- 去年跟老妈去一家山西特色餐馆吃饭,点了这道菜(店里的菜名是酱大骨),觉得超好吃,很入味!回来研究一番,功夫不负有心人,终于让我做出不仅颜色神似,连味道也一模一样的酱骨。想要做出好吃的酱骨,需得按此菜谱操作,一步也不能偷懒哦~用料猪尾骨也就是龙骨(没买大骨,用猪尾骨代替没有任何问...
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- 罗氏虾不但肥美还有满满的黄,各种吃法尝试过,先分享一个冷盘吧。小白5分钟搞定。用料虾8只生抽2勺醋1勺蒜4瓣蚝油1勺青红辣椒适量白糖半勺雪碧半听葱1根允指罗氏虾的做法罗氏虾一定要选鲜活个大的把虾脚虾须虾胃都去掉水开倒入虾煮三四分钟,捞起,记得打掉浮沫,捞的时候涮一涮,...
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- 用料糖10克料酒2勺大虾10只生抽4勺老抽1勺耗油1勺蒜2瓣姜2片葱花1把番茄酱2大勺允指虾的做法少许油,葱姜蒜爆锅,炒出香味下入大虾翻炒几下,待虾变红倒入2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,继续翻炒均匀,倒入1碗水炖5分钟,为了让虾更入味。然后加入两大勺番茄酱,两勺糖,继续翻炒,直至番...
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- 最近迷上看《向往的生活》,被安利的这道美食,全家人都说好吃!用料猪骨3块冰糖10块葱适量姜适量桂皮1块香叶1片花椒5粒黄豆酱3勺生抽3勺蚝油1勺料酒2勺吮指酱骨头🔥猪骨头这样做太香了的做法猪骨头焯水,捞出锅里热油,放入适量冰糖,熬出糖色熬出糖色后,锅中倒入水,烧开,把汤盛出锅中...
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- 餐馆吃的小龙虾感觉好多泥,不敢吃,那就自己研究了好久才把味道搞对!用料小龙虾2斤葱2根生抽3勺甜面酱2勺蒜5瓣啤酒1瓶八角3颗桂皮1小截郫县豆瓣酱3勺允指小龙虾的做法1.买的时候叫阿姨杀干净,去腮去虾线,回来用牙刷洗干净,直至洗龙虾的水是清水为止,我洗了过来三遍水!2,小龙虾放菜...
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- 吃得停不下来,吃完把手指都要舔干净用料大闸蟹6只生姜一块蒜半颗香菜一撮辣椒酱一勺黄酒少许酱油少许糖一丢丢盐少许香辣允指蟹的做法鲜活大闸蟹刷干净(贴别是它的大毛爪子),注意刷的时候当心手…刷干净的蟹对切备用锅中油烧热,放入生姜,然后将蟹对切面放入锅中(目的是不散黄),小...
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- 用料花椒适量姜2~3片大蒜3瓣干辣椒3个老抽1茶勺盐3小勺冰糖2小块(适口味增减)蚝油半茶勺凉白开100ml红酒100~150ml白酒100ml料酒适量黑木耳适量青椒两个(不喜欢可不加)三黄鸡1只椒麻允指鸡的做法1⃣️把三黄鸡洗净,剁成小块放入料酒腌制30分钟2⃣️姜蒜切片,热锅凉油同干红辣一同放入...
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- 虽然猪肉越来越贵,却抵不住它的诱惑,该吃吃还是吃!用料材料A:油15克生姜4片蒜白、干辣椒适量花椒、小茴香适量八角、香叶适量材料B:筒骨1200克生抽30克老抽30克冰糖25克黄豆酱40克水适量吮指酱大骨的做法筒骨先浸泡出血水,量比较大,我用了30分钟/速度0/50度,然后再焯水洗干净沥干...
