- 用料奶油奶酪200克淡奶油150克鸡蛋135克糖粉40克香草膏5克低粉10克香草巴斯克的做法奶油奶酪提前室温软化或隔水加热软化「软化到非常柔软刮刀一压就软的状态」加入糖粉低速打发(奶油奶酪很易打发注意控制)「鸡蛋提前回温」分③-④次加入奶油奶酪里低速打发(每次都等蛋液完...
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- 因为奶油被我妈冰在冷冻油水分离了(已经制作成黄油)临时改成这个版本用料牛奶60克鸡蛋2个细砂糖40克草莓10个奶油奶酪250克低筋面粉10克草莓巴斯克(无奶油版本)的做法奶油奶酪隔水软化冻干草莓打粉(洒在表面用的)一部分冻干草莓敲成碎颗粒加入40g糖持续搅拌奶油奶酪(如果卡在打...
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- 最近真的好流行这款蛋糕,自己做了一下,方子大同小异,糖量少一些,做了香草和柠檬两个口味。用料奶油奶酪200克细砂糖60克蛋黄1鸡蛋2淡奶油110玉米淀粉5g六寸模具1个辅料香草荚三分之一根辅料柠檬皮1个巴斯克芝士蛋糕香草+柠香的做法模具垫好油纸,不要垫圆形纸片,容易漏。其实我...
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- 实验1.0用料奶酪200克淡奶油130鸡蛋2个酸奶油30克白巧克力30克香草荚1/4根香豆半个低筋面粉6g淀粉2g细砂糖60香草白巧巴斯克的做法奶油➕香草荚➕香豆➕白巧奶酪➕酸奶油2⃣️➕1⃣️➕鸡蛋筛粉...
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- 用意文稀奶油来做的这个草莓巴斯克蛋糕,细腻绵密,芝香浓郁,少女心满满,一口下去三种体验,对烘焙新手也非常友好,赶快试试吧!用料意文稀奶油意文牛奶鸡蛋个细砂糖奶油奶酪克玉米淀粉吉利丁片片草莓个草莓果酱草莓巴斯克蛋糕的做法将250克奶油奶酪搅拌顺滑,再打入两个鸡蛋搅拌均匀...
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- 个人菜谱记录。份量:8寸圆模用料奶油奶酪600g细砂糖150g鸡蛋液225g玉米淀粉22.5g淡奶油300g香草荚适量香草巴斯克蛋糕的做法奶油奶酪(不软化)+细砂糖+香草籽,放进厨师机桶用K桨搅拌顺滑鸡蛋打散,分次倒入奶油奶酪中搅拌均匀淡奶油+玉米淀粉搅拌均匀过筛,分次倒入奶酪糊中搅拌均...
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- 用料鸡蛋2个玉米淀粉(或低粉)15克浓稠酸奶200克糖10克(可不加或多加)伪巴斯克的做法180度预热烤箱15-20分钟,并准备好食材。将所有食材放入主锅,20秒速度3混合。还剩10秒时停机把锅壁上的低粉刮下去(这步可忽略)将混合好的酸奶蛋液糊倒入铺好烘焙纸的模具里。放进预热好的烤箱里...
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- 时不时会做上一个的芝士蛋糕,真的是好吃呀,虽然热量高,但是补钙啊哈哈~配方为一个6寸量,我喜欢香草味,我女儿喜欢巧克力味,所以我一般都会做两个,放冰箱冷藏三四天没问题,密封好~tips:⚠️⚠️⚠️奶油奶酪提前取出称好份量,室温软化至少半个小时,不要冰箱拿出来直接做哈用料香草味巴斯克👇k...
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- 用料奶油奶酪200克全蛋1个蛋黄1个淡奶油86克细砂糖26克橙汁小的1个玉米淀粉6克香橙巴斯克的做法奶油奶酪加砂糖,用刮刀拌匀鸡蛋液打散,分几次加入,拌匀橙子挤出橙汁过筛,分几次加入,拌匀加入淡奶油,拌匀最后加入玉米淀粉或低粉,拌匀后过筛两个四寸模具,中下层,220℃烤20分钟...
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- 约可以做7个杯子蛋糕用料奶油奶酪190克全蛋液2个鸡蛋88克巧克力40克淡奶油130克细砂糖55克玉米淀粉或低粉10克香草芝士层奶油奶酪40克淡奶油90克细纱糖18克吉利丁片2.5克可可粉适量双层巧克力香草巴斯克~杯子蛋糕的做法将软化的奶油奶酪,鸡蛋,淡奶油,细纱糖玉米淀粉,和液化的...
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- 巴斯克蛋糕使用大量的奶油奶酪和淡奶油制作,奶香浓郁口感细滑,但是有的朋友觉得稍腻,可以试试加一层自制草莓酱做的草莓慕斯来中和,草莓慕斯的酸甜和丝滑的口感,与巴斯克蛋糕完美结合!配方中一部分材料可以替换,写在最下面的tips里面咯。用料6寸巴斯克蛋糕1个(提前准备)牛奶(a)20克...
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- 用料奶油奶酪270克细砂糖60克全蛋2个炼乳20克香草精几滴低粉3克淡奶油135克焦香巴斯克的做法1.室温软化奶油奶酪,蛋抽搅匀2.细砂糖➕低粉搅匀加入奶油奶酪中3.蛋液打匀过筛,分词加入奶酪糊糊中4.加入炼乳香草精搅匀5.边倒入淡奶油边搅合230°35~45分钟...
