![全麦胚芽碱面馒头做法烹饪大全 地道全麦胚芽碱面馒头如何做]( "全麦胚芽碱面馒头做法烹饪大全 地道全麦胚芽碱面馒头如何做")
- 小时候，吃得最多的最耐吃的便是母亲做的老面肥碱面馒头。遗憾的是，我并没有学会做老面肥碱面馒头。一直以来，我做的都是酵母版的馒头，省事快捷，没买厨师机之前都是沿袭母亲的手工揉面做馒头，无奈很难还原小时候吃过的老面肥碱面馒头的口感，做出来的馒头总感觉稍逊一筹，很难再吃出...
- 7747
![无油无糖小麦胚芽黑麦碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖小麦胚芽黑麦碱水球方法]( "无油无糖小麦胚芽黑麦碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖小麦胚芽黑麦碱水球方法")
- 一直爱吃碱水包，喜欢那种刚烤出来外表脆韧的口感，也喜欢冷却后麦香十足的味道，这次依然是无油无糖朴实无华的版本，加了小麦胚芽真心香！做成一口半个的小球球，操作起来更好玩更简单，赶紧做起来吧！用料熟小麦胚芽20克黑麦粉190克水130克盐3克酵母2克无油无糖小麦胚芽黑麦碱水球的做...
- 26200
![老面全麦馒头的详细做法大全,简单又营养的老面全麦馒头做法]( "老面全麦馒头的详细做法大全,简单又营养的老面全麦馒头做法")
- 不知道为啥酵母的馒头，吃不出来馒头的那个味儿，所以，蒸馒头，每次我都用老面，这个老面是每次蒸完留下来的，具体多久了，已经忘了。今天泡老面用了大米小米粥，还加了全麦粉，不得不说，今天的馒头味道绝了。...
- 13071
![全麦胚芽馒头做法烹饪大全 地道全麦胚芽馒头如何做]( "全麦胚芽馒头做法烹饪大全 地道全麦胚芽馒头如何做")
- 用料中筋面粉350克全麦面粉150克小麦胚芽10克水260克即溶酵母6克（1小t+1/2t)细砂糖40克色拉油10克全麦胚芽馒头的做法先将水和即溶酵母混合做法1+中筋面粉、全麦面粉、细砂糖、色拉油混合，搓揉成光滑状的面团后，加入小麦胚芽小麦胚芽均匀地揉入面团中，面团放在室温下松弛约5...
- 6208
![小麦胚芽刺猬🦔馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的小麦胚芽刺猬🦔馒头方法]( "小麦胚芽刺猬🦔馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的小麦胚芽刺猬🦔馒头方法")
- 用料小麦胚芽30克水适量细砂糖30克中筋面粉250克奶粉3勺酵母1.6克黑芝麻做👀小麦胚芽刺猬🦔馒头的做法①面粉，小麦胚芽，奶粉，水，酵母揉成团，发酵两倍大②发酵好的面团排气，整形（水滴💧形状），用小剪刀✂️剪出刺猬🦔的刺，最后用芝麻贴出眼睛👀③发酵半小时④冷水上锅煮20分钟，焖5分钟，可...
- 33589
![胚芽小馒头如何做才美味，怎么做胚芽小馒头简单又好吃]( "胚芽小馒头如何做才美味，怎么做胚芽小馒头简单又好吃")
- 炸的蘸炼乳，蒸的嚼麦香一度受人追捧。牛奶的醇香，金黄的胚芽，于每一细微处掀开蒸笼，胖嘟嘟的模样，越嚼越有滋味用料中筋面粉250克小麦胚芽10克干酵母4克白糖少许牛奶125ml色拉油5ml胚芽小馒头的做法面粉中加入酵母、糖拌匀，再慢慢地倒入牛奶，用手揉成团将成团的面团放在案板上，加...
