- 用料高筋面粉200克淀粉16克盐2克水390克懒人法自制凉皮的做法材料分类材料称好,放盆里加水顺一个方向搅拌一直这样搅,刚开始提起打蛋器是一滴一滴比较散的落下来大约搅十几分钟后可以落成一条线,就可以了。此过程大约十二三分钟取一锅,加水烧开。再准备一个平盘,刷上油,倒入适...
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- 凉皮应该算全国都很风靡的一道小食吧,特别夏天,天气热没胃口,来道凉皮准没错。用料面粉450克水200克盐5克酵母1克自制凉皮〗的做法先把面粉,水和成光滑的面团醒发1.5小时醒发好再加入淹没面团三分之二的清水静止10分钟,开始洗面筋,一开始面筋洗起来会散,没关系,一直洗,直到看到盆...
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- 喜欢吃凉皮,麻辣香开胃又解馋。不用洗面简单好做。用料面粉20克淀粉10克生抽1勺辣椒油1勺醋1勺蚝油1勺麻油1勺花椒油1勺辣椒3个蒜2瓣自制凉皮的做法备好食材两种粉加水拌匀成稀糊状放一勺在不锈钢盘里转匀锅里水开放入起泡即可捞出来冲凉水撕下来这样一块在继续做完切条萝...
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- 赶上疫情了没法出门,媳妇儿爱吃凉皮儿,跟我嘟囔了一句,作为宠妻狂魔的我必须行动,所以在家做啦!中国加油!武汉加油!用料面粉面粉500克盐30克黄瓜1根芝麻酱大蒜若干瓣香菜糖醋生抽辣椒油香油自制凉皮儿的做法面粉加盐用温水和,和好后醒十五分钟(有条件的可以选高筋面粉)用水洗面,反复...
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- 【纯面粉版懒人快速凉皮】普通面粉、盐①盆里放入适量面粉,一勺盐,边搅拌边加水,分几次加水为的是让面粉充分吸收成无颗粒状态。搅拌到像酸奶糊的面糊状就可以啦。然后面糊静置醒20分钟②滚水摊凉皮,准备个铁盘子底部刷油防粘,每片蒸3分钟[吃瓜]每次都需要搅拌下面糊,防止沉淀!...
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- 用料面粉克盐稍稍加一点克水克自制超简单懒人春卷皮的做法把面粉用水调成糊状,大概这样差不多,不要太干,太干了刷子刷不薄用小勺舀一勺放锅里,然后用毛刷快速的刷薄,整个过程都用最小最小的火,等面皮边上稍稍有点卷边就拿起来刚出锅的单独放一边,这样就不会粘在一起小贴士1整个...
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- 身在异乡,总是馋凉皮这口儿。找到了新加坡据说最好吃的凉皮,尝尝味道也不过如此。那就自己开工做吧。洗面太费事,并且洗出的面糊因为没筋了也就不筋斗了,因此我一直做的都是无面筋版的哈。用料面粉300g水500g盐一小勺或者忽略(我总是忽略)自制凉皮!的做法面粉过筛搅拌成面糊。把...
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- 小时候的猪油拌饭…需要猪油用料板油1斤葱白5段清水一丢丢生姜5片懒人自制猪油的做法板油切块,清水里过水洗……放锅里,生姜放进去。锅里开火………慢慢熬。出油了………渣渣一起倒入碗里,放葱白。等待凉了,冻住即可。香喷喷………小时候的味道(我喜欢渣渣也放进去,更香)...
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- 500克面包粉280克水5克盐用料水280克凉皮皮自制的做法所有材料揉搓成光滑面团,醒面30分钟以上。面团放进水里清洗出面筋,面浆放冰箱冷藏,沉淀过夜,用小勺舀出表面的清水,尽可能舀干净,只留下沉淀的白面浆即可。不开裂不粘盘蒸至冒泡,取出铁盘,放在凉水里冷却一下。...
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- 用料清水克黄瓜1根醋2.3勺辣椒油勺蒜1瓣生抽少许普通面粉500克自制凉皮的做法普通面粉500克面筋面糊盘抹油面糊倒入盘中放入锅中蒸气大泡出锅开吃小贴士1⃣️普通面粉500克放入冷水揉均匀,软硬都可以2⃣️接一盆冷水将面团放入盆里一直洗,洗剩下面筋,洗出来的面粉水过筛一遍,放置...
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- 在家闲着也是闲着,做个凉皮吧!挺成功,夫妻配合,很快完成!大概20厘米直径,一共19张,全家一顿光,三个大人两个娃儿。凉皮质感不错,劲道,好吃😋!用料面粉(麦芯颗粒粉,好揉也好洗)550克纯净水(温)和面300克盐(拌面)3克水(洗面)不限量黄瓜2根花生碎适量麻酱适量蒜7-8瓣盐少许糖少许花椒,大料,香叶,桂...
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- 📝记录下自己最顺手的方子调料可自行调配【虽然看着步骤挺多的但其实挺简单的(可晚上做隔夜沉淀夏季放冰箱冷藏沉淀)(面筋也可以夏季冰箱冷藏发酵一晚)〔😳打字打的好辛苦-.-!〕做好的凉皮放水里会糊掉单纯放着又会粘在一起个人想了一招就是:切好的凉皮可以放少量麻油然后放...
