20分钟肯德基蛋挞食谱大全及做法,烹饪好吃的20分钟肯德基蛋挞方法
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用料
奶油 | 100克 |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 110克 |
细砂糖 | 20-30克 |
面粉 | 10克 |
京东购买【肯德基同款】西厨贝可蛋挞
烤架上铺一层油纸,放6个或者12个蛋挞。我这里的是12个蛋挞的量,6个所有材料减半。忘拍图了,用糖替代
淡奶油100克,牛奶100克,细砂糖25-30克,倒入碗中,碗放在一个有开水的容器中,保证有一定热度,搅拌让砂糖融化
冷却一下后,放入2个蛋黄(不需要蛋白),搅拌均匀
再用帅子放入10克面粉,搅拌均匀,没有帅子也没有关系,只要不形成颗粒就好了
用勺子将以上搅拌均匀的液体,倒入蛋挞皮中,七分满就可,不要太多,因为蛋液一烤就会鼓起来,容易漏出来
烤箱200度预热好后,放入烤架,烤10-15分钟。温度和时间根据烤箱品牌不一样,适当调整
蛋挞皮起酥,里面蛋液鼓起,有焦糖色后,就是和在店里吃到差不多状态时,关火取出
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