- 土司是一份元气早餐中经常能见到的身影。它不仅适合搭配牛奶豆浆,还可以抹上果酱、花生酱等,甚至夹入新鲜蔬果做成三明治,是营养搭配的小能手。之前和大家分享过北海道土司、西瓜土司的做法,今天要和大家分享的这道土司方子,比之前的操作难度低很多,不需要揉出膜就能成功做出松...
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- 用料高筋面粉530克奶粉40克鸡蛋100克牛奶170克淡奶油100克细砂糖115克盐5克酵母6克黄油40克手撕吐司🍞的做法所有的材料放入厨师机搅拌出手套膜平均分成6个小剂子擀成牛舌状卷起再次擀成牛舌状,尽可能的长一点手撕面包需要很多卷哦放入吐司盒,33度发酵6分满,不要发过了烤箱...
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- 8年前做面包,只会照抄别人方子,生怕错过每一步。最近重拾面粉,从反复做馒头的经验,开始真正了解面粉和酵母,现在会分辨别人方子的好坏,会调整材料,根据面团状态调整流程,瑜伽说法是要跟面团的状态产生连接🤣🤣🤣🤣面粉很重要,方子很重要,手艺更重要。而手艺就是每次的经验积累起来...
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- 蜜薯和红薯的区别其实就是蜜薯精致点肉里没丝丝而且甜度高。其实总的来说没太大区别。别太拘泥。一直有在想,难道只有南瓜能做手撕吐司吗?不然为啥没有红薯手撕吐司的方子?我不信这事。今天我就试了一下。嗯,成品如图。我用的蜜薯比较甜,而且方子有比较大量的炼奶,所以我减了一...
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- 材料是一个450g的吐司用料高筋面粉(昭和先锋)275克牛奶110g鸡蛋液1个(约50g)炼乳40g全脂奶粉18g蜂蜜10g白砂糖35g盐3鲜酵母8g黄油20g手撕吐司的做法除黄油以外的材料全部放厨师机里揉面,这个面团是偏干的,比较难出膜,所以得多揉一会,但是面温要控制好,整个打面的过程都不能超26度,...
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- 我用冷冻紫薯泥,变着花样做了好吃的!大家可以多多尝试各种花样吃法!用料紫薯70克高筋面粉260克黄油25克鸡蛋30克盐3克牛奶160克细砂糖25克干酵母3克紫薯馅:柴薯泥70克+炼乳5克+牛奶8克+砂糖18克(甜度自己调节)紫薯吐司的做法首先把除花油和紫薯馅以外的其他食材,加入料理机搅拌...
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- 吃粗粮的公主👸今天做了加紫薯的吐司🍞,这次用了直接法,除黄油之外所有材料一次加入开始揉面。厨师机揉了一会我又拿出来手揉了。感觉出膜更快。哈哈看个人方便了。若是夏天直接法除酵母黄油以外材料混合成可以冰冷冻30-40分钟再拿出来加酵母揉面哦安。出厚膜加黄油继续揉...
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- 自用方子,记录下,超级松软,也相对比较容易出手套膜的一个方子,我个人很喜欢,烤好撕着吃,再粘点果酱,完美。(含水量相对大,会相对粘手,建议戴一次性手套操作)方子是一个450克吐司模的量,两个翻倍。重点是先放液体再放粉,出手套膜成功率最大。用料波兰面种:高筋面粉(金象)50克水50克高活性...
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- 🌸一次操作就可以get三种口味的奶酥小面包,豆乳顺滑,紫薯🍠奶乎乎的颜色也美腻,还有养生女孩最喜欢的黑芝麻口味,面包体软软的手撕超过瘾,三个口味总有一款适合你!‼️配方可用长方形100*70*40模具做12个小面包,或者4个10cm水立方,干酵母用量为鲜酵母的三分之一。用料🔻面团材料高...
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- 这次用玛捷斯揉面全程按照我的厨师机来,不追求时间速度,把面团揉的更透彻,记录一下原方来自小卷,戳👇配方为两个450克吐司盒的量,做一个所有原材料减半用料昭和先锋高筋面粉500克全脂奶粉16克鲜酵母/干酵母15克/6克盐6克糖80克炼乳30克淡奶油60克纯牛奶160克水110克黄油50克手...
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- 没有什么唯美的故事、也没有什么想说的、就是相吃!吃!哈哈哈哈哈哈哈不要在意细节、我不管干什么都这样、结果是好的就行啦哈哈哈哈哈哈用料高筋面粉270克蛋液55克细砂糖30克炼乳30克牛奶85克奶粉25克盐3克酵母3克黄油20克纯奶手撕吐司的做法准备好需要的东西把除了黄油以...
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- 爱上你的那天不是因为你有多好而是那天阳光正好吃得很饱。小葱买多了麻薯做多了紫薯常年备野餐最适合的面包营养均衡口感层次丰富加了粗粮以后不放糖热量刷刷下降麻薯做法橙子酱做法用料高筋面粉/紫薯泥280/100克牛奶80克黄油30克鸡蛋1个新鲜酵母12克小葱5根沙拉酱3勺肉...
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- 2020/5/25小雨🌧️用料🥨面团材料高筋面粉(白燕)270克牛奶130克酵母4克鸡蛋1个细砂糖20克盐3克椰子油18克🥨馅心材料紫薯泥120克细砂糖10克椰子油20克麻花辫子造型手撕紫薯吐司的做法主锅加入面团材料中的高筋面粉、牛奶、糖、鸡蛋。30秒/速度3混合均匀。加入3克盐设置2分钟...
