![自制腌菜，雪里红做法烹饪大全 地道自制腌菜，雪里红如何做]( "自制腌菜，雪里红做法烹饪大全 地道自制腌菜，雪里红如何做")
- 用料雪里蕻克盐克自制腌菜，雪里红的做法买回来挑选一下把黄叶烂的去掉把菜洗净晾干，把水烧开，放开水里30秒过一下立马拿出找容器装上，等开水凉了把水放菜里，找东西压紧，过3天左右就可以吃了...
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![自制腌菜如何做才美味，怎么做自制腌菜简单又好吃]( "自制腌菜如何做才美味，怎么做自制腌菜简单又好吃")
- 杭州这边很少有见到长杆白菜卖，上次就是用青菜腌了四五颗，很好吃，一点都比白菜腌菜差，反而觉得青菜腌的口感更脆更好吃！这就给大家来推荐啦！简单又快捷用料高杆青菜4-8颗开水1钢精锅盐随意自制腌菜的做法青菜现割，新鲜的，不用晾晒，不用清洗，割了把黄叶子剔除就可以！水烧开关火，放盐，随...
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![自制腌咸鱼如何做才美味，怎么做自制腌咸鱼简单又好吃]( "自制腌咸鱼如何做才美味，怎么做自制腌咸鱼简单又好吃")
- 想要好吃的咸鱼，就自己动手做吧，方法及其简单，鲜鱼腌制的味道也好，咸香浓郁，纯正。用料胖头鱼1条腌制盐500克自制腌咸鱼的做法准备腌制盐500克鱼清洗，去剔除鱼刺。剁开，用腌制盐涂抹均匀。晾晒装袋密封密封袋冰箱保存，吃着方便。拿一块切开，里面的鱼肉咸香。这是手掰开的咸鱼，纹理...
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![腌制腌菜如何做才美味，怎么做腌制腌菜简单又好吃]( "腌制腌菜如何做才美味，怎么做腌制腌菜简单又好吃")
- 以前都是娘家拿的腌菜，现在自己嫁人了，自己也没种，楼下叔叔给了一点点地，上面刚好长了芥菜，说让我采来，可以腌一碗腌菜，然后我就去采来了，那片地被我种了生菜和蒿菜种子用料咸菜克20芥菜适量腌制腌菜的做法首先芥菜采来不用洗，堆着让它变瘪、变黄了，然后清洗干净，沥干，准备切切成小丁...
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![自制腌辣椒的详细做法大全,简单又营养的自制腌辣椒做法]( "自制腌辣椒的详细做法大全,简单又营养的自制腌辣椒做法")
- 能让你多吃一碗饭的开胃小咸菜。用料生抽一碗醋少许冰糖一小把花椒一小勺桂皮一块香叶2片八角2个杭椒300g小米椒100g姜6片蒜2头盐适量自制腌辣椒的做法一碗生抽，加少许醋，一小把冰糖放入锅中小火慢慢熬制冰糖融化酱汁煮开即可关火另起一锅，适量热油下花椒炸出香味关火，放入一...
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![自制腌笃鲜如何做才美味，怎么做自制腌笃鲜简单又好吃]( "自制腌笃鲜如何做才美味，怎么做自制腌笃鲜简单又好吃")
- 呐做饭最重要的就是心情别人送的腊肉临时起意做一锅用料腊肉巴掌大两块春笋1根姜片3片葱两段料酒1大勺小葱2根千张2张自制腌笃鲜的做法腊肉厚切葱姜蒜爆香炒出猪油把炒出的猪油倒掉入砂锅加温水大火煮开盖上盖子小火慢炖60-90min把青笋去皮切成滚刀段千张打结肉汤泛白下...
