![手揉生吐司如何做才美味，怎么做手揉生吐司简单又好吃]( "手揉生吐司如何做才美味，怎么做手揉生吐司简单又好吃")
- 本身就喜欢空口吃吐司的人真的很喜欢生吐司呀……用料汤种10克面40g水高粉240g酵母2.5克盐3克糖25克炼乳7克蜂蜜8g牛奶65克黄油20克手揉生吐司的做法姗胖的原方，根据自己的口味调整了一下。清甜(*¯︶¯*)...
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![手揉日式拉丝生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉日式拉丝生吐司方法]( "手揉日式拉丝生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉日式拉丝生吐司方法")
- 用料主料：高筋面粉250克盐3克糖25克奶粉10克蜂蜜20克炼乳20克酵母春天室温19度，4克水南方135克黄油（后加）32克烫种：高筋面粉5克沸水15克手揉日式拉丝生吐司的做法这个图是参考小红书一桄鱼刺君的作品，南方地区水量最好先预留多一点，视情况再加，我就是揉着揉着觉得出膜状态不佳再...
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![纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）方法]( "纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）方法")
- 不就是风很大的生～吐～司～嘛其实不过如此😌第一次尝试用两种面种同时制作吐司，主要是考虑到夏天来了，手揉太容易面温过高了，还是需要中种来帮助控制面温。但是！！！依旧需要开空调操作，同时将所有材料放冰箱冷冻！做了两次，调整了配方和用量，减少了淡奶油的量，让吐司本身面粉的香气不要被浓...
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![手揉吐司的详细做法大全,简单又营养的手揉吐司做法]( "手揉吐司的详细做法大全,简单又营养的手揉吐司做法")
- 夏天手揉吐司是个打挑战，所以控制面团温度是关键！材料表在视频最后，欢迎交流。...
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![手揉机揉吐司测评报告食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉机揉吐司测评报告方法]( "手揉机揉吐司测评报告食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉机揉吐司测评报告方法")
- 前提:用料一致，醒发、烘烤条件一致。目的:手揉、机揉的优劣观察:1.面团细腻度，手+12.手套膜，手+13.醒发蓬松度，机+14.外观，机+15.口感，手+1结果:综合评分后，手揉胜出感受:手揉有点吃力，冬天脱了外套还揉出一身汗。要出漂亮的手套膜绝对要手揉。醒发，机揉又快又松，倒是没想到。机揉...
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![手揉日式生吐司做法烹饪大全 地道手揉日式生吐司如何做]( "手揉日式生吐司做法烹饪大全 地道手揉日式生吐司如何做")
- 用料高筋面粉250克糖25克奶粉10克蜂蜜20克炼乳20克水135克盐3克酵母3克高筋面粉（汤种）5克开水（汤种）15克黄油30克手揉日式生吐司的做法除黄油、盐、酵母外混合至无干粉，冰箱冷藏过夜加入盐混合，温水将酵母化开加入面团，加入汤种，揉至粗膜加入黄油发酵至两倍大等分两份，松弛15分钟...
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![手揉吐司如何做才美味，怎么做手揉吐司简单又好吃]( "手揉吐司如何做才美味，怎么做手揉吐司简单又好吃")
- 一直听说面包才是有难度的烘焙想了很久最终还是开始了面包之路开始前做了很多功课看了很多视频最后证明认真学习还是很有用的起码第一次就出膜第一次就成功了😊用料高筋面粉260克糖25克奶粉10克盐2克鸡蛋一个（约50g）牛奶120克酵母2.5克黄油20克手揉吐司的做法高筋面粉、糖...
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![直播100个吐司27:手揉吐司的详细做法，直播100个吐司27:手揉吐司做法技巧]( "直播100个吐司27:手揉吐司的详细做法，直播100个吐司27:手揉吐司做法技巧")
- 室内温度24、湿度30%面团重量：546含水量：70%手揉吐司重点和大家介绍的：1，采用水合法，可以让面团静置产生面筋，缩短手揉过程，关于水合法可以参见之前的菜谱2，手揉的目的不是为了让我们自虐，重点是观察面团整个过程的变化，如果你还没有经历过抱团、出筋扩展阶段，不可能一步到达揉过的...
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![生吐司（家庭手揉版）的详细做法，生吐司（家庭手揉版）做法技巧]( "生吐司（家庭手揉版）的详细做法，生吐司（家庭手揉版）做法技巧")
- 翻墙看见一款生吐司，这款吐司配方在油管上播放量高达几十万，采取直接法，推荐在家试做模具应该是做磅蛋糕的，大号尺寸！用料高筋面粉400克细砂糖30克盐5克酵母5克牛奶100克淡奶油80克蜂蜜20克水100克黄油24克生吐司（家庭手揉版）的做法将高筋粉倒入筛网中过筛后倒入盆中，白砂糖和盐...
