- 偶然间在市场看到就买了一斤多回来自己做比较干净用料田螺一斤半姜片2片姜丝若干蒜头半头辣酱1勺(或辣椒或豆瓣酱或剁椒或泡椒)紫苏一把生抽2勺蚝油2勺糖1勺盐适量香叶2片桂皮1小块草果1个白酒若干葱花若干炒田螺(附清洗方法)的做法清洗步骤:1.买回来的田螺先用清水养一到两天...
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- 儿子很爱吃大田螺,有时间还叫我们去大排档宵夜就为了吃他喜欢的田螺!用料田螺3斤蒜数瓣姜七八片盐适量酱油3勺料酒3勺紫苏适量芹菜1根麻椒1把青椒1个炒大田螺的做法提前两天把大田螺买回来洗刷刷,放进冰箱养两天吐脏东西,放冰箱是为了它全部存活,期间多换几次水,最后一次把田螺...
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- 这是一份带有一点甜的辣炒田螺😝😝😝味道极其好吃!是一款不错的下酒菜!宵夜更是棒棒的哟👏🏻👏🏻👏🏻用料田螺3斤蒜一大颗姜一块八角1个干辣椒4个酱油5勺蚝油3勺盐少许白糖少许(喜欢甜的多加点)花椒8小粒葱头6颗薄荷八朵葱段少许新鲜小辣椒7条黄酒一碗辣炒田螺的做法将田螺洗...
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- 用料豆腐四块生姜八克大蒜四瓣干辣椒五到六个醋一大汤匙蚝油一大汤匙生抽一汤匙白糖四到五克麻油一汤匙鸡精一茶匙素炒田螺的做法将豆腐切成一平方厘米的小块,放到烧到冒烟的油锅里面炸,见到表皮成金黄色捞出待用。锅里面留少许的油,把大蒜生姜干辣椒爆炒,待蒜头变成金黄色,将...
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- 长腿章,短腿章,大目鱼都可以炒咸菜,是江浙地区的家常小菜,简单又鲜美。用料长腿章鱼6只,500克即食雪菜1包,168克盐,料酒,油适量章鱼炒咸菜(附章鱼清洗方法)的做法章鱼先冲洗一下,手上放3小勺盐。用盐给章鱼按摩5分钟,可以洗掉章鱼吸盘里的脏污,还能使章鱼肉更Q弹。章鱼牙齿一定要用剪...
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- 记忆里老家的夏天,阳光灿烂,知了叫声在树荫下此起彼伏。河里的水一直都是那样清澈见底,翠绿的青苔长在水里的石头上,丝绸般摇曳。小蝌蚪黑压压的一簇一簇,一团一团。小鱼苗小虾米随处可见。跟着大人,背着竹搂,光着脚丫在河边捡田螺。石头上,水草里,一捡就是一把又一把,运气好还能抓...
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- 中秋节快到啦,广州特色美食,中秋必炒田螺!刚好果园前的鱼塘干塘,二话不说撸起袖子加油摸。用料田螺2斤盐3克油15毫升姜5片大蒜3瓣干辣椒8个八角2个桂皮1小块花椒10粒小米椒2个啤酒1罐生抽15毫升青椒3个紫苏12片(视个人喜好,可换薄荷叶)糖1克炒田螺的做法田螺自己去摸或去市场买...
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- 又到了最期待的中秋节了每一年都会吃月饼赏月亮还少不了一道炒田螺这个时节的田螺腹中无小螺肉质特别甜美更别提是自己摸的田螺最好吃了用料田螺适量姜片适量香葱适量小米椒适量尖椒适量紫苏适量香菜适量大葱适量蒜适量花椒适量八角适量料酒适量耗油适量老抽适量豆瓣酱适...
