![湘味辣牛肉如何做才美味，怎么做湘味辣牛肉简单又好吃]( "湘味辣牛肉如何做才美味，怎么做湘味辣牛肉简单又好吃")
- 离家二十载，忆起湘味浓。用料牛肉250克姜5片辣椒泡椒4个，青椒2个蒜3瓣香菜：6根湘味辣牛肉的做法将青椒、泡椒斜切成段，生姜、大蒜切片备用因本人选用的8成风干牛肉，所以过水切片备用锅热倒油，依次放入牛肉、姜、大蒜头爆香倒入少许料酒，待牛肉入味加少许水闷干依次加入青椒、泡...
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![湘味黄焖白萝卜牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味黄焖白萝卜牛肉方法]( "湘味黄焖白萝卜牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味黄焖白萝卜牛肉方法")
- 用料牛肉500克萝卜1根姜6片蒜6瓣料酒适量盐适量豆瓣酱一小勺干辣椒6颗青蒜2根炖牛肉料包1小包湘味黄焖白萝卜牛肉的做法备料。萝卜切成滚刀块。牛肉凉水下锅烧开后去血水，再凉水冲洗干净分小块，用料酒、生抽腌半小时。（腌的时候最好可以捏捏牛肉，好好按摩按摩牛肉会嫩一些）置...
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![湘菜—辣椒炒腊牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜—辣椒炒腊牛肉方法]( "湘菜—辣椒炒腊牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜—辣椒炒腊牛肉方法")
- 用料腊牛肉300克青椒2个红椒2个白酒2勺蒜子4瓣西红柿1个生姜3片湘菜—辣椒炒腊牛肉的做法准备好辣椒，生姜，西红柿，蒜子。把腊牛肉煮软后切片热锅加油，然后放入蒜子，生姜。把风干牛肉倒进去，然后加白酒翻炒。牛肉炒香后加入辣椒，西红柿，继续翻炒，然后加入生抽，食盐。翻炒几分钟后，加...
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![青辣椒炒肉（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的青辣椒炒肉（湘味）方法]( "青辣椒炒肉（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的青辣椒炒肉（湘味）方法")
- 青辣椒炒肉是湖南人的最爱。辣椒一定是用新鲜肉厚的园辣椒，色泽青、形长尖、肉质嫩、口感辣。辣椒炒肉对肉也有讲究。肉用当天杀的新鲜猪肉，最好是七分瘦肉三分肥。这样的鲜货改刀后用猛火喷酱油小炒，带汁上席。辣椒青翠软嫩，猪肉嫩爽鲜美，清香味辣。油汁晶亮。以油汤汁子泡饭...
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![湘味牛肉煲如何做才美味，怎么做湘味牛肉煲简单又好吃]( "湘味牛肉煲如何做才美味，怎么做湘味牛肉煲简单又好吃")
- 用料牛肉1斤白萝卜1条红萝卜1条湘菜几根大蒜一根姜若干片八角一颗草果一颗桂皮少量香叶若干米酒少量蒜瓣几颗干辣椒几个糖三粒湘味牛肉煲的做法准备好调料牛肉焯水炒锅放油加热，加入姜蒜爆香。放入牛肉炒香，再放入所有香料炒两三分钟，再加入红米酒，接着放生抽和酱油上色。将...
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![湘味扣肉如何做才美味，怎么做湘味扣肉简单又好吃]( "湘味扣肉如何做才美味，怎么做湘味扣肉简单又好吃")
- 每到过年家里必备的年菜。今年看着老妈做菜的样子，觉得老妈真老了。我想可能快到我来上手的时候了。虽然从小不让我进厨房。来记录一下吧用料老抽勺料酒猪五花肉湘味扣肉的做法五花肉洗净，入锅煮。煮沸过程中捞出水面的浮沫。煮至筷子较易插入。（要从猪皮处往下插。猪皮比较...