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![手揉吐司🍞如何做才美味，怎么做手揉吐司🍞简单又好吃]( "手揉吐司🍞如何做才美味，怎么做手揉吐司🍞简单又好吃")
- 看nono甜食的视频，做了玉米面包，味道好好，于是想这用面团的配方试做吐司，试做后同样好吃，于是分享一下，这个配方简单，技术要求不高，只要不要发酵过头。用料高筋面粉200克水125克盐3克酵母3克糖15克黄油15克手揉吐司🍞的做法除了黄油，其他混合成团，但注意酵母和糖盐一开始不要接触，进...
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![生吐司自用记录 手揉食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司自用记录 手揉方法]( "生吐司自用记录 手揉食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司自用记录 手揉方法")
- 用料高筋粉250克细砂糖25克盐4克淡奶油25克炼乳20克牛奶160克（原方180克）酵母3克黄油25克生吐司自用记录手揉的做法除盐，酵母，黄油以外的材料搅拌成团冷藏一夜，第二天手揉出手套膜。一发后均分面团3份滚圆松弛30分钟，收口向下，从中间往上下擀成舌状，翻过来卷起。再松弛30分钟，第二...
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![玫瑰椰香生吐司 （手揉直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰椰香生吐司 （手揉直接法）方法]( "玫瑰椰香生吐司 （手揉直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰椰香生吐司 （手揉直接法）方法")
- 最爱的就是生吐司，这次尝试一个新配方，用的直接法，超级香，软到下腰，推荐大家试试！此份量为一个450g的吐司盒。用料白燕高筋面粉250克细砂糖23克蜂蜜15克炼乳10克淡奶油20克椰浆95克水110克耐高糖酵母3克海盐3克玫瑰花茶碎2克无盐黄油10克玫瑰椰香生吐司（手揉直接法）的做法除盐，酵...
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![零失败手揉日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败手揉日式生吐司方法]( "零失败手揉日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败手揉日式生吐司方法")
- 一直想做吐司，吐司盒买了两年多了，没有买厨师机，纯手揉，参照nono甜事的方子，第一次做吐司，85分是有的，关键拉丝状态非常好。来吧，做吐司，太治愈了，手感超好用料汤种克高筋面粉10克开水40克面包胚子高筋面粉240克鲜酵母4克炼乳10克砂糖25克淡奶油80克牛奶70克水20克盐5克黄油20克零...
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![手揉生吐司（手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉生吐司（手揉手套膜）方法]( "手揉生吐司（手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉生吐司（手揉手套膜）方法")
- 很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗？当然不是！手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快，而且更好吃哦😋。快跟着这篇食谱来试试吧。🌟我用的是450g水立方吐司盒，用450g普通吐司盒配方是一样...
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![手揉小吐司的详细做法大全,简单又营养的手揉小吐司做法]( "手揉小吐司的详细做法大全,简单又营养的手揉小吐司做法")
- 每次我说今天不做面包了一一就会说做哦他也没有那么爱吃啊吐司算是比较喜欢的真的很像他爸吃东西都像我其实不那么爱吃吐司但是这款真的好吃是个意外的惊喜黑芝麻有那么一点点小小的香香的咀嚼感葡萄干的甜，应该就是兄弟俩最爱吃的了还偶尔能吃到香醇甘甜的巧克力味口感非...
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![吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）方法]( "吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）方法")
- 此配方来自日本的一位师傅,手揉不用机器用料高筋粉400g牛奶100g淡奶油80g水100g黄油25g白砂糖30g干酵母5g盐5g吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）的做法将高筋粉倒入筛网中过筛后倒入盆中,将白砂糖和盐全部倒入粉中，搅拌均匀倒入干酵母搅拌均匀将牛奶混合物（牛奶、淡奶油、蜂蜜、...
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![手揉甜吐司如何做才美味，怎么做手揉甜吐司简单又好吃]( "手揉甜吐司如何做才美味，怎么做手揉甜吐司简单又好吃")
- 面包接地气，也超喜欢用料高筋面粉500克盐5克细砂糖75克酵母5克水300克黄油75克全蛋液适量手揉甜吐司的做法称料B十300g水静置30分钟准备黄油和酵母将A部分高粉加入B部分面糊揉匀揉面面团光滑后加入干酵母揉10分钟左右直到面团出膜，破口边缘呈齿状加黄油揉面静置将面团分成6...
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![水合•手揉生吐司做法烹饪大全 地道水合•手揉生吐司如何做]( "水合•手揉生吐司做法烹饪大全 地道水合•手揉生吐司如何做")
- 存用量用料一高筋面粉250克牛奶+水165克细砂糖25克盐3克奶粉10克炼乳24克二水10克酵母3克三黄油25克水合•手揉生吐司的做法一全部混合揉团放冰箱隔夜加二，基本成团。出粗膜，加黄油。...