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- 我有一个全能的妈妈,做东西不明白的时候总会打电话问问小细节。家里以前开饭店,从小就得给店里帮忙,对于吃也颇有研究,俗称吃货。今天创建第一个菜谱,就是从妈妈那里得来的最拿手的菜谱。用料面粉适量盐适量酵母适量自制_凉皮的做法面粉加点盐,用水和成面团,让它醒15~20分钟准备...
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- 很多女生都很喜欢吃凉皮。可是大热天的,外面店里的凉皮吃起来总觉得不是很放心。网上大部分自己做凉皮的方法都要和面、洗面,非常麻烦,成功率也不高。我这个方法,省略了和面洗面,非常简单,值得一试哦用料老干妈辣椒酱饺子面粉或者普通面粉盐大蒜醋生抽懒人版自制凉皮(无洗面步骤...
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- 用料黄瓜适量懒人凉皮的做法60g中筋面粉40g澄粉40g树薯粉tapiocaflour一点盐水适量慢加,调成糊状,勺子抬起时,面糊流动成线不断就可以微波炉高火1分20秒-1分30秒,可以用手触碰面皮中心确认没有米糊,说明就可以了。或者是250g澄粉25g面粉450ml水微波炉高火1分20秒-1分30秒,可以...
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- 不用担心卫生问题~自产自销用料普通面粉100g水适量酵母2g自制凉皮(单人份)的做法100g普通面粉加2g酵母,适量水,揉面。面的程度到三光,盆光,手光,面光。揉好之后醒大概15-20分钟。在盆里放些清水,把面团放进水里揉搓。清水就变成牛奶一样了……┑( ̄Д ̄)┍揉到面团怎么揉都不变小的时...
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- 想着祖国的食品安全问题,连个外面的凉皮都不敢放心吃了,这不懒人如我也开整了,我是被逼的🐤🐦🐧用料小麦淀粉30克水60ml其他拌料自己发挥夏日懒人版自制凉皮的做法首先:小麦淀粉加水和匀(🎀爱怎么调和怎么调和,没有面疙瘩就行了)然后:一锅水烧开,再选一个披萨盘,或者平底锅🍳(自用款...
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- 用料高筋面粉300克水适量酵母1克盐2克黄瓜1根醋适量生抽适量油炸花生少许香菜少许辣椒油适量芝麻少许蒜沫少许自制凉皮~的做法将面粉加盐加水揉成偏硬团状,醒20分钟以上~取一个大点的盆,面团放入其中,倒漫过面团1/2的水,揉,搓,就是“洗面”,水变雪白,将水倒入另外的盆中,在往有面...
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- 只是为了自己以后做方便用料高筋面粉500g清水适量玉米淀粉/红薯淀粉40g盐2茶勺酵母40g油少许黄瓜2根豆芽菜400g去皮油炸花生米适量香菜适量芝麻酱少许蒜蓉少许生抽少许醋少许香油少许辣椒油少许自制凉皮(4~5人份)的做法把高筋面粉、玉米淀粉、盐混合均匀后倒入清水和面,一点...
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- 用料高筋面粉水凉皮自制的做法揉面团,静置醒发15分钟左右。准备容器装水洗面团,洗至水变浑浊。换一个容器继续洗,直至面团碎成面筋,捞出。洗面团的水静置沉淀一夜。沉淀完成,倒掉多余的水。剩下沉淀的面水用力搅匀。面筋蒸熟,约15分钟,至面筋不稀软。准备一个平底容器,抹油,倒入薄...
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- 用料高筋面粉500克水(和面用)300克干酵母粉(用于面筋里)4克自制凉皮(5人量)(17)的做法把高筋面粉和水混合在一起后揉成光滑面团盖上盖子或保鲜膜醒面30分钟醒面后加入额外的水,开始洗面第1次洗面的要多一点,至少要过面团,动作要轻一点,洗到水成白色面粉色后,把这面浆水倒入一个容器中,...
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- 喜欢吃凉凉的、爽口的小菜,外面卖的凉皮、拉皮什么的,因为不知道配方和工艺,觉得吃着不放心。所以就只好自己想办法来做,虽然不如外面卖的那么有弹性,但干净、卫生、放心。更多关于凉皮的家常养生菜谱和介绍,可以一起讨论。位一一馨:765479260(注:下厨房)用料红薯淀粉20g绿豆淀粉20...
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- 夏天快到,想吃凉皮!外面卖的凉皮总不合自己的胃口,又爱吃这口,又不想洗面团,太麻烦!这款(大约两人的量)肯定适合你!用料高精面粉150克红薯粉20克盐(可不加)2克水300克自制凉皮(懒人版)的做法先用称好面粉和红薯粉的重量。加入水,用打蛋器搅至无颗粒状。搅好的面糊无颗粒,面糊光滑成线,...
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- 第一次做菜谱教程,希望大家喜欢ฅ(̳•◡•̳)ฅ用料澄面100克水200克懒人版凉皮制作方法史上最简单的凉皮教程的做法首先先准备好材料,这是必须滴100克澄面+200克清水(◍´꒳`◍)把澄面倒入一个碗中,然后再加入200克的清水ฅ(̳•◡•̳)ฅ然后搅拌。。。辣么简单,别跟我说...
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- 天气热那就来一份凉皮吃吃,缓解烦躁的心用料醋勺盐克清水克凉皮辣椒粉孜然粉胡椒粉白芝麻黄瓜油自制拌凉皮的做法凉皮黄瓜,调理备好热油调料拌凉皮开吃...
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