- 各处看了很多教程,很多比例,失败很多次也成功很多次后总结了最稳定最简便的方子适合家庭版小白,自己吃送送朋友都足够了。只是自我记录和同样需求的同好分享下。大神们见笑了。马卡龙其实一共没几个步骤。凡是能省的步骤我都省了,省掉后的后果我也会提一下,自行斟酌吧。这个方...
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- 这是一款容易做,还好吃的小零食。😄虽然糖油量高了点,不过还是忍不住啊~⚠️糖尿病、血糖高、肠胃不好的人群不建议食用。用料芋头约550克白糖约200克清水约15克新鲜橙子皮约30克食用油宽油食用盐捏一点点带橙皮香外脆内粉的「翻砂芋头」的做法把橙子皮内部的白皮去掉准备好所...
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- 终于解锁了【盐面包】,外脆内韧的,实在是太好吃啦!做盐面包还是更建议夹馅使用有盐黄油哦~这个是之前王后面粉的师傅来直播间的时候强调过的!夹馅使用无盐黄油+盐的话,虽然也能有咸味,但是风味还是会有一定差别!这次的盐面包配方是由金凯利提供的,感谢!有大师傅配方加持的我就是个...
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- 我很喜欢贝果,单吃口感就很韧,冰冻后复烤以后还能得到松脆的表皮~而且低糖低(无)油,很健康~我做贝果一般不加任何(黄/橄榄/玉米)油,我觉得味道完全ok哒~这边举例用的方子是我自己的咸肉丝馅的麦片贝果~别的贝果方子也可以同样得到光滑立体的圆胖子哦~想看立体胖子技巧的贝果...
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- 蛋白质菜果厨房锡纸卷起完事用料厨房锡纸1张鸡蛋1个鱼肠培根内卷王的做法🐟🐟🐟🐟号称海中鸡肉的金枪鱼🐟🐟🐟🐟🌱一个罐头享受卷✘2的乐趣。🌱饼直接买麦西恩。怕胖可以选全麦款。🌱鸡蛋单面凝固后翻面,5秒后关火。卷的时候再拿出来。🥓🥓🥓🥓卷个美国腊肉--培根。🥓🥓🥓...
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- 用料鸡蛋3个低筋面粉55克柠檬汁或者白醋几滴牛奶25克玉米油20克砂糖(蛋黄)10克砂糖(蛋白)35克淡奶油克砂糖(淡奶油)15克糖粉若干水果看自己喜好QQ内内好吃到咩噗蛋糕的做法蛋黄蛋白分离,放蛋白的盆要无油无水无粉另起一个碗,加入牛奶和玉米油充分搅拌至乳化加入低筋面粉,蛋黄,糖用Z...
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- 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
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- 用料麦芯粉250盐5克泡打粉6克小苏打2克蛋清28克水132克油15克250室内的做法先材料混合,留泡打粉一半小苏打一半(9点20先材料混合,留泡打粉一半小苏打一半(记录没用手过半小时压拌几下,同时放另一半泡打粉小苏打过半小时压拌几下过半小时压拌折叠两下过半小时压拌折叠两下过...
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- 白鹿原,一部讲述“面食的舌尖上的中国”,每次看剧一边为原上的老百姓命运担心,一边流着口水看他们吃面,今天忍不住动手做了起来,当热油浇上的一瞬间,所有等待都是值得的。用料裤带面面粉500克水250克盐一小勺油泼调料油适量豆芽葱蒜酱油醋盐花椒粉糖油泼面——内附裤带面做法的...
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- Lifeislikemacaroons,it’salwaysfullofcolor.音乐之都维也纳,空气中都有音符在跳动,但除了音乐,还有沙盒蛋糕SACHER享誉世界,它也是茜茜公主最钟情的甜点。传统的沙盒蛋糕,是由甜度不同的巧克力和杏酱结合而成。我们首次尝试将其变身为更为灵巧的马卡龙,用香橙替换杏子制作成...
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- 牛扒,我喜欢吃厚牛扒,因为觉得更有质感和口感。外熟内嫩,用刀切开,自带的肉汁流出,香气四溢,完美!我不是煎牛扒的高材生,但身边很多朋友都喜欢吃牛扒,所以还是跟大家分享一下吧。煎厚牛扒有三大步骤:腌、焗和煎。用料3cm厚的牛排1块,约400克黑胡椒碎适量海盐适量黄油约20克迷迭香1-2...
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- 一直是味好美的忠实粉丝,小时候外婆用的也是味好美,味好美简直是深入大众家庭的各个厨房。我之前的最爱是黑胡椒粒,自己研磨特别香,但是我最近变心了,爱上了新出得葱姜蒜粉,那简直让我爱不释手,逢人推荐,他让我远离了切葱姜蒜的烦恼,腌制东西的时候也更入味!特别是和我一样平时不太...
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- 用骨汤做出来的不但好喝最重要的是对身体好补匆人身体的钙质增强体质用料熬好的骨汤取适量处理好的内脏(米肠、头肉、肝、肚……)随自己口味选料葱一段苏子粉一勺(随量添加)辣椒酱一勺(可不加)虾酱(腌制的小虾米)盐适量牛肉粉/味精二选一内脏汤的做法把熬好的骨汤再次煮开放准备...
