![开花米糕（碗糕）做法烹饪大全 地道开花米糕（碗糕）如何做]( "开花米糕（碗糕）做法烹饪大全 地道开花米糕（碗糕）如何做")
- 娃和我都比较喜欢吃米糕，是开花的米糕看得好有食欲哦😄😄用料米500克酵母3-5克白糖120克面粉100克开花米糕（碗糕）的做法莆田米糕（碗糕）准备一斤大米洗了给泡一晚上米倒在破壁机加水100毫升打，水要少加点哦（这个加水量根据情况尽量水少点能打动就行要是搅拌不动一定要加水）（想要开...
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![开花大米松糕(附一定开花的tips)食谱大全及做法，烹饪好吃的开花大米松糕(附一定开花的tips)方法]( "开花大米松糕(附一定开花的tips)食谱大全及做法，烹饪好吃的开花大米松糕(附一定开花的tips)方法")
- 这个方子我自己创的，按照这个来一定开花，这个量能做麦芬杯一个多一点～讲真，这个玩意就白糖糕那味嘛…有啥吃头呢…用料大米粉60g泡打粉5g低筋面粉30g糖60g油15g水90ml红枣碎芝麻啥的随意加着玩白醋觉得泡打粉多了可以适量白醋中和开花大米松糕(附一定开花的tips)的做法大米打...
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![开口笑碗糕如何做才美味，怎么做开口笑碗糕简单又好吃]( "开口笑碗糕如何做才美味，怎么做开口笑碗糕简单又好吃")
- 用料面粉100克白糖5克酵母3克温水50克粘米粉200克水170克糖100克开口笑碗糕的做法面粉，酵母，水，一点糖发酵至两倍大，约一小时粘米粉和水糖混合，加入发酵好的面团，搅拌，可适量加水稀释至到筷子提起不间断流下来。静置两个小时发至两倍高。搅拌排气装碗，上开水锅，大火20分钟。上述量...
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![糯玉米碗糕如何做才美味，怎么做糯玉米碗糕简单又好吃]( "糯玉米碗糕如何做才美味，怎么做糯玉米碗糕简单又好吃")
- 玉米季节的必做食品。每年都会搞上那么几回。有什么料用什么料。这一次，是白色糯玉米。糯玉米极其软糯，好似糯米粉，蒸好后软塌塌的。终究还是奢望它能有少许蓬发，加入了一捏捏小苏打，即便不起作用，就用来释放烟酸。没有加糖，就吃本味。一切都在预想之中。糯玉米没有什么劲道，在锅...
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![玉米面碗糕如何做才美味，怎么做玉米面碗糕简单又好吃]( "玉米面碗糕如何做才美味，怎么做玉米面碗糕简单又好吃")
- 知道粗粮健康，但老吃粗粮谁扛得住？于是有了粗粮细作，这款玉米面碗糕就是好容易上手的粗粮细作用料玉米面两碗普通面粉一碗半酵母4克鸡蛋2个开水适量玉米面碗糕的做法玉米面分次加入开水，搅成糊状，加入两颗鸡蛋继续搅拌，待温度降低，加入酵母搅拌均匀，分次加入面粉，搅拌至如图状态即...
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![玉米碗糕如何做才美味，怎么做玉米碗糕简单又好吃]( "玉米碗糕如何做才美味，怎么做玉米碗糕简单又好吃")
- 玉米面和面粉同比例混合，用牛奶不用水，再添加少量奶粉增加奶香，蒸糕软嫩香甜可口，配方成品12个。用料低筋面粉100克玉米面粉100克白砂糖60克酵母6克奶粉10克牛奶150克鸡蛋2个玉米碗糕的做法1.将所有材料倒入容器中搅拌均匀。2.分装到纸杯中八分满，如使用小碗需碗内刷薄薄一层...
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![闽南开花米糕碗糕做法烹饪大全 地道闽南开花米糕碗糕如何做]( "闽南开花米糕碗糕做法烹饪大全 地道闽南开花米糕碗糕如何做")
- 这款米糕称得上是怀旧小食了。小时候老家总有走街串巷的大叔骑着自行车满载着白糯糯的碗糕，一路吆喝着“碗糕，碗糕”，贪吃的我们赶紧跑出来叫住大叔，买上几个，心满意足地坐在门口石阶上开心地吃着。今天家里的储备面粉不多了，倒是大米粉还有一些，就试着来做做这怀旧小食啦！开口笑...
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![开花米糕如何做才美味，怎么做开花米糕简单又好吃]( "开花米糕如何做才美味，怎么做开花米糕简单又好吃")
- 原来米糕开花这么简单啊！按方子第一次做便成功。偷懒用泡打粉，省去发酵时间，用时40分钟。用料粘米粉220克牛奶250克糖50克泡打粉10克开花米糕的做法将250克牛奶、10克泡打粉、220克粘米粉搅拌，静置10分钟，最后加50克细砂糖。纸杯刷薄薄一层油，防粘。我用的70毫升上圆径6厘米的...
