![原味贝果(超详细版)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味贝果(超详细版)方法]( "原味贝果(超详细版)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味贝果(超详细版)方法")
- 贝果(Bagel)是一种在美国比较流行的面包，也叫硬面包圈，台湾叫做“贝果面包"。Bagel的起源，据说是1683年，波兰战胜了土耳其，解救了奥地利，一位维也纳的犹太面包师傅，用经过酵母发酵的面粉团，做出马蹬（beugal）形的圈饼，献给喜爱骑马的波兰国王JanIIISobieski，自始，这种犹太圈饼就叫做Bag...
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![无糖60%全麦香蕉贝果「超详细整形步骤新手友好」【贝果三明治搭配]( "无糖60%全麦香蕉贝果「超详细整形步骤新手友好」【贝果三明治搭配")
- 本人为痘肌，戒糖戒奶（不是绝对不碰，糖能代替我就会代替，牛奶算下来一次摄入十几ml问题不大），同时也要维持体重因此一直研究全麦无糖方子，不追求无油，但是尽量不用黄油，我很爱用椰子油，大家看自己喜欢替换就好这个方子我做了2次，第一次40g水，发酵过头煮糖水的时候塌了，这一次发的正好，用...
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![原味Bagel 中筋面粉做贝果（巨详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味Bagel 中筋面粉做贝果（巨详细）方法]( "原味Bagel 中筋面粉做贝果（巨详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味Bagel 中筋面粉做贝果（巨详细）方法")
- 上海疫情在家的第43天，物资太匮乏了，连模具，烤盘都没有，家里只有跑腿买来的“天价”50斤面粉，小红书上找了个方子，硬是给我折腾出了贝果，真是不容易，必须记录一下第一次做贝果，很多不足之处欢迎指出，谢谢各位！用料中筋粉400克38℃温水245克酵母4克糖12克盐4克原味Bagel中筋面粉做贝...
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![超详细8寸原味戚风（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细8寸原味戚风（后蛋法）方法]( "超详细8寸原味戚风（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细8寸原味戚风（后蛋法）方法")
- 超详细8寸原味戚风（后蛋法）掌握这几点戚风不再“气疯”新手也能做蛋糕，戚风烘焙圈又戏称“气疯”不难但是要注意的点很多稍微不注意就失败了，戚风是测试模具导热，烤箱温度最经典的一款，基本有新烤箱新模具开光只做肯定是烤戚风，今天我做了超详细的教程会把戚风要注意的点都列在...
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![原味贝果（详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味贝果（详细步骤）方法]( "原味贝果（详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味贝果（详细步骤）方法")
- 翻看了很多大神方子后开始做贝果，第一次做也还算没失败，做个详细记录。用料高筋面粉（王后硬红）250克细砂糖8克水150克盐4克干酵母（低糖）也可以用高糖干酵母2克或鲜酵母4黄油8克糖水：白糖50克纯净水1000克原味贝果（详细步骤）的做法面粉、糖、水混合揉面。揉成团即可，保鲜膜包好醒发5...
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![百搭贝果（附超详细步骤图）食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭贝果（附超详细步骤图）方法]( "百搭贝果（附超详细步骤图）食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭贝果（附超详细步骤图）方法")
- 转自Chefsteps官网Everythingbagels用料酵头水350g干酵母3g高筋面粉250g主面团盐见图片说明高筋面粉400g细砂糖35gtopping百搭贝果（附超详细步骤图）的做法室温下的水350g干酵母3g面粉250g以上材料混合成酵头室温发酵2-3h面包粉400g糖化麦芽分可帮助酵母活化可不加盐10g国内...
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![百分百菠萝馅🍍原汁原味（步骤超详细哦～～）食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百菠萝馅🍍原汁原味（步骤超详细哦～～）方法]( "百分百菠萝馅🍍原汁原味（步骤超详细哦～～）食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百菠萝馅🍍原汁原味（步骤超详细哦～～）方法")
- 夏天是是菠萝的季节酸酸甜甜就是我～～哈哈哈自己做的真材实料看得见，而且真好好好吃～～答应我一定要试一下自己做菠萝馅🍍成品大概约350克左右。做凤梨酥配方用料去皮后的净菠萝果肉1200克（大概2个大个的菠萝）麦芽糖/水饴50克老冰糖/白砂糖75克黄油23克百分百菠萝馅🍍原汁原味（步骤...
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![原味贝果视频版本（超详细）的详细做法，原味贝果视频版本（超详细）做法技巧]( "原味贝果视频版本（超详细）的详细做法，原味贝果视频版本（超详细）做法技巧")
- 这个配方之前已经更新过有小伙伴私信想要看视频版本的所以特意录了视频版本的配方还是一样的我尝试用金像粉，日清粉，伯爵粉都做了几遍除了在操作时面团的软硬度有差出来都可以有漂亮的钻石纹理1/整形完的贝果常温发酵20分钟，手指轻轻按面团的表面还是很有弹性，夏天如果室温太...
