双拼竹蛏皇（附清洗方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的双拼竹蛏皇（附清洗方法）方法

拆了一盘蛏子总结出的清洗方法

用料  

双拼竹蛏皇（附清洗方法）的做法  

1. 用小刀把肉壳分离，轻轻刮即可。

2. 将外圈黑线去除。

3. 在这个位置剪一刀

4. 沿着透明的膜剪上去。

5. 两边都要哦

6. 外层和每层分离。

7. 冲洗下内外层（看上去很干净，打开洗可能发现都是沙子）

8. 去腮。

9. 这是去掉的腮

10. 剪开头部去沙线。

11. 里面部分沿着黑色靠近尾部的地方剪一刀。

12. 露出内脏和寒线。

13. 一把抓就能去除了。

14. 最后再清水冲一下搞定～

15. 姜葱清炒：热锅放油（我大概就一勺半的量，家里的汤勺），放葱姜爆香，放入清理好的蛏肉，翻炒，加料酒，微微卷曲后加盐即可出锅。

16. 酱爆炒：热锅放油（我大概就一勺的量，家里的汤勺），放葱姜爆香，放准备好的两种酱加蛏肉翻炒，喷料酒，微微卷曲即可出锅。

小贴士

蛏子壳我用水煮过再装盘的～
内层剪一刀露出内脏即可，不用全部剖开～
为了试验我拿了几只直接烧，务必先清洗再烹饪～
清炒汤汁拌饭太鲜美，一定要试一下哦