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![面食:不用发面的开花大馒头碗糕食谱大全及做法，烹饪好吃的面食:不用发面的开花大馒头碗糕方法]( "面食:不用发面的开花大馒头碗糕食谱大全及做法，烹饪好吃的面食:不用发面的开花大馒头碗糕方法")
- 这个馒头又称“碗糕”，没时间发面的朋友可以参考一下，这个真的是又简单又好吃😋，家里有条件的放点红枣，葡萄干，黑芝麻都可以，口感软糯香甜，又有营养，家人放心吃用料面粉500克酵母10克泡打粉10克小苏打3克红糖200克开水400克面食:不用发面的开花大馒头碗糕的做法先称重，将用料除了...
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![酒酿米粑，米糕，钵钵糕，碗糕食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿米粑，米糕，钵钵糕，碗糕方法]( "酒酿米粑，米糕，钵钵糕，碗糕食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿米粑，米糕，钵钵糕，碗糕方法")
- 剩饭花样吃法。用料米饭60克米酒60克糖50克粘米粉180克酒酿米粑，米糕，钵钵糕，碗糕的做法妈妈教的最简单的方子头天晚上活好米浆米粉1大勺米酒1大勺水1大勺搅拌均匀，盖保鲜膜。第二天早上，不沾平底锅，喷点油。舀一勺摊在平底锅上，盖上锅盖。酒酿小米粑米粑(大约12个)1)烂米饭60g，...
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![黑米碗糕如何做才美味，怎么做黑米碗糕简单又好吃]( "黑米碗糕如何做才美味，怎么做黑米碗糕简单又好吃")
- 家里剩了一小袋黑米，平时做八宝粥，今天换个花样试试吧。黑米只剩190克，所以我加了60克大米，凑成250克。用料黑米190克大米（白米）60克水215克干酵母4克低筋面粉40克糖40克黑米碗糕的做法两种米混合，洗净以后泡水，至少两小时。泡好后的米，把多的水先另外盛出，不要倒掉。称重，米加水总...
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![开花发糕如何做才美味，怎么做开花发糕简单又好吃]( "开花发糕如何做才美味，怎么做开花发糕简单又好吃")
- 这是一款简单、快手的发糕。咱客家人叫它发粄！（面粉版本）仔细看做法，人人都能学会，保证每个都笑开花。用料红糖（或黑糖）100克白糖85克水330克普通面粉400克食用小苏打（或无铝泡打粉）5克开花发糕的做法先将红糖、白糖、水放盆里搅拌至糖融化再把面粉、小苏打过筛入盆内面糊拌匀成这...
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![开花碗糕如何做才美味，怎么做开花碗糕简单又好吃]( "开花碗糕如何做才美味，怎么做开花碗糕简单又好吃")
- 只要掌握最重要一点大火烧开不间断必定可以开出漂亮的花用料低筋面粉250克粘米粉30克水150～160红糖150泡打粉5克开花碗糕的做法开水冲入红糖压到红糖没什么颗粒我比较喜欢带点颗粒的。放置一边晾凉到四十度常温泡打粉面粉粘米粉过筛到无颗粒然后冲入红糖水不要一次性倒下...
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![米糕/碗糕如何做才美味，怎么做米糕/碗糕简单又好吃]( "米糕/碗糕如何做才美味，怎么做米糕/碗糕简单又好吃")
- 用料粘米粉200克白糖40克泡打粉6克水100克鲜奶80克果干若干米糕/碗糕的做法混合所有材料，搅拌均匀，大火蒸12分钟...
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![开花蛋糕的详细做法大全,简单又营养的开花蛋糕做法]( "开花蛋糕的详细做法大全,简单又营养的开花蛋糕做法")
- 为什么做这个配方呢？因为总想把蛋糕的柔软与清香做到极致，又喜欢酥皮的口感，把这两者合二为一，也只有开花蛋糕能做到了！用料面粉50克蛋黄50克塔塔粉2克玉米油35克牛奶40克蛋清80克糖：55克开花蛋糕的做法首先称好以上各种材料，依次把牛奶，油，蛋黄，面粉，塔塔粉搅拌均匀。打蛋白，蛋白打...
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![开花米发糕如何做才美味，怎么做开花米发糕简单又好吃]( "开花米发糕如何做才美味，怎么做开花米发糕简单又好吃")
- 做米糕真是一个漫长又令人期待的过程呢，传统做法，不用酵母，有着酒酿淡淡的清甜，老少皆宜。用料米发糕米浆大米235克糖25克米酒37.5克水75克熟米饭25克开花米发糕发好的米浆大约470克生粉156克糖125克泡打粉9克油62.5克蛋清50克（一个也可以）白醋19克开花米发糕的做法大米淘干净，...
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![开花白米糕如何做才美味，怎么做开花白米糕简单又好吃]( "开花白米糕如何做才美味，怎么做开花白米糕简单又好吃")
- 这款白米糕有蛋糕的轻盈也有米糕的软糯，自己非常喜欢，记录下来备用。用料东北珍珠米200克白砂糖50g（如果做红糖味的就换成65g红糖）克水180克酵母3克开花白米糕的做法将200g新鲜的珍珠鲜米、50g白砂糖、180g水放入主锅。1分钟/速度10打磨，然后用刮刀棒把四周的米浆全部刮入主锅...