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- 内含有凉粉做法及三种汤料和桃胶糖浆。难做?我是懒人啊,全程简单快捷方便。只想好好吃,并不想动手呢。能买到的材料绝不动手欧耶用料水1250ml白凉粉包1包懒人夏天之冰凉粉什么的真的是太美好了(内带桃胶糖浆)的做法超市里买一包这个,一包大概2块左右,里面有一包凉粉粉末和一包薄...
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- “呐,人生呢,最重要就是开心。你饿不饿。我下碗面给你吃?”话说,这句TVB体台词就连我这个从未追过TVB剧的人,都知道。可见,吃面,真的可以让人开心,哈哈哈哈......今天这道莜面必须地道内蒙,莜面来自内蒙,做面工具来自内蒙,还获得了内蒙人的肯定,哈哈哈哈......用料土豆1个西红柿1个莜...
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- 帕林内(praline)是法语焦糖榛果酱的音译。帕林内风味独特,可以用在很多甜点中。用料细砂糖80克水20克杏仁50克榛仁50克帕林内的做法细砂糖加水,小火熬制将糖熬制成琥珀色(因为拍照,晚了几秒钟关火,稍微糊了点😭)。墙裂建议用不粘锅,要不洗锅太痛苦。烤箱开180度,烘烤杏仁和榛仁10...
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- 风靡法国的网红蛋糕,入口绵软又果香馥郁。所谓隐形蛋糕,就是水果含量比面糊还多,几乎看不到面糊,就让蛋糕如同隐形了一般。而且只要最基本的材料,不用打发不需技巧,100%简单不会失败。最主要是,吃起来没负担,不怕胖。【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】...
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- 这个外表朴实无华的饭团味道着实性感迷人,难怪韩国人都喜欢。那我们还等什么,开始动手给家人做这个高钙低脂味道棒棒的饭团吧。补充一句:用料中的1T是15克,家里平时喝汤的勺子就是这个量。用料牛肉馅儿(臀腰部位)300克海苔(大片)5张虾干(很酥的那种)200克糖1T蒜泥1T生抽2T芝麻油(拌...
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- 小时候只要家里有哪个兄弟姐妹食欲不好不爱吃饭了,妈妈就会做一些鸡内金焦饼。表面是零食,却让我们开心吃“零食”的同时达到健胃消食的效果。回一趟老家,再次勾起童年回忆,决定自己也做一下。用料鸡内金约20克面粉约400克黑白芝麻约200克盐约10克,可根据口味酌情增减杂粮粉约...
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- 超级好吃😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋的奶黄包,很暄软,绵绵的,不塌陷用料奶黄馅:糖40克鸡蛋2个面粉80克玉米淀粉(奶粉)20克牛奶240ml植物油35克奶黄包面粉300克酵母3克温水适量奶黄包(附带超详细内馅,无黄油,不塌陷)的做法面粉,酵母,水混合搅拌成絮揉成光滑面团,发酵★开始做内馅鸡蛋,糖,油...
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- 鲜味合集,好吃不长肉,操作简单,健康低糖😋用料鲜虾仁10个裙带菜(干)一小把内脂豆腐1盒蟹味菇30克橄榄油2勺+2勺食盐3克鲜虾内脂豆腐裙带菜的做法裙带菜温水浸泡20分钟,洗净改刀,内脂豆腐切块。虾仁去虾线,加入少许盐、料酒、姜片腌制十分钟。蟹味菇洗净。备好食材锅中倒入2勺橄榄...
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- 西式蛋糕有一个很容易记的基础材料传统黄金比例,现在的菜谱都很少提到了。这就是1-2-3-4规则:1杯黄油,2杯白糖,3杯面粉,4个鸡蛋。按照各种特色蛋糕用料差异,这个比例有时会需要调整。例如如果用的是低筋面粉,用量就要稍微少一点;或者像今天的这个菜谱,因为要加柠檬汁,水分需要少一...
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- 在这个平台学了做了好吃搬过来的哈用料带鱼半斤盐1克料酒10g生抽10g耗油8g白糖3克面粉12克玉米淀粉外焦内嫩炸带鱼的做法带鱼去肠内脏洗干净后弄干水分,加入盐,料酒,生抽,蚝油,白糖拌匀按摩,腌制1个小时。面粉和玉米淀粉混匀。带鱼调味汁倒掉后用厨房纸擦干水分,然后沾粉抖掉多...
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- 配方来自蔡蔡的烘焙小日子,方子非常好,整理一下留着自己日后做。真的会拉丝会拉丝这个可以做2个吐司盒用料高筋面粉500克鸡蛋1个(大的)绵白糖80克牛奶或水270克(提前预留)奶粉20克盐6克干酵母5克黄油50克内馅奶酥(很好吃)黄油70克糖粉32克盐1.3克全蛋液35克奶粉77克手撕吐司面包(...
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- 肉质够新鲜的带鱼可以变着花样吃。今天来一盘杂蔬酱烧带鱼,蔬菜和带鱼都裹有美味的酱汁,吃起来别有一番风味!用料带鱼(取中段)2条生姜几片料酒1勺盐2克香菇2朵青椒半个红椒半个洋葱1/8个大蒜4瓣玉米淀粉1/3碗调味汁生抽1勺老抽1/3勺耗油1勺六月香豆瓣酱半勺水2勺下酒菜|酱烧...
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