- 转自甜的物语烘焙用料【焦糖杏仁】克蜂蜜20糖30克淡奶油40克杏仁碎50克【香草曲奇】无盐黄油100克糖粉40克香草豆荚半根蛋清16g杏仁粉10克低筋面粉105克【巧克力曲奇】无盐黄油100克糖粉40克可可粉15克蛋清18g低筋面粉100克焦糖牛轧糖曲奇的做法黄油切丁软化至室温,将蜂蜜...
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- 搬运YouTube:CupcakeJemma非常喜欢焦糖,这款饼干外脆里软,值得一试。用料面粉350g盐半茶匙小苏打一茶匙软化黄油230g细砂糖100g红糖155gDemeraraSugar45g鸡蛋1个香草精一茶匙咸焦糖适量【CupcakeJemma】咸味焦糖曲奇的做法将面粉、盐、小苏打混合均匀将室温软化黄油和细砂糖...
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- 用料黄油180克自己熬的焦糖酱60克细砂糖20克鸡蛋一个低粉200克玉米粉60克焦糖曲奇的做法常温软化黄油焦糖酱细砂糖放入软化好的黄油,打蛋器开一档打发将鸡蛋分次加入黄油里面低粉玉米粉混合过筛加入打发好的黄油里面,然后搅拌均匀,装入硅胶裱花袋中,挤出想要的花纹,挤花纹的同...
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- 用料无盐黄油135g奶粉15g糖粉30g焦糖奶油酱35g低筋面粉155g杏仁粉35g盐一捏捏焦糖曲奇饼的做法黄油室温软化后加入奶粉糖粉和一丢丢盐,用打蛋器打匀。(天气冷的情况下黄油隔热水软化)钟加入焦糖奶油酱继续搅打均匀筛入低筋面粉和杏仁粉,用刮刀搅拌到无干粉状态(不可以搅拌过度...
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- 突发奇想,试试,感觉有点意思用料曲奇部分:黄油60克低筋面粉100克牛扎糖部分:黄油20克白砂糖10克棉花糖90克奶粉20克坚果🌰适量牛扎糖曲奇的做法黄油室温软化加入10克白砂糖翻拌均匀,烤箱上下170度预热筛入低筋面粉拌匀翻拌至无干粉成团成团放入烤盘铺平厚度0.5cm左右<1cm,送入...
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- 方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》“口感浓郁,送礼佳品非它莫属。”—P102浓郁的焦糖香,口感也不会太甜,和咖啡搭配超级惬意~用料低筋面粉100g泡打粉3g盐一小撮(食指和拇指捏起来的分量)无盐黄油20g牛奶10g细砂糖10g淡奶油(焦糖酱)50g水(焦糖酱)1小匙(5ML)细砂糖(焦糖酱)30g藤田千...
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- 快过新年了,最喜欢过年的气氛。这个时候,我特别喜欢做些牛轧糖,曲奇饼送朋友们。我们弟弟这周学校有义卖活动,乘这次义卖活动,多做些送朋友,买了一箱的棉花糖和花生。去年做了许多送朋友,朋友们都爱吃,今年多做些。我今年做的是少糖版。把方子分享给大家参考。用料无盐黄油35克棉...
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- 本来就想做一般的牛轧糖来着,用黄油炒棉花糖的时候火打得稍大了点,把棉花糖炒出了糖色,变成了焦糖口味,算是意外的惊喜吧。用料棉花糖(白色)200克无盐黄油40克奶粉100克坚果150克焦糖坚果牛轧糖的做法坚果烤箱烤熟。坚果品种不限,用自己喜欢的就好。我放的是杏仁和榛子。不粘锅...
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- 之前朋友送了我台湾糖村的牛轧糖,她说她觉得糖村的牛轧糖是永远的神,于是我想尝试着自制一个牛轧糖送给她,看看能不能超过他心中的神~~~哈哈哈焦糖酱是自己熬的,很香很好吃!😌所有用料的品牌我都已标明了,如果说你替换了不同的品牌,可能会造成味道上的差距。因为听说洛基山这个...
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- 要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方,就是你的天份所在~💫💞🍀💐欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450坚果放你喜欢的任意坚果但是无论什么坚果都必须是熟的生的可以烤箱烤熟我喜欢黑芝麻味的很香还做了咖啡味的奶粉替换30...
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- 用料黄油62克植物油30克糖粉30克焦糖奶油酱70克中粉92克玉米淀粉42克海盐1克芝士粉8克鸡蛋液10克焦糖奶油芝士海盐曲奇的做法黄油室温软化加糖粉和海盐,搅拌均匀加入鸡蛋液搅打均匀,再加入焦糖奶油酱,搅打均匀过筛中粉,玉米淀粉和芝士粉,压扮均匀预热烤箱180度,把饼干糊装入裱...
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- 一款快手高产的甜品,前后用时短,材料简单,成品口感胜过奶糖,把握好成品的软硬也并不难!分享一下如何做出铠甲般坚不可摧的牛轧糖!!!反之,将使它柔软~~借鉴了【泳歌】和其他厨友的方子~供大家参考(ฅ´ω`ฅ)~牛轧糖是一款容错率比较高的甜品!!!(一)铠甲如何练成?黄油篇:多加黄油🚩奶粉篇:...
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- 用料焦糖夹心巧克力棒2根100g的普通面粉1又3/4杯(414ml)苏打粉1/2茶匙(2.5ml)泡打粉1/2茶匙(2.5ml)精盐1/4茶匙(1.2ml)无盐黄油113g113g1/2杯(118ml)砂糖1/4杯(59ml)鸡蛋1个大的香草精1茶匙(4.9ml)片状海盐适量海盐焦糖巧克力曲奇的做法把巧克力棒送进冰箱冷冻1小时以上,...
