- 用料麻椒3个羊腰200克料酒勺面酱15克蚝油2勺白糖5克生抽2勺葱1段生姜4,5片大料2朵麻椒羊腰的做法羊腰洗净把外面的肥油拔下来再将羊腰的薄膜撕掉剥好的切好葱姜片,把羊腰也切成小丁块备用麻椒洗净切成块起锅烧水煮沸,下入切好的羊腰下水焯水焯变色捞出备用起锅烧油加入葱姜...
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- 最近青花椒上市了,好香。在湿气重的初夏,它来得正是时候。所有的香料都有除寒湿的功效,但花椒是最厉害的,没有之一。所以在常年湿气重的重庆,把花椒当饭吃。椒麻是一个独特的味型,就是以新鲜的青花椒和辣椒,调出来的清爽的麻辣味型,跟红油比起来别有一番风味。腰片,很嫩很好吃,入肾...
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- 这样的猪腰和我之前吃到的都不一样,完全没想到丝毫没有腥味,而且特别脆,吃起来都不像猪腰了。果然师父教的去掉肾盂、走水、快炒几个步骤非常有用~而且汤汁非常的鲜甜,又十分有营养,尤其适合坐月子的人吃呢。用料盐适量香菇5朵猪腰3片姜12片米酒适量芝麻油适量枸杞1碗麻油猪腰...
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- 找不到合适的烧烤店就自己来一发并不能算菜谱只是记录做过的东西用料羊腰子(有羊油)2只洋葱1/4头盐适量孜然粉适量孜然粒适量混合花椒(红/青)适量辣椒粉适量白酒/料酒一瓶盖欧芹适量黑胡椒适量烤箱烤羊腰的做法羊腰从中间划开剪去筋膜用白酒/料酒涂抹表面并放置一会烤箱210度...
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- 凉菜基本是夏天餐桌上的标配。制作方法简单,少油烟,开胃。今天写的是麻油猪腰。有些人不喜欢猪腰的味道,但如果处理得当的话,还是可以成为很美味的食物的。用料猪腰1个麻油2勺葱1根生抽2勺花椒1把糖少许麻油猪腰的做法猪腰处理干净,切片,一碗清水,下一把花椒,放入猪腰浸泡半小时...
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- 用料羊腰子两个钎子若干洋葱半个辣椒面2勺孜然1勺十三香1勺鸡精1勺盐半勺烤羊腰子的做法羊腰子两个串好处理好洋葱铺平,刷上油放上羊腰子在碗里加入两勺辣椒面,一勺孜然,一勺十三香,一勺鸡精,一勺盐锅里加油锅中冒大烟后一半倒入料碗,剩下一半待油温八成热倒入烤箱预热五分钟,上...
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- 用料羊腰80g大枣5个姜5g泡发黑木耳15g清水600ml盐2g羊腰红枣汤的做法羊腰去除羊油和腥物羊腰切花刀后,潮水,捞出砂锅中放入清水,加姜、大枣煮开姜羊腰、黑木耳放入砂锅中,大火煮开,小火炖至汤汁收半,肉熟透后加盐调味关火...
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- 用料生抽1勺腰子3个松茸姬若干老抽2勺葱姜若干干辣椒若干个花椒若干粒洋葱半个川之小食—【2】麻椒腰片的做法【1】腰子处理成腰片,放盐、淀粉洗净,刀工要加油💪【2】准备垫底蔬菜—松茸姬【3】准备葱姜等辅料【4】冲洗已经腌制好的腰片【5】大火汆熟蔬菜及腰片装盘【6】准...
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- 重庆某家菜馆的椒麻腰花是我每次必点的,那种舌尖麻麻的感觉让人欲罢不能。作为一个爱下厨房的吃货,当然想要自己复制,琢磨了好久,写出了这个方子分享给大家。用料猪腰两个洋葱一个小米椒少许杭椒一只新鲜青花椒一小把小葱(香菜)少许蒜少许姜少许生抽胡椒醋糖等停不下来的椒麻腰...
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- 以前腥膻的肉类总是处理不好,浪费了不少好食材,在下厨房里学习了各路高手的大量菜谱,慢慢的总结了个规律,重口味的菜就要下猛料,家里多备些各类调料,感觉越来越顺手。用料羊外腰1个黄酒(料酒等都可)1勺干辣椒2个郫县豆瓣酱1勺姜3片蒜粒3瓣青椒1个生抽1勺爆炒羊外腰的做法羊外腰买...
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- 在绿茶餐厅吃过椒麻鸡后一直馋这个味道,家里没有鸡肉,就做了羊肉版的,一样好吃!不过感觉羊肉要肥点更好用料羊肉400克花椒大葱2跟花椒一小把干辣椒干辣椒五六个食用油椒麻羊肉的做法把羊肉放入大瓦钵里煮,不用解冻。加入花椒,辣椒,盐。汤尝起来麻辣咸为好,肉才入味。1,整块羊肉煮...
