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- DuangDuang的古早味蛋糕，比起普通戚风蛋糕更加柔软Q弹，很像小时候菜市口妈妈最爱买的蛋糕，回归最朴实的蛋奶香切上两块回家总能开心很久，口感绵密大部分方子要用8蛋，这个是6蛋法，相对没有涨那么高模具为八寸，21.8*21.8*7.8cm，可做参考用料鸡蛋6个低粉90克植物油75克牛奶60克细砂...
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![可以一口气吃完的超Q弹古早味蛋糕的详细做法，可以一口气吃完的超Q弹古早味蛋糕做法技巧]( "可以一口气吃完的超Q弹古早味蛋糕的详细做法，可以一口气吃完的超Q弹古早味蛋糕做法技巧")
- 根据一个视频来的菜谱，菜谱里用的是6个鸡蛋，73克砂糖。家里只剩5个蛋，糖我怕太甜也只用了50克左右。有兴趣的盆友可以完全按照下面的原始方子试一试。用料植物油（我家里只用橄榄油）75克低筋面粉90克鸡蛋（我用了5个）6个牛奶60克细砂糖（我用了50克左右）73克盐1克可以一口气吃完的超Q...
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![Q弹古早味蛋糕做法烹饪大全 地道Q弹古早味蛋糕如何做]( "Q弹古早味蛋糕做法烹饪大全 地道Q弹古早味蛋糕如何做")
- 第一次尝试写菜谱，网上古早蛋糕的方子特别多，自己结合前辈的总结了一下，权当给自己留念～备注:1.鸡蛋要新鲜，新鲜的鸡蛋腥味小一些，打蛋前放冰箱冷藏，冷餐后打的蛋白霜更稳定一些；2.我个人不喜欢太甜的，所以方子内糖量较少（不能再减少了），喜欢偏甜口感的可以再加10g。用料鸡蛋6个低筋...
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![8寸Q弹古早味蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸Q弹古早味蛋糕方法]( "8寸Q弹古早味蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸Q弹古早味蛋糕方法")
- 首先非常感谢下厨房的诸多烘焙前辈。我出这个方子综合了你们前面很多家的口味，只为了自己方便记忆。用料低筋面粉80克植物油75克鸡蛋6个牛奶60克细砂糖65克盐1克玉米淀粉10克（换成低筋粉）8寸Q弹古早味蛋糕的做法蛋黄蛋清分离称量好所有用料，准备好8寸古早盘，铺好油纸植物油加...
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![给妈妈的菜谱 多次实验稳成功 弹弹弹的古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的给妈妈的菜谱 多次实验稳成功 弹弹弹的古早蛋糕方法]( "给妈妈的菜谱 多次实验稳成功 弹弹弹的古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的给妈妈的菜谱 多次实验稳成功 弹弹弹的古早蛋糕方法")
- 这两个月假期用了4种配方做了戚风或者古早，都没有达到完美的状态第五次之后终于做出了完美有弹性的古早蛋糕古早和戚风一大区别在于烫面，古早会更柔软有弹性，网上的柯基抖臀蛋糕说的就是古早啦这个配方是专门写给妈妈的，所以会非常详细~用料鸡蛋5个低筋面粉85克牛奶40克柠檬...
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![😻古早蛋糕🍰松软香甜弹弹弹的不得了吖😻食谱大全及做法，烹饪好吃的😻古早蛋糕🍰松软香甜弹弹弹的不得了吖😻方法]( "😻古早蛋糕🍰松软香甜弹弹弹的不得了吖😻食谱大全及做法，烹饪好吃的😻古早蛋糕🍰松软香甜弹弹弹的不得了吖😻方法")
- 不可辜负的节假日啊🥳🥳🥳古早蛋糕终于提上日程啦～🍰😻爱烘焙的Polly又来Mark分享啦～😏用料低筋面粉80克玉米淀粉6克玉米油60克牛奶65克鸡蛋6个细砂糖60克柠檬汁5滴用的是22.5*22.5的模具😻古早蛋糕🍰松软香甜弹弹弹的不得了吖😻的做法✨制作步骤：1⃣️筛入低筋面粉和玉米淀粉...
