![山西晋东南美味炉面食谱大全及做法，烹饪好吃的山西晋东南美味炉面方法]( "山西晋东南美味炉面食谱大全及做法，烹饪好吃的山西晋东南美味炉面方法")
- 在外工作，特想吃妈妈做的炉面。那是小时候的味道，小时候的记忆，炎炎夏日，吃扯面太热了，妈妈总会做一大锅炉。用料盐一平勺豆角500克酱油半勺生抽半勺山西晋东南美味炉面的做法豆角洗干净，拿剪刀剪好，这样弄好的豆角更容易熟，而且好吃，不过比起直接掰是有些麻烦。(按照各自喜欢的方...
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![传统甜饭（晋东南地区）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统甜饭（晋东南地区）方法]( "传统甜饭（晋东南地区）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统甜饭（晋东南地区）方法")
- 这个只有过年红白喜事才能吃上，老人孩子都喜欢吃。用料糯米250克葡萄干20克红枣10颗红糖70克碱面2克梨半只橘饼1/3冰糖粉若干红枣碎10克传统甜饭（晋东南地区）的做法糯米洗净，加水浸泡一夜。好的糯米泡一夜闷好依然劲道。倒掉淘米水，加适量清水，喜欢软一点的水没过米2-3厘米，喜欢...
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![炸肉丸(晋东南地区)食谱大全及做法，烹饪好吃的炸肉丸(晋东南地区)方法]( "炸肉丸(晋东南地区)食谱大全及做法，烹饪好吃的炸肉丸(晋东南地区)方法")
- 每年过年家家户户都炸肉丸，忙年忙年，忙活并快乐着，才有过年的气氛。可惜现在的紧张节奏压根没时间忙年儿。怀念家里做的肉丸子，煮汤，煮方便面，炖菜，做汆汤都是很好的材料，现炸直接吃也是很棒的。我把妈妈的方子发出来，一起怀念妈妈的味道。用料猪肉500克红薯淀粉300克姜200克料酒3...
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![葛花蒸菜——晋南版蒸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的葛花蒸菜——晋南版蒸菜方法]( "葛花蒸菜——晋南版蒸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的葛花蒸菜——晋南版蒸菜方法")
- 以各种野菜做蒸菜，是晋南人的一大爱好，我这个蒸菜的版本，是改良后的晋南蒸菜，和其他地方的略有不同，但更容易掌握。用料葛花300克食用油2勺十三香少许盐1小勺葱花1小把葛花蒸菜——晋南版蒸菜的做法将葛花洗净，沥干水分。我一般是前一天晚上洗净沥干，第二天早上用。葛花彻底晾干...
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![家乡好味～晋南春卷食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡好味～晋南春卷方法]( "家乡好味～晋南春卷食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡好味～晋南春卷方法")
- “吃完卷卷，才算过完年！”这在山西临汾是妇孺皆知的一句话。正月二十吃卷卷，是山西省临汾市极具特色的年俗。卷卷又叫春卷，春饼。各地有不同的做法，临汾卷卷是将韭菜、豆芽、粉条等多种食材和成馅料，用面糊做成的饼皮卷在一起煎着吃的美食。正月二十家家户户吃卷卷街上也有卖半...
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![东南亚甑糕（晋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的东南亚甑糕（晋糕）方法]( "东南亚甑糕（晋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的东南亚甑糕（晋糕）方法")
- 用料糯米500克葡萄干适量枣若干黑糖适量蜜豆一袋东南亚甑糕（晋糕）的做法糯米根据自己食量准备，洗净，水泡1-2小时。黑糖用少许水化开。（不喜欢太甜可以不放黑糖）红枣洗净水煮，煮到甜味散发出来，尝一个软软的程度。为了蒸出来的晋糕更好吃，我一般会放多多的枣，我喜欢吃枣米泡好以后，上...
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![晋南拌pan菜做法烹饪大全 地道晋南拌pan菜如何做]( "晋南拌pan菜做法烹饪大全 地道晋南拌pan菜如何做")
- 晋南拌菜，拌（pan）菜是当地话，陕西叫麦饭，过去只有过年才会吃的一道菜，很隆重。我上网搜了没有这道菜的做法，对于那些久不在家想念家乡味道的人来说算是一种慰藉吧。用料芹菜叶，红薯干粉条，蒜一头，辣椒粉，盐，醋，小苏打，面粉两小碗，稍微肥一点的去皮五花肉晋南拌pan菜的做法红薯干粉条开水...
