蒜蓉酱拌金针菇粉丝食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜蓉酱拌金针菇粉丝方法
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其实这是单位食堂的一道菜,我很喜欢吃,简单易做,可以当菜也可以当主食,但是疫情后食堂一直没开,只好自己撸了😄
我们家人对蒜蓉酱的料理都没抵抗力😂😂😂
用料
金针菇 | 1把 |
蒜 | 整个 |
香油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 一勺 |
粉丝 | 两把 |
盐 | 一勺 |
姜 | 一小块 |
花生油 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
蒜蓉酱拌金针菇粉丝的做法
1.一整颗蒜头和一小块生姜剁成蓉状,装入碗中,加一勺盐和一勺白糖拌匀,备用。
2.热锅放入适量花生油,加热至冒烟,关火,倒入装有蒜蓉和姜蓉的碗里。加入生抽、耗油、老抽及少许料酒、香油拌匀备用。
3.粉丝泡软,洗净,剪短;金针菇洗净切头,撕成小条。分别水开下锅焯熟,沥干装盘备用。
4.将蒜蓉酱倒入焯水后的粉丝和金针菇,拌匀,即可享受美食。
小贴士
粉丝剪短才拌的开
喜欢辣的可以放小米辣
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