- 之前买的纸杯托一直没有用,做西点又剩下很多蛋白,想来想去,还是做了款蛋白面包。用料蛋白130g冰水55±5高筋粉(金像)220g低筋粉(新良)80g糖粉45g奶粉40g酵母4g黄油25g奶酪2块蜜豆30g蛋白奶酪蜜豆包的做法准备好所需的材料。先来个合影,夹心用的奶酪料没有拍。将蛋白、冰水、高粉...
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- 用料奶酪丝少许蛋白两个亚麻籽1小勺辣椒粉或是新磨的黑胡椒Half&Half几滴油少许蛋白奶酪卷的做法蛋白打散(在美国的朋友也可以用超市直接买的eggwhite液体)平底锅倒几滴油中火加热,在加热的过程中用拿起锅让油尽量覆盖全部的锅底(这里的技巧就是用尽量少的油,用质量好的不...
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- 用料高筋面粉250克水磨粉50克鸡蛋1个50克牛奶120克白砂糖35克酵母5克黄油35克小三角奶酪54克蜜豆50克蜜豆奶酪包的做法先将鸡蛋,牛奶放在搅拌盆底部,再倒入高筋粉,水磨粉,加入糖,酵母,用厨师机搅拌成团,再加入切成小块的黄油,揉到扩展阶段,具体的面团程度可参考以前的帖子。待面团...
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- 第一次建菜谱,是因为最近一次吐司被老公嫌弃,而全家公认一个外买的奶酪欧包相当美味。估摸现有材料,实行半拿来主义,自己尝试这个组合试试看。用料面团高筋面粉250gor(200g+全麦粉50g)可可粉15g盐3g细砂糖35g酵母耐高糖3g鸡蛋1个水120-130g(视鸡蛋大小调整黄油25g馅料奶油奶酪12...
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- 冬季外面寒冷无比,尤其今年,超级冷🥶尤其有孩子以后,出门就和打仗一样,怎么办🤣孩子想吃面包,还不想出门买,那就做起来吧🤨今天用「beko倍科厨师机k6」教你做清香松软,奶香软糯的抹茶蜜豆奶酪面包,厨房小白也可轻松制作,做法超级简单,倍科厨师机揉面不费力,解放双手劳动力准备所有食...
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- 用料高筋面粉300克糖20克鸡蛋1个盐3克酵母3克奶粉30克南瓜泥200克奶油奶酪60克密红豆30克南瓜泥100克奶粉20克超柔软南瓜奶酪蜜豆排包的做法面团混合揉出膜一发至2倍大将南瓜泥加入奶粉炒干一点,冷却备用取出发酵好的面团分割排气,静止15分钟擀开,先铺一层奶酪馅,再铺一层南...
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- 有天突然想,应该把家里剩的食材尽量消耗掉,而不应为了做一种美食而不停买买买,不然家里真要堆不下了。😝所以,剩的奶酪,蜜豆,百香果,就组合成了这款面包。面包酸甜中混有百香果的特有香味,不时还能嚼到百香果籽的奇脆,里面有甜糯蜜豆加奶酪香,超出预想的好吃。😋加上40%全麦粉,不加...
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- 这是一款低热量的蛋糕,怕热量太高又热爱甜点的mm一定不要错过。用料糖粉80克白奶酪400克柠檬1个鸡蛋3个泡打粉1咖啡勺面粉90克奶油奶酪100克白奶酪蛋糕的做法用擦丝器擦取柠檬皮待用。烤箱预热180度白奶酪加糖搅打,并加入蛋黄搅打均匀后,筛入面粉,泡打粉,加入柠檬皮混合均匀。...
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- 是近来周末一有时间就会做的一款吐司,用了土鸡蛋,所以颜色偏黄些,不过口感很松软,拉丝效果很好,爱上这款吐司了~材料是双份的料,一部分的材料做了吐司,一部分拿来做奶酪面包了,大家可以减半做一个吐司,或者跟我一样,这个面包团做奶酪包也是很好吃,很松软的~用料蛋白132g(4只)牛奶223g盐4...
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- 圣诞季,各种造型来一遍!裹着奶酪蜜豆馅,超级有内涵。。。用料王后高筋粉200克燕子即发干酵母2.5克细砂糖30克盐2克蛋液20克牛奶110克总统发酵黄油18克内馅安佳奶油奶酪120克糖粉36克舒可曼蜜豆适量表面用融化的黄油适量糖粉适量圣诞树版奶酪蜜豆包的做法后油法将面团揉至扩...
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- 用料全麦粉300克高筋粉70g蛋白粉30g乳清250盐3克酵母4克橄榄油15g日式乳清全麦蛋白粉红豆奶酪包的做法面包机发酵撒芝麻压着考180度20分钟小贴士撕开放进小纸杯放红豆奶酪成猴子面包...
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- 所有的派中最喜爱奶酪派,加了蜜豆和葡萄干,味道更胜一筹,出炉后就是秒光的节奏。用料派皮:黄油40克面粉100克细砂糖20克鸡蛋液20克-25克奶酪馅:奶油奶酪150克细砂糖25克淡奶油60克玉米淀粉10克鸡蛋液50克蜜豆适量葡萄干适量蜜豆奶酪派的做法黄油切小块儿软化。加入派皮中的细...