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![晋南卷卷如何做才美味，怎么做晋南卷卷简单又好吃]( "晋南卷卷如何做才美味，怎么做晋南卷卷简单又好吃")
- 【晋南奶奶菜之卷卷】每年正月二十必吃的传统食物。“卷卷”顾名思义，春节过完了，也该收收心继续干活，开始新的一年。用料鸡蛋5只韭菜250g粉条100g豆腐250g莲藕250g绿豆一小杯面粉两碗晋南卷卷的做法面粉分几次加凉水，搅拌均匀。每次加水搅匀后都需静置5-6min。直至最后一次...
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![回家吃饭——中原晋南风——馓饭食谱大全及做法，烹饪好吃的回家吃饭——中原晋南风——馓饭方法]( "回家吃饭——中原晋南风——馓饭食谱大全及做法，烹饪好吃的回家吃饭——中原晋南风——馓饭方法")
- 入口即化，适合老年人小孩，肠胃不好者食用用料小黄米豆子玉米鬲糁白菜回家吃饭——中原晋南风——馓饭的做法小黄米豆子菜入沸水锅中煮至成水泥砂浆状，即食小贴士扩展：好像煮米时也能加入吃剩的干面条等，不想吃咸的就别加菜，玉米鬲糁是精华哦备注：快没水时要不停搅拌，不然就胡了。...
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![晋南面食葱油酸汤扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南面食葱油酸汤扯面方法]( "晋南面食葱油酸汤扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南面食葱油酸汤扯面方法")
- 面条爽滑，面汤酸爽，吃起来不要太过瘾哦！我家倆妞吃得不亦乐乎！尤其是那个葱油，味道太迷人😋！因为小朋友吃，没放辣椒，喜欢辣的可以加点辣椒或者辣油。这个面量是我们家两个小朋友的量，如果家里人多，翻倍做就可以了。用料高筋面粉（中筋也可以）200克盐（面团）2克水90-100克紫菜少许虾皮一小...
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![晋南香酥饼如何做才美味，怎么做晋南香酥饼简单又好吃]( "晋南香酥饼如何做才美味，怎么做晋南香酥饼简单又好吃")
- 来自晋南的我嫁到了银川，很难吃到山西的美食，就想着自己做吧，今天为大家做的是晋南的香酥饼，比外面卖的用到的油量会少些。希望亲们喜欢用料主面团：。面粉700克水适量酵母7克盐一小勺油酥用料：食用油适量面粉适量盐和花椒粉适量黑芝麻或者白芝麻（家里只有黑芝麻，就用了黑芝麻）晋南...
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![晋南包子，不用苏打和碱面食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南包子，不用苏打和碱面方法]( "晋南包子，不用苏打和碱面食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南包子，不用苏打和碱面方法")
- 晋南，山西南部的通称，包括临汾，运城。晋南面食有自己独特的做法。发面听说过很多方法，有用碱面的，有用苏打的。今天给大家介绍一种晋南，不用苏打和碱面，并且零失败的发面方法。用料凉水酵母6克面粉250克韭菜半斤鸡蛋3个晋南包子，不用苏打和碱面的做法用这种平勺取5勺面粉放大点的...
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![晋南蒸馍花如何做才美味，怎么做晋南蒸馍花简单又好吃]( "晋南蒸馍花如何做才美味，怎么做晋南蒸馍花简单又好吃")
- 蒸馍花是晋南运城地区的特色主食，是麻麻的拿手饭。材料和制作过程都很简单，蒸出来的馍花热气腾腾，香酥松软，十分可口。更重要的是，它可以使吃不完放干的馒头重新变成一道可口的美食回到餐桌。这道最朴实最家常不过的蒸馍花，蕴含着化腐朽为神奇的力量，更体现着晋南人民对生活的智...
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![迷你晋南烧饼做法烹饪大全 地道迷你晋南烧饼如何做]( "迷你晋南烧饼做法烹饪大全 地道迷你晋南烧饼如何做")
- 其实山西南部这边的烧饼很好吃的，皮干内松软，怪得是在外地很少能吃到，知名度较低，记得小时候常常排队在大火炉前面等着早点，有一段时间还出现了油炸烧饼，记得很清，有甜有咸，五毛钱一个～用料面油花椒粉黑芝麻酵母盐迷你晋南烧饼的做法面加水，加酵母，揉完发面，这个木有什么多说的，面尽量...