- 9937
![健身减肥减脂主食/小麦胚芽全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的健身减肥减脂主食/小麦胚芽全麦馒头方法]( "健身减肥减脂主食/小麦胚芽全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的健身减肥减脂主食/小麦胚芽全麦馒头方法")
- 我买的小麦胚芽，结果大家都不喜欢吃，所以想办法消耗掉。家里黑麦粉就剩85g了，所以加了全麦。水的话我习惯用温水，40度左右就可以。加点糖有利于发酵，酵母菌喜欢吃😁，也可以不加。水的话最好根据自家面粉来，面团干的话多加点，湿的话就再撒点粉，就酱。用料小麦胚芽40克水200克，请根据...
- 17862
![紫薯小麦胚芽面粉馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯小麦胚芽面粉馒头方法]( "紫薯小麦胚芽面粉馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯小麦胚芽面粉馒头方法")
- 小麦胚芽，我是想尽一切的办法来吃它，蒸馒头掺在里面不错，加上紫薯粉还行。。。用料低粉400克紫薯粉35克小麦胚芽50克奶粉25克糖35克酵母5克鸡蛋1只纯净水250克紫薯小麦胚芽面粉馒头的做法将所有材料放入厨师机桶内，我是1档揉10分钟，然后手揉10分钟，面团光滑后放在桶内，保鲜膜封...
- 14554
![小麦胚芽全麦奶香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小麦胚芽全麦奶香面包方法]( "小麦胚芽全麦奶香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小麦胚芽全麦奶香面包方法")
- 占麦粒重量2%的小麦胚芽所含营养是整粒麦的97%呢！如果没有酸奶和淡奶油，可以将60g酸奶、20g淡奶油、80g水，用150g牛奶和7g黄油代替。用料小麦胚芽10g高筋面粉170g全麦粉80g淡奶油20g自制无糖酸奶60g鸡蛋液50g水80g糖25g盐3g酵母3g蔓越莓干40g小麦胚芽全麦奶香面包的做法除酵...
- 9937
![椰子油奶香杂粮馒头——黑麦全麦小麦胚芽食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子油奶香杂粮馒头——黑麦全麦小麦胚芽方法]( "椰子油奶香杂粮馒头——黑麦全麦小麦胚芽食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子油奶香杂粮馒头——黑麦全麦小麦胚芽方法")
- 大厨做馒头，和面的时候喜欢放一点点猪油，原因就是这样做完的馒头光滑柔润。猪油还有防止过度扩展的作用，让馒头在蒸的时候不会过度扩张而难看。今天用椰子油代替猪油，健康很多，奶香椰香，光滑柔润，赞👍用料高筋面粉250克黑麦全麦混合粉50克牛奶200克白砂糖40克椰子油20克小麦胚芽...
- 34266
![胚芽馒头之粗粮馒头4食谱大全及做法，烹饪好吃的胚芽馒头之粗粮馒头4方法]( "胚芽馒头之粗粮馒头4食谱大全及做法，烹饪好吃的胚芽馒头之粗粮馒头4方法")
- 以下是记录我的制作过程。详细步骤我就不一一再写，有压面机的可以参照以下3个方子制作。枸杞馒头之粗粮馒头（1）黑芝麻馒头之粗粮馒头（2）奶香全麦馒头之粗粮馒头（3）没有压面机的亲可以参照此菜谱制作步骤图。馒头（一次发酵法）用料王后T65360克（蛋白制10.5）小麦胚芽40克糖10克（喜甜加至...
- 5913
![面包机碱面全麦馒头（养胃减脂馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机碱面全麦馒头（养胃减脂馒头）方法]( "面包机碱面全麦馒头（养胃减脂馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机碱面全麦馒头（养胃减脂馒头）方法")
- 这是一个扎实的北方的馒头，越嚼越有麦香。配方参考小高姐的，我懒不想揉面，用了面包机。小高姐yyds!用料全麦面粉375克水+苏打水210克+10克酵母4克（1小勺）小苏打（或者碱面）2克（1/2小勺)中粉50克面包机碱面全麦馒头（养胃减脂馒头）的做法温水加入酵母，倒入面粉，揉面20分钟面包桶盖上保鲜...
