![酒糟炒丁螺如何做才美味，怎么做酒糟炒丁螺简单又好吃]( "酒糟炒丁螺如何做才美味，怎么做酒糟炒丁螺简单又好吃")
- 酒糟，福州人最爱的调味佐料，非常家常的一种做法。用料丁螺半斤酒糟一茶勺姜片，葱花适量盐，糖，鸡精少许酒糟炒丁螺的做法丁螺用水冲洗干净备用。炒锅内放少许油，放入酒糟、姜片爆香，下丁螺翻炒，加少许水盖上锅盖焖一分钟，调入适量盐，糖，鸡精，出锅前撒葱花即可。...
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![辣炒田螺(炒螺狮)，超香下酒菜食谱大全及做法，烹饪好吃的辣炒田螺(炒螺狮)，超香下酒菜方法]( "辣炒田螺(炒螺狮)，超香下酒菜食谱大全及做法，烹饪好吃的辣炒田螺(炒螺狮)，超香下酒菜方法")
- 用料螺狮1000克啤酒1罐蒜头1头干红辣椒10个花椒粒适量大葱适量姜适量豆瓣酱2勺盐适量生抽适量味精适量辣炒田螺(炒螺狮)，超香下酒菜的做法直接买的剪尾螺狮，(如果你买的是没有剪掉的，需要自己剪掉)，买回来加入盐疯狂搓洗，一定要洗干净，我洗了五遍以上。准备调料切好，炒螺狮这个...
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![淡糟螺片如何做才美味，怎么做淡糟螺片简单又好吃]( "淡糟螺片如何做才美味，怎么做淡糟螺片简单又好吃")
- 红糟是用红曲米酿酒的副产品，用红糟调味做菜算是闽菜的一大特色，出了福建就难寻了。最出名的便是红糟肉，其他家常的还有糟鱼、糟鸭、糟排骨、糟羊肉blablabla…今天做的这道红糟螺片倒是一般只在酒楼里得见，毕竟非专业厨师要把螺肉片的厚薄合适，做出来既不会老也不会烂是个技...
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![酒糟炒笋如何做才美味，怎么做酒糟炒笋简单又好吃]( "酒糟炒笋如何做才美味，怎么做酒糟炒笋简单又好吃")
- 红曲酒糟做菜算是福州特色，增香去腥上色，搭配食材素食、海鲜、肉类均可。存放2年以上的酒糟才算好酒糟。需要可搜淘宝“拾鱼记”购买。用料红曲酒糟1勺春笋3-5根食用油1勺盐糖酒糟炒笋的做法笋切片，开水里焯熟捞出锅里倒油，煸炒酒糟至香气飘出春笋入锅炒香，加盐、糖等调味出锅...
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![酒糟炒笋干如何做才美味，怎么做酒糟炒笋干简单又好吃]( "酒糟炒笋干如何做才美味，怎么做酒糟炒笋干简单又好吃")
- 用料笋干300克姜3片酱油2汤匙白糖2茶匙盐半茶匙白胡椒粉半茶匙蘑菇精（鸡精）1茶匙酒糟炒笋干的做法笋干泡发至软，用高压锅煮过，清洗干净切成小条，再准备3片姜准备酒糟锅里放2汤匙油，下姜爆香下入1汤匙多一点的酒糟开小火炒香酒糟加入2汤匙酱油，炒匀再加入2汤匙白糖炒匀，小火炒香（切...
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![酒糟炒饭如何做才美味，怎么做酒糟炒饭简单又好吃]( "酒糟炒饭如何做才美味，怎么做酒糟炒饭简单又好吃")
- 用料饭粒粒分明的酒糟芝麻盐酒糟炒饭的做法热锅热油，放入一小勺酒糟煸炒，再倒入米饭翻炒，加入盐调味即可，好香~...
