- 过节的时候,过足了吃鱼的瘾,受剁椒鱼头吃法的启发,俺做了清蒸剁椒鱼块,家里面还有豆豉,也加上了些,没想到味道超级好,哈哈,有时候不经意的搭配,反而给你带来很大的惊喜。清蒸剁椒鱼块俺连续做了两次,每次都被吃得盘光碟尽的,哈哈,鱼肉嫩滑可口,香辣十足,口感丰富,是一道老少皆宜的开胃菜...
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- 用料清江鱼0.5条蒸鱼豉油1勺生抽1勺盐0.5克蚝油2勺葱丝1/4根姜丝三片切丝剁椒3勺料酒5勺清蒸鱼(加剁椒即为剁椒鱼)2人份的做法鱼用料酒、葱、姜、少许盐腌制20分钟。烧水,水开后蒸鱼20分钟,将蒸好后的鱼中汤汁倒掉,葱姜捡出扔掉,摆盘,上铺姜丝、葱丝、几勺剁椒,可放些蒜片或蒜末,...
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- 入口先是轻盈的鱼鲜,接着是豆豉的辛辣,葱蒜的香,时而混杂着彩椒碎和柠檬碎的清爽,嘴里如同四重奏一般,鱼脂的香气回荡口腔。用料草鱼一条葱末一大勺姜末一大勺蒜末一大勺彩椒碎一大勺柠檬碎一小勺豆豉酱一大勺生抽一大勺蚝油一大勺老抽一小勺花生油一大勺盐一小勺糖一小勺豆豉...
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- 用料梭鱼1条料酒10勺剁椒4勺豆豉2勺蚝油3勺豉油2勺盐3克白糖2勺蒜5瓣葱半根姜4片油少许清蒸剁椒豆豉梭鱼的做法梭鱼一条洗干净两侧切斜切用盐料酒腌30分钟锅内少许油葱姜蒜切末炒香放入剁椒翻炒放豆豉炒香加入调料适量水烧开腌好的鱼用清水冲一下将炒好的剁椒豆豉料浇在...
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- 为了消耗家里的豆豉,我加了豆豉沫,其实可以不加。本来应该用鱼头,但是没买到原材料,只有买整条鱼,我不喜欢刺多的鱼,鲈鱼刺少,正合我意。用料鲈鱼(或鱼头)1条剁椒(红色小米辣和绿色二荆条)根据自己辣的喜好准备豆豉适量葱姜蒜适量生抽老抽蚝油适量蒸鱼豉油适量料酒适量盐适量剁椒豆...
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- 用料剁椒1勺蒸鱼豉油3勺黄豆酱1勺龙利鱼或鲷鱼500克粉丝适量娃娃菜适量葱姜适量剁椒豉蒸鱼的做法把鱼化冻够放入盆中,加入料酒,一勺盐,黑胡椒粉洒匀,腌制10分钟腌制过程中可以把娃娃菜洗净切块后,将菜邦部分铺在盘底在铺上一层粉丝将刚才剩下的菜叶部分铺在粉丝上,再铺上适量葱...
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- 最喜欢吃农家菜馆的这道菜,每次去必点,所以决定自己也尝试着做了这道菜,感觉做出来的味道和菜馆的类似!希望吃辣的朋友可以尝试一下,说不定会带给你惊喜哦!用料剁椒2勺姜若干片葱一把大蒜一个料酒2勺泡椒2勺个花鲢一条小米椒若干青椒2个洋葱半个鸡精半勺菜籽油少许剁椒鱼块的做...
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- 绝对的快手菜,没有任何失败。平常不想大费周章时的偷懒菜,也是一个改良版的湖南菜。没有鱼柳用鱼头也可以。用料鱼柳1块姜豆豉剁辣椒料酒香油湘菜--豆豉剁椒蒸鱼的做法鱼用厨房纸擦干表面。用料酒和盐腌2分钟。把姜切成丝铺在鱼柳上,放上豆豉和剁椒。淋上一点香油蒸锅烧开后,把...
