![诚意满满的燕麦干果抹茶麻薯面包（隔夜种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的诚意满满的燕麦干果抹茶麻薯面包（隔夜种版）方法]( "诚意满满的燕麦干果抹茶麻薯面包（隔夜种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的诚意满满的燕麦干果抹茶麻薯面包（隔夜种版）方法")
- 用料隔夜种高筋面粉165克酵母1克牛奶135克主面团高筋面粉155克酵母3克抹茶粉10克鸡蛋35克白砂糖40克盐3克黄油40克抹茶麻薯约80克干果、坚果50克诚意满满的燕麦干果抹茶麻薯面包（隔夜种版）的做法牛奶加热至微沸放入酵母拌匀筛入面粉揉成团室温发酵至约2倍大，放入冰箱冷藏过...
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![南瓜🎃吐司（无糖无油波兰种版）的详细做法，南瓜🎃吐司（无糖无油波兰种版）做法技巧]( "南瓜🎃吐司（无糖无油波兰种版）的详细做法，南瓜🎃吐司（无糖无油波兰种版）做法技巧")
- 妈妈爱吃面包、点心，但是因为她血糖高，所以参考了下厨房里的几个南瓜吐司配方，做了这款口感、颜值都尚在线的无糖无油适合健康吐司🍞。这款吐司添加了南瓜和黑芝麻，可以丰富无糖吐司的口感，烤完满屋南瓜香飘，一次吃了1/2个😋。因南瓜水分大、不同品牌面粉吸水量略不同，本配方液...
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![手撕椰蓉吐司（波兰种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕椰蓉吐司（波兰种版）方法]( "手撕椰蓉吐司（波兰种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕椰蓉吐司（波兰种版）方法")
- 1、方子是450g吐司盒的量。2、这个方子不是独立的，需要配合波兰种方子一起。3、波兰种室温发酵需要2～3小时，如果想节约时间，可提前一夜放入冰箱冷藏发酵。使用时限24小时之内。4、此方子含水量比较高，做出来的吐司外脆里软，对面粉要求也比较好，建议用好一点的高筋面粉。用料⭐️吐...
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![Bialys碎洋葱面包（鲁邦种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的Bialys碎洋葱面包（鲁邦种版）方法]( "Bialys碎洋葱面包（鲁邦种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的Bialys碎洋葱面包（鲁邦种版）方法")
- 很久以前做过一款德农姐姐的老纽约黑麦洋葱面包，现在想来可能是bialys的改良款。后来看到《面包圣经》上的这款面包，成分简单，造型粗旷随意，整体感觉有点像新疆馕或者烧饼，正是这份略带沧桑感的朴实无华的让我更加确信，这一版应该是更接近这款犹太面包本来的样子。改了一个天然...
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![波兰种版奶酥吐司做法烹饪大全 地道波兰种版奶酥吐司如何做]( "波兰种版奶酥吐司做法烹饪大全 地道波兰种版奶酥吐司如何做")
- 用料波兰种金龙鱼面包用高筋面粉60克水60克酵母1克主面团金龙鱼面包用高筋面粉220克牛奶75克鸡蛋液40克酵母3克糖25克盐2克奶粉15克黄油25克奶酥黄油60克白糖30克鸡蛋液10克奶粉50克波兰种版奶酥吐司的做法波兰种材料放进保鲜盒中用筷子搅拌均匀，至无干粉状态，盖上盖子室温...
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![大旺老师的软绵绵吐司「波兰种版」食谱大全及做法，烹饪好吃的大旺老师的软绵绵吐司「波兰种版」方法]( "大旺老师的软绵绵吐司「波兰种版」食谱大全及做法，烹饪好吃的大旺老师的软绵绵吐司「波兰种版」方法")
- 大旺老师的疯狂面包群里正在拔草这个软绵绵吐司正好这一阵我喜欢做波兰种吐司把软绵绵的配方调整成了汤种版又甜又软绵用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1主面团高筋面粉150低筋面粉50糖46奶粉12鸡蛋30炼乳12牛奶40水24-28黄油30盐3酵母2大旺老师的软绵绵吐司【波兰种版...