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![酒糟炒花甲如何做才美味，怎么做酒糟炒花甲简单又好吃]( "酒糟炒花甲如何做才美味，怎么做酒糟炒花甲简单又好吃")
- 让我们的嘴巴去冒险！用料金不换4－5根花甲1斤酒糟适量盐适量鸡精适量酒糟炒花甲的做法金不换洗干净。花甲洗干净。捞出备用。花甲下锅炒。大火！加入金不换和适量味精拌匀加入酒糟。开吃啦！小贴士妈妈的菜谱系列...
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![炒丁螺如何做才美味，怎么做炒丁螺简单又好吃]( "炒丁螺如何做才美味，怎么做炒丁螺简单又好吃")
- 用料蚝油1勺姜5片酱油1勺蒜米适量辣椒3个丁螺1斤紫苏少量酸笋少量葱段少量炒丁螺的做法先将蒜米、姜用油爆香放入辣椒翻炒两下后加入酸笋爆炒将丁螺放入锅内及时翻炒，倒入耗油跟酱油，将紫苏放入（因为海螺本身有咸味，不宜加盐）炒至快熟时将葱段放入，翻炒，出锅。...
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![辣糟花螺如何做才美味，怎么做辣糟花螺简单又好吃]( "辣糟花螺如何做才美味，怎么做辣糟花螺简单又好吃")
- 用料姜4片葱2根辣糟卤1瓶花螺1斤花椒若干粒料酒少许辣糟花螺的做法花螺回来养几小时，让其将杂质吐尽姜切片，葱打结水烧开，葱姜花椒放入，加入少许料酒，将花螺放入，煮5-6分钟，捞出放冰水冷却冷却的花螺放入器皿中，倒入辣糟卤，放置一个晚上，吃的时候拿出。整体味道咸鲜辣口，刺激食欲。...
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![糟花螺如何做才美味，怎么做糟花螺简单又好吃]( "糟花螺如何做才美味，怎么做糟花螺简单又好吃")
- 用料花螺500克糟卤1瓶红尖椒1根线椒1根姜3片糟花螺的做法水烧开，放入姜片，将洗净的花螺放入锅中煮熟。捞出沥干水分，装入深一点的碗里。倒入糟卤，放入切好小丁的红椒和线椒。糟卤的量刚好淹过花螺就可以了。盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱冷藏1至2小时后取出将糟卤倒掉。既简单又...
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![酒糟炒萝卜如何做才美味，怎么做酒糟炒萝卜简单又好吃]( "酒糟炒萝卜如何做才美味，怎么做酒糟炒萝卜简单又好吃")
- 冬吃萝卜夏吃姜，就做一道红红火火的酒糟炒萝卜吧！用料白萝卜半个猪板油少许酒糟两勺盐少许酒糟炒萝卜的做法选一个水灵灵的白萝卜洗净削皮，切片。锅中水烧开，放入萝卜片煮熟，沥干备用。锅中放入猪板油炒出猪油后，下入萝卜和酒糟煸炒一会，再加点盐，最后撒上葱花，即可！是不是超级无敌...
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![酒糟炒鸡如何做才美味，怎么做酒糟炒鸡简单又好吃]( "酒糟炒鸡如何做才美味，怎么做酒糟炒鸡简单又好吃")
- 这个一个客家菜，小时候特爱吃的奶奶自己独创的酒糟炒鸡，酒糟是自己弄的，客家娘酒里面拿出来的酒糟！用料鸡酒糟鱼露酱油盐葱花食用油酒糟炒鸡的做法首先，把倒油，多点都没关系，把姜丝放进去，炸，炸到焦了把酒糟放进去炒一下把鸡下锅，记住要不断的翻炒，文火。先加鱼露，炒一下，接着酱油，盐加...