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![湘味麻辣牛肉（驴肉）零食食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味麻辣牛肉（驴肉）零食方法]( "湘味麻辣牛肉（驴肉）零食食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味麻辣牛肉（驴肉）零食方法")
- 拥有一个地道的湖南胃，时不时就想吃点麻辣的玩意，经常网购牙签牛肉之类的麻辣熟食，为了吃得更放心自己参考了一个做常德麻辣牛肉的方子改了一点，手头上正好有驴肉，吃起来口感差不多，所以此方子适用于做牛肉和驴肉，经过两次试验，只要不炒太久变焦了，基本都不会出错。用料牛肉500克...
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![湘味牛肉如何做才美味，怎么做湘味牛肉简单又好吃]( "湘味牛肉如何做才美味，怎么做湘味牛肉简单又好吃")
- 好吃就完事了用料牛肉500克蒜随意瓣姜随意片葱随意根盐随意克剁椒随意勺生抽随意勺湘味牛肉的做法牛肉选带筋的牛肉，蹄筋或牛腩都行，用锅炖熟，稍微久炖一会，炖至筷子轻易穿透即可。把炖熟的牛肉切成块，不要太小，大拇指粗的块状即可锅内下油，油热后葱，姜，蒜，剁椒下锅，然后把切好的牛...
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![湘味辣椒酱如何做才美味，怎么做湘味辣椒酱简单又好吃]( "湘味辣椒酱如何做才美味，怎么做湘味辣椒酱简单又好吃")
- 用料小米椒2000克大蒜头300克盐280克山茶籽油250ml白酒150ml湘味辣椒酱的做法先把辣椒处理干净，我是用棉柔巾一个个擦的，怕水洗晾不干。把大蒜头剥好，需要洗的得晾干水份。其实这个蒜是看自己的喜好的，不喜也可不放剁碎放盐先拌匀，再放油拌匀至每一块辣椒上都有油最后放酒拌匀...
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![湘之牛肉如何做才美味，怎么做湘之牛肉简单又好吃]( "湘之牛肉如何做才美味，怎么做湘之牛肉简单又好吃")
- 用料牛肉片香菜段、蒜片、姜块若干小米辣段湘之牛肉的做法原料切段备用牛肉炒熟盛出备用放油煸香姜蒜，然后放炒好的牛肉，注意牛肉的汤不放留碗里备用再放小米椒，煸香后放料酒、糖（或鸡精）、酱油、盐，最后放香菜并马上关火起锅。最后装盘。...
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![湘腊牛肉如何做才美味，怎么做湘腊牛肉简单又好吃]( "湘腊牛肉如何做才美味，怎么做湘腊牛肉简单又好吃")
- 用料腊牛肉250克姜丝适量干红椒随自己口味芹菜2根蒜头6颗生抽半勺湘腊牛肉的做法第一步：准备好配菜，姜切丝，蒜头切片，芹菜切段。第二步：腊牛肉切薄片第三步：锅内放油，待油温暴热，关小火依次放姜丝，蒜片爆香。放切好的牛肉片翻炒，再放辣椒芹菜翻炒至入味，放水焖30秒，加入生抽。翻炒几...
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![湘味剁辣椒如何做才美味，怎么做湘味剁辣椒简单又好吃]( "湘味剁辣椒如何做才美味，怎么做湘味剁辣椒简单又好吃")
- 正宗长沙口味蒜蓉剁椒，用于蛋炒饭、剁椒煮排骨、凉拌各类菜。味道香、辣、爽口，也是湖南地区特色食品。懒人作法，没有坛子，就用家里现有器材制作。方便、简单。用料盐可用筷子点尝着放蒜蓉根据个人口味辣椒酒少量湘味剁辣椒的做法将辣椒带柄一起洗干净，这步为了防止生水进入辣...
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![湘味辣中翅如何做才美味，怎么做湘味辣中翅简单又好吃]( "湘味辣中翅如何做才美味，怎么做湘味辣中翅简单又好吃")
- 用料鸡中翅适量大蒜姜朝天椒适量盐料酒糖生抽黑胡椒碎（腌制料）适量老抽适量湘味辣中翅的做法湘味辣中翅：鸡中翅剁小块，蒜头姜切片，朝天椒切碎，鸡块用盐，料酒，糖，生抽，黑胡椒碎腌制两小时，锅里放油烧热煸炒姜蒜辣椒出香味，倒入鸡中翅块翻炒变色，放入少许老抽炒上色，加少许水，盖上锅盖焖一...
