宗川味家常)方法]( "水煮牛肉 (正宗川味家常)食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮牛肉 (正宗川味家常)方法")
- 这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。做过的人都知道，牛肉的选材很关键，应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看，应选择牛后腿之类的部位的肉最佳。配菜其实不是很讲究，什么都可以，都主要以针叶...
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![川味水煮鱼如何做才美味，怎么做川味水煮鱼简单又好吃]( "川味水煮鱼如何做才美味，怎么做川味水煮鱼简单又好吃")
- 冬天到了，来盘爽爽的水煮鱼！用料草鱼1条黄豆芽两把青瓜半根娃娃菜数片调味：豆瓣酱适量水煮鱼料适量(粮油店或超市有卖，类似火锅料)蒜蓉一把食用油适量味精，白砂糖，盐，鸡粉，大骨高汤粉(没有可不用)，生抽，蚝油，老抽生粉，盐蒜蓉，葱段，香菜，干椒，麻油，香油，芝麻油，辣椒油，食用油川味水煮鱼的做法...
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