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- 巴斯克这股风都刮了大半年了,有没有想过做个酸酸甜甜又粉粉嫩嫩的草莓🍓味巴斯克蛋糕?红透半边天的巴斯克蛋糕,属于重芝士蛋糕的范畴,喜欢它的人就爱这一口浓郁的感觉。既然配方中奶油奶酪的比例很高,那么我们自然需要选择更好的原料产品。Kiri奶油芝士就是我个人常用的一款,它...
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- 一直很喜欢巴斯克浓郁的口感,换了烤箱之后总是没有磨合很好,这一次居然烤出了完美口感的巴斯克用料奶油奶酪125克糖18克椰浆90克鸡蛋1个玉米淀粉3克椰香巴斯克的做法其实是为了消耗开封了的90g的椰浆,本来想做生椰拿铁的,结果家里没有现成的咖啡粉了,就做了一个小4寸的椰香浓...
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- 用料原味巴斯克:奶油奶酪250克细砂糖50克鸡蛋2个蛋黄1个淡奶油120克低筋粉/玉米淀粉10克香草精几滴草莓芝士慕斯:奶油奶酪75克牛奶50克鱼胶片1/2片(2.5克)朗姆酒几滴淡奶油75克细砂糖30克草莓丁适量草莓芝士巴斯克蛋糕的做法巴斯克方子见我的菜谱:,奶油奶酪叮软或隔热水软化+糖...
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- 最近家里买了很多艾草粉,为了消耗它们做了很多艾草味甜点,也算是好好的赶了一个时令了。配方可做6寸模具一个。用料奶油奶酪355克细砂糖95克玉米淀粉17克鸡蛋3个淡奶油200克红豆馅120克淡奶油10克艾草粉7淡奶油40克艾草红豆巴斯克芝士的做法准备好原材料和料理机,没有料理机...
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- 源B站多拉的19N,存个自用。小山进老师的新版配方,减糖无黄油,很健康原味也在,减脂期也可以吃!用料奶油奶酪200克淡奶油105克低筋面粉6克细砂糖48克鸡蛋85克香草荚半根无油香草巴斯克蛋糕的做法制作过程非常简单,所有材料室温混合在一起就可以。可以过筛可以不筛。以上用量最好...
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- 看了很多视频终于下定决心做芝士蛋糕了,由于没有电动打蛋器,只有手动打蛋器。这款零失败的芝士蛋糕就成了我的首选项,为了尽可能不残留原料,我按照市面上购买到的单品的分量进行了制作,买多少用多少不会剩材料。相关要点写在了最后的Tips里。用料奶油奶酪360克重奶油200ml鸡蛋...
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- 结合了小美和玛捷斯的方子和做法,做了一个6寸的斯巴克蛋糕,感觉简单有成功。用料奶油奶酪350克鸡蛋3个蛋黄1个回温淡奶油210克冰糖粉80克玉米淀粉15克巴斯克🍰的做法烤箱230°预热。将软化好的奶油奶酪、糖粉放进食物处理器,大碗大刀。auto10秒。奶油奶酪软化不够,需要延长时...
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- 🧚🏻♀️最近的心头好颜值与口味并存梦幻蓝巴斯克与少女粉草莓慕斯相结合果酱和果粉都可更换创意出你最喜欢的口味吧~用料蝶豆花巴斯克芝士层淡奶油180ml奶油奶酪330g鸡蛋2颗白砂糖50g低筋面粉8g蝶豆花粉8g草莓酸奶芝士慕斯层淡奶油120ml奶油奶酪50g酸奶50ml草莓酱70g草...
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- 用料奶油奶酪210糖70克鸡蛋2个淡奶油100克低筋7巴斯克自的做法奶油奶酪室温、微波软化,糖加入到软化后的奶油奶酪中,打发均匀。蛋、淡奶油分两次加入到奶油奶酪中,每次都搅拌均匀。烤箱预热:230,把过筛的低筋加入到前面的混合物中,搅拌均匀。把混合物全部过筛一遍,放入烤箱30分...
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- 用料奶油奶酪200克糖40克鸡蛋2个淡奶油100ml(抹茶粉/可可粉)8克巴斯克的做法搅匀,210℃上下火30min...
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- 你若热爱,热量就可忽略……网传一个以为失败实际成功的芝士蛋糕……确实没难度用料奶油奶酪250克细砂糖30克鸡蛋(中等大小)全蛋2个+蛋黄1个面粉10克柠檬汁半个巴斯克巴斯克巴斯克的做法芝士室温软化或隔温水软化,加入细砂糖。奶油芝士用的是总统牌,挺香滑的。糖可以用砂糖、细...
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- 刚好用完一罐250ml的雀巢淡奶油,感天动地用料奶油奶酪250克细砂糖60克鸡蛋3个奶油120克玉米淀粉10克抹茶粉6克奶油130克草莓120克糖20克吉利丁粉7克(自记)草莓慕斯抹茶巴斯克的做法烤箱预热10分钟,6寸圆模放好油纸备用奶油奶酪软化,加砂糖搅打均匀,加抹茶粉搅打均匀,加三个蛋搅...
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- 一次偶然带老大下午茶,吃完后心心念念,原以为很复杂,原来太容易用料奶油奶酪······310克玉米淀粉······15克淡奶油······170克细砂糖······60克蛋黄······1个鸡蛋······2个巴斯克~的做法把2个鸡蛋和1个蛋黄打散成蛋液(Tips:多加一个蛋黄可...
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