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- 你或许跟我之前一样,觉得这道菜,家里做的肯定没外面馆子那么好吃。但我们都错了,在家做的味道,也是能让你好吃到停不下来的!有一个超级关键的点:一定要选猪胫骨,脊骨(也就是龙骨)次之。猪胫骨肉质嫩滑,我也试过排骨,脊骨,但都比不上胫骨鲜嫩!用料猪胫骨2斤葱姜蒜、干辣椒适量桂皮、八...
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- 主要是想吃,就动手做吃的了。。。唔。。。就这么任性🤪用料筒骨2只龙骨500克香叶3片八角2个桂皮2小块生姜6片蒜5瓣线椒3条胡萝卜1根料酒3勺鸡精1勺盐适量生抽3勺耗油2勺冰糖50克油适量好吃到舔手指的酱骨头的做法买的时候让师傅把筒骨跟龙骨砍好,筒骨对半砍,龙骨砍成一块一...
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- 疫情期间,宅在家里,也学会了去团购买菜,第一次抢菜,业务不熟,想买的没买到,抢到鸡脖2斤😘既买之则做之,索性做个酱鸡脖子吧😄用料鸡脖子6只八角2个生抽4勺盐3克葱2段料酒2勺蚝油2勺冰糖10克干辣椒5个香叶5片生姜2片牛肉粉2克巨解馋:允指酱鸡脖的做法备好调理,如图所示,因为疫情期间...
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- 每次麦吉都会激发🐱小厨的各种想象,毕竟调理身体和美食不冲突,怎么把菜肴在无糖的情况下做的美味呢?这个糖尿病患者也是可以安心吃的,分享啦用料凤爪800g葱半根干姜(鲜姜也可)6-7片八角1个桂皮1块老抽1勺料酒2勺盐3g(根据个人口味调节)醋1小勺干辣椒1个自然粉1勺允指酱香凤爪鸡爪...
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- 排骨不用焯水用料也不多简单易操作不用就米饭也可以吃掉一大盘给朋友家人露一手试试呗?用料排骨1斤4两左右九制话梅1袋冰糖1把姜3片陈皮适量生抽4勺老抽2勺盐1/3勺黄酒或料酒2勺可以允指的话梅排骨的做法量勺大小不到1斤半的排骨放点面粉,用水多洗几次,洗去血水,直到冲洗的水...
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- 用料鸡翅根8个姜片3片生抽适量(大概6茶匙)蚝油适量(大概3茶匙)香叶桂皮3片八角2个花椒适量蜂蜜2茶匙允指鸡翅根的做法准备鸡翅根,水开后焯水去浮沫后捞起过凉水洗净热锅下少许油加入姜片煎至两面金黄,由于鸡皮会出油我只加了一丁点,可以随意随后加入生抽,蚝油香叶八角桂皮后加入...
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- 用料螃蟹若干只只豆瓣酱2勺白糖2勺蒜4瓣淀粉拌螃蟹料酒腌制姜5片八角半个花椒粒干辣椒个盐克香叶2片葱根老干妈鸡油酱1勺生抽:醋2:1允指香辣蟹的做法1、螃蟹洗净对切,料酒,烟,糖腌制30分钟以上。倒掉汁。2、将干生粉随意裹住螃蟹,主要对切部分为了的锁住蟹黄。3、油锅6分热,下...
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- 冬日的餐桌上来上一碗热气腾腾的酱棒骨,别提多么美味了,这次的酱棒骨的原材料是黑猪的棒骨,味道真的超级赞。用料棒骨1000克黄豆酱3勺料酒2勺蚝油1勺生姜1块蒜瓣4瓣干辣椒1个冰糖适量桂皮2块八角3个香叶2片小葱适量吮指酱棒骨的做法准备好食材先把棒骨冲洗几遍,泡至无血水,沥...
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- 公公的拿手菜之一,帮厨的时候总是一边偷瞄一边咽口水😂😂😂现在我也可以出徒了🤔🤔🤔用料蒜末少许泰虾15只料酒半勺生抽半勺香菜一大根切段冰糖少许即可允指㸆大虾的做法将虾开背,剪掉虾须,剔去虾线,沥掉水分热锅放油,油温六七成热时,放入蒜末煸炒出香味,放入虾和冰糖,然后轻轻平...