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![Q弹的西米，古老的煮法食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹的西米，古老的煮法方法]( "Q弹的西米，古老的煮法食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹的西米，古老的煮法方法")
- 看视频学的，记录一下，怕忘了，没有图，图片来自网络，改天有做补拍用料西米适量糖或果糖适量水适量冰水适量滤网一个Q弹的西米，古老的煮法的做法西米倒入容器里准备好，冰块倒入水中组成冰水，放边上，锅里坐水烧开，西米倒入开水中，边搅拌边倒数10秒，关火，用滤网迅速滤掉开水，坐入冰水中，连冰...
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![超Q弹古早蛋糕做法烹饪大全 地道超Q弹古早蛋糕如何做]( "超Q弹古早蛋糕做法烹饪大全 地道超Q弹古早蛋糕如何做")
- 爱吃蛋糕的fayerlynn用料鸡蛋5颗低筋面粉80g牛奶80g黄油80g白砂糖70g超Q弹古早蛋糕的做法黄油和牛奶放锅里融化加热加热到70度左右边上冒小气泡低筋面粉过筛把加热好的黄油牛奶倒入过筛的面粉z字形搅拌均匀把蛋黄加入搅拌成无颗粒状态打发蛋白部分滴入3-4滴柠檬汁打发成...
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![网红超Q弹～古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的网红超Q弹～古早蛋糕方法]( "网红超Q弹～古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的网红超Q弹～古早蛋糕方法")
- 用料低筋面粉100克蛋白200克（约6个）蛋黄100克（约6个）玉米油70克牛奶70克细砂糖90克盐1克左右柠檬汁2克网红超Q弹～古早蛋糕的做法【磨具】准备18cm*18cm*6cm方形固定磨具；【分量】4～6人食用；【烘烤】预热150度，烤箱中下层，烘烤上下火150度60分～70分钟左右，要根据自己的烤箱温差灵活运...
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![Q弹七寸古早蛋糕 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹七寸古早蛋糕 零失败方法]( "Q弹七寸古早蛋糕 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹七寸古早蛋糕 零失败方法")
- 纯个人记录用料低筋面粉85克鸡蛋5个（60克带壳）玉米油62克牛奶65克细砂糖55克柠檬汁（或白醋）几滴模具18*18*6cm固底模具Q弹七寸古早蛋糕零失败的做法玉米油加热至微微有纹路倒入过筛好的低筋面粉搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀凉后倒入蛋黄糊搅拌均匀蛋清加入柠檬汁先低速后高速打...
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![弹弹弹QQ古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的弹弹弹QQ古早蛋糕方法]( "弹弹弹QQ古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的弹弹弹QQ古早蛋糕方法")
- 🤣哇这古早蛋糕真的是超级好吃啊，比戚风湿软好多！俩娃娃吃了这个都不要吃我做的戚风了！我是该开心呢还是该开心呢还是该开心呢！😋用料植物油75克低筋面粉70克玉米淀粉20克鸡蛋6个牛奶60克细砂糖70克盐1克柠檬汁适量弹弹弹QQ古早蛋糕的做法植物油加热至70度。过筛进玉米淀粉，我...
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![古早味蛋糕(软棉Q弹)食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕(软棉Q弹)方法]( "古早味蛋糕(软棉Q弹)食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕(软棉Q弹)方法")
- 这个配方也可以直接上烤箱烤，中层，上下火150°烤60-65分钟，很香！用的8寸方形烤盘。如果用圆形8寸模具也可以，想要熟透后面加烤10分钟，温度烤蛋糕表面颜色可以不加也可以加高点用料低筋面粉84克鸡蛋（每个带壳55-60克左右）6个牛奶78克植物油72克盐2克细砂糖（中甜）60克玉米淀粉12克柠...
