- 酸酸辣辣的糟卤包是夏天必备的开胃料理包用料毛豆1斤无骨鸭爪一斤八角1个盐适量香叶2片片姜适量片冰水适量宝鼎糟卤包1袋泡椒1小袋小米椒3个蒜头随意不粗鲁的糟卤无骨鸭爪毛豆豆🙊的做法毛豆把2头剪掉,放盐水泡半小时锅里放适量水,加入香叶、八角、姜、适量盐熟开,放入鸭爪,...
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- 用料牛骨1大根姜5片盐4克卤牛骨的做法起锅放入牛肉和水,加入姜片、葱段、八角.生抽、老抽大火煮开,再转小火煮1小时,最后调入适量盐后煮至牛肉熟烂,美味的卤牛骨就完成了😀...
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- 用料排骨700g鸡蛋6个姜1块八角2个桂皮1块香叶3片干辣椒4个生抽30ml老抽20ml冰糖30g啤酒1瓶料酒20ml蚝油20ml排骨卤蛋的做法洗净的排骨冷水下锅,放入姜片料酒,焯水鸡蛋冷水下锅,煮熟焯好水的排骨捞出控水锅中放入香料和冰糖,炒个糖色炒至橘红色就可以了下入排骨炒上色加入一瓶...
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- 万物皆可卤用料排骨500克肥肠500克鸡爪500g八角3个香叶5片草果2个桂皮1块白芷3片小茴香1小把干辣椒8个青花椒一小撮卤鸡爪卤肥肠卤排骨的做法排骨,鸡爪加料酒,姜片,葱结焯水,打掉浮沫肥肠翻面用盐和面粉清洗两边,然后烧油,把肥肠用油炸到金黄色锅里热油,下入所有的香料炒香加10g...
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- 用料排骨红曲米买1块钱就够了丁香,八角,桂皮少许葱姜蒜适量料酒适量红卤排骨的做法将排骨焯水,捞出制作红卤汁,在锅内倒入少许油,将葱姜蒜放入,再放入6-8颗左右的丁香就行,煸制出香味,然后关火放入红曲米(一把就行),放入两碗水,开火烧开后,加入酱油、盐、白糖少许放入排骨,水开后再倒入...
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- 卤和烤的完美结合,无油烟,美味美味!用料排骨水料包酱油卤烤排骨的做法排骨飞水去血水,捞出备用烧开一锅水,放入酱油和自制料包(生姜,葱白,花椒,八角,香叶,山楂干,以及可用的调料:)或者买到的卤浆放入排骨,中火煮1小时左右至熟捞出排骨,放入预热的烤箱,200-度左右5-10分钟,期间上下翻一次排...
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- 用料排骨500克小米辣2个陈皮1片生姜2片生抽3汤匙老抽2汤匙水适量劲道细面100克芹菜1根卤排骨面的做法排骨洗干净放陈皮、姜片、小米辣、生抽、老抽、水适量。高压锅文火15分钟水开放少许油和盐煮熟面条,过冷水捞干(煮面条时放油和盐,过冷水后面条更爽滑劲道,不会成坨)锅里水煮...
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- 用料牛骨2斤生抽2勺八角3个香叶5片桂皮2块姜6片盐10克冰糖300克老抽1勺耗油1勺料酒3勺卤牛骨的做法锅里水烧开加入料酒放入牛骨焯水,凉水冲洗干净备用锅里放油五分热放入白糖,用小火把白糖烧冒泡放入生姜大蒜八角桂皮,香叶炒再加入生抽老抽耗油一起炒牛骨也倒入一起炒,然后加...
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- 说是卤棒骨,其实卤牛肉,鸭子,兔子,鸡肉,排骨,卤鸡蛋,感觉只要能卤的都可以,而且是懒人做法用料棒骨几根料酒几勺姜半斤葱两根八角2个花椒20粒蒜10瓣茴香5克桂皮1块香叶3片山奈2个黄豆酱几勺冰糖10克生抽几勺卤棒骨的做法卤水制作把所有料加水就可以了,咸淡加生抽,自己定卤棒骨,我是...
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- 周末的午后最适合来一盘这样的化骨绵掌,追自己喜欢的剧。答应我,一个人的时候也要好好吃饭,要对自己好一些😁用料鸡爪1千克(经常吃到停不下来,所以量比较大)蚝油1勺料酒3勺冰糖几粒就好姜一块老抽和生抽适量,看颜色可以根据个人喜好酌情添加或减少盐两大勺八角一小把香叶一小把...
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- 突然想吃卤排骨,但是外面卤味店没有,所以就自己在家动手尝试了一下,味道居然还不错,然后就一发不可收拾,开始了卤鸡腿卤鸡爪的卤味人生!哈哈哈!家常做法,已请朋友试吃鉴定,味道真的不输外面的卤味店!请朋友来家的时候,提前卤一锅,很有排面哟!此方法适合卤肉菜,素菜的可以舀出一部分这个...
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- 用料排骨1000克花椒10粒大料1个小茴香适量生抽2勺老抽1勺料酒1勺黄豆酱2勺盐适量卤制排骨的做法排骨焯水,为了去血水去浮沫换干净水没过排骨,大火烧开,放各种调料,小火慢炖一直炖烂为止小贴士汤给可以卤鸡蛋,卤什么都可以😊...