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![湘味炒肉如何做才美味，怎么做湘味炒肉简单又好吃]( "湘味炒肉如何做才美味，怎么做湘味炒肉简单又好吃")
- 成品颜色鲜脆，吃起来酸辣可口，是一道比较受欢迎的湘菜。用料食用油10g五花肉100g（切片）猪后腿肉150g（切片）大蒜6瓣（拍裂）豆豉1大勺盐1小勺鸡粉1小勺蚝油10g生抽10g青线椒75g（斜切片）红线椒75g（斜切片）湘味炒肉的做法主锅中加入食用油和五花肉片，盖上锅盖，不要放量杯，设置：3分钟/140℃/1档...
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![「湘里妹子」湘味辣椒炒荷包蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘里妹子」湘味辣椒炒荷包蛋方法]( "「湘里妹子」湘味辣椒炒荷包蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘里妹子」湘味辣椒炒荷包蛋方法")
- 用料辣椒老干妈豆豉辣酱鸡蛋蒜蓉【湘里妹子】湘味辣椒炒荷包蛋的做法热锅下油，油热后依次煎熟鸡蛋，尽量煎得两面焦黄。将鸡蛋出锅后，下少许底油炒香蒜蓉，爆炒青椒。青椒炒软后放入煎好的荷包蛋，加入老干妈辣酱。继续爆炒，加入生抽老抽少许盐，嗜辣的话再加点辣酱。最后用少许水闷...
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![湘味肉泡饭的详细做法大全,简单又营养的湘味肉泡饭做法]( "湘味肉泡饭的详细做法大全,简单又营养的湘味肉泡饭做法")
- 米饭这样做，全家人都夸你是大厨~用料小产地五丰稻花香五常大米500g五花肉适量蒜苗适量蒜适量豆豉适量酱油适量红辣椒1根生抽适量老抽适量耗油适量湘味肉泡饭的做法红辣椒、蒜苗切段；五花肉切片备用加入适量生抽、老抽、耗油再加入淀粉，搅拌选用小产地五丰稻花香五常大米浸泡...
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![蒜苔炒牛肉（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜苔炒牛肉（湘味）方法]( "蒜苔炒牛肉（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜苔炒牛肉（湘味）方法")
- 超级下饭的一道菜，米饭比平时多煮一些哦～用料牛肉蒜薹青椒（美人椒）干红辣椒蒜姜生抽老抽料酒胡椒粉生粉蒜苔炒牛肉（湘味）的做法蒜薹切丁，牛肉切小块腌制，青椒切圈，干辣椒切段。切好蒜末、姜丝备用。腌肉：胡椒粉、生抽适量，生粉少量腌制。热锅放入适量油（稍多一些），放蒜末姜丝小火爆香，加...
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![湘味「辣椒炒肉」老干妈食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味「辣椒炒肉」老干妈方法]( "湘味「辣椒炒肉」老干妈食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味「辣椒炒肉」老干妈方法")
- 🌶️带汤汁，超下饭！不能吃辣劝退⚠️长沙的烟火气息，只有在当地生活过才会深有体会，那时吃随处可见的盖码饭还没觉得有多好吃…多年过去，身处北方，现在就好这口。用料猪肉（带点肥）150克姜（腌肉）适量生抽（腌肉）1小勺生抽（炒肉）1勺大葱4段蒜2瓣小米辣1根螺丝椒3根白糖（出锅前）少许鸡精（出锅前）少...
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![湘味辣猪舌如何做才美味，怎么做湘味辣猪舌简单又好吃]( "湘味辣猪舌如何做才美味，怎么做湘味辣猪舌简单又好吃")
- 家乡的味道总是如此难忘！2010年从湖南来到浙江嘉兴，渐渐的不知不觉中已从湘妹子辣不怕演变成为了一名嘉湘味版的煮妇。变化的是融合，不变的是经典。见到当年自己烧的纯湘味，现在想来仍是那么的回味无穷。用料姜6片盐15克大蒜8瓣味精8克鲜青、红辣椒6个湘味辣猪舌的做法1、锅...