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- 用料全买吐司片1片鸡蛋1个牛奶125g紫薯一个蜂蜜2勺面包糠半碗食用油吐司紫薯的做法紫薯用微波炉叮10min,叮熟后拿出,把紫薯用勺子挖到干净的碗中,边加牛奶边搅拌,搅拌成泥状后,加入两勺蜂蜜继续搅拌均匀备用将吐司片的四边切除后,切成两个三角状,之后将吐司片按压成薄片,备用将适...
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- 好柔软好好吃的吐司到第二天还是柔软的终于不会干巴巴的了这个方子是一个450吐司盒的量哦用料冰牛奶105克炼乳15克鸡蛋1个细砂糖45克高筋面粉260克奶粉30克酵母3克盐1茶勺黄油30克手撕牛奶吐司的做法将牛奶、蛋液、糖和干酵母粉放入主锅,以3分/37°C/速度1加温。加入高筋...
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- 春天要减肥,吃什么就是大问题,毕竟三分练七分吃,避开精制碳水是必要的......,特别文艺有没有?其实就是一时脑抽买了一箱子紫薯回来,不知道怎么办了,春天来了,万物复苏,紫薯发芽过季不远了,蒸了一大锅,总要想办法优雅的吃掉----所以,陆陆续续还有会有紫薯的菜谱跟进。这次的紫薯和家门...
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- 用料高筋粉580g干酵母7g盐7g细砂糖70g冰牛奶290g全蛋液50g淡奶油30g烫种120g无盐黄油50g馅料紫薯馅160g/个紫薯手撕吐司的做法除黄油外,所有材料倒入打面缸里,酵母和盐错开放开始低速活至无干粉,中速抱团,高速活至面团表面光滑有延展性,可以撕出厚膜就可以停机加入软化的黄油,...
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- 给孩子做完早餐多下来的材料,一搭配超美味。用料牛奶适量克糖适量克吐司一片紫薯吐司的做法紫薯蒸熟,加牛奶,糖,压成泥,均匀的涂在吐司上就可以了✌然后美图秀秀一下。一块超漂亮的早餐就出来啦...
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- 此款手撕吐司,是用面包机分阶段全程完成的,450克的用量做出了1000克体积的大面包🍞,拉丝效果杠杠滴,柔软可口,真的很棒呢😊用料高筋粉280克牛奶130克细砂糖40克盐2克安琪酵母5克黄油30克紫薯粉10克枸杞10克鸡蛋1个双色紫薯枸杞手撕吐司面包的做法集结所有食材,称重准备待用按造...
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- 孩子后天就要远行了,最近唯有做各种他爱吃的美食来缓解我不舍的心情。用料高筋面粉230克低筋面粉95克牛奶130克鸡蛋1个发酵粉4克白糖30克奶粉20克黄油45克盐3克裹入黄油150克杏仁片或芝麻少许手撕小吐司的做法除黄油、盐之外的食材全部放入米博主锅中,揉呢模式搅拌三分钟加...
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- 还记得蔡蔡那个南瓜豆沙吐司的配方吗?嘿嘿~就是两根扭在一起的那个今天是一根扭,也是超漂亮的哦~非常好吃的紫薯手撕吐司~配方中的量适合两个450克的吐司盒模具。下厨房评论没有办法及时一一回复,有事群里艾特我。进群V⭐:dejuanxuanhao_(备注下厨房昵称,微商广告勿扰,否则必踢)...
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- 可以撕着吃的吐司面包很好吃用料牛奶75克+10克(放酵母里)鸡蛋1个淡奶油35克炼乳30克高筋面粉270克白砂糖30克盐3克酵母3克黄油30克奶粉25克手撕吐司面包的做法点开看大图!点开看大图!酵母用配方的10克牛奶搅匀!注意注意!点开看大图!点开看大图!点开看大图!点开看大图!点开看大图!视...
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- 吃够了软吐司,来个硬一些的吐司吧,手撕着吃的吐司。此配方适合两个450克的吐司磨具。用料高筋面粉540克耐高糖酵母6克白砂糖60克炼乳60克奶粉50克淡奶油70克鸡蛋2个80克牛奶200克盐6克黄油40克手撕吐司的做法酵母和所有的液体材料混合均匀后盐后油法,加入面粉,利用厨师机搅打...
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- 撕着吃的大土司用料高筋面280克玉米油15克软化黄油10克奶粉10克鸡蛋20克盐3克砂糖40克酵母4克纯牛奶150克手撕大吐司的做法除黄油外所有食材放入厨师机,1挡10分钟加入软化黄油,1档10分钟用手揉揉,光滑后一次发酵,40分钟左右,看室温,1倍大。分3份,排气,想加料,可以加入蜜豆(其他干果...
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- 趁着有空,把吃剩的一个紫薯,加热后压成泥,加点奶酪和黄油调成奶香味十足的紫薯馅,这么好吃的馅被我先吃了几口,哈哈哈。做吐司很多人头疼整形,看似简单的擀、卷2步,卷出的吐司卷会出现吐舌头的状态。手撕吐司对于整形困难的同学来说非常友好,只需简单的一步操作就成,非常适合手残...
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