- 每次做慕斯都是以这个方子为基础,方子里做的是酸奶慕斯,如果做其它水果口味的,只要把酸奶的量替换成等量的打碎的水果果泥就可以了,如草莓慕斯、芒果慕斯、蓝莓慕斯……万变不离其宗。用量是一个8寸圆模的量。用料海绵或戚风蛋糕8寸1个吉利丁片2片(10克)奶油奶酪100克细砂糖40...
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- 用料原味酸奶250克淡奶油230克牛奶70克鱼胶粉20克糖粉50克戚风蛋糕片2片粉红色素适量黄色色素适量黑巧克力适量kitty酸奶慕斯蛋糕的做法1.鱼胶粉用牛奶浸泡,待用2.戚风蛋糕胚准备好3.蛋糕胚分片,不要太厚哦4.只用其中两片,切去边角,大小比模具小一圈就可。5.容器里倒入酸奶6....
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- 做了轻乳酪蛋糕剩下的奶油奶酪做了这个酸奶慕斯在原版PH方子里用的全部是奶油奶酪为了降低热量同时保持口感换成了自制无糖酸奶这是我吃过最细滑的慕斯甚至有布丁的口感哦蛋糕底我用一片海绵蛋糕也可以用燕麦饼干这是一个6寸的方子哦用料吉利片2片无糖酸奶300G奶油奶酪50...
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- 夏天做的酸奶慕斯蛋糕又简单又好吃!可以做3个6寸的量。用料浓稠酸奶500克淡奶油800克吉利丁片35克芒果3个(切粒)布丁1个糖粉110克(不喜甜的可减至70克)柠檬汁20克6寸戚风蛋糕1个(切成三片,每个蛋糕只用一片,并把四周剪掉一圈)蛋糕装饰适量酸奶慕斯蛋糕--端午节蛋糕的做法提前烤好...
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- 哈哈就直接放在大玻璃碗里啃,一点逼格没有,但确实好吃。方子在MesdessertsauChocolat里,看的法语原版,不知道有没有中文译本。忘记拍照了,书里也没照片,见谅。6人用。用料黑巧,最好是Valrhonagastronomie(我没找到gastronomie,用的可可含量66%的)170g全脂牛奶80g蛋黄1个蛋清4个砂糖...
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- 普通芝士蛋糕上要加入酸奶,这款替换成了打发的淡奶油。这样一来,芝士蛋糕口感就轻盈,膨松非常柔和了。芝士口味也弱化了。回味也非常清爽。直径15cm的活底圆模1个用料奶油奶酪(卡夫)150g幼砂糖40g牛奶100g柠檬汁5ml水30ml鱼胶粉5g淡奶油150g幼砂糖1大匙奥利奥饼干60g黄油(无油)2...
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- 里海的100种吃法哈哈哈~下面配方适用于6寸慕斯模。未完待续。。。用料里海酸奶250g淡奶油250g糖45g吉利丁片2片(10g)戚风蛋糕两片牛奶35ml『里海酸奶蛋糕』清凉酸奶慕斯~的做法牛奶泡软吉利丁,备用;6寸戚风蛋糕一片,铺满模具底;(可以用7寸蛋糕,用慕斯模切一下,没有缝隙铺满)另一片裁...
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- 外甥女生日,做一个即有颜值又有内涵的生日蛋糕吧,厚重的可可戚风,入口即化的酸奶芝士加上清爽的芒果芝士,层层递进,口感美极啦😜😜用料戚风蛋糕8寸两片奶油奶酪200克酸奶120克淡奶油320克牛奶170克草莓10个芒果泥120克吉利丁粉20克糖50克巧克力20克柠檬汁10克芒果肉100克双重...
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- 用料酸奶克hellokitty酸奶慕斯蛋糕的做法....
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- 配方来自Tinrry老师用料奶油芝士150克柠檬汁10滴细砂糖40克原味酸奶2罐吉列丁片2片淡奶油200克粉色蝴蝶结🎀白巧克力24克粉色色素2滴胡子和眼镜黑巧克力20克鼻子👃🏻黄巧克力5克Kitty酸奶慕斯蛋糕的做法准备好所有食材,淡奶油放冰箱冷藏在融化的白巧克力里加入1滴黄色色素...
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- 不要纠结戚风蛋糕裂开,裂开是正常的,一个合格的戚风柔软,湿润,有弹性就是好吃的。用料低筋面粉100g细砂糖100克蛋黄80g酸奶/牛奶/清水60克玉米油60克蛋白200克盐,柠檬汁一丢丢基础戚风蛋糕酸奶蛋糕的做法这个是烤好的这个是我平常做的蛋糕胚的弹性。用酸奶,清水,牛奶做出来真的...
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- 一直想自制慕斯蛋糕,研究了好久。也在下厨房里看啦,也借鉴了很多朋友的经验和方法。用料酸奶150克吉利丁片3片.15克细砂糖20克淡奶油250克可以放奥利奥饼干,也可以用可可蛋糕片2片.我用的是8寸蛋糕模子柠檬汁2.3滴也可以香草精和白醋酸奶慕斯蛋糕的做法我用的是炭烧酸奶把吉...
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- 用料1(慕斯)原味酸奶250克淡奶油230克糖粉50克柠檬汁几滴吉利丁片2片=10克温水70克用料2(装饰)红色素2滴黄色素半滴黑巧克力10克酸奶慕斯HelloKitty蛋糕的做法制作戚风蛋糕,做好后倒扣放凉,裁出2片小于Kitty模具的蛋糕片将吉利丁片放入凉水中浸泡至软在干净的盆中倒入酸奶和...
