- 用料溪哥鱼300克红辣椒5克葱末5克大蒜3克葱1支调味料太白粉20克芝士粉5克小磨坊日式照烧酱50克照烧香酥溪哥鱼的做法太白粉加芝士粉混和,将溪哥鱼完整的附着上裹粉裹完粉后的溪哥鱼,以油温160度C炸到鱼的表面呈现金黄色(约3~5分钟),外酥内嫩后立即捞起。起油锅爆炒蒜,葱,...
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- 这个方子是我看了好多方子后总结的,简单快手,不用猪油也可以很酥,记录下来也方便自己查看。20克一个可以做24块用料鸡蛋1个核桃一小碗玉米油110克玉米淀粉30克面粉(中筋低筋各一半)195克白砂糖75克食盐2克泡打粉(必须)3克食用小苏打(必须)3克白芝麻适量比泸溪河好吃的桃酥(简单快手...
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- 梁溪是无锡的一个区,也是个地理名词,这道菜是无锡当地一道名菜用料鳝丝250克脆炸粉100克酱油2勺醋2勺蚝油1勺白糖25克水淀粉若干梁溪脆鳝的做法鳝丝请热心摊主划好,拿回家已经是半熟的状态,将其洗净切2-3寸长的段准备一个碗放入脆炸粉,脆炸粉超市一般都有售,也可以自己用面粉和...
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- 用料里脊肉或猪梅花肉鸡蛋2四川辣椒面生抽勺地瓜粉料酒胡椒粉小哥哥的酥肉的做法肉切片或切条加入料酒,生抽,辣椒面,鸡蛋,生粉腌渍宽油肉肉分批下锅炸至金黄出锅降温几分钟复炸搞定啦。单吃,加火锅,都很好。配料图。简单粗暴...
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- 南瓜🎃汤来,红米饭。要想增添营养味道,山谷溪河捉(溪石斑鱼)。在我们这块红土地上,传承爷爷奶奶辈们的这道菜香辣酥溪石斑鱼。香辣酥味美!!!用料石斑鱼5-10条盐2克鸡蛋1个香辣酥溪石斑鱼的做法洗净鱼内脏,用盐巴、酱油、红薯淀粉、水酒、拌均匀。稍微腌制一下,热油烧开7-8成热。放...
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- 每位游子都会怀念故乡的食物,挞果正是我们深深怀念的。用料四季豆750g猪肉馅250g面粉绩溪挞果的做法四季豆去筋下水超~吵完切成小丁切姜和蒜,热油,下姜蒜,炒出香味下肉馅,肉馅变色加生抽下四季豆,混合炒加盐~熟后乘出放凉(放凉更容易包)和面~擀面,每个面揪子要比做饺子大太多~赶皮~包入...
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- 女儿对巧克力一直情有独钟,特别是泸溪的巧克力桃酥很喜欢,我就想着自己会做就好了,于是就有了这款桃酥。操作简单又快手,烤的时候屋子里很香,大家都说很好吃。第一次创建菜谱,写得有些乱,大家见谅。用料淡奶油65克鸡蛋1个(约45克)低筋面粉400克可可粉25克细砂糖100克小苏打3克泡打...
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- 川东南部有一个叫球溪河的地方,曾经出产野生鲢鱼,现在虽然野生鲢鱼已经绝迹了,但球溪鲢鱼这道菜还是传承了下来。用料豆粉花鲢一条豆芽200克芹菜蒜瓣油沙姜干辣椒料酒生抽老抽大葱花椒豆瓣酱球溪鲢鱼的做法鱼切块,盐、沙姜粉、大葱腌制1小时。下锅炸之前加少量豆瓣酱提色下油...
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- 私房菜吃到这道菜,虾皮香脆,虾肉软嫩,沾上一点葱油,味道很不错。记录下来,主要是怕自己忘记了。用料河虾克葱根盐克生抽勺酱油勺醋勺蚝油糖葱香溪虾的做法准备热锅,倒油(略多一点)大火热油放入沥干的河虾。一分钟起锅。如果还想外壳更香脆一点,复炸一次,约二十秒左右起锅。同时,另外...
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- 紫苏性味辛温,具有发表散寒、行气和胃的功效,常佐鱼蟹食用,用紫苏烹制的菜肴是夏季餐桌上一道独特的美味!用料溪鱼250克紫苏叶1小把蒜瓣3瓣生姜3片青红小米椒2根油,盐,生抽,料酒,白糖适量紫苏溪鱼的做法溪鱼,紫苏叶,姜蒜小米椒洗净备用。热锅热油,将鱼身上的水用厨房纸抹干,下不粘锅...
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- 2020.05.04五一放假去划滩弄了几条小溪鱼,实在小,就试着红烧。用料鱼若干香菜2根糖2克料酒1勺生抽1勺姜1片葱1根醋1勺59.红烧溪鱼(有溪鱼菜干)的做法钓来后洗净用盐腌好。佐料多放点油炸成两面黄。小火差不多了,感觉还是不能太黄了,不然肚子那部分肉不容易剥离下来,但炸时间长点...
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- 好吃好吃好吃!妈妈的拿手菜用料粉干剁椒酱瘦肉淀粉葱紫溪粉的做法瘦肉切片,用盐料酒腌制一会儿,拿淀粉搅拌一下,确保每片肉都裹到淀粉,葱切好备用锅里烧水,煮粉丝,同时起另一个锅做浇头锅里热油,加剁椒煸出香味,加清水适量,下肉片,小火煮,如果觉得不够咸加一点盐,小火煮出来的肉会比较...