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![自制炒腌面如何做才美味，怎么做自制炒腌面简单又好吃]( "自制炒腌面如何做才美味，怎么做自制炒腌面简单又好吃")
- 自制炒腌面秘方材料：上等瘦肉．大蒜．葱．海天蚝油．老干妈。要想煎蛋就先煎蛋好，把面泡好，然后把油➕瘦肉➕蒜末一起下锅炒，直到把肉炒熟，就放点白糖和蚝油加点鸡精，接着放葱花就关火，又再把之前泡好的面下锅，最后放老干妈下锅拌就0K了，不过蚝油和老干妈要适量的放哦！简单又好吃[呲牙][呲...
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![腌制咸菜＆自制梅干菜食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸菜＆自制梅干菜方法]( "腌制咸菜＆自制梅干菜食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸菜＆自制梅干菜方法")
- 用料奶白菜/芥菜./青菜./萝卜樱子都可N棵盐适量腌制咸菜＆自制梅干菜的做法奶白菜收割好先晾一天，也可直接清洗晾晾晒。菜有些软洗净晾晒干水份（一定要洗净再晒，别嫌我啰嗦😅）全部收入盆中加入盐适量用手搓，切记盆和手要干净不能有油有生水。搓成这有菜汁和叶子更深绿了即可，。装...
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![自制腌咸菜之～腌鬼子姜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制腌咸菜之～腌鬼子姜方法]( "自制腌咸菜之～腌鬼子姜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制腌咸菜之～腌鬼子姜方法")
- 这个鬼子姜的腌法超级简单用料鬼子姜大概4斤普通酱油3瓶干净的大玻璃瓶1个自制腌咸菜之～腌鬼子姜的做法鬼子姜洗净晾干，不能有一点水分把晾干的鬼子姜放进一个洗净晾干没有一点儿水分的大玻璃瓶里（我买的这个是10升的），把新买的酱油倒入玻璃瓶中，直至没过鬼子姜。盖好盖子密封，...
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![自制腌辣椒如何做才美味，怎么做自制腌辣椒简单又好吃]( "自制腌辣椒如何做才美味，怎么做自制腌辣椒简单又好吃")
- 用料辣椒500g大蒜丁适量约75g盐约40g糖约25g油约40g味精1g豆干150g麻油50g自制腌辣椒的做法红辣椒去蒂洗干净。洗好后的辣椒切丁。切成丁后再剁得更碎一点，类似于剁椒的状态。加入盐、糖、味精拌匀，放在一旁备用，这个过程中会渗出比较多的水出来。准备一个锅，加油后开小火，倒...
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![自制健康腌菜（生菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制健康腌菜（生菜版）方法]( "自制健康腌菜（生菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制健康腌菜（生菜版）方法")
- 简易美味，可生吃亦可炒菜用料红生菜盐苹果醋糖自制健康腌菜（生菜版）的做法生菜洗净后沥干，切碎放大碗里。撒些盐拌匀，为了加速出水，可以用纱布包裹好加过盐的生菜，在上面压上重物，压制20分钟，让其出水。出水后，拿掉纱布，使劲捏干生菜的水分后，放入腌制碗里，加醋加糖加盐，拌匀，不停用干净...
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![自制腌黄瓜如何做才美味，怎么做自制腌黄瓜简单又好吃]( "自制腌黄瓜如何做才美味，怎么做自制腌黄瓜简单又好吃")
- 用料黄瓜800克根酱油200克勺花椒一小把粒白糖适量克醋适量勺大蒜6瓣青红辣椒适量个油适量姜适量自制腌黄瓜的做法花椒炸锅倒入酱油糖煮开晾凉，黄瓜切条撒盐滤水，混合，加入醋，冷藏就可以...
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![自制腌莴笋如何做才美味，怎么做自制腌莴笋简单又好吃]( "自制腌莴笋如何做才美味，怎么做自制腌莴笋简单又好吃")
- 抗疫期间家里蹲就是对社会最大的贡献💪早晨起床拉开窗帘阳光正好走进厨房看到一根莴苣好了今天就盘它了用料莴笋1根生抽4勺醋4勺冰糖适量小米椒适量姜4片蒜1瓣盐适量克自制腌莴笋的做法莴笋切条加盐抓匀静置两三个小时等待出水然后把水倒了（忘拍照了自己脑补）🙃拿出去把水...