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![小炒黄牛肉（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒黄牛肉（湘味）方法]( "小炒黄牛肉（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒黄牛肉（湘味）方法")
- 因为工作原因，常年到处出差，每次去湖南那里的小炒肉和小炒黄牛肉都是必点的下饭菜，吃的多了，自然也就琢磨着自己做。感觉自己做的甚至比湖南的还要正宗（自恋了😂😂），超下饭！用料香菜3根牛肉300克美人椒7根小米椒2个泡椒5个蒜3瓣姜3片耗油2勺老抽1勺生抽2勺盐适量鸡精少于味精少于...
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![湘味小炒黄牛肉(微辣不带香菜版)食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味小炒黄牛肉(微辣不带香菜版)方法]( "湘味小炒黄牛肉(微辣不带香菜版)食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味小炒黄牛肉(微辣不带香菜版)方法")
- 这是我作为湖南人，上学时在外省第一次尝试做的湘菜，味道不错。十多年了现在再做还是会想起家乡的味道。。。用料牛肉300克蒜3瓣姜3片小米椒4个盐适量葱1根料酒1勺老抽1勺湘味小炒黄牛肉(微辣不带香菜版)的做法辣椒是这道菜的精髓，我一般都是用这种小米椒，北方各大超市有卖的...
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![湘味辣鸡爪如何做才美味，怎么做湘味辣鸡爪简单又好吃]( "湘味辣鸡爪如何做才美味，怎么做湘味辣鸡爪简单又好吃")
- 用料鸡爪适量料酒1勺盐克大蒜重口味可以多放姜适量干辣椒越辣越好吃酱油1勺生抽2勺老抽1勺冰糖适量八角2个桂皮1块香叶3片十三香1勺湘味辣鸡爪的做法处理鸡爪，剪干净指甲😁放料酒加水煮，根据喜好自行绝对煮的时间，喜欢糯软的就煮久一些。出锅控水后冷水冲洗鸡爪。煮鸡爪过程...
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![超好吃的牛肉辣椒酱！！（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的牛肉辣椒酱！！（湘味）方法]( "超好吃的牛肉辣椒酱！！（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的牛肉辣椒酱！！（湘味）方法")
- 拌面吃或者拌饭都可！！巨好吃！真的！！！也可以用来当炒菜调料！用料牛肉适量蒜一整个姜和一整个蒜差不多大盐少量朝天椒适量红辣椒适量生抽1勺超好吃的牛肉辣椒酱！！（湘味）的做法1牛肉、姜、蒜切碎2辣椒用料理机打碎或者手动切碎（料理机打的太碎了我不喜欢，因为做的不多我是用刀切的）1⃣材料...
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![湘味剁椒牛肉汤（不辣）零失败的牛肉汤超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味剁椒牛肉汤（不辣）零失败的牛肉汤超简单方法]( "湘味剁椒牛肉汤（不辣）零失败的牛肉汤超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味剁椒牛肉汤（不辣）零失败的牛肉汤超简单方法")
- 从小就喜欢吃妈妈做的牛肉汤下粉丝，但因为距离父母亲相隔千里，想吃了又不能随时回去吃，就只能向爸妈讨教。然而自从小侄女和我们一桌吃饭后我妈手艺直线下降钱，这也不放那也不放，真的欲哭无泪，好在我爸也能做，而且丝毫不比我妈做的逊色，所以，这道菜是靠我老爸微信语音口述教学。哈...
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![湘味辣猪手如何做才美味，怎么做湘味辣猪手简单又好吃]( "湘味辣猪手如何做才美味，怎么做湘味辣猪手简单又好吃")
- 猪手含有丰富的胶原蛋白，有美容养颜的功效，香辣的卤汁，不仅能使猪蹄入味充分，且能保持表皮的紧致感，肥而不腻的香辣滋味，好吃又地道。用料桂皮1克辣妹子10克干辣椒6克蒜20克香葱20克姜20克猪手1000克清水600克米酒15克生抽20克老抽2克豆瓣酱20克八角2克干花椒2克辣椒面5克香叶2...
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