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![弹弹弹，古早蛋糕的详细做法，弹弹弹，古早蛋糕做法技巧]( "弹弹弹，古早蛋糕的详细做法，弹弹弹，古早蛋糕做法技巧")
- 无奶无黄油的古早蛋糕终于不开裂，凝脂一般的肥肉抖动着内心的小雀跃。#素春坊#用料低筋面粉65克蛋黄5个96克蛋清5个200克玉米油50克糖46克盐1克柠檬汁10滴水60克弹弹弹，古早蛋糕的做法蛋黄蛋白分离，准备好其他食材。蛋清加柠檬汁放冰箱冷冻格。低粉过筛2遍倒入加热70秒的玉...
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![古早味蛋糕—水浴出的QQ弹食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕—水浴出的QQ弹方法]( "古早味蛋糕—水浴出的QQ弹食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕—水浴出的QQ弹方法")
- 细腻又Q弹~一直忙忙忙，也怪我太懒每次做好吃吃都顾不上拍照步骤和上传，这次被好友追要方子，所以，赶紧来交作业啦！新一年，一定多多更新！用料低筋面粉100克鸡蛋6个玉米油80克（依口味添加）牛奶70克柠檬汁几滴细砂糖80~100克古早味蛋糕—水浴出的QQ弹的做法准备好所有材料重要步骤！重要...
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![Q弹的网红咸蛋黄古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹的网红咸蛋黄古早蛋糕方法]( "Q弹的网红咸蛋黄古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹的网红咸蛋黄古早蛋糕方法")
- 自己做美味又卫生，想吃嫩一点烤的时间就短一点，想吃厚实一点烤的时间就长一点，简单美味，你get到了吗(´｡✪ω✪｡｀)用料玉米油75克咸蛋黄8个鸡蛋6个糖75克牛奶80克低筋面粉90克柠檬汁适量白酒适量Q弹的网红咸蛋黄古早蛋糕的做法1.咸蛋黄涂上白酒，放入烤箱170度烤10分钟2.加入玉米...
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![弹弹弹古早味蛋糕做法烹饪大全 地道弹弹弹古早味蛋糕如何做]( "弹弹弹古早味蛋糕做法烹饪大全 地道弹弹弹古早味蛋糕如何做")
- 用料低筋面粉45克糖35克牛奶35克鸡蛋3个（60克左右一个）油35克盐0.5克柠檬汁3滴弹弹弹古早味蛋糕的做法蛋清和蛋黄分离，鸡蛋打发（上一个蛋糕有说）放柠檬汁和盐。将油热一下就可以了（微波炉里打40秒），热油里撒过筛的面粉、牛奶、蛋黄划Z字形状搅拌成泥糊状，如图将打发的蛋清和泥糊的...
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![6寸古早蛋糕Q弹拉花版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸古早蛋糕Q弹拉花版方法]( "6寸古早蛋糕Q弹拉花版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸古早蛋糕Q弹拉花版方法")
- 尝试过这个非常有弹力的蛋糕，你一口就会爱上她，优点就是容易做，0失败！颜值高！缺点：吃完又想做用料低筋面粉50克细砂糖40克鸡蛋3个玉米油40克盐0.5克牛奶40克醋3滴可可粉0.8克6寸古早蛋糕Q弹拉花版的做法准备好材料，蛋白与蛋黄分离玉米油加热到90度或放微波炉开高火2分钟，取出来后...
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![会弹动的古早蛋糕（水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的会弹动的古早蛋糕（水浴法）方法]( "会弹动的古早蛋糕（水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的会弹动的古早蛋糕（水浴法）方法")
- 这个古早方子很成熟了，我做过很多次，做得好的话可以弹动哦用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖60克牛奶70克玉米油85克8寸模具垫油纸底部要锡纸柠檬汁8滴或者.白醋10克会弹动的古早蛋糕（水浴法）的做法85g玉米油加热至微微有纹路，马上关火，放进一个无水无油的盆里。筛入100g低筋面粉...