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- 辣味的蒸鱼,不用蒸鱼豉油的做法用料料酒适量胡椒粉适量盐适量蒜一整个生姜半个小米椒4个生抽2勺耗油2勺葱3根裸斑一斤蒜蓉剁椒蒸鱼(不用蒸鱼豉油的做法)的做法⛳清洗处理:裸斑一只,买回来后用清水清洗干净,鱼身划出刀口。⛳腌制:加适量盐、白胡椒粉均匀地抹在鱼的身上,里外都要抹...
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- 用料整只鱼蚝油剁椒,豆豉葱姜蒜盐糖生抽米秨料酒新鲜红绿辣椒豆豉剁椒蒸鱼的做法鱼洗净抹盐放一两片生姜腌一小时以上洗去鱼表面滑液鱼内外抹上蚝油胡椒粉糖花椒粉(不麻的)姜蒜切片葱白切段葱叶切葱花辣椒可以切丝也可以切圈将一部分葱姜铺在盘底一部分放进鱼肚鱼鳃其余放在...
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- 蒸鱼豉油是平常清蒸鲈鱼必备,于是照搬到了鳕鱼身上…从开蒸到上桌大概七八分钟;蒸锅第二层也从不空着,茄子、木耳、杏鲍菇等都可以直接开蒸、简单调味就上桌的。用料鳕鱼四块蒸鱼豉油适量剁椒适量柠檬适量黑椒适量盐适量葱适量姜【暗黑之】剁椒豉油蒸鳕鱼的做法鳕鱼解冻,淋蒸...
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- 用料草鱼肉姜葱蒜豆豉酱油豉汁蒸鱼块的做法把鱼肉洗净刮去黑膜,切块摆碟。将姜,葱,蒜剁碎,放鱼块上。把豆豉汁捣烂加酱油淋在鱼块上。锅里放水烧开,放鱼块去蒸。小贴士1.由于豆豉和酱油已经很咸,就不用放盐了。2.蒸鱼时间很讲究,我的鱼块切得薄水开后就蒸了2分钟。...
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- 天天饮食20111219剁椒豉香鸡用料主料鸡300g辅料剁椒勺大蒜10瓣蚝油豆豉洋葱1/4彩椒半个剁椒豉香鸡的做法1/4洋葱半个彩椒切丁腌制鸡翅2小勺盐,料酒4小勺老抽抓匀,少许淀粉挂浆菜油大火棕黄后捞出10粒蒜对半变黄后放2大勺豆豉3大勺泡椒泡椒炒香,放1大勺料酒,蚝油1小勺胡椒粉,糖...
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- 用料剁椒适量姜适量蒜适量生抽1勺料酒1勺小葱适量剁椒蒸鸡块的做法鸡肉加姜末,生抽,盐,花椒粉,料酒腌制准备葱姜蒜沫炒香葱姜蒜加入剁椒炒香炒出红油后加一勺生抽炒好的料铺在鸡肉上蒸15分钟...
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- 简单,清单,健康用料豆豉勺剁椒勺鱼条姜片料酒勺葱根胡椒粉蚝油香油剁椒豆豉蒸鱼的做法鱼切块或者片成片,洗干净,放料酒生姜腌制30分钟制作剁椒豆豉酱,剁椒酱+豆豉+蚝油+生姜沫+胡椒粉+香油,不需要盐,剁椒豆豉已经很咸把腌好的鱼拿出来放进碟子,剩下的生姜料酒倒掉,把做好的酱淋在...
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- 预处理鱼块。八角花椒葱姜蒜豆豉热油。葱姜蒜爆香到焦黄入豆豉炒香。入鱼块翻炒入少许酱油糖。翻炒入热水。烧开后装碗入蒸锅蒸30分钟左右即可用料葱姜蒜豆豉蒸鱼块的做法🈚️...
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- 用料鲑鱼1条清蒸鲑鱼(含剁椒)的做法准备: 1、鲑鱼清洗干净,鱼背上划两刀,用盐抹在鱼背和鱼肚上,放入盘中,浇上料酒,腌制20分钟; 2、腌制的鲑鱼冲洗干净开蒸: 3、上格蒸盘铺上油纸,鲑鱼放入,油纸将鱼包起(此时下面蒸盘可同时蒸...