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![大米碗糕 蒸米糕 速成食谱大全及做法，烹饪好吃的大米碗糕 蒸米糕 速成方法]( "大米碗糕 蒸米糕 速成食谱大全及做法，烹饪好吃的大米碗糕 蒸米糕 速成方法")
- 记忆中奶奶蒸的大米碗糕香甜柔软好久好久没有吃到咯今天看到朋友发的图片好想念的味道就开始研究查菜谱试了很多种下面这款是口感最纯正速度最快的想吃的亲们动起手来了用料粘米粉160g泡打粉10g细砂糖75g水150g大米碗糕蒸米糕速成的做法粘米粉+泡打粉+糖搅拌均匀+水用手...
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![大米碗糕如何做才美味，怎么做大米碗糕简单又好吃]( "大米碗糕如何做才美味，怎么做大米碗糕简单又好吃")
- 数年前，看到某节目有大厨教做老北京碗糕，整个过程早已印象模糊，只记得那个要点：发酵后加入泡打粉，上蒸笼旺火足气。据说这样做出来的碗糕十分暄腾。又一次折腾米发糕，懒得煮浆两次发酵，干脆就来个老北京碗糕。待装模入锅，忽生疑虑：老北京碗糕用的是大米面还是小麦面呢？但这并没有什...
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![「小吃」开花大米糕、小白糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「小吃」开花大米糕、小白糕方法]( "「小吃」开花大米糕、小白糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「小吃」开花大米糕、小白糕方法")
- 很多朋友说做小白糕失败了，不用担心，只要严格按照我的方法来，一定能成功。因为发酵耗时较长，一定要耐心等待。请先浏览完所有的步骤，计划好时间才开始做。米要用新米，不能用泰国米、陈米容易失败。用料珍珠米（未淘洗前的重量）200克纯净水110克白糖60克耐高糖酵母（品牌：燕子、安琪）1...
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![开花大米糕(香甜软糯，个个开花，想不开花都难！)食谱大全及做法，烹饪好吃的开花大米糕(香甜软糯，个个开花，想不开花都难！)方法]( "开花大米糕(香甜软糯，个个开花，想不开花都难！)食谱大全及做法，烹饪好吃的开花大米糕(香甜软糯，个个开花，想不开花都难！)方法")
- 本配方经无数次制作，零失败！加了酵母粉是为了酝酿出特有的甜甜酵香味，无铝泡打粉的少量添加使得成品蓬松度更好！少量淀粉添加使得成品口感上会更好，色泽上更白，奶粉、油、食盐巧妙提味增加口感，使成品风味更佳！按照配方制作程序制作出的大米糕不蹋馅，个个开花，想不开花都难！喜欢这道...
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![闽南碗糕(米糕/发糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南碗糕(米糕/发糕)方法]( "闽南碗糕(米糕/发糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南碗糕(米糕/发糕)方法")
- 用料大米300g水230g白糖/红糖100g低筋面粉50g酵母4g蜜红豆/红枣适量闽南碗糕(米糕/发糕)的做法300g米洗干净用230g水泡一夜（泡的时候盖上盖子，这样泡的水可以直接用，营养流失少）米和泡的水一起放到榨汁机里搅成浆，继续加100g白糖、50g低筋面粉、4g酵母，一起再搅一下搅匀即可浆...
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![红糖开花碗糕做法烹饪大全 地道红糖开花碗糕如何做]( "红糖开花碗糕做法烹饪大全 地道红糖开花碗糕如何做")
- 记录用料酵母3克热水200克面粉250克红糖80克红枣随意颗红糖开花碗糕的做法热水化红糖，待水变温加酵母粉搅拌均匀，加入红枣碎，加入面粉搅匀，盖保鲜膜发酵至两倍大，用筷子排气，模具刷油，入模具，大火蒸至开花完成...
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![糯米碗糕如何做才美味，怎么做糯米碗糕简单又好吃]( "糯米碗糕如何做才美味，怎么做糯米碗糕简单又好吃")
- 用料糯米粉87克黑小麦粉（中筋面粉）139克低筋面粉74克牛奶（水）250克奶粉（可不用）15克糖30克红枣6颗酵母5克泡打粉2克温开水50克糯米碗糕的做法用温水把酵母化开，静置5分钟。把糯米粉，小麦粉，低筋面粉，奶粉和糖拌匀，然后加入化开的酵母，搅拌均匀，再加入牛奶，拌成粘稠的糊状。在硅胶模具上...
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![小米碗糕如何做才美味，怎么做小米碗糕简单又好吃]( "小米碗糕如何做才美味，怎么做小米碗糕简单又好吃")
- 用料牛奶约250看面糊状态克糖50克酵母3克大米粉120克小米粉80克面粉约100克小米碗糕的做法所有粉类➕糖➕酵母➕牛奶入盆，牛奶分次加入，搅拌成这样状态，搅拌均匀到没有颗粒，用点劲，然后盖上保鲜膜放发酵箱发酵约1个半小时，看状态，有很多气泡就好发酵好再拿出来进行第二次搅拌，排...
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