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- 天热,懒得上烤箱,直接面包机了,省力清凉面包机:最大1000克容量,柏翠,双管加热迷上了二奶吐司,又想吃香香的椰蓉馅+蜜豆,就胡乱组合了,效果还不错!方子是900克的容量方子和馅料用到了椰油,椰蓉,自制酸奶里有少许椰浆,三椰碰头哈用料面团酸奶166克黄油50克高筋面粉500克全蛋液84克糖60克...
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- 最近狂爱撸欧包,不用厨师机,也不用揉到出膜,简单几个动作就可以做好美味的欧包。软欧包的特点是丰韵绵实又不失松软,包括家里的老人也跟着爱吃起来,老公最爱吃紫薯,正好家里又囤了不少越南紫薯,赶紧变一变花样,成品相当有风味!用料紫薯泥200g高筋面粉190g全麦面粉10g(没有的话也可...
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- 才开光过的烤箱,烤盘也是十分贫瘠,手头只有零星几只小小模具。在焦急地等待各种新盘到来的时候、在食谱的海洋里翱翔的时候,突发奇想为什么不把手头的烤盘和材料利用起来呢?于是有了本款小餐包,可以说发生的十分突然了。面包面团随便选一款自己喜欢的软软拉丝来做吧,这里大概记...
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- 用料高筋面粉240克红茶粉4克奶粉8克水120克牛奶(水)40克(36)细砂糖24克酵母3克盐2.8克老面50克黄油20克红茶奶酪蜜豆面包卷的做法老面提前准备:高筋面粉50克,干酵母0.5克,盐1克,水35克。混合揉成光滑面,盖盖室温发约2倍大,冰箱冷藏12小时以上,第二天使用。发好的老面里面是蜂窝状的...
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- 因为这个冬天不能出门,宅在家里做做吃的,冬日早晨有浓郁的山羊奶酪搭配甘甜的白蜜和坚果,配上一片homemade欧包和一杯espresso,还有什么更幸福的事情呢这里欧包搬运了b站“奥地利的小胡”做的家庭欧包配方基础上加了点小麦胚芽,会更香一点,没有的话可以不放,另外把全高粉改成了...
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- 用料高筋面粉300克酵母5克糖20克盐5克冰水200克黄油20克奶酪馅蜜豆芋泥奶油奶酪装饰蘑菇酱低筋面粉70克牛奶70克炼乳70克抹茶粉适量芋泥蜜豆奶酪蘑菇包的做法主锅加入:面粉300g,酵母5g,盐3,加入200g冰水以30秒/速度3-6混合3分钟揉面加入黄油20g再揉3分钟锅壁刮干净再揉2分钟...
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- 用料牛奶175毫升奶油奶酪50克高筋面粉300克鸡蛋2个盐3克白糖30克酵母粉4克燕麦片50克奶酪鸡蛋牛奶土司白面包的做法面包机内依此放入牛奶175毫升,鸡蛋2个,切成小块的奶油奶酪50克,高筋面粉300克,盐3克,白糖30克,酵母粉4克,面包机用普通白面包档,开始秤燕麦片50克,在面包机的中途加...
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- 最近突然意识到,我大概是懒堕症犯了,总是偏爱快手食物,竟然好久没有为宝贝烤过面包了,真是惭愧……于是默默地写了方子,开始动手,其实有厨师机出马,做面包还是一件很简单滴事情哒~用料主面团高筋面粉170克杏仁粉30克耐高糖干酵母3克盐3克细砂糖20克全脂纯牛奶125克无盐黄油20克蜜...
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- 圣诞节马上到啦🎄🌟红丝绒暖暖的气氛,和kiri的奶香很配呢~配方为四个量用料高筋面粉220克全麦粉30克牛奶180克盐3克鲜酵母9克糖28克全蛋液20克红丝绒溶液3克老面60克黄油10克【内陷】奶油奶酪150克蔓越莓适量蜜红豆适量糖粉15克红丝绒奶酪蜜豆软欧包的做法#老面高筋面粉100...
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- 昨天下午到烘焙小店,提回团购的健伍厨师机。兴奋啊,回到家就开始折腾。事先已经到各家学习过厨师机打面团的过程,特别是自由的那篇,很详细,而且是同一款,省了自己慢慢琢磨的功夫,很快就能上手使用。几千大洋的机子,果然不同凡响。彻彻底底从手工揉面的减肥运动中,解放出来啦用料1(...
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- 大部分食谱都是讲的酸奶溶豆,我又偏想吃奶酪口味的,于是就自己研究了一番,终于在几次失败中逐渐摸索出了材料的比例,特此记录一下。个人认为超级好吃,喜欢奶酪的不要错过哦~溶豆虽小,但难度不低,希望大家做之前先认真看看食谱,严格按照食谱来做,我能成功,你也能成功!用料奶油奶酪40...
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- 圆圆的小餐包,照型简单味道不简单😋,中种发酵,内陷加了奶酪和蜜豆,面包松软、内陷香甜!简单方便👩🏻🍳用料🧀面团高筋面粉380克奶粉16克糖20克鸡蛋50克牛奶178克盐2克黄油30克酵母4克🧀中种高粉55克水44克盐0.5克酵母0.5克🧀内馅奶酪160克糖粉16克奶粉16克蜜豆160克🧀28X28...
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- 越吃越想吃用料高粉200克低粉50克奶酪蜜豆细砂糖38克盐3克酵母粉3克蛋液38克牛奶127克黄油25克蜜豆奶酪面包的做法将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜面团揉圆,盖保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大基础发酵结束后,将面团...
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