板栗一口酥：喷喷香！超级酥！的详细做法，板栗一口酥：喷喷香！超级酥！做法技巧

宝宝们！元旦快乐！
又是大降温的一周啊~一定要多多储备一些过冬的好吃的！今天小法分享板栗一口酥，值得为之做一大盆！
浓郁的板栗风味，黄油香气十足，吃完很舒服的口味。
而且超级酥松，一搓就碎成渣渣的那种酥松感，都可以抿着吃啦！
造型还是小法的经典戳洞洞的整形法哈哈，一起学起来~

用料  

板栗一口酥：喷喷香！超级酥！的做法  

1. 黄油提前室温软化，微微打发蓬松。

2. 加入细砂糖打发蓬松发白的状态。

3. 加入原味板栗泥，打发均匀。

4. 加入蛋液，打发均匀。

5. 低筋面粉和泡打粉混合过筛均匀，加入。

6. 拌匀到没有干粉，完成面糊。

7. 分割30g每个，团圆，避免过度揉搓，中间戳一个小洞洞，侧面呈现自然的裂纹。

8. 小法做了四倍的量

9. 入烤箱烘烤，180度约20分钟。

10. 小法又用了三款不同的烤箱来烤，都是颜值很高的家用小烤箱，同样一盘，上色基本都很漂亮，同样40升，卡士540比i7猛一点，所以18分钟就可以啦~真真验证了每台烤箱脾气不同哈👇

11. 烤到呈现漂亮的奶茶色，微微膨胀即可。一定烤透哈，底部呈现棕黄色，这样才够酥脆~

12. 非常适合秋冬旺季的酥饼味道，口感一绝，浓郁的板栗风味值得尝试哈！

小贴士

★板栗泥小法用的市售的，烘焙最常用的是英雄原味栗子泥，很方便。

★黄油要提前室温软化，蛋液也要放置室温。