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- 厨神室友走之前教我的ಥ_ಥ想要抱大腿希望她别走…(祝一切顺利…suuuu…用料排骨500克豆腐泡7个香菇7朵姜2-3片葱两根生抽2-3勺老抽1勺白糖或冰糖1勺卤排骨(无需大料)的做法排骨冷水下锅,烧开去血水。热锅凉油,下飞过水的排骨,小火煎至两面微微焦黄。下姜片,葱(不切,两根打结一起...
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- 用料鸡叉骨随意姜三四片料酒两勺冰糖八颗八角一个花椒大概有20粒炖肉料包一包干辣椒随自己的口味添加卤鸡叉骨的做法鸡叉骨洗净焯水放料酒姜片,出锅洗净起锅烧油,放冰糖炒出糖色放入鸡叉骨翻炒几下放入水,八角,花椒,炖肉料包,干辣椒,冰糖,生抽,老抽,耗油盐炖30分钟,再泡一到两个小时...
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- 用料仔骨500g卤料1000g卤仔骨的做法将买回来的仔骨洗净,下开水去血,可加姜,葱去腥。将仔骨挠出,用热水洗净杂质(不要用冷水会使肉质变紧),下卤水里卤熟为止。卤熟后不用捞出,关火继续浸泡两小时(入味)。...
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- 每天的美食,想吃什么就吃,人生如戏快快乐乐过好每一天用料胡萝卜半根棋排骨6大支料酒1勺花椒20粒姜8片土豆🥔1个桂皮1块香叶2片八角1个干辣椒2个鹅妈妈钛晶锅1个排骨卤味的做法准备材料把排骨焯一下水水开放下去这里焯水放一点料酒在来炒糖色再把大料放下去翻炒一下再加入...
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- 特别喜欢吃妈妈做的红烧肉,无奈离家千里,慢慢的摸索出了一套属于自己的红烧的方法。用了李锦记的红烧汁,这样不会炒糖色的小白也可以做。而且很多朋友会很好奇,为什么没有炒糖色还这么亮?秘诀在文中,请大家耐心看下去哦!另外,很喜欢在烧肉烧排骨的时候放几个蛋,蛋红润油亮,吸足了汤...
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- 大假来到,不屯点吃的都不好意思,所以提前整几个肉菜才是硬道理。用料排骨1000克卤水1锅食用油20克烧烤粉5克烤卤排骨的做法自己起的卤水,一定要多卤几次猪肉,才有油气。排骨洗净放进卤水,尽量多卤一会,新加点料也是可以的。我反正小火煮了可能有2个小时。把粑糯的卤排骨放进烤...
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- 卤锅是贵阳传统小吃,用卤水卤出来的猪脚,大肠,五花肉,鸡腿,鸡翅,鸡脚一切你能想到的肉类混合土豆莲藕莴笋豆皮任何你喜欢的蔬菜煮成一锅。蘸水要折耳根小米辣,吃的一身汗一个爽!用料猪肉子排2根鸡脚随意土豆2个莲藕1节豆腐干两块卤水一盆折耳根一点点小米辣4只腐乳汁两勺香菜一小...
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- 用料鸡腿2只盐适量鸡蛋2个五花肉一盒洋葱一个大蒜适量姜适量八角一个干松茸12个干虫草花一小把小米辣两个厚豆干3块香菇6个冰糖适量无骨鸡腿卤肉饭的做法先泡发干货两小时,干松茸和虫草花,这一步不想加就不管了跳过剪刀贴着鸡腿的大头这边骨头,贴着剪,剪刀完全骨肉分离,就可以...
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- 用料生抽5勺冰糖10克老抽2勺干辣椒2个姜3片桂皮1块香叶1片八角2个卤牛仔骨的做法选用好品质的牛仔骨自然化冻第一遍先焯水焯好水,放入姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒、生抽、老抽、大火煮开后转中小火煮50分钟切块切片都超级好吃🤗...
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- 买了很多卤料,就一一试着做了用料排骨克黑木耳豆皮鸡蛋个卤味包酱油盐卤排骨的做法买了很便宜的脊椎骨,冷水洗干净浸泡一下冷水下锅,煮出血沫后,水倒掉,骨头仔细洗一下泡发好的豆皮,放在煮开的水了焯一下。好几个卤料包里选了最小的一包,香料都配好的,非常方便再切一点姜蒜,一股脑...
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- 没有🦴,每一口都是肉😋用料鸡翅8个蒸鱼鼓油3勺红萝卜半根太古黄金冰片糖1/4条简易无骨🦴卤水鸡翅的做法鸡翅去骨,切开两边软骨连着的部分,分开两条骨头。然后鸡翅打竖站着,用刀向下把肉跟骨慢慢分离,整条取出。红萝卜🥕半根切丝(平常会加青瓜丝一起,今天没买),两种颜色更漂亮噢。...
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- 没有故事,就是想吃😄用料生抽适量(放的多就不要放盐)老抽适量八角2个盐适量(最后出锅前根据口味决定,放的话再煮10分钟以便入味)冰糖2粒白酒2小勺后腿骨约2.5斤葱姜(花椒)适量(可不放)卤腿骨的做法买回来就清水泡,最好用流动的水冲一会(忘拍图了)焯水焯透捞出清水冲洗干净备用洗净控干...
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- 用料料酒适量姜一大块盐适量老抽适量生抽适量蚝油适量醋适量冰糖适量牛排骨按自己的食量卤牛排骨的做法牛排骨先焯水牛排骨放电高压锅里,把调料全部倒入,加少许水,先压10分钟,放气后把牛排骨翻一下,再压半小时,不喜欢太烂的适当减少时间...
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