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![黄酒炒螺蛳如何做才美味，怎么做黄酒炒螺蛳简单又好吃]( "黄酒炒螺蛳如何做才美味，怎么做黄酒炒螺蛳简单又好吃")
- 春天正是吃螺蛳的时候耶，天气再热，螺蛳就多小螺蛳。黄酒炒一盘螺蛳，家里人聚聚，喝喝小酒聊聊天，嘬嘬入味的螺蛳，别提多惬意。用料盐糖适量螺蛳吃一碗就炒一碗的量姜葱适量黄酒1大杯酱油适量干辣椒少许黄酒炒螺蛳的做法螺蛳洗干净，去尾。小时候总看着奶奶拿个老虎钳子钳掉尾端，现...
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![酒糟炒苦笋如何做才美味，怎么做酒糟炒苦笋简单又好吃]( "酒糟炒苦笋如何做才美味，怎么做酒糟炒苦笋简单又好吃")
- 朋友从老家带了4把的苦笋给我，山区的，天然的就是好用料苦笋1把酒糟2勺盐适量味精适量老抽适量白糖10克酒糟炒苦笋的做法苦笋切段过水焯去苦味足量油入锅煸香酒糟倒入苦笋翻炒，加温水，白糖，盐巴，老抽焖煮起锅前加入味精即可小贴士怕苦味多焯一会，白糖多放，但还是尽量保持苦笋味才...
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![酒糟炒春笋如何做才美味，怎么做酒糟炒春笋简单又好吃]( "酒糟炒春笋如何做才美味，怎么做酒糟炒春笋简单又好吃")
- 每到笋的季节，就会进行各种笋料理，酒糟炒笋是福州人最爱的一道，酒糟与笋冲撞出鲜甜之味。用料春笋根盐克料酒勺糖克酒糟酒糟炒春笋的做法红酒糟备用。五花肉煸炒出油，下一勺酒糟滑开。放入用开水焯过的笋，加入糖，盐，料酒煸炒至熟。糖和盐2:1的配比，味道才鲜美。...
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![超下酒：麻辣小螺蛳（螺丝）（田螺）炒螺丝食谱大全及做法，烹饪好吃的超下酒：麻辣小螺蛳（螺丝）（田螺）炒螺丝方法]( "超下酒：麻辣小螺蛳（螺丝）（田螺）炒螺丝食谱大全及做法，烹饪好吃的超下酒：麻辣小螺蛳（螺丝）（田螺）炒螺丝方法")
- 春天是吃小螺蛳的好季节，未到清明，螺蛳还没有蚂蝗干扰，吃起来比较安心。传统的本地人过了清明就不碰螺蛳了，所以趁着现在的好时候，买点螺蛳回来做个下酒菜吧。今天的螺蛳我一口气买了四斤，太少不够吃。我在菜市场买的剪好尾巴的螺蛳，自己回来剪太麻烦了，毕竟我懒。以下用量按照四...
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![酒酿（醪糟）面包布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿（醪糟）面包布丁方法]( "酒酿（醪糟）面包布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿（醪糟）面包布丁方法")
- 家里的醪糟时间久了再不用怕是要扔掉了快消化掉我就可以做新的醪糟啦～用料酒酿两大勺（约80ml）鸡蛋1个切片吐司1片蔓越莓10克牛奶30ml（主要看心情）你喜欢的任何水果适量酒酿（醪糟）面包布丁的做法准备好所有食材吐司切丁鸡蛋酒酿牛奶混合均匀备用把切好的面包丁泡在混合好的酒酿鸡...
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![醪糟，酒糟，酒米，米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟，酒糟，酒米，米酒方法]( "醪糟，酒糟，酒米，米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟，酒糟，酒米，米酒方法")
- 家里醪糟没有了，吃汤圆必备的所以立马安排上。发酵过程需要2-3天，这个时间都是因天气而定。发酵的容器切记不能有油和生水，或者变质。用料糯米克一斤凉开水适量酒曲2颗醪糟，酒糟，酒米，米酒的做法超市买一斤糯米洗干净放电饭锅的蒸格里面隔水蒸熟，蒸的硬一点。蒸好后放的容器里面...