- 16554
![甜菜根小麦胚芽馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的甜菜根小麦胚芽馒头方法]( "甜菜根小麦胚芽馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的甜菜根小麦胚芽馒头方法")
- 甜菜根粉中的镁元素，对于软化血管，预防血栓形成很有帮助，能有效降低血压，高钾低钠的营养成分，也对高血压具有明显的治疗作用。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，具有解除便秘，降低血脂，降低餐后血糖的功效，以及减肥，排毒之功效。用料有机面粉460克甜菜根粉20g小麦胚芽20克酵母5克橄榄油1...
- 30460
![黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头方法]( "黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头方法")
- 之前做的100%黑麦面包小孩儿很喜欢吃婆婆说太酸吃不惯因为黑麦只有在天然酵母的作用下才能充分发挥其本身的香味所以特意学习了老式碱面馒头的做法来做这款黑麦馒头黑麦本身筋度很低只有用高筋面粉与其配比才能制成适合馒头用的中筋面粉小孩捣乱有几步没拍照下次补上用料...
- 10662
![全麦红糖小麦胚芽面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖小麦胚芽面包方法]( "全麦红糖小麦胚芽面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖小麦胚芽面包方法")
- 拿着这黄金麦胚，不来个关于胚芽的面包有点太可惜。各种面包应接不暇，却是很久没做过胚芽的面包了。最爱粗粮，寻了个全麦多多，胚芽多多的方子，得着机会就操练起来。那个开裂的刀口很诱人，为什么要挤黄油呢？据说，切口处挤入黄油会裂的更漂亮。虽然不爱黄油，为了这切口也还是用了黄油...
- 9140
![碱面馒头如何做才美味，怎么做碱面馒头简单又好吃]( "碱面馒头如何做才美味，怎么做碱面馒头简单又好吃")
- 因为喜欢动手，所以没事儿的时候喜欢鼓捣一些东西，这次做了碱面馒头，也就是大家说的老面馒头，所有过程忘了拍照了，全凭老妈传授的经验和感觉，只能传成品图，但是就是想记录一下，下次一定详细记录克数和一些细节。用料食用碱面粉克水克碱面馒头的做法这个只用了食用碱和面粉还有水，先...
- 18550
![全麦胚芽刀切馒头做法烹饪大全 地道全麦胚芽刀切馒头如何做]( "全麦胚芽刀切馒头做法烹饪大全 地道全麦胚芽刀切馒头如何做")
- 用料玉米胚芽油20克寿桃富强粉500克风筝全麦粉200克带麸皮的全麦粉100克胚芽20克水430克白砂糖30克干酵母11克全麦胚芽刀切馒头的做法面团材料混合，揉至光滑，室温静止，松弛5分钟将面团分成3份取一份面团，擀长，同时，尽可能压出面团内的气泡（如果出现不易擀破的大气泡，可以用大头针...
- 28903
![甜酒米小麦胚芽开花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的甜酒米小麦胚芽开花馒头方法]( "甜酒米小麦胚芽开花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的甜酒米小麦胚芽开花馒头方法")
- 用料小麦胚芽20g普通面粉150g甜酒米110g（只要米）甜酒米小麦胚芽开花馒头的做法甜酒米与面粉混合加入小麦胚芽揉成面团（看面粉吸水情况，增加甜酒）分成四等份，搓圆，湿毛巾盖着发酵过夜锅里烧开水，放进蒸10分钟即可...
- 6479
![小麦胚芽馒头做法烹饪大全 地道小麦胚芽馒头如何做]( "小麦胚芽馒头做法烹饪大全 地道小麦胚芽馒头如何做")
- 小麦胚芽，约占整个麦粒的2.5％，是小麦中营养价值最高的部分，含丰富的蛋白质及维生素E、维生素B1，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。有增强体力，提高免疫，延缓衰老的作用～用料中筋面粉250克小麦胚芽50克牛奶160克干酵母3克细砂糖10克玉米油10克小麦胚...