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![自制腌咸肉如何做才美味，怎么做自制腌咸肉简单又好吃]( "自制腌咸肉如何做才美味，怎么做自制腌咸肉简单又好吃")
- 小时候，每年冬天，母亲都会拿家里几口土缸腌制咸肉，好在来年的餐桌上一直留有年味的咸肉，我没有刻意学过，就自己琢磨会啦，也许这就是传承的味道吧。用料五花肉5000克花椒200粒盐500克白酒半斤自制腌咸肉的做法买回家的五花肉，拉条切，一寸厚比较好，户外晾干一晚。五花肉表面抹高度白...
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![自制腌萝卜如何做才美味，怎么做自制腌萝卜简单又好吃]( "自制腌萝卜如何做才美味，怎么做自制腌萝卜简单又好吃")
- 比起加生抽的酱萝卜，我更喜欢只加白醋和糖的白萝卜～用料白萝卜一个（大约600克）白醋50克水100克糖40克盐2克自制腌萝卜的做法白萝卜清洗干净切条我喜欢带皮吃，把皮刷干净～加入适量盐和糖搅拌均匀，先放置半小时让萝卜出水（这里的糖盐是配方以外的）时间到把水倒掉，再把萝卜冲洗干净备...
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![自制腌酸菜（两广酸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制腌酸菜（两广酸菜）方法]( "自制腌酸菜（两广酸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制腌酸菜（两广酸菜）方法")
- 用料大芥菜若干淘米水大量自制腌酸菜（两广酸菜）的做法大颗的芥菜（就是那种梗肥肥厚厚的，这种芥菜腌出来的酸菜很脆），把整棵芥菜洗干净，不用分开，是整棵地洗，然后晾干水，昆明比较干燥，我晾一天就干蔫了。然后把洗米水煮开，开水直接倒入放了芥菜的容器里，洗米水一定要没过芥菜。最后用保...
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![自制腌白菜如何做才美味，怎么做自制腌白菜简单又好吃]( "自制腌白菜如何做才美味，怎么做自制腌白菜简单又好吃")
- 用料娃娃菜3颗泡椒一瓶小米辣适量盐、冰糖、雪碧、白醋适量自制腌白菜的做法准备好所有的材料，将娃娃菜切成细条，撒盐杀出水份，挤干后装入无油无水容器中，倒入一瓶雪碧或七喜，加入冰糖，白醋，少量盐、根据自己口感调味！喜欢辣的、放入小米辣和泡椒，泡椒水少放！冰箱冷藏放置一个晚上...
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![自制腌肉如何做才美味，怎么做自制腌肉简单又好吃]( "自制腌肉如何做才美味，怎么做自制腌肉简单又好吃")
- 参考多个配方1.清水优香的方子略改：五花肉2斤蒸鱼豉油（减半）50g厨邦80g盐40g糖30g白酒40g鱼露30g花椒粉2g秋叶落了气温下降至10℃可以晾晒腊肉了今天开做……2.广西腊肉～艾可妈咪用料五花肉盐自制腌肉的做法10.22日五花肉刮干净腌料搅匀放入食品袋封口冷藏腌制（5天）……（1）花椒粉...
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![自制腌鱼如何做才美味，怎么做自制腌鱼简单又好吃]( "自制腌鱼如何做才美味，怎么做自制腌鱼简单又好吃")
- 很喜欢吃腌鱼，外面买的不干净，所以会自己买回新鲜鱼腌制，用砂锅特别美味。用料料酒胡椒粉盐淀粉一条鱼（我喜欢用大头鱼）自制腌鱼的做法1.先把鱼斩块，料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌好鱼，姜蒜葱也切好，待用。2.把鱼开小火下锅煎，微微泛黄即可。3.葱姜蒜下砂锅少许油炸下4.煎好的鱼块换砂...