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- 前段时间去长沙一朋友家,吃饭时她妈妈拿出一罐辣椒一个劲地告诉我超好吃,是她一个做了几十年宵夜的同学做的,用来拌凉菜的,我试了下味道确实不错,回来自己试着做了一次,味道的确棒棒,早上吃面吃粉拌凉菜的绝佳搭档用料新鲜红辣椒或小米椒大蒜籽姜生抽蒸鱼豉油生抽味精或鸡精可不...
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- 宿舍条件简陋,没有蒸锅,烧出来的剁椒鱼块也很好吃😋用料鱼一斤剁椒两大勺盐少许胡椒粉少许料酒两勺酱油一勺姜少许大蒜少许葱少许砂糖少许鸡精少许剁椒烧鱼块的做法鱼切块,放入保鲜袋中。加入少量盐,胡椒,酱油,料酒,姜末腌制半小时(有条件提前准备的话腌久一点也可以)。葱、姜、蒜...
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- 一道非常简单的家常菜,肉质鲜嫩美味,老少皆宜!用料鸡腿3只干香菇10个剁椒少许豆豉少许料酒少许生抽少许酱油少许蚝油少许盐一点点香菇剁椒豆豉蒸鸡腿的做法食材备好鸡腿洗干净干香菇用开水泡发鸡腿剁小块焯水,然后用冷水冲洗一下,泡发的香菇洗净对半切开。热锅倒油放入鸡腿爆...
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- 用料粉丝一把丝瓜150g剁椒一大勺干豆豉一小勺蒜蓉少许豉香剁椒粉丝蒸丝瓜的做法粉丝用温水泡软沥干水份备用,丝瓜去皮切片盘子底部铺好粉丝,上面铺上丝瓜把剁椒洒在丝瓜上,锅内烧开水,上锅蒸15分钟锅内烧热一大勺油,倒入豆豉和蒜末煸香,趁热倒在丝瓜上面!吃时拌匀即可...
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- 周末在家吃货兴致大发,做了豆豉剁椒蒸大黄鱼,油焖阿根廷大红虾,黄瓜炒火腿,觉得豆豉剁椒蒸大黄鱼最好吃,所以今天分享一下这道菜的做法😍用料大黄鱼条蒸鱼豉油勺料酒勺盐克豆豉剁椒葱姜低脂豆豉剁椒蒸大黄鱼的做法1.大黄鱼用刀两面各划三刀,便于入味。两面抹上少许盐,不要抹太多...
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- 用料桂花鱼葱姜料酒李锦记蒸鱼豆豉剁椒盐油干红椒剁椒清蒸鱼的做法鱼洗净两面划伤几刀备用,葱切一份长段,余下的切小段,生姜切丝,小红椒切小段将鱼肚中塞姜丝和长段葱,鱼身上均匀的抹上料酒和少量盐,将鱼装盘,装盘后在鱼背上也放上长葱段和姜丝,之后再放上剁椒锅中烧水,水开后将鱼...
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- 身在广东的四川人,在外面吃辣总是闹肚子和上火,可是按耐不住这颗嗜辣的灵魂啊ಥ_ಥ……于是就着川粤结合的方式做了这道菜。龙利鱼对爱吃鱼又嫌刺多麻烦的饕货来说,尝试过以后绝对欲罢不能。自从做过各种蒸煮煎炒的龙利鱼后,连不爱吃鱼的闺蜜都爱上了它(=゚ω゚)ノ噢,过程图是后来才...
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- 剁椒鱼是一道川菜,在川渝等地深受欢迎。剁椒鱼胜在辣,特有的剁椒带有酸辣的味道,爱吃辣又爱吃鱼的人就非常喜欢这道菜了。因为我自己喜欢清蒸的鱼,又爱吃剁椒,所以就把它们综合在一起做了,事实证明非常好吃~鱼是带胡子的那种鱼,我叫不出名字来。用料鱼1只蒸鱼豉油两瓶盖剁椒适量...
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