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- 用料猪腰3个麻椒(压碎)15粒左右香葱适量小米辣1~2个黄瓜1根盐1勺生抽2勺香油1勺白糖1小勺鸡精1/3勺油(最后泼花椒用)50克椒麻腰片的做法猪腰去腰臊后切片,泡水中约半小时,水中放几粒花椒可去腥。(泡水期间可以被其他料)热水焯腰片,焯水期间要搅拌,火候均匀。腰片变色捞出过凉水。黄...
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- 羊腰补肾补气用料羊腰盐适量姜片大葱根酱油适量料酒适量葱爆羊腰的做法新鲜羊腰老板帮忙加工切块剔除腰筋打花刀清水泡一下去异味加芡粉料酒洋葱爆炒美味羊腰...
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- 转眼间已进入小雪季节,可这天忽冷忽热,街上穿短袖的人比比皆是。找不到一点冬天迹象,话又回来天象不正常,节季到了该补还得补,众所周知冬季养生以“养肾防寒”为重。冬季,人体阳气收藏,气血趋向于里,皮肤致密感觉浑身皮肤干燥紧绷,这是身体外失水,体表水湿被锁住不易外泄的缘故,而经...
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- yah它们是一群羊腰,然后…被烤了:)用料羊腰5个料酒黑胡椒孜然疯烤的羊腰的做法清理,去掉内层的薄皮加入姜末、胡椒粉、小茴香(孜然)、料酒…腌着!反复调节火候,开开关关大概半小时(忘了记时…)成品就这样啦小贴士放进烤箱之前要尽量把水弄干...
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- 用料羊腰子3个料酒半勺孜然辣椒面大蒜1瓣爆炒羊腰子的做法羊腰子解冻中间片开取出骚筋洗净,下锅放辣椒面孜然,小辣椒爆炒开造...
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- 用料盐糖料酒干辣椒孜然姜丝蒜片香菜羊腰爆炒羊腰的做法羊腰去白筋切片用料酒腌制备用干辣椒姜丝蒜片爆香后加入羊腰翻炒几番后,放入香菜孜然即可装盘开吃拉~...
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- 用料孜然粉辣椒面白芝麻粉(一共)2克羊腰子2个盐1克白芝麻1克豆油适量竹签子4根碳烤羊腰子的做法营养丰富营养丰富...
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- 火爆腰花,下酒又下饭。泡椒小米辣,推荐给爱下厨的你泡红椒用料腰花300g葱1根料酒少许豌豆淀粉少许菜籽油适量泡红椒少许泡椒小米辣少许泡仔姜少许郫县豆瓣酱2勺鸡精少许白糖适量泡椒腰花的做法腰花洗净切花刀,撒上干淀粉和料酒,豆瓣酱,鸡精,白糖加入菜籽油搅拌均匀锅内放适量的...
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- 减脂,无油,烤制用料生羊腰500g洋葱一颗生姜5片料酒、生抽、孜然、盐根据口味加入无油烤羊腰的做法生羊腰加入料酒泡血水,去味,3小时以上,期间根据血水情况换水泡过料酒的羊腰取出对半切开,去掉骚腰(即去掉切开羊腰中白色的部分),切成小块,加入料酒、生姜、盐、孜然、生抽腌制,按照个...
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- 用料花椒适量盐适量料酒适量生抽适量葱适量油适量淀粉适量小葱根酱油适量味精适量小米椒个椒麻腰花的做法先用金针菇垫底,过水把金针菇过水煮熟把腰花切花,然后把腰花用盐.料酒.鸡精,味精,酱油腌制锅里热油,油开了加一点水,放豆鼓油,盐,鸡精,味精,酱油,花椒油,然后勾芡,然后准备好的腰...
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- 用料羊腰4个盐10g孜然40g辣椒粉适量油20g孜然烤羊腰的做法清理羊腰,去除白色的经。把羊腰切成比硬币稍大的小块,放入盐孜然和辣椒粉,腌制10-15分钟。然后再放入油。将羊腰放在烤盘上排排好,放进预热好的烤箱200度烤15分钟。小贴士很多菜谱都说要放酒腌渍,但我很不喜欢酒的味道...
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- 现在是贴秋膘的季节,市场多了很多卖羊肉的摊位,买几个羊腰回来烤,简单又美味。小秘诀:烤羊腰,用点羊肥肉或羊油一起烤,会减低羊的膻味用料羊腰4个盐适量孜然粉适量辣椒粉适量羊肥肉或羊油适量无味植物油适量烤羊腰的做法羊腰对半切开,去除外面薄膜,把中间有筋的层切掉,然后翻过来,...
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- 亲们,羊白腰是羊睾丸、不是羊肾,经常吃烧烤的哥们应该很熟。用料羊白腰2个孜然粒30g菜椒1个花生辣椒酥150g孜然粉2勺洋葱半个香菜1根蒜瓣3瓣料酒2勺生粉若干盐若干孜然羊白腰的做法羊白腰切片,去外皮洗净。加料酒、生粉、孜然粒腌制20min花生辣椒酥备好,我直接买的。菜椒、香...
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- 用料羊腰4个洋葱1个盐3克各种烧烤香料1勺洋葱羊腰的做法感觉清洗,切片是个技术活,去掉那白色的东西很是费时。我加了料酒和烧烤料和洋葱一起腌了十五分钟。热锅冷油下腌好的不断翻炒就可以出锅啦。...
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