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![自腌制辣白菜的详细做法大全,简单又营养的自腌制辣白菜做法]( "自腌制辣白菜的详细做法大全,简单又营养的自腌制辣白菜做法")
- 喜欢不太辣的辣白菜，总是买不到合口味的，就想着自己动手丰衣足食啦！喜欢辣的就多加辣椒粉用料白菜2颗梨1个苹果1个姜随便几片盐500克糯米粉1大勺（20克）糖5克辣椒粉2大勺（我只用了1勺我真的辣不起）自腌制辣白菜的做法白菜切成四瓣，每一片上都抹上盐放在容器里过一夜！主要是为了杀一...
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![自制腌鸡蛋如何做才美味，怎么做自制腌鸡蛋简单又好吃]( "自制腌鸡蛋如何做才美味，怎么做自制腌鸡蛋简单又好吃")
- 今天下午顺随弄个那个什么，看老公在家时最爱吃的咸鸭蛋，现在老公不在家出去外边打工，特意给老公做，没有鸭蛋，只能鸡蛋腌蛋，希望他能合着味道用料牛栏山二锅头白酒46度保鲜袋盐水清洗自制腌鸡蛋的做法取出鸡蛋清洗干净洗好后晒干了把白酒倒入碗里每个蛋翻滚把放入盐另一个碗里每...
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![「腌菜类」快手自制酸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「腌菜类」快手自制酸菜方法]( "「腌菜类」快手自制酸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「腌菜类」快手自制酸菜方法")
- 记录菜谱！其实也是在下厨房学的，一个小白成功腌出了好吃的酸菜，心情怎么都会有点小激动～所以决定记录下来，以示鼓励！也记录下自己的小经验！图片这瓶是第二瓶了！不，应该是第三瓶了！知识来自百度百科！仅供参考！解说酸菜中的“酸香”是植物酵素自然发酵使蔬菜中的植物糖分解，大部分由植物...
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![自制腌酸菜如何做才美味，怎么做自制腌酸菜简单又好吃]( "自制腌酸菜如何做才美味，怎么做自制腌酸菜简单又好吃")
- 老家冬天的味道！用料芥菜两颗淘米水淹没菜叶子的量盐50克自制腌酸菜的做法菜心可以这样切两半晒干尽量干一点都没事这样才会脆用盐巴搓一下整颗菜变翠绿色了就可以加淘米水淹过菜叶子再加点盐巴然后来一盖子的高度白酒淘米水沉淀没关系不管它腌一周左右就金黄了主要看当地...
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![自制腌蹄膀如何做才美味，怎么做自制腌蹄膀简单又好吃]( "自制腌蹄膀如何做才美味，怎么做自制腌蹄膀简单又好吃")
- 每年大过年的奶奶都会腌一些肉阿鸡阿鱼的，喜欢吃腌制品的我特喜欢！虽然奶奶过世了但从奶奶腌制的时候我都在边上看所以自己也尝试腌制起来，第一年腌的不多但是好吃的不够过年吃哦，今年多做点！喜欢腌粉的可以看过来！用料蹄膀2只无碘海盐200克红花椒2小包（大约10克）自制腌蹄膀的做...
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![自制腌姜如何做才美味，怎么做自制腌姜简单又好吃]( "自制腌姜如何做才美味，怎么做自制腌姜简单又好吃")
- 冬吃萝卜夏吃姜，夏天来一道瑶家人自制腌姜，又下饭又养身。瑶家人的最爱用料姜1斤红辣椒30g喜欢吃辣可以多放点辣椒盐适量自制腌姜的做法1.先将嫩姜洗干净，注意要买特别嫩姜（选姜方法：姜扳开里面成金黄色，没有姜丝），吹干水分，待用。2.辣椒洗干净，吹干水分剁成剁椒，放适量的盐腌制起来...
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厨趣阁