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- 用料猪骨800克姜4片桂皮1小块香叶1片生抽2勺老抽1勺料酒1勺冰糖1小块草果1个面豉酱1大勺八角1个吮指酱骨架的做法爆香香料和姜片,家人不喜欢太多香料,所以我香料放的比较少,按自己口味放,口味重的适量增加骨头汆水,记得下料酒,放入骨头,加入足够的水加入老抽,生抽和海鲜酱加入一...
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- 用料鸡1只姜一大块蒜1头料酒3勺盐(用于腌制不能咸)1勺干辣椒5个耗油1勺海鲜酱油1勺生抽1勺糖1勺(20g)八角2个草果1个花椒半勺香叶4片丁香2粒黄豆酱半勺允指黄焖鸡的做法整鸡一只洗净跺大块,个人喜欢吃大块的腌鸡块的米酒和盐姜片放料酒、盐、姜片腌制不少于4小时炒鸡用料炒好...
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- 特别开胃的酸甜口味料理,吃的停不下来.用料味林1勺白醋1勺盐1茶匙酱油1/2大勺乌醋1/2大勺砂糖1小勺猪里肌150克太白粉1小勺香酥允指黑醋酱猪肉的做法腌渍肉30分酱料:米酒酱油麻油砂糖地瓜粉裹上木薯粉,抓至不黏手,份量依肉的多少微调半煎炸的油量将双面煎至金黄起锅放凉1-2分...
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- 用料黄豆酱4勺香叶2片八角2个花椒约15粒料酒1勺冰糖10粒姜8片葱1根骨头1000克郫县豆瓣酱1勺好吃到舔手指的酱骨头🦴的做法1.买2斤大骨架,买的时候让商家剁好,到家之后用水清洗,一般我会用面粉过一遍,把粘在里面的血水带出来,再用清水过几遍洗干净。2.清洗好之后冷水下锅,加入料...
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- 好吃的停不下来用料虾尾1-2斤大葱半根姜一小块儿切丝大蒜十几瓣香葱少许十三香半勺郫县豆瓣酱一大汤勺啤酒半罐蚝油一勺料酒少许白糖一勺生抽少许花椒(麻椒)一大勺熟芝麻少许允指炒虾尾的做法油热六成,放花椒炸至变色,油冒烟。葱姜蒜切好,郫县豆瓣酱备好虾尾洗干净,沥水。葱姜...
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- 用料鸡爪一斤八角三个姜五片料酒三勺葱一小段冰糖适量生抽三勺酱油一勺辣椒4个啤酒一听豆瓣酱三勺允指鸡爪(零失败)的做法鸡爪下锅加料酒姜片下过焯水,撇去浮沫过水备用豆瓣酱.啤酒开大火油烧热下入准备好的干辣椒.花椒.八角.葱段.炒香,后转小火加入三大勺豆瓣酱炒制红油,下入...
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- 看了太多的卤鸭翅,自己也学做点,毕竟在这人生地不熟,想吃点什么都要动手的。本来想做周黑鸭款的,可是没有真正吃过周黑鸭,按着别人提供的信息,做了一个合适自己的口味的卤鸭翅。用料鸭翅3斤姜4片香叶粉一小汤匙生抽三勺冰糖10颗花椒一小把盐一勺料酒两杯盖八角2颗桂皮粉一汤匙...
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- Costco买的大排条,拿来做蒜香排条太赞了,宝宝们一定要试试看哦。这里和大家分享个小窍门,让炸出来的排条外焦里嫩,特别好吃,就是腌制好的排条一定要先蒸十分钟,再进行油炸😋用料排骨条6根蒜8瓣生粉适量各式酱料允指排条|蒜香排条的做法排条洗净,冷水浸泡两个小时去除血水,捞出沥干...
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