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- 美味的夜宵啊用料石螺姜蒜瓣花椒粒蒜头紫苏叶小米椒酱油勺盐克蚝油辣椒炒石螺,炒田螺,炒螺的做法石螺剪尾,洗干净,然后继续在盆里用水养着,放块铁,会继续吐子和泥沙,炒之前再洗干净准备好,姜片,花椒,小米椒,紫苏叶石螺焯水,三四分钟,因为螺都比较脏,寄生虫多焯水的时候放点姜片去腥捞起...
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- 这道汤有着益气保健的效果,猪肚味甘性微温,对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用;黄芪对于增强免疫力有非常好的效果;胡椒性温热,有驱寒的功效;而山药是益气的,对于身体虚弱的朋友最是滋补,长期吃点黄芪山药猪肚汤可以帮助改善我们的体质。有些朋友不喜欢黄芪和胡椒的味道,那也...
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- 清水螺蛳:因为小龙虾的地位,螺蛳在长沙的夜宵中基本很少见到有什么好吃的,但在我老家的夜宵摊上,随便找一家味道都是一极棒,除了常见的香辣味,这款清水味我更喜欢,配上一杯冰啤酒🍻,夜宵摊标配有没有。用料螺蛳适量姜大量蒜子适量朝天椒适量紫苏适量青椒适量葱适量八角2个桂皮1段...
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- 用料田螺1斤葱2根姜3片料酒3勺盐15克白糖20克蒜2瓣酱油2勺辣炒田螺的做法凉水倒入夹去尾巴的田螺,水开后30秒捞出烧热油,加入蒜瓣,姜丝,香叶煸炒。炒出香味后放入田螺。爆炒2分钟,加入食盐,搅拌均匀后倒入料酒、酱油。加水没过田螺,放入辣椒、白糖。小火煮5分钟入味,再开大火煮2...
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- 拆了一盘蛏子总结出的清洗方法用料竹蛏皇买多少烧多少葱末适量姜末适量料酒1勺清炒:盐少许酱爆:豆豉/黄豆酱➕甜面酱1:2勺食用油少许,看喜好双拼竹蛏皇(附清洗方法)的做法用小刀把肉壳分离,轻轻刮即可。将外圈黑线去除。在这个位置剪一刀沿着透明的膜剪上去。两边都要哦外层和每...
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- 又到桑葚季飞哥家的桑葚树熟了几波了等不到人去摘掉落下来的和没掉落的等来了鸡鸭鸽子猫猫狗狗吃了去趁着休息日做足了架势去采摘结果前两天的大风把成熟的果子几乎收刮了去两人忙活大半小时才摘了不多少桑葚不好存放要在桑葚还没意识到自己离开大树的时候赶紧洗净装瓶泡...
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- 田螺塞肉这道传统中国菜,主要吃的是一个趣味,但我长久以来只做过两次——做的过程麻烦,吃的过程也麻烦,因为如果塞的太里或太紧,吃的就不是乐趣了而是烦躁😂。所以这道简易化的菜谱,即能不烦又解嘴馋,毕竟螺肉和猪肉搭配的口味是很鲜美的。用料大田螺斤猪肉末克葱姜末片蛋(没有...
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- 用料田螺1斤香叶4片桂皮1块干辣椒一小把姜片若干片蚝油2勺生抽4勺料酒2勺盐2勺香炒田螺的做法螺浸泡一天,中间换水清洗3-4次把螺腿剪掉如图,然后再清洗一遍锅内放水,倒入田螺,煮开后转小火煮10分钟后,捞出备用锅内倒油,油温6成热放入香叶桂皮姜片和干辣椒段炒香(因为家里有小朋...
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- 清明时节的螺蛳最肥美鲜甜,撩起的馋虫却常常被刷洗螺蛳壳的浩大工程吓跑,每次用刷子一颗颗地刷洗螺蛳壳到最后几乎让人崩溃。懒极生变,懒厨娘实验多次后的快速有效清洗法跟大家分享一下,此法适用壳比较硬的石螺(河螺),薄壳的田螺不是铁掌柔情的话建议还是耐心刷好了😂用料螺蛳25...
