「电热饭盒」香菇玉米排骨蒸饭食谱大全及做法，烹饪好吃的「电热饭盒」香菇玉米排骨蒸饭方法

个人饭量小，在外租房住嫌电饭煲占地，还要多刷锅有些麻烦，就入手了电热饭盒平时蒸饭用。临时想用酱油蒸个饭，又觉得单调，但电热饭盒碗的容量小，搅拌不开，加上无法控制火候，不耐加热的蔬菜就不适合放了，最终泡了干香菇，丢了排骨和玉米进去试了一下，成品出来很满意，搜了一下，没有找到类似的菜谱，就来给跟我一样的懒人分享一下。

用料  

「电热饭盒」香菇玉米排骨蒸饭的做法  

1. 倒一量杯大米约100克，加水淘洗后沥干。加一勺耗油，再倒入酱油（我用的蒸鱼豉油，其他酱油也可以）大约没过大米，搅拌均匀，腌一会儿备用。

2. 热水泡开干香菇。（鲜香菇或干香菇凉水泡开也可，但体积会略大，我碗里可能会放不下，且干香菇味道更浓郁些。另外开水半泡干的香菇也可在蒸的过程中吸收水分也盐分，更入味）

3. 取切好的肋排一小块，加胡椒粉、姜粉、椒盐和料酒腌一下去腥。
   （①用生姜丝也可以，但我不喜欢吃姜，且生姜不一保存，日常用不完浪费，平时我一般常备姜粉，做饭少或者宿舍党推荐买姜粉，一包能用好久。②椒盐可有可无，不过我喜欢花椒味道，就加了提味。）

4. 腌米腌排骨的时间捞出香菇切丁。

5. 香菇丁加入大米中搅拌，搅拌时可以把米往上捞一下压住部分香菇，这样蒸的时候香菇不会全部上浮。

6. 把腌好的排骨塞到碗底，用米饭压住，用碗里的酱汁再腌一会。

7. 加水逐渐搅拌，使酱汁和水均匀分布，最后倒入速冻玉米（用量随个人喜好）用保鲜膜封口即可。（为了保持玉米的清甜，最好最后加玉米，留在最上层）

8. 最后放入饭盒蒸就可以啦，一般30-40分钟就够了，不过食材都不怕蒸的情况下，我喜欢蒸久一点，大概蒸40-50分钟吧。

小贴士

主要是提供一个大体的思路，厨具也好，食材和调料也好，都可以根据个人喜好随意调整，控制好米，水，食材和咸度的比例就好。