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![抹茶紫薯蜜豆软欧（波兰种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶紫薯蜜豆软欧（波兰种版）方法]( "抹茶紫薯蜜豆软欧（波兰种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶紫薯蜜豆软欧（波兰种版）方法")
- 纯记录，这是波兰种的做法…用料看做法抹茶紫薯蜜豆软欧（波兰种版）的做法提前一天制作波兰种：高筋粉50克，水50克，1克酵母。混合在容器中，搅拌均匀。放入冰箱冷藏发酵一夜，得到内部丰富泡泡的波兰种液。波兰种以及主面团（除黄油）加入厨师机中，1档搅打成团。记住液体，粉类，再盐白糖酵母，酵...
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![柔软低糖之日式红豆饼（隔夜种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软低糖之日式红豆饼（隔夜种版）方法]( "柔软低糖之日式红豆饼（隔夜种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软低糖之日式红豆饼（隔夜种版）方法")
- 用料隔夜种高粉165牛奶135克干酵母1克主面团高粉160克糖40克耐糖干酵母3克牛奶70克鸡蛋35克盐3克黄油40克红豆馅儿约250克170℃，约16分钟柔软低糖之日式红豆饼（隔夜种版）的做法首先，制作隔夜种：牛奶煮至微沸关火面粉称量干酵母放入温热的牛奶中拌匀筛入面粉揉成团室温发酵2小...
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![冷藏发酵，菠萝包、吐司、菠兰（液）种版、中种版、记录合集，快手揉面机版各类面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵，菠萝包、吐司、菠兰（液）种版、中种版、记录合集，快手揉面机版各类面包方法]( "冷藏发酵，菠萝包、吐司、菠兰（液）种版、中种版、记录合集，快手揉面机版各类面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵，菠萝包、吐司、菠兰（液）种版、中种版、记录合集，快手揉面机版各类面包方法")
- 此方为记录合集，具体操作图片不全，流程以文字为主，后续会不断添加各类面包配方，但都是以菠兰种冷藏发酵为主，以500克面粉量写在主页食材用料处。其余配方写在步骤图片下方。简易目录1、菠萝包2、吐司用料菠兰种（液种）高粉170克水170克酵母1克主面团高粉330克奶粉25克糖50克盐5克...
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![红酒面包（波兰种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红酒面包（波兰种版）方法]( "红酒面包（波兰种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红酒面包（波兰种版）方法")
- 偶然间发现了红酒面包，自己尝试做了一下，但是失败了，因为没有发起来，第二次，按照以前波兰种面包的做法，对传统的红酒面包制作过程和配方加以改良，就是现在我发的这款！用料波兰种面70克葡萄酒90克金燕子酵母2克主面团面包粉或者高筋面粉500克鸡蛋2个（130克）红酒200克酵母5克奶油30克...
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![最好吃的吐司~北海道吐司-波兰种版食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的吐司~北海道吐司-波兰种版方法]( "最好吃的吐司~北海道吐司-波兰种版食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的吐司~北海道吐司-波兰种版方法")
- 北海道吐司是我最喜欢的吐司，口感比较绵软，牛奶味十足，这个方法是波兰种制作的，比起中种法，操作更简单，口感也好。方法试验过很多次，按照配方做，基本上零失败。配方中是一个450克吐司量，如果做得多请自行计算翻倍。用料波兰种材料高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋粉220克细砂...
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![面包｜意式面包佛卡夏 免揉波兰种版食谱大全及做法，烹饪好吃的面包｜意式面包佛卡夏 免揉波兰种版方法]( "面包｜意式面包佛卡夏 免揉波兰种版食谱大全及做法，烹饪好吃的面包｜意式面包佛卡夏 免揉波兰种版方法")
- 埼玉県民碍于疫情不敢太往外跑.碳水脑袋在家附近买不到佛卡夏只能用偷懒版本来满足一下味蕾～第二次在原有的基础上加了蒜蓉.答应我！！一定要试试看.橄榄油跟蒜蓉简直绝配！！用料高粉（波兰种）50克水（波兰种）50克干酵母（波兰种）0.5克高粉200克糖10克盐4克干酵母2克水160克橄榄油15g迷迭...