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- 用料主料:墨鱼10只藕1节配料:葱姜蒜一些青椒4个花椒干辣椒一把料酒蚝油酱油盐一些爆炒墨鱼仔(附上如何清洗墨鱼仔的方法)的做法墨鱼仔的吸盘爪子部分如何清洗干净?如上图这里剪一刀,挤出2-3瓣硬硬的口器,如下图去除眼睛👀清洗干净,吸盘和身体分开。大拇指所指就是眼睛去掉两只眼...
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- 用料田螺斤姜片蒜瓣盐克酱油勺蚝油勺花椒沙姜淀粉白酒辣椒粉炒田螺肉的做法田螺肉洗干净白锅炒干水分,不要炒太久把锅洗干净,放油,花椒沙姜蒜瓣炒出香味,放入田螺肉大火炒,为防止粘锅可以多加一点油。炒到一定程度后加入生抽,辣椒粉提味,加入白酒去腥。再炒一会可以加入适量水转...
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- 用料田螺适量蒜适量姜一片大葱一根凤球唛生抽适量酱炒田螺的做法葱姜蒜切片,压碎。炒锅热油放花椒和葱姜蒜煸炒炒出香味放人洗干净的田螺再入两勺豆瓣酱和水,小火炖30分钟左右。炒好的田螺可以在汤里多泡泡,会更香。出锅可以挤点柠檬汁,这样就做完了。...
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- 夏天来了怎能不来盘辣的流口水的螺丝,配个冰啤酒唠个嗑。用料姜4-5片花椒20-30粒盐适量蒜4-8瓣香叶4-7片干辣椒8-10个辣椒油3勺洋葱半个啤酒或白酒啤酒一听白酒少许火锅底料一小块桂皮1块生抽适量螺丝1斤洗螺材料食用碱少许盐少许辣炒田螺(夏天必备螺丝)超干净洗螺教程的做...
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- 用料田螺半斤辣椒个姜1块蒜2-3瓣花椒5-10粒盐1勺料酒1勺葱3-5根油~各种油都可以,2勺八角2-3个小炒田螺的做法田螺,海螺都可以,买来浸泡至少3小时。把八角,辣椒,花椒切碎,姜蒜切片,葱切小段,起锅时再放。一勺油,烧热,倒入除葱以外的调料爆香,香味出来后倒入田螺大火爆炒,到色泽变了倒少...
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- 用料田螺500克姜10克蒜头3瓣小辣椒1个菜脯粒20克金不换适量酱油15克沙茶酱15克油25克水50克炒田螺(附田螺清洗法)的做法田螺洗净放网锅,加水至网锅一半,设5分钟/50度/速度4清洗好多泡沫,以为洗净的田螺洗出的水还这么脏冲洗田螺,清空主锅蒜头姜丝菜脯粒一起放入主锅,加油,3分钟/...
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- 《向往的生活》中有一集,黄渤来了要吃鲍鱼,儿子说他也想吃,于是乎上网学习了一下,开做,宝贝吃的很开心!用料鲍鱼10个耗油1勺鲍鱼汁2勺蒜末适量葱花适量水淀粉适量(1小勺)浇汁鲍鱼(附清洗、去内脏方法)的做法先用盐刷子肉及贝壳,去除黏液。刷洗好的,明显白了很多。用勺子把鲍鱼肉挖...
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- 我愿称之为厨房爱好者一生必做一次的菜!也可能会是你人生中只会做一次的菜!肥肠洗干净了是真的香!用料肥肠2斤4两盐、面粉、白酒、姜、蒜、火锅底料、冰糖适量老抽、八角、香叶、桂皮、大葱、香菜适量白萝卜一根红烧肥肠(附超详细清洗方法)的做法菜市场购买的新鲜肥肠选肠头部...
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