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- 高逼格的慕斯杯,材料简单,不需要烤箱和电动打蛋器,装逼拍照,点赞率特高!用料浓稠酸奶200克淡奶油200克糖粉(甜味酸奶用20克,无糖酸奶用40克)20-40克吉利丁片10克凉开水(泡吉利丁片用)30克柠檬汁5克调色原料抹茶粉0.5克红心火龙果1块芒果1块装饰材料随意零基础高颜值酸奶慕斯杯的做...
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- 孩子喜欢吃各种甜品,所以老母亲就变着法的满足她们!这个不是我的原创,是搬运的其他厨友的方子,试了很多种慕斯蛋糕,这个算是最简单的,最容易上手,而且成功率很高的一个方子!创建这个菜谱纯属是为了记录下来,方便自己查看😊用料蛋糕底奥利奥饼干碎80克无盐黄油40克慕斯糊淡奶油250...
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- 这款戚风非常简单基础,用的青井老师配方,模具是浅井17cm烟囱模具。用料鸡蛋4个玉米油40克自制固体酸奶85克低粉70克细砂糖70克(自制酸奶有糖可以调整用量)基础款酸奶戚风蛋糕的做法先将酸奶与玉米油拌匀。筛入低粉拌匀,不要过度搅拌以免面粉起筋。加入分离的鸡蛋黄。注意按...
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- 无需烤箱非常简单用料奶油奶酪150克细砂糖40克牛奶100克柠檬汁1小匙吉利丁片1片淡奶油150克糖1大匙饼干底克无盐黄油20克饼干60克基础慕斯芝士蛋糕大森行子的做法这本书上学的书上的芝士蛋糕都是用饼干底我喜欢用蛋糕胚做底有时也直接做慕斯芝士,倒在小杯子里给孩子们吃。...
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- 用料布丁粉一包奥利奥6块草莓若干椰蓉可有可无黄油一小块0基础原料用的最少的慕斯慕斯的做法1奥利奥用刀把芯去了,注意安全哈,放保鲜袋里,用擀面杖压碎备用。2黄油隔水加热,黄油我买的一超级大块的,我就随便切点扔进去的,不够再填呗,反正倒进奥利奥碎感觉可以完全搅拌了就行。3...
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- 用料吉利丁2片10g常温酸奶150克糖粉20克(混合酸奶)奶油300克白砂糖20克(打奶油用)戚风蛋糕一片色素粉色和黄色适量模具Kitty造型一个6寸黑巧克力适量(眼睛胡须用)慕斯蛋糕,生日蛋糕,酸奶慕斯Kitty猫的做法先用冰水把吉利丁片泡上备用。然后处理酸奶,一定要准备常温酸奶。如果是冰...
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- 🐭又到了王先森的生日时间,今年可是本命年呢~家里马上又要添一枚小老鼠,也不知道是米奇还是米妮😏选择这款超阔爱又有意义的Tom&Jerry蛋糕再合适不过了。🎂这款蛋糕非常简单,可以说是初入烘焙坑的姐妹们的首选,可谓是内外兼修,味道一级棒,颜值威震天。只要按照步骤操作,可以...
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- 用料草莓适量淡奶油200克糖35克吉利丁片2片戚风蛋糕2片零基础,草莓慕斯6寸的做法烤戚风蛋糕一个6寸烤好的戚风,倒扣晾凉后切片,两片第二片比第一片小一圈,我用碗压掉一个边压边后效果吉利丁片凉水泡软草莓150克压碎,或者想吃无颗粒的可以用料理机打细腻,本人喜欢有点颗粒感小火...
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- 不出门也可以自己在家享受美味用料黄油40克饼干碎80克(雪花酥剩的饼干)淡奶油200克酸奶200克(比较浓稠的效果最佳)糖20克(我没有加糖,可不放)橙子切5片吉利丁片10克零基础:6寸酸奶慕斯的做法饼干磨成细碎,黄油隔水加热融化倒进饼干碎里面搅拌均匀,放进6寸蛋糕模具里,用手均匀压实,放...
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- 恰逢周年纪念日,决定做一个好(作)看(做)巧克力淋面蛋糕。灵感来自传统的法式慕斯蛋糕以及日式淋面蛋糕,由于步骤太过冗长,便拆分成了几个步骤来写。参考:8寸方模具用用料白巧克力400g牛奶200g吉利丁粉10g淡奶油540g巧克力淋面蛋糕【3】万能基础慕斯—白巧慕斯的做法牛奶加入...
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- 好久没来写菜谱了,每次做完觉得超好吃的东西都忘记拍照记录步骤了哈哈哈,这次写一个懒人版本的慕斯蛋糕。材料比较简单一点,全部可以在超市买到的材料。做法也简单0失败率。用料吉利丁片7g(一片多一点)任何饼干(最好是曲奇类)根据喜好的量任何酸牛奶(浓稠点的)100克奶油100克糖20...
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- 下厨房有很多慕斯蛋糕的方子,大多都原料复杂,制作考究。自己手边原料不多,也不够心灵手巧,所以用仅有的一些原料尝试做了一个基础版的慕斯蛋糕。用料6寸戚风蛋糕低筋粉50g色拉油20g牛奶35g鸡蛋3个细砂糖40g慕斯淡奶油150g草莓果酱70g牛奶50g细砂糖30g吉利丁粉10g红星二锅头1/...
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