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![手揉牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的手揉牛奶吐司做法]( "手揉牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的手揉牛奶吐司做法")
- 自用备忘用料【首次和面用👇】新良面包粉（高粉）300克牛奶155克-160克糖（不可用代糖）30克鸡蛋1个盐3克【面团冷藏后再加👇】牛奶或水5克（化酵母用）酵母3克油20克手揉牛奶吐司的做法除去冷藏时间，全程约4小时小贴士1.和面并冷藏，利用面粉的水合作用帮助出膜：面粉、糖、盐、鸡蛋混合，...
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![手揉版手揉吐司🍞一次成功。汤种＋中种牛奶吐司，柔软拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉版手揉吐司🍞一次成功。汤种＋中种牛奶吐司，柔软拉丝方法]( "手揉版手揉吐司🍞一次成功。汤种＋中种牛奶吐司，柔软拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉版手揉吐司🍞一次成功。汤种＋中种牛奶吐司，柔软拉丝方法")
- 用料🍞汤种～克高筋面粉15克水75克🍞中种～克高筋面粉175克糖20克奶粉10克牛奶25克酵母1克盐3克黄油25克🍞主面团～克高筋面粉75克糖20克奶粉15克牛奶25克酵母1克盐3克黄油30克手揉版手揉吐司🍞一次成功。汤种＋中种牛奶吐司，柔软拉丝的做法高筋面粉和水混合均匀，小火用不粘锅加热...
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![日式生吐司（手揉出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（手揉出膜）方法]( "日式生吐司（手揉出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（手揉出膜）方法")
- 决定挑战下手揉出膜，研究了很多方子后摩拳擦掌的上场了。用料汤种材料高筋粉10克开水40克吐司材料高筋粉240克耐高糖酵母3克牛奶70克淡奶油80克黄油20克木糖醇（或细砂糖）25克盐4克炼乳10克水20克日式生吐司（手揉出膜）的做法10g高筋粉，满满加入40g开水，边倒边搅拌，防止烫伤（把面粉...
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![手揉版生吐司做法烹饪大全 地道手揉版生吐司如何做]( "手揉版生吐司做法烹饪大全 地道手揉版生吐司如何做")
- 之前的吐司都是用直接法做的。所以这几天在不断尝试间接法。今天要分享的是我这几天做下来认为好吃且相对好操作的一个配方。这个配方我做了两次，分别做了黑芝麻奶酥馅儿和抹茶奶酥馅儿的。全家人都很喜欢！生吐司的口感确实不同于普通吐司，柔软但是有一丝韧性的厚实感。放到...
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![日式网红生吐司(手工揉面)食谱大全及做法，烹饪好吃的日式网红生吐司(手工揉面)方法]( "日式网红生吐司(手工揉面)食谱大全及做法，烹饪好吃的日式网红生吐司(手工揉面)方法")
- 软绵绵的吐司🍞我吃过最好吃的吐司之一🥰新买的吐司模具就是不一样！用料中种面包粉300克盐2克水170克酵母3克主面团面包粉200克糖50克盐4克炼乳30克酵母2克牛奶160克黄油30克日式网红生吐司(手工揉面)的做法1.中种材料中的酵母先用温水化开，然后将中种材料混合，揉成面团，放入...
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![手揉.王后柔风生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉.王后柔风生吐司方法]( "手揉.王后柔风生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉.王后柔风生吐司方法")
- 终于入了心心念念の王后柔风，拿到手，立马开始制作生吐司。此配方为手揉の哦。只想说，柔风の粉真的很🉑，揉面的每个阶段都能感觉到面团的光泽感，真的是好的面团会发光！随时感知面团，这可能是机器无法取代手揉の魅力所在。用料汤种面团柔风粉20克水100克主面团柔风粉230克白砂糖40...
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![低碳生酮吐司水合法手揉无油450g食谱大全及做法，烹饪好吃的低碳生酮吐司水合法手揉无油450g方法]( "低碳生酮吐司水合法手揉无油450g食谱大全及做法，烹饪好吃的低碳生酮吐司水合法手揉无油450g方法")
- ✨整体流程：水合用料揉一起→进冰箱冷藏12h→回温揉面→揉六七分激活酵母→放酵母揉面→放盐揉面→一发1.5倍大→擀卷入模二发八分满→200度15分钟转180度35分钟————————✨蜂蜜是激活酵母，都被酵母吃了不会影响生酮粉，而低聚果糖（也不升糖）是供酵母后面一段时间吃的，酵...
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