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![原味贝果的详细做法大全,简单又营养的原味贝果做法]( "原味贝果的详细做法大全,简单又营养的原味贝果做法")
- 用料高筋面粉250克水140克干酵母3克黄油5克盐5克白糖（糖粉）8克水（煮贝果用）1000ml红糖50克原味贝果的做法如图，依次放食材后油法如图如图如图...
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![新手必会的黑麦贝果s超快手超详细食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必会的黑麦贝果s超快手超详细方法]( "新手必会的黑麦贝果s超快手超详细食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必会的黑麦贝果s超快手超详细方法")
- 一个半小时就能完成，健康必备，咬劲十足，越嚼约香，满嘴原始麦香低糖无油，无负担，简直是轻食主义者的福音。任意搭配食材，即可做出好看好吃的美味三明治用料面包专用粉485克低筋面粉61克黑麦粉61克砂糖20克食盐12克鲜酵母12克水352克糖水（热水用）煮制热水重量的3％新手必会的黑麦贝果s...
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![超详细教程：无糖无油减脂原味贝果（液种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细教程：无糖无油减脂原味贝果（液种法）方法]( "超详细教程：无糖无油减脂原味贝果（液种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细教程：无糖无油减脂原味贝果（液种法）方法")
- 采用液种法，隔夜冷藏发酵，制作而成。增加风味，保湿性，延缓老化。用料液种高筋面粉255g常温水284g速发干酵母1.5g本种高筋面粉241g盐10g速发干酵母1g麦芽精5g超详细教程：无糖无油减脂原味贝果（液种法）的做法把液种材料全部放入盆中，酵母和盐最好分开放。搅拌至无颗粒无干粉即可，放...
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![六寸戚风(原味)详细版食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风(原味)详细版方法]( "六寸戚风(原味)详细版食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风(原味)详细版方法")
- 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一，很多烘培爱好者都败在这个小蛋糕上，其实注意我以下特别提到的注意事项，就会轻松搞定它！动手最起来吧！用料鸡蛋3个低粉55克玉米油30克玉米淀粉7克牛奶30克白砂糖(加入蛋黄)15克白砂糖(加入蛋清)30...
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![黑芝麻贝果（超详细整形步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻贝果（超详细整形步骤）方法]( "黑芝麻贝果（超详细整形步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻贝果（超详细整形步骤）方法")
- ☺️方子可做6个贝果。😍一款咸香面包，低糖无油。口感外皮略脆，内里柔软劲道有嚼劲～加了黑芝麻，优质油脂，越嚼越香，减脂的宝宝必备😋可以做成三明治，好吃无负担经常做，很简单快手，也不需要揉出膜⚠️乔立厨师机揉手套膜方法🔗⚠️手工揉手套膜方法🔗☺️全麦贝果🔗☺️北海道吐司（70%中种）🍞🔗...
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![超详细零失败入门版原味冰淇淋（熟蛋黄）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细零失败入门版原味冰淇淋（熟蛋黄）方法]( "超详细零失败入门版原味冰淇淋（熟蛋黄）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细零失败入门版原味冰淇淋（熟蛋黄）方法")
- 冰淇淋看着简单，实际上发现有n多细节，其他攻略都没有写这么仔细的。用料淡奶油200克绵白糖（淡奶油用）20克蛋黄2个牛奶250克绵白糖20克盐2克超详细零失败入门版原味冰淇淋（熟蛋黄）的做法先把蛋黄打发了，打发的目的是尽量打均匀。这步，漏拍，所以务必看仔细。。。把牛奶+糖+盐混合均...
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![😋超详细的duang duang原味古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的😋超详细的duang duang原味古早蛋糕方法]( "😋超详细的duang duang原味古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的😋超详细的duang duang原味古早蛋糕方法")
- 古早蛋糕，质地柔软，组织细腻，用水浴法烤制，嫩嫩的蛋糕，确实很受大家的喜欢，老少佳宜。古早，我自玩烘焙以来，做最多的一款蛋糕，大大话话的，都做了60多次，算是有点经验😂，所以分享给大家我的做法🙈。无论是做给自己家人吃，做给娘家人吃，做给朋友们吃，售卖，都是有很好的回馈。用料鸡蛋8只（60g...
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![原味中空戚风蛋糕～超详细版食谱大全及做法，烹饪好吃的原味中空戚风蛋糕～超详细版方法]( "原味中空戚风蛋糕～超详细版食谱大全及做法，烹饪好吃的原味中空戚风蛋糕～超详细版方法")
- 此方的量可以用8寸圆模，或18厘米中空，或8寸方模的量，或两个6寸的模具，或12个纸杯烤制。用料鸡蛋5个细砂糖50克葵花籽油50克牛奶50克低筋面粉90克原味中空戚风蛋糕～超详细版的做法把原料准备好。牛奶，葵花籽油倒盆里（无色无味的油都可以，比如葵花籽油，玉米油，色拉油等）。用手动打蛋器...