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![童年记忆葱香火腿肉松卷（波兰种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的童年记忆葱香火腿肉松卷（波兰种版）方法]( "童年记忆葱香火腿肉松卷（波兰种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的童年记忆葱香火腿肉松卷（波兰种版）方法")
- 葱香、芝麻香、加上火腿肉松的咸香再融入沙拉酱的酸甜，口感丰富！之前发过一次汤种的，65℃汤种可能有的朋友判断不好温度，这次就做了一次波兰种的，判断方法比汤种容易许多。配方量是2卷的量，一卷大概可以切5块左右。用料液种（波兰种）高筋面粉120克酵母1.5克水120克主面团材料波兰...
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![小美版汤种如何做才美味，怎么做小美版汤种简单又好吃]( "小美版汤种如何做才美味，怎么做小美版汤种简单又好吃")
- 没有小美，你完全不能想想做汤种有多麻烦，多么考验耐力毅力专注力……现在告诉你2分钟搞定。用料水200克高筋面粉50克小美版汤种的做法主锅加入100克水、高筋面粉20克（此配方是两个吐司的量，我今天只做了一个的量）。设置5分钟/80度/速度2看这细腻程度，均匀的程度，完美！...
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![中种土司，奶油版中种冷藏法食谱大全及做法，烹饪好吃的中种土司，奶油版中种冷藏法方法]( "中种土司，奶油版中种冷藏法食谱大全及做法，烹饪好吃的中种土司，奶油版中种冷藏法方法")
- 中种70%冷藏法用料中种部分高筋面粉175克酵母3克牛奶72.5克蛋白37.5克主面团高粉75克糖45克盐3克淡奶油55克黄油20克水8克中种土司，奶油版中种冷藏法的做法中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其他材料放在面包机一起揉匀。揉好的中种放冰箱冷藏发酵一晚上，发至2倍左右。早...
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![🌽减肥版玉米窝窝头~健康养生无糖~两种方法，附上，一种繁琐版，不会变形，一种懒人版，方便食谱大全及做法，烹饪好吃的🌽减肥版玉米窝窝头~健康养生无糖~两种方法，附上，一种繁琐版，不会变形，一种懒人版，方便方法]( "🌽减肥版玉米窝窝头~健康养生无糖~两种方法，附上，一种繁琐版，不会变形，一种懒人版，方便食谱大全及做法，烹饪好吃的🌽减肥版玉米窝窝头~健康养生无糖~两种方法，附上，一种繁琐版，不会变形，一种懒人版，方便方法")
- 这款黄黄的金色，看着都想吃吧！哈哈~强调一下，这款减肥的，总有人说减肥的七呀八呀的不好吃，如果追求好口感可以把玉米粉和面粉兑换下，或者一半，一半的比例~这款口感我按自己喜欢的口感调试的比例，介于发又不是特别发的，一点不发的那种窝窝头太硬了，比如我胃不好，吃多了，泛酸，太发的那种...
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![懒人版液种吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版液种吐司（波兰种）方法]( "懒人版液种吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版液种吐司（波兰种）方法")
- 手揉做吐司太累——放弃😂厨师机做吐司，厨师机太贵——放弃😂面包机做吐司经济实惠🤣外加烤箱的加持，吐司一出炉就可以灭掉一半😋本配方是两个450g吐司🍞的量，除了做吐司还可以做其他面包，发挥你的想象力吧！用料波兰种酵头水100克王后吐司粉100克干酵母1克主面团牛奶160克鸡蛋...
