- 自己不爱甜,无糖全麦欧包,这个用的黑麦粉,里面加了葡萄干,也是有一丝丝的甜味的做软欧包,会用的水比较多,不要用手,会很黏后面也不需要过多的揉面记录一下纯粹为了自己以后做方便配料用料黑麦粉250克酵母2.5克盐2克橄榄油10克水200克葡萄干/蔓越莓50克全麦软欧包的做法全部材料...
- 23893
- 🔥一次性发酵少油少糖全麦食物,减脂塑身最合适了👌用料全麦粉315克酵母5g盐5克糖30g橄榄油25g水225克全麦软欧包的做法把所有材料放入主锅直接揉面模式6分钟手上抹一点黄油,把面团滚圆盖上保鲜膜进行发酵30分钟(气温25度)两倍大的状态洒一些干粉割包,同时烤箱预热180度上下火1...
- 21198
- 来自野马厨房用料全麦面粉500克水440ml(适量增减)盐4克酵母5克红枣碎/桂圆干/蔓越莓干100克橄榄油20克全麦软欧包(自用)的做法1.用刮刀揉成比较稀的面团,盖保鲜膜室温发酵一个小时2.用刮刀排气,继续盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜3.拿出来简单排气,静止回温一会儿4,放到案板上,揉一揉排...
- 18968
- 自酿菌水,孕育酵种,参与发酵。面团里裹入核桃、提子使面香与果香完美融合,征服你的味蕾……用料高筋面粉360克全麦粉120克鲜酵母25克细砂糖90克麦芽糖10克盐8克水300克黄油20克葡萄菌种170克法国老面170克熟核桃仁90克香妃提子60克果仁全麦软欧的做法按配方除盐、黄油、提子...
- 22787
- 非常好吃的一款软欧,操作易上手,口感也很。方子来自爱和自由老师,略有改动。我用的面包机是松下SD—P104.烘焙交流QQ群:下厨房吐司群255252486欢迎大家关注新浪微博:Leibaobao00微信公众号:Lei宝宝的小作坊便于回答大家问题用料面包粉175克全麦粉75克干酵母2.5克糖(原方25克)2...
- 32315
- 这个食谱用的是这个,换了小美做而已用料全麦粉380克水240克耐高糖酵母5克红糖35克盐5克黄油45克全麦软欧的做法红糖块入主锅turbo1秒,再打1秒,碎了就可以了。加水,酵母2分37度速度1融化。全麦粉用的这个,鲍勃红磨坊全麦粉。将剩下的材料全部放进主锅,揉面模式6分钟,拿出来整成光...
- 29644
- 应我家二货先生的要求,全麦的、有果料的、不甜的、有嚼劲的。用料A部分全麦粉40鲜酵母1.5g水60gB部分高粉60g鲜酵母3g糖5g(糖量可多增加2%)蜂蜜6g水13g黄油6gC部分葡萄干(提前一天用红酒浸泡)45g核桃(提前1h,用开水浸泡祛涩,再沥干水分)45g全麦软欧(40%全麦粉)的做法a、A部分原材料...
- 28368
- 市场上的甜面包多为日式或台式面包,成分复杂不明,为了追求口感含糖量和油量都很高,并不适合瘦身、控糖一族。但是这款通过自己改良后的软欧包,不但可以吃,还可以变出不同的口感不同的花样作为主食。所谓软欧,是区别于硬欧的,不管是软欧还是硬欧,都作为欧洲的主食面包,但硬欧硬邦邦...
- 21468
- 用料高筋面粉240克全麦面粉20克麦片40克淡奶油120克水50克盐2克糖45克黄油15克干酵母3克全麦麦片奶香软欧包(松下面包机)的做法除黄油以外所有材料放入松下面包机,设置P10面包面团功能。待面团发酵填满面包桶后取出,分成若干小团,揉一揉,撒入少许葡萄干,卷成型。继续发酵至两倍...
- 23285
- 这次回家淘了一块石板还有好多做sourdough的装备结果,喂养了没两次,我的天然酵种就狗带了!就只好回去再开始养吧…呜呜呜所以就怀着悲伤的心情做了酵母版的欧包,结果发现这款面包真的超级好吃啊!烤的时候满屋飘香,吃了一口之前悲伤的心情全没了!外脆里软,越吃越香😍(哎呀,其实吃多...
- 28713
- 这是一款百份百的全麦面粉做的软欧包,外壳比别的欧包要软,切的时候能明显感觉入刀很轻松,切开后组织的气孔壁里还能看见无数个小气泡。加入经过烘烤的亚麻籽和黑芝麻香气更是非常诱人,亚麻籽本身已经很香了,在切开面包的时候就有一股亚麻籽香扑鼻而来。没有加入白面粉,已撸了多...
- 29677
- 记录自用方子防止自己忘记用料全麦高筋粉250克糖30克牛奶140克鸡蛋1个盐1克酵母3克奶粉10克黄油20克全麦软欧包(小美)的做法把牛奶鸡蛋糖盐全麦面粉奶粉酵母依次放入小美速度3-6几秒混合,揉面功能4分钟,加入黄油揉面3分钟,检查一下有薄膜即可,取出第一次发酵至2倍大,取出排气分...