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![Q弹古早蛋糕做法烹饪大全 地道Q弹古早蛋糕如何做]( "Q弹古早蛋糕做法烹饪大全 地道Q弹古早蛋糕如何做")
- 用料牛奶50克鸡蛋5个葡萄干适量低筋面粉60克玉米油45克细砂糖40克柠檬几滴玉米淀粉10克Q弹古早蛋糕的做法准备好食材，工具。用的土司模具有孔，用锡纸包2层4个蛋清蛋黄分离油用微波炉加热一分钟，倒入过筛的面粉，加入蛋黄和一个全蛋液，搅拌无颗粒状蛋白加几滴柠檬，打发过程分3次...
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- 老少皆宜的一款蛋糕。出锅立马消灭的那种。用料玉米油90克低筋面粉120克玉米淀粉10克牛奶85克蛋黄110克蛋白220克细砂糖120克柠檬汁少许古早蛋糕-Q弹湿润的做法准备材料（备料是2倍量）将玉米油加热至差不多80度左右（不要加热到沸腾或者冒烟）低粉玉米粉混合过筛，加入热油拌匀。...
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- 用料低筋面粉150g鸡蛋8个柠檬汁5滴牛奶175克玉米油140克细砂糖90克DuangDuang的弹古早蛋糕的做法把蛋黄、蛋清分离，蛋清要放在无油无水的干净容器中。11寸烤盘里放入叠好的油纸。油倒入小锅中加热到70度，我拍照的时候温度下降了一点点，70度左右是没问题的。油温达到70度的时...
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- 用料鸡蛋4个牛奶60克玉米油35克柠檬汁几滴细砂糖20克盐1克低筋面粉50克Q弹又简单的古早蛋糕（6寸）的做法1.准备原材料。2.油放入锅中加热，大概70度左右，加入过筛的面粉搅拌均匀。（70度目测就是油加热到出现纹路就差不多了）3.加入牛奶搅拌均匀。4.加入蛋黄搅拌均匀。5.搅拌好是这...
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- 2019年火遍各大商场的抖臀（古早）蛋糕，今天我也尝试做了，简单易操作，口感软糯细腻QQ弹弹的！用料低筋面粉95克细砂糖60克牛奶65克鸡蛋6个香草精油（柠檬汁）2滴玉米油80克QQ弹弹的抖臀古早蛋糕的做法6个新鲜的鸡蛋打入无油无水的盆中用手捞出蛋黄，这样分离蛋黄速度快且不易破分离出来...
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![超级弹的古早蛋糕的详细做法，超级弹的古早蛋糕做法技巧]( "超级弹的古早蛋糕的详细做法，超级弹的古早蛋糕做法技巧")
- 弹弹弹❤💛💚💙💜💞成品视频看的见这是6寸的蛋糕材料用料鸡蛋3个细砂糖38克牛奶30克色拉油40克低筋面粉45克盐1克超级弹的古早蛋糕的做法1先把低筋面粉过筛好到个大碗里面，然后把油烧到微微滚，出油花就可以了。然后倒入面粉搅拌在加入鸡蛋黄牛奶搅拌均匀就👌了2蛋白加盐（也...
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![古法盐焗鸡翅·皮弹肉嫩！食谱大全及做法，烹饪好吃的古法盐焗鸡翅·皮弹肉嫩！方法]( "古法盐焗鸡翅·皮弹肉嫩！食谱大全及做法，烹饪好吃的古法盐焗鸡翅·皮弹肉嫩！方法")
- 太久没得叫外卖，憋得慌，于是只能自己动手丰衣足食了。用料鸡翅2斤盐焗鸡粉1包黄栀子粉半包粗盐4斤古法盐焗鸡翅·皮弹肉嫩！的做法两斤鸡翅洗净，用1包盐焗鸡粉和半包黄栀子粉腌制4小时以上，然后风干2小时（⚠️风干非常非常重要！）先用两张白色油纸，光滑面朝内，将鸡翅垒好包起来；再用两张...
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