- 用料猪腿肉老干妈香辣酱米线花生仁香菜葱高汤辣椒油五香粉鸡精料酒生抽焖肉米线的做法干米线适量用水发开备用猪腿肉切丁,洗去血水,加少许盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒腌制20分钟花生切末,入锅炒香备用腌制好的猪腿肉入锅炒至变色,加入老干妈香辣酱及炒香的花生仁,加少许水,调...
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- 大理人家冰箱必备的一道菜,煮米线饵丝,烤饵块都必不可少!用料猪前腿肉2斤姜3片(煮肉)老抽6勺盐适量花椒25粒草果2个辣椒面适量生姜粒一小块(调味)料酒1勺香油适量郫县豆瓣酱2勺大理焖肉米线冒子(肉酱,杂酱)的做法肉加姜片料酒煮熟,捞出晾凉,切成小粒(煮一小时左右,把肉炖软最后炒出的肉...
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- 酱牛肉的汤底,加了些鱼丸腐竹木耳蘑菇,本来还想加西红柿的,切的时候突然想吃西红柿拌白糖😄用料米线100克牛肉汤蔬菜随意牛肉米线的做法米线提前两小时泡凉水,泡软了再煮,不然直接煮你会得到一锅米线粥😁一直用的金健米线,纯大米的一直煮到米线用筷子可以夹断的程度,关火焖一会...
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- 用料云南红米线1把龙须菜少许卤肉小葱卤肉米线的做法水开后下米线煮5分钟左右,捞出晾水过滤一次,继续放沸水中烫一下。捞出盛碗。蔬菜煮熟后捞出,之前做好的卤肉微波加热淋上撒上葱花,美味完成...
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- 米线好吃却不像面条那样容易入味,配上浓香的茄子吧,超好吃~用料茄子1个干米线2人份葱1根蚝油2勺生抽2勺盐适量白糖半勺辣椒油/小米辣适量蒜2瓣茄子焖米线的做法茄子切小条,放盐水浸泡防氧化,备用。蒜、葱切成末。米线煮软,捞出过凉水备用。调个浇汁:碗里加入2勺蚝油、2勺生抽...
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- 这是老口味!只是今天这个时候真没肉汤或是骨头汤了,用了开水做汤,特殊疫情时期特殊做法!原生的复制了80年代末至90年代初期的昆明大街小巷的味道。等解除疫情大家可以炖上各种汤。用料米线或面条250克鸡精一小勺盐一小勺韭菜几根葱两棵焖肉帽子一大勺滚烫的热汤淹没过米线就...
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- 外卖米线吃完总是口干舌燥?调料粉添加剂太多!不如来一碗自制米线,有菜有肉,营养丰富,还低脂肪。用料米线适量鸡胸肉两只配菜(海带、鹌鹑蛋等)适量蒜、姜两瓣,一片盐适量海天黄豆酱一勺王致和红腐乳的汁一勺昭通酱一勺牛头牌鸡肉味汤块一块鸡肉米线的做法米线泡发(泡过的比较好煮,口...
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- 一个人也得好好吃饭用料肉羹米线香菇干笋干西红柿鸡蛋香菜葱虾干肉羹米线的做法香菇干,笋干用开水泡发;米线用开水冲洗代用。水开了之后,往锅里拨入肉羹;然后捞出待用。另起一锅,加入西红柿、香菇干、笋干、虾干,水沸腾后加入米线、肉羹,打一个鸡蛋;再加入青菜,香菜,葱~...
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- 用料汤部分:鸡骨适量火腿3.4片材料部分:里脊肉适量蛋清1个韭菜适量豆芽适量豆腐皮适量香菜适量草芽适量香酥适量调料部分:盐适量鸡精少量白胡椒适量油泼辣子少量(不吃辣可不要)姜片2.3片葱段2.3片花椒适量料酒2勺汆肉米线的做法烧汤:取锅烧水适量的鸡骨(菜市场鸡肉铺买鸡腿麻烦...
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- 留学狗吃不到家乡的冒子,只能自己做了。冒子在家乡是每一家都会做的,留着吃早餐,做一次可以吃一个星期到一个月!所以很适合一人食。吃的时候来两勺,微波炉加热后,盖上煮好的面条米线粉丝等等等等,喜欢吃青菜的可以加一点青菜,加点喜欢的调料,一勺汤盖上!Perfect!❤️用料猪肉五花肉500...
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- 小学每天早上都要吃2两再去上学的酥肉米线。店子早就关门了,好怀念这个味道。老公也喜欢他家的米线,就试试做,还好,有当年的味道。用料干米线猪排骨2根猪肉花生米清油香葱鸡蛋2个胡椒粉,花椒粉红薯淀粉酥肉米线的做法先把干米线泡一泡。放一边待用熬猪骨汤,拍一个生姜一起放入,...
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- 我们云南人钟爱米线,但对冒子很讲究,一定要手工切的肉丁,才好吃。炒一盒,放冰箱,可以吃一星期。米线,面条,饵丝,炒饭都手到擒来。用料猪后腿1000克菜籽油500克洋葱(紫皮)1大个花生米(炸过)100克五香粉15克红油豆瓣酱100克海天黄豆酱50克老抽10克八角5个肉桂1根陈皮1大片白糖20克料酒5...