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![酒糟炒兔肉如何做才美味，怎么做酒糟炒兔肉简单又好吃]( "酒糟炒兔肉如何做才美味，怎么做酒糟炒兔肉简单又好吃")
- 用料兔肉1只冬菇6朵洋葱一个蒜3-4瓣姜6-7片生抽小半碗糖1勺盐适量酒糟半碗料酒酒糟炒兔肉的做法先炒姜蒜跟酒糟，炒滚下兔肉翻炒一会下泡发切好的冬菇，继续翻炒，盖锅盖煮一会，放生抽，糖，盐放洋葱块，翻炒，盖锅盖，上汽关小火煮20-30分钟，让食材全部入味出锅前到一勺料酒...
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![爆炒丁字螺如何做才美味，怎么做爆炒丁字螺简单又好吃]( "爆炒丁字螺如何做才美味，怎么做爆炒丁字螺简单又好吃")
- 用料丁字螺葱姜蒜干辣椒（小米辣）味达美蚝油黄豆酱爆炒丁字螺的做法热油，放入切好的葱姜蒜，干辣椒，放入一大勺黄豆酱炒出香味。放入丁字螺爆炒，倒入味达美，适量水，盖锅盖。放入蚝油翻遍出锅。...
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![啤酒炒田螺如何做才美味，怎么做啤酒炒田螺简单又好吃]( "啤酒炒田螺如何做才美味，怎么做啤酒炒田螺简单又好吃")
- 香辣用料田螺3斤紫苏1抓朝天椒合自己口味就好沙姜两片香叶4-5片花椒一小捏跟个人口味啤酒1瓶桂皮一条姜适量葱头五条盐比平时菜多放一倍酱油一两豆腐乳两块酒少许醋少许啤酒炒田螺的做法把刚买回来的田螺用清水养3天,记得勤换水.彻底清洗干净,用铁剪掉尾把,好入味,用盐泡...
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![糟香螺如何做才美味，怎么做糟香螺简单又好吃]( "糟香螺如何做才美味，怎么做糟香螺简单又好吃")
- 夏天就是要吃糟货！就是要吃贝壳！用料香螺500g糟卤200ml葱姜若干料酒适量糟香螺的做法煮一锅葱姜水，水开后倒入料酒，放入香螺煮两分钟左右捞出香螺，放入糟卤里稍浸一段时间就可以吃啦！...
- 32022
![糟辣炒三丁如何做才美味，怎么做糟辣炒三丁简单又好吃]( "糟辣炒三丁如何做才美味，怎么做糟辣炒三丁简单又好吃")
- 这算是我之前出的那个—黄瓜炒鸡胸的升级版。食材增加了杏鲍菇，调味用的糟辣子。淡淡的酸辣味，更适合燥热的夏天。用料鸡胸1块黄瓜1根杏鲍菇2小个糟辣子1勺淀粉少许盐少许蚝油少许鸡精少许勺料酒1小勺糟辣炒三丁的做法鸡胸切丁，用料酒，盐，蚝油抓匀，加一点淀粉再抓匀，腌渍15分钟...
- 16069
![香糟香螺如何做才美味，怎么做香糟香螺简单又好吃]( "香糟香螺如何做才美味，怎么做香糟香螺简单又好吃")
- 最好糟卤提前冰在冰箱里，糟卤的量只要超过香螺就可以，用量随意，感觉不够咸可以加盐，太咸就加食用水用料糟卤适量香螺适量辣椒随意香糟香螺的做法新鲜买来先放水里吐沙水加生姜烧开，放香螺烫3分钟，这次烧的量不多，量多可以自己加烫的时间，也不能太久，不然香螺会太老糟卤从冰箱拿出...
- 20708
![酒香炒螺如何做才美味，怎么做酒香炒螺简单又好吃]( "酒香炒螺如何做才美味，怎么做酒香炒螺简单又好吃")
- 螺肉，味甘、咸，性寒。功用主治：清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，有一定的食疗作用；食用田螺对狐臭有显著疗效。煮—炒—焖酥软又透味的美味炒螺三步养成用料1螺蛳1盘（1斤...
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