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![原味戚风（超详细）17cm烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风（超详细）17cm烟囱模方法]( "原味戚风（超详细）17cm烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风（超详细）17cm烟囱模方法")
- 做各种口味戚风蛋糕的基础，是把原味戚风做好。蛋白打发是关键中的关键。用料鸡蛋（约50克）5只色拉油45克牛奶55克白砂糖60克低筋面粉85克柠檬汁几滴原味戚风（超详细）17cm烟囱模的做法准备两个直径约20cm的盆子，确保盆子清洁，无水无油。将蛋清和蛋黄分别放入两个盆子。（请务必选用...
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![贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项方法]( "贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项方法")
- 重新修改了方子：上传了整形过程，面包多加了10克水，发酵时间减少5分钟，烘烤时间减少5分钟。这样的贝果会更软，更香一些。在搜面包方子的时候搜到贝果，制作时间是其他贝果的一半，而且最重要的是，低油低糖，简直是轻食者的福音！立马做起来，华丽丽地失败，厨房弄得一塌糊涂，成品像饼不说，而且...
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![手揉-超详细新手入门：贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉-超详细新手入门：贝果🥯方法]( "手揉-超详细新手入门：贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉-超详细新手入门：贝果🥯方法")
- 最近真是爱到不行的贝果🥯，用博主：clau爱早餐的方子入门很合适，自己稍做改动，加了全麦粉，低糖无油，适合近期的我。一周撸了四炉，没面粉了才停下来，哈哈，简单易入门，还可以夹爱吃的馅料！完美！用料高筋面粉280-300克可加全麦粉30-50克（高粉300全麦50g）这个量6等分是我喜欢的大小糖8克酵母...
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![基础Q弹贝果（无油低脂超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础Q弹贝果（无油低脂超详细）方法]( "基础Q弹贝果（无油低脂超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础Q弹贝果（无油低脂超详细）方法")
- 载自《日本專賣店的話题贝果》加入少许全麥麵粉而香氣馥郁的贝果。质地不会过硬，具有恰到好处的弹性，Q弹的口感令人上瘾。（以下方子为直径8～9cm，4个份）用料A部分高筋面粉（春戀）270克全麦面粉30克盐5克糖6克干酵母1/3小勺（一小勺为5ml）B部分蜂蜜6克水160克基础Q弹贝果（无油低脂超详细...
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![原味贝果🥯（附超详细制作步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味贝果🥯（附超详细制作步骤）方法]( "原味贝果🥯（附超详细制作步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味贝果🥯（附超详细制作步骤）方法")
- 贝果，含油量含糖量比吐司少，热量相对较低，制作耗时较短，做完后易保存（冷冻）。早餐主食的新选择。用料面团：面粉400克酵母5克黄油8克白砂糖12克盐6克水230克糖水：水800克糖40克原味贝果🥯（附超详细制作步骤）的做法所有材料称重，面粉过筛。糖加入面粉拌匀，酵母加水化开。剩余的水倒入面...
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![原味雪花酥(详细版)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味雪花酥(详细版)方法]( "原味雪花酥(详细版)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味雪花酥(详细版)方法")
- 刚接触时在网上查到很多的配方，经过多次试验总结了这个配方，甜味不是很重，毕竟我也不太爱很甜的。。。总结后得到自己的配方，有原味、草莓味、抹茶味、芒果味等等，今天分享原味给大家🌵🌸饼干试过两种，一种是「小奇福」，一种是「谷优玛利亚」🌸用谷优玛利亚饼干，做出来的雪花酥比...
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![原味贝果如何做才美味，怎么做原味贝果简单又好吃]( "原味贝果如何做才美味，怎么做原味贝果简单又好吃")
- 每天看韩国妹子的vlog发现最近超级火的贝果所以第一次准备做一做用料高筋面粉250克酵母3克糖9克盐5克黄油12克水150克糖水50g糖1000ml水原味贝果的做法将配料都称重准备好面中挑一个洞放酵母，然后埋没上。除了黄油以外的全部放在料理盆里。换2档慢慢加入水，这个是我自己研...
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![原味贝果～如何做才美味，怎么做原味贝果～简单又好吃]( "原味贝果～如何做才美味，怎么做原味贝果～简单又好吃")
- 贝果的做法十分多变可以根据自己现有的食材随意搭配贝果的吃法也很随意可以根据自己的创意做成汉堡等各种形式这个方子是小美版的原味贝果用料高筋面粉250g糖8g水135g盐4g酵母2.5g黄油8g原味贝果～的做法所有食材倒入主锅，1min/3混合接着3分30秒/揉面键，揉成光滑面团。室温下...
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![超详细经典原味戚风做法分解！食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细经典原味戚风做法分解！方法]( "超详细经典原味戚风做法分解！食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细经典原味戚风做法分解！方法")
- 做过各种味道的戚风却发现从没发过经典原味戚风的方子一千个人心中有一千个戚风方子我的这个方虽然油，水，面粉都比其他方子多但是它细腻呀绵润Q弹久吃不腻搭配淡奶油和水果食用效果更佳哦～8寸的份量就是6寸的材料份量＊2觉得鸡蛋腥的宝宝可以加几滴柠檬汁或白醋去腥我是觉得烤...
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