- 32333
![美善品红枣胚芽全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品红枣胚芽全麦馒头方法]( "美善品红枣胚芽全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品红枣胚芽全麦馒头方法")
- 无形之中手发痒，在做馒头的过程中放了10g鲍勃红磨坊的小麦胚芽，以后会经常放😋。用料红枣6颗酵母5克北大荒全麦面粉500克农夫山泉水200克鲍勃红磨坊小麦胚芽10克盐4克橄榄油10克黄冰糖粉40克美善品红枣胚芽全麦馒头的做法1.将200克水、干酵母粉、糖和油放入主锅,美善品料理...
- 11807
![全麦面馒头如何做才美味，怎么做全麦面馒头简单又好吃]( "全麦面馒头如何做才美味，怎么做全麦面馒头简单又好吃")
- 无糖，无盐的杂粮馒头，口感松软，非常好吃。用料全麦面粉500克，高筋面粉50克牛奶200克水200克（根据面粉吸水量，增减水量）酵母5克全麦面馒头的做法将所有食材放入面包机（水不要一次放完，看面粉吸水状态慢慢加），揉成光滑的面团。也可以手揉。放置室温醒发2倍大。醒发好的面团分成小的面...
- 13006
![无糖无油黑全麦玉米小麦胚芽黄豆黑豆杂粮馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油黑全麦玉米小麦胚芽黄豆黑豆杂粮馒头方法]( "无糖无油黑全麦玉米小麦胚芽黄豆黑豆杂粮馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油黑全麦玉米小麦胚芽黄豆黑豆杂粮馒头方法")
- 无糖无油的健康杂粮馒头，非常适合控糖，减脂，瘦身的人群食用哦，每个馒头干面粉重75克，大概270大卡热量。用料黑全麦粉500克玉米粉100克小麦胚芽50克熟黄豆粉50克熟黑豆粉50克酵母3克温水适量无糖无油黑全麦玉米小麦胚芽黄豆黑豆杂粮馒头的做法第1步：所有面粉加入盆中，用筷子搅拌...
- 15162
![天然酵种全麦粉老面馒头（碱面馒头）笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦粉老面馒头（碱面馒头）笔记方法]( "天然酵种全麦粉老面馒头（碱面馒头）笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦粉老面馒头（碱面馒头）笔记方法")
- 南方身体北方胃，打小爱吃面食。小时候院里的爷爷奶奶来自大江南北五湖四海，挨得最近的几个爷爷奶奶都是北方人。烙饼、馒头、花卷豆包饺子一样不少，导致我长大了也吃不惯南方蓬松暄软的馒头。现在这大院子里的爷爷奶奶们都已经去世了。按我爷爷的话就是，都去见毛主席他老人家...
- 34309
![全麦藜麦胚芽米面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦藜麦胚芽米面包方法]( "全麦藜麦胚芽米面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦藜麦胚芽米面包方法")
- 喜欢无蛋奶糖的健康面包，也喜欢多谷物的丰富口感，做自己喜欢吃的面包，动起手来吧！用料波兰种:高筋面粉80克清水80克干酵母0.8克主面团:全部波兰种冷藏T65（传统）小麦粉300克全麦高粉（粗麦麸）100克冰水260克干酵母4克盐4克椰子油一勺藜麦米（熟）110克胚芽米适量全麦藜麦胚芽米面包的做...
- 28077
![全麦淡奶油胚芽面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦淡奶油胚芽面包方法]( "全麦淡奶油胚芽面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦淡奶油胚芽面包方法")
- 含水量60%不到一丢丢，加了小麦胚芽更加营养用料主面团高筋面粉200克全麦粉50克小麦胚芽20克牛奶120克鸡蛋30克淡奶油35克盐2克糖40克奶粉15克酵母3克黄油25克液种（可选）从主面团里扣除高粉75克牛奶75克酵母1克汤种（可选）从主面团里扣除高粉50克开水75克全麦淡奶油胚芽面包的做...
- 5697
厨趣阁