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- 用料干米线450克肉馅300瑶柱酱1勺黄豆酱3勺火锅底料10g葱花15克姜片4片豆芽豆腐皮油菜海带丝西红柿榨菜葱花香菜肉酱米线的做法冷水泡三小时炒肉酱肉炒变色十酱,火锅料+葱姜+水小火煮十分钟备用焯熟依次放入焯好的菜+榨菜+西红柿+葱花+香菜+酱小贴士差不多可以做五碗的样...
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- 用料克米线克酱肉米线的做法制作酱肉,先把鲜肉剁碎,制作料汁,关键是酱料,下锅煮熟生米线泡水4个小时,下锅煮熟,过冷水后放置好,煮熟米线搅拌出锅...
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- 帽子,就是云南米线等上面盖的肉料,是各家早餐店的灵魂~焖肉帽子只是其中最家常的一种~用料后腿1斤八角1个草果1个香叶1片大葱白约1根油适量辣椒面适量姜1小块味极鲜2勺老抽1勺料酒1勺云南的焖肉米线的帽子😋的做法猪肉煮至变色切丁(可省略,这样煮一煮比较好切也去肉沫)姜拍扁草...
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- 用料五花肉1斤昭通酱50g姜末少许蒜末少许料酒适量酱油适量米线肉酱的做法五花肉剁碎姜和蒜切末锅内倒油,将肉末,蒜末,姜末依次倒入翻炒肉断生后加入昭通酱继续翻炒加入料酒,酱油翻炒十分钟,肉熟并上色后出锅完成,随吃随取...
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- 云南人早点最爱米线,焖肉米线更是每家米线馆都卖的美味,根据焖肉的做法,我琢磨着做了焖小排,味道非常的不错。汤汁的香浓、排骨的软烂,配上爽滑的米线,吃下一碗,喝几口汤,一整天都精神饱满~用料主料猪小排500g米线适量配料砂糖2大勺草果1个八角3颗干辣椒适量(喜辣多放)蒜6-8辦黄豆酱...
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- 焖肉帽子做法见上一个菜谱~用料焖肉酱2-3勺米线碗底料生抽1勺拓东甜酱油1.5勺蒜汁小半勺白胡椒粉少许花椒粉少许鸡粉少许颗粒花生酱小半勺酸腌菜1勺配菜韭菜碎香菜碎香葱碎焖肉卤面/米线的做法3瓣大蒜拍碎,加入开水做成蒜水备用。韭菜、香菜、香葱洗净切碎。准备碗底料,1勺...
- 20007
- 用料棒骨2根米线200克盐20克姜5片白糖5克白胡椒8克鸡精5克薄荷20克香葱少许耙肉米线的做法棒骨洗净后凉水下锅,清水至少没过骨肉表面5-8厘米,大火烧开后撇去浮沫,然后加入15克盐、姜片,盖上盖子用中火慢慢炖至汤汁浓白,然后将棒骨捞出棒骨稍凉后将上面的肉撕下来,用叉子叉散,最...
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- 普普通通米线一碗用料羊肉100克米线一小把花椒粒10粒姜3片干红辣椒3个小米辣1个大葱1/3根豆腐(嫩)3小块叶子菜3颗豆芽1小把藕片5片豆瓣酱1小勺盐适量生抽1勺白胡椒适量黑芝麻适量油辣子1勺料酒适量醋适量羊肉米线的做法备料,藕片、豆腐都可以不放,放自己喜欢的菜就好啦。炝锅...
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- 米线应该是亲民美食,店里动辄30的价格是要气死谁!至于那些奇奇怪怪的添加物能让人放心吃吗?而且,找到一碗好吃的米线真的太难了……所以还是自己做吧!用料米线适量菠菜3-5棵胡萝卜适量鹌鹑蛋4个猪肉适量葱姜蒜各适量盐,酱油,生抽,料酒适量肉沫米线的做法米线泡软(我买的那家说要泡...
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- 用料肉末适量葱姜蒜少许郫县豆瓣看个人食辣程度料酒生抽盐豆芽金针菇白菜或其他喜欢的蔬菜米粉干或面辣肉米线的做法一只锅里煮开热水后,放入米粉干。另起一只油锅,放入郫县豆瓣,炒香,下葱姜蒜末,炒香,放入肉末,炒至变色,加入料酒,生抽,盐。不停翻炒至熟。盛出。注;辣肉末可适当炒得...
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- 家附近有家重庆米线生意很好,味道火辣,够味儿,每次去都要多加一份米线才够我吃,很开胃,以前上学时候也喜欢吃食堂的米线,是清汤的,很鲜,反正对米线就是莫名的喜爱用料米线克肉末(我用的牛肉)克蒜泥(自己熬的)青菜肉末米线的做法我买的是新鲜的干米线,常温只能保存两三天,分了袋子冷...
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- 用料米线按自己食量鸡蛋1个猪肉随意,我大概是半斤青菜喜欢什么放什么肉丝米线的做法米线放入热水中,泡20分钟肉切丝,可以选择里脊肉,也可以选择前腿肉,这样才不会柴。一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,一勺蒜末,一勺姜末,少许花椒粉,一勺玉米油,放油是防止粘黏。因为肉少,就没有放鸡蛋,如果...
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- 看到腾冲的烧肉米线,突然特别想试试哈哈,他们是把青椒和番茄用火烧,然后剁碎,配米线,最上面放一大块烤好的猪肉,感觉好好吃的样子,在家换个做法,尝尝味道吧~用料生抽1/2勺米线一人份葱1根盐适量肉一人份番茄🍅1个青椒1个青菜2颗油适量花椒粉1/3勺红油2勺烧肉米线的做法准备青椒和...
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