- 31891
- 这是一款很健康100%全麦的软欧包,减脂必备哇!市面上卖的基本不是100%全麦的,自己又超级爱吃这些面包,然而每次吃完的后果应该能懂得吧!我就比较夸张了基本在1个月内就会重个10几斤左右😂然后又开始减肥,这样反反复复😂超级崩溃的!现在为了更好的辅助减脂健身,现在开始要戒掉高热...
- 30136
- 绿芯黑豆的功效1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸2、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果3、黑豆还含有丰富的抗氧化剂──维生素E,能清除体內的自由基,增加肠胃蠕动,减...
- 10446
- 软欧包,英文应该是FrenchCountryBread,或者叫乡村面包。外表坚硬,内心柔软。用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母1-2克主面团全麦粉160克高筋面粉190克水180克黄油36克盐6克核桃和蔓越莓(可以不加)60克全麦软欧包(波兰种)的做法提前一天准备波兰种。150克水和酵母混合,然后加入15...
- 6012
- 这款100%全麦面包🍞真的非常适合爱吃面包又在减脂期的你,赶紧快来拿走吧!用料酵种食材:全麦粉50克温水50克酵母1克全麦团食材:全麦粉250克水160克盐3克酵母3克橄榄油3克100%全麦软欧面包的做法先提前把酵种食材混合一起揉成面团,密封起来,常温/烤箱发酵40分钟至2倍大接着做全麦...
- 22201
- 软软欧包~早餐ing用料高筋面粉170克全麦粉110克红糖20克鲜酵母7克盐3克无盐黄油15克奶粉10克蜂蜜10勺冰水110克(泡全麦粉)水75克(主面团)蜜豆、蔓越莓适量坚果适量软软全麦欧包的做法全麦粉+冰水混合均匀放入冰箱冷藏17-24小时(这一步是为了让麦麸能够吸收足够的水分,口感更佳)....
- 25542
- 用料全麦面粉500克水或牛奶350-360克盐3克酵母粉5克100%全麦软欧包的做法盆中倒入全麦粉,加入牛奶➕盐➕酵母粉,用筷子搅拌成絮状,开始用手揉揉成这样就可以了,放在暖处发酵至两倍大发好的面团有蜂窝状,拉丝就可以了面团分成四个剂子,每个剂子100克左右果蔬粉各取10克,放在原面...
- 14150
- 这个方子是参照啊呜老师的,非常好吃用料味悠长面粉220克全麦粉40克红糖10克老面50克酵母2.5克盐3克水(50克溶酵母)170克玉米油10克栗子150克煮栗子的冰糖50克全麦栗子软欧的做法提前一晚做好老面,高粉100g酵母1g水64g盐2g,揉好放常温1小时放冷藏15-17个小时,用的时候取50g,剩下...
- 10431
- 草稿ing用料老面材料中筋粉200克鲜酵母/干酵母6克/2克盐4克水128克主面团材料高筋面粉300克(200)全麦粉100克(66.7)红糖34克(22)鲜酵母12克(8)水270-275克(183)老面110克(73.3)盐5克(3.3)黄油20克(13.3)核桃45克葡萄干45克20%全麦红糖软欧包的做法老面提前一天制作,老面所需材料混合揉成团...
- 27846
- 不放糖不放水且100%黑全麦粉的欧包,真的很适合减脂塑形的宝子们🤩🤩用料黑全麦粉300克牛奶240-250克奇亚籽约20克盐2克酵母粉3-4克橄榄油10-15克松松软软黑全麦欧包的做法黑全麦粉➕牛奶➕奇亚籽➕橄榄油➕酵母粉揉成均匀的面团就行了,不用花力气揉面。用保鲜膜盖上,或者用...
- 9978
- 用料面团全麦面粉400克水255克酵母5克盐2克红豆泥红豆水脱脂牛奶零卡糖芋泥芋头一大个紫薯1个脱脂牛奶零卡糖麻薯糯米粉100克热水70克零卡糖8克全麦欧包的做法红豆泡一晚上,第二天用电压锅煮水没过红豆,按煮饭键,煮好的红豆加牛奶加零卡糖代糖碾压成泥不喜欢有颗粒状的用料...
- 13838
- 用料高筋面粉100克全麦粉200克红糖30克牛奶或者水加一个蛋210克盐3克黄油15克酵母4.5克全麦软欧包面包吐司的做法后油法,扩展或者完全阶段发酵2倍大拿出排气,分割搓圆,醒10分钟包裹需要的馅料杂粮果仁都可以。二次发酵2倍大,拿出喷水,筛粉,割包。预热170度中层24分钟左右,上色后...
- 13044
- 自配的全麦软欧包,此份量可以做6个90g左右的包包哦~做好的面包做早餐包是棒棒的,夹肉夹牛油果都很棒!用料全麦面粉80g高筋面粉220g糖24g水195g奶粉10(可省)酵母3g盐5g黄油8g少油少糖的全麦软欧包(软欧戚风包)的做法除黄油、盐和酵母外的材料放面包机搅拌成团后(水保留20g),添加酵...
- 27770
- 在面包店吃过黑麦杂粮软欧后,那种不同于普通欧包的松软口感让我念念不忘,回家找了好多个方子,反复试验了好几次,终于做出了软软又有大气孔口感特棒的软欧包了用料高筋面粉120克可可粉10克(没有的话就不放,改放成高筋面粉)全麦粉120g克白糖25克黄油15-25克盐3克干酵母3克面团里面...
- 14028