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- 溪溪爱吃,妈妈爱做!用料韭菜一把克开水一杯克鸡蛋4枚个虾皮一小把面粉250克盐少许克植物油少许克香油1勺猪肉一小块溪溪妈妈的烫面韭菜盒子的做法面粉分成两份一半用开水烫搅拌后与另外一半用普通水和面多揉几次醒一个小时摘好洗净控水鸡蛋打开鸡蛋打散时加少许盐和水,大概...
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- 过程比一般的面包复杂一些,但口感很好,值得尝试。用料a.高粉200g奶粉15g盐1g糖25g鸡蛋20g酵母3g水或者牛奶90g黄油15gb.绵白糖30g黄油40g盐0.5g鸡蛋液35g低粉40gc.绵白糖20g蛋液20g奶粉60g黄油15g葡萄干适量奶酥墨西哥的做法把除黄油外的a材料放入面包机内,搅拌10分钟后加入...
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- 视频菜谱地址:用料鸡蛋1个(50-60g)油(液体,没味道的,色拉油最佳,替换总重10%的橄榄油味道也不错)80g中筋面粉(就是普通面粉)200g白糖80g小苏打3g泡打粉2g核桃40g(30克打碎,10克装饰)黑芝麻装饰用,可省略『美食手账本』桃酥,味道不输泸溪河的做法30g核桃仁打碎核桃碎加80g油一个50-60g的...
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- 作为一个无辣不欢且喜爱鲶鱼的人来讲,这道菜简直是完美!用料鲶鱼1条蒜头两头姜适量大葱1根小葱适量盐适量蚝油适量料酒适量生粉(土豆淀粉)适量泡小米辣适量泡萝卜适量泡海椒适量泡姜适量泡蒜适量干辣椒适量干花椒适量球溪鲶鱼的做法备齐配料,泡米椒切碎,泡海椒、杭椒、小葱白、...
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- 记录一下婆婆家的羊糕做法,儿子很爱吃用料羊排肉1000克猪肉(瘦肉)350克左右猪肉皮250克左右姜适量兰溪羊糕的做法羊肉选羊排肉,不要剁碎,以免汤里有碎骨。羊肉、瘦肉、猪皮洗净,生姜切大片,加盐、酱油,在高压锅煮烂。等稍凉后,用手将羊肉中的骨头、生姜片等拿出,羊肉、瘦肉尽量撕碎...
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- 第一次做,味道还不错用料糯米粉600克温水适量豆腐干适量香菇适量肉适量葱适量兰溪汤圆的做法超市都有卖的糯米粉,一包就够一家人吃了用温水,一边搅拌一边加温水搅拌好的糯米粉捏成凹型,放入馅,馅炒好放凉!成型放水里煮透,好了,快尝一下吧...
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- 中式改良版quesadilla,10分钟搞定。用料虾仁4只墨西哥小麦饼1张芝士2片葱1根墨西哥酥饼的做法虾仁切碎,芝士切成条状虾仁先下锅炒熟,加点酱油调味,不要炒太干,留点汤汁,口感会更好。平底锅抹一点油,开小火,放入常见的墨西哥小麦饼,铺上芝士。虾仁和香葱只放半边,方便一会儿操作。等...
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- 用料鸭1只姜生姜片盐少许克怀溪番鸭的做法焯水生姜盐完事儿...
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- 又到了溪鳟肥美鲜嫩的季节,炭烤、炉烤、锅煎、烟熏……怎么做都好吃!用料溪鳟三条盐(腌渍汁用)适量多香果pimento(腌渍汁用)10颗刺柏果(腌渍汁用)10颗水(腌渍汁用)适量现磨黑胡椒适量迷迭香三支柠檬一个黄油50克锡纸两米炭烤溪鳟的做法溪水潺潺流过,成群结队的溪鳟绕着圈的游来游去...
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- 原来很爱买泸溪河的桃酥,即使排队排的生无可恋,前几个月突发奇想自己做做看,按这个方子做了好几次,每次略有调整,然后不要太好吃,就再没有买过泸溪河了。我想说其实咱们中式点心也是很好吃的,就是推广率的不如西式烘焙。用料低筋面粉280克糖粉70克小苏打2克鸡蛋2个全蛋液1个蛋黄...
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- 在电视的美食节目里,看到介绍一下就心动了,在百度上看了看做法,改良了一下。用料五花肉1000克芋头约一斤葱姜大料料酒。适量柱侯酱蚝油南乳汁各4勺红糖一大勺。沙溪扣肉的做法五花肉切成大块加入葱姜,大料料酒煮半小时。取出放凉,用工具给肉皮扎孔。再放入空气炸锅180度20分钟...
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- 老公老家边的溪水钓鱼,会有很多小鱼上来。酥炸最是香脆,但不喜欢面粉的坨坨口感,而且有外衣的小鱼冷掉会很软,影响口感。重点是随时想吃随时做,不需要腌制3小时。只要腌制20-30分钟用料小溪鱼若干条食盐1勺(调味罐配套勺)料酒2勺(搪瓷勺)生抽半勺(搪瓷勺)生姜3-4片大蒜2瓣快手没有面...
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- 楠溪江麦饼是浙江省的汉族传统名点之一。麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅。用料面粉1000克虾皮适量鸡蛋2个盐适量棉菜半斤葱花适量楠溪麦饼的做法棉菜洗净,切细,加入水,面粉和成团,将面团放置半个小时2、已和好的面,分成8个,醒半...
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