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![火腿芝士面包卷—中种汤种版食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿芝士面包卷—中种汤种版方法]( "火腿芝士面包卷—中种汤种版食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿芝士面包卷—中种汤种版方法")
- 自从开始做汤种和中种面包，就再也不做普通发酵面包了！因为虽然总时长增加，但是每个操作简单非常容易上手，真正需要准备的时间其实是减少了，头痛的揉面时间也缩短了，最最关键的是成品面包松软，过2天都不发硬，非常非常好吃！用料A（中种）高筋面粉350g酵母2g鸡蛋50g牛奶175gB（汤种）高筋面粉...
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![生吐司🍞（家庭版）液种+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司🍞（家庭版）液种+烫种方法]( "生吐司🍞（家庭版）液种+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司🍞（家庭版）液种+烫种方法")
- 250克✖️4用料液种高筋面粉75克牛奶75克干酵母1克烫种高筋面粉75克开水100克主面团高筋面粉350克奶粉15克糖75克水180克盐8克干酵母6克黄油40克生吐司🍞（家庭版）液种+烫种的做法液种、烫种提前一晚制作隔夜冷藏8.5分带盖烤...
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![基础牛奶吐司（液种/波兰种版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础牛奶吐司（液种/波兰种版本）方法]( "基础牛奶吐司（液种/波兰种版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础牛奶吐司（液种/波兰种版本）方法")
- 液种就是平常说的波兰种～用液种做出来的吐司膨发力超棒，面包做出来即使放置三天也依旧柔软有韧性，味道也比直接发做出的好吃很多的，做法也很简单～用料液种配料高筋粉50克水50克酵母粉1克吐司剩余配料高筋粉200克奶粉10克细砂糖35克牛奶85克鸡蛋1个酵母粉2克盐2克黄油20克基础...
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![小美版波兰种面包+3种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版波兰种面包+3种口味方法]( "小美版波兰种面包+3种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版波兰种面包+3种口味方法")
- 我认为基础面包加上任意口味就是不一样的面包，这里用波兰种面包做3种口味，其实就是放不同的馅料，2个吐司的量，一个减半，你也可以做成其他造型的面包，不一定用吐司盒用料波兰种150克水150克面粉2克酵母主面团鸡蛋2个(可以留一部分刷蛋液)黄油15克奶粉20克蛋液10克(用于刷面包表...
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![懒人版超简单100%中种法面包种食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版超简单100%中种法面包种方法]( "懒人版超简单100%中种法面包种食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版超简单100%中种法面包种方法")
- 这是一个介绍中种面团做法的方子，不涉及花样和馅料，用这个面团做出来的面包可以保持三天依旧松软可口～作为一个时间有限的懒人…经过我多次尝试自己配了一个成功率99%的超简单100%中种面包方子，可做一个标准450克吐司模具，仅供参考…用料中种面团高筋面粉250克酵母3克牛奶130...
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![软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）方法]( "软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）方法")
- 老公喜欢汤种版的，软软的，甜甜的；宝贝喜欢直接法的，甜甜的，有嚼劲。配方记录直接法的，下面是汤种的主面团：汤种（20克糯米粉+100克水）鸡蛋50克+牛奶30克+高粉220克+糯米粉30克+糖25克+盐1克+奶粉18粉（可省）+酵母3克用料鸡蛋1个（50克左右）牛奶110克细砂糖25克盐1克高筋面粉220克糯米粉30...
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- Poolish种其实几年前就做过了，当时不知道还有波兰种这个洋气的名字，Poolish酵头是由等量的面粉和水，还有少量酵母制作而成，即水化度100%，并且不含食盐。Poolish酵头的制作方法包括两个阶段，首先制作半液态的Poolish酵头，含有等量的水和面粉，并发酵几个小时。接下来制作总面团，最后...
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![汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）方法]( "汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）方法")
- 每天上班实在没有时间做面包，但是想吃啊，只能偷懒用面包机啦，这个方子做出来的面包真的很赞噢用料汤种高粉20g牛奶100g中种全部汤种高粉250g糖15g牛奶25g奶油30g鸡蛋50g酵母1g主面团糖40g盐2g酵母2g汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）的做法先做汤种，高粉和牛奶混合均匀后放在火上加...
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