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- 同事从台湾带回了手信-牛轧糖夹心苏打饼,好吃极了,唯一觉得苏打饼略薄。终于,懒癌晚期患者被馋打败了,动手试了下曲奇夹牛轧糖,曲奇做了青柠味,我只能说,好吃到爆!用料低筋面粉125克无盐黄油75克细砂糖50克盐一小撮鸡蛋20克泡打粉1克青柠皮屑半个棉花糖80克奶粉50克做牛轧糖的黄油...
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- 用料A、水饴550克白糖100克红茶水80(红茶10十水100)我没过滤茶叶全放盐2克B、蛋白3个白糖20克C、黄油70克(法芙娜)度思巧克力70克D、奶粉235克红茶粉15克E、杏仁400克和情饼干150克度思焦糖奶茶牛轧糖的做法做法:①,把C部分黄油和巧克力隔热水融化保温50℃②把A部分竹字140℃③...
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- 用料棉花糖150g奶粉(不要甜奶粉)100g黄油50g焦糖酱20g杏仁碎100g超简单牛轧糖(焦糖杏仁)的做法准确的称量是烹饪的关键!不粘锅,小火,黄油融化,放入棉花糖,一定用最小火,切勿心急!待棉花糖已融化至粘稠状,淋入焦糖酱,小火,拌匀紧接着加入奶粉,翻匀,加入杏仁碎,搅拌,离火铁盘上铺上油纸,将上述...
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- 焦糖曲奇,没有另外加糖啦,我觉得甜度合适,很酥,大冬天也很好挤用料黄油130g鸡蛋25g牛奶30g好时焦糖酱60g低筋面粉180g焦糖曲奇(无糖)的做法将黄油软化,并且打发!因为冬天,我直接化成了半液体,很好打发!分次加入鸡蛋,搅打均匀加入焦糖酱搅打均匀加入牛奶搅打均匀过筛面粉,并且翻拌均...
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- 曲奇做过很多次,我试过好几个方子,自己摸索了一下,攒了这个不用杏仁粉也能挺酥的方子。加入焦糖酱,整个风味就跟外面那些妖艳贱货不同起来。。。。我女儿非常喜欢。不是特别甜,因为做给孩子吃的,喜欢特别甜的可以给糖加量。我这个方子,真的算曲奇方子里好挤的了。用料黄油160克...
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- 近几年流行的大曲奇,法国人把它做成了口味更丰富的品种。花生焦糖曲奇就是高热量但是又无法抗拒的存在啊。接下来分享的食谱是改自cedricgrolet。在巴黎吃过他家的曲奇,特别喜欢,都是现做出炉稍微凉些就迫不及待了。满满的焦糖和坚果香气,再配一杯美式,再好不过了。这个食谱可...
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- 酥香掉渣的曲奇,绝对是最佳的休闲小零食,今天这款焦糖味的曲奇就是平淡生活中的小惊喜,拿在手里就掉渣,放进嘴巴就融了。吃过的人是这样评价它的:“咋个就像是吃瓜子一样喃?情不自禁就想拿来吃。”曲奇种类多样,口味也百变,那么当曲奇变成焦糖口味又是怎样一种全新的体验呢?用料黄...
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- 一次解锁🔓两种口味,花纹清晰立体不塌陷,一口咬下去嘎嘣脆的网红罗马盾牌曲奇。焦糖杏仁牛轧糖与黄油曲奇的跨界合作,独特的结合让人回味无穷。一口一个,好吃停不下来!用料🍪焦糖杏仁牛轧糖部分蜂蜜(或水饴)20克白砂糖30克淡奶油40克杏仁碎50克🍪香草曲奇部分无盐黄油100克香草...
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- 没什么特别,自己记录一下配方而已。用料低筋面粉175克黄油80克鸡蛋小个一个花生酱70海盐焦糖酱70克海盐焦糖花生酱曲奇的做法黄油加海盐焦糖酱打到蓬松,加入花生酱打匀,分四次加入鸡蛋液打匀,加入过筛低粉拌匀,揉成条状冷冻半小时,切片,180度18分钟。面团分出了一点点加可可粉做...
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- 单吃曲奇就已经十分美味了,再佐以海盐焦糖奶油夹心和香脆杏仁粒,口感更加丰富。(15~20个)用料曲奇部分低筋粉180g杏仁粉20g粉砂糖60g食盐1g无盐黄油100g全蛋20g焦糖奶油酱白砂糖75g水5ml食盐1g淡奶油100g杏仁碎适量圆形切模海盐焦糖奶油夹心曲奇的做法在料理机中放入低筋粉、...
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- 已经是第五次做牛轧糖了,越来越上手。做过抹茶味的,还是觉得原味最好。看过很多网友做的配方,也摸索出了有嚼劲做法。用料棉花糖200克黄油45克奶粉3包共计75克(伊利奶粉小包装)花生350克芝麻50克牛轧糖(牛轧糖版)的做法炒花生。1.中小火炒5分钟后转小火,保持翻炒到花生皮裂并闻到...
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- 焦糖口味一直都是女人们的最爱,曲奇的入口酥松配上绝美的焦糖,简直不能再搭。制作甜点最开心的时候莫过于打开烤箱一瞬间美味的呈现。做焦糖曲奇,你会发现,浓郁的焦糖香会让你感动。焦糖曲奇口感不会太甜,和咖啡搭配超级惬意~用料黄油125克糖粉65克焦糖色5克纯净水5克展艺低筋...
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