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![晋南肉夹馍如何做才美味，怎么做晋南肉夹馍简单又好吃]( "晋南肉夹馍如何做才美味，怎么做晋南肉夹馍简单又好吃")
- 用料1(饼)面粉250克碱面1/8茶匙牛奶110克酵母1/4茶匙冷清水1茶匙用料2五花肉冰糖10克青尖椒鸡蛋香菜王守义卤肉包一袋晋南肉夹馍的做法1(饼子)【面团的和制方法】：牛奶110克左右放在微波炉适用的小碗里小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热取出的牛奶里加入1/4茶匙...
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![晋南名吃——芹菜猪肉拌菜食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南名吃——芹菜猪肉拌菜方法]( "晋南名吃——芹菜猪肉拌菜食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南名吃——芹菜猪肉拌菜方法")
- 用料芹菜1000g猪肉100g粉条250g盐5g生抽50ml面粉50g十三香3g碱面8克晋南名吃——芹菜猪肉拌菜的做法芹菜切丁，粉条煮熟切碎，加盐，十三香，生抽，面粉，搅拌均匀。生猪肉片加十三香，生抽，盐，面粉，搅拌均匀把猪肉片盖到芹菜粉条上，用蒸锅蒸40分钟蒸熟后出锅装盘食用小贴士芹菜丁切小一点，...
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![晋南❤️内蒙风味焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南❤️内蒙风味焖面方法]( "晋南❤️内蒙风味焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南❤️内蒙风味焖面方法")
- 晋南姑娘嫁给生在晋南的内蒙小伙，于是诞生了晋南❤️内蒙mix版风味焖面😄😄😄用料面粉500克猪肉300克豆角500克土豆1个西红柿2个中等大小小葱1根大蒜1瓣生姜2片油适量甜面酱2大勺盐1小勺胡椒粉少许鸡精1小勺熟油或者芝麻油适量晋南❤️内蒙风味焖面的做法将面粉导入盆中，加适量...
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![正宗晋南油饼（加椒叶）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗晋南油饼（加椒叶）方法]( "正宗晋南油饼（加椒叶）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗晋南油饼（加椒叶）方法")
- 童年的味道，姥姥家的油饼用料普通面粉250克盐5克酵母3.5克糖3克椒叶3克温水适量正宗晋南油饼（加椒叶）的做法将所有材料，面粉、盐、酵母、糖、椒叶，放入和面盆用筷子搅匀，然后一点一点加温水，边倒边用筷子搅拌，直到所有面粉都沾上水成絮状。（这步没拍照）用手和面，叠被子一样，边叠边压，...
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![（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）食谱大全及做法，烹饪好吃的（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）方法]( "（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）食谱大全及做法，烹饪好吃的（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）方法")
- 家里的蒜苔炒肉都是放醋的，也很好吃哟。虽然老公每次会吐槽，吃啥都要放醋，但是山西人对老陈醋的热爱是改不了的啦。用料五花肉适量蒜苔一把葱姜蒜适量干红尖椒/青尖椒适量老陈醋四，五汤匙酱油一汤匙（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）的做法五花肉蒜苔都是一盘菜的量哈，肉依自己喜好放多...
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![晋南家常臊子做法烹饪大全 地道晋南家常臊子如何做]( "晋南家常臊子做法烹饪大全 地道晋南家常臊子如何做")
- 记忆中小时候冬天常吃的一道美味。做的时候香味炒出来，一下子就把人带回到零几年的冬天，外面下着大雪，我坐在屋里蜂窝煤炉子旁边的小椅子上，听着窗口呼呼的风声，看着炉子上炒锅里的臊子滋啦作响，月亮从窗帘缝里照进来，夜晚的时间仿佛凝滞了。用料猪腿肉或者五花肉1500克二荆条5...
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![山西晋南油疙瘩做法烹饪大全 地道山西晋南油疙瘩如何做]( "山西晋南油疙瘩做法烹饪大全 地道山西晋南油疙瘩如何做")
- 妈妈做的饭菜总是大部分人难以忘记的味道，打小记得妈妈最拿手的美食就是炸各种各样的面食，其中一道美味主食最让我难忘，那就是----油疙瘩，掰开里面就像蜜蜂窝一样，咬一口香越嚼越香，可是随着年龄的增长就越发思念故乡和妈妈做的饭菜。用料面粉500克大鸡蛋2个（大概是70克）食盐3克...
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![摊卷卷——晋南风俗食谱大全及做法，烹饪好吃的摊卷卷——晋南风俗方法]( "摊卷卷——晋南风俗食谱大全及做法，烹饪好吃的摊卷卷——晋南风俗方法")
- 明天就是农历正月二十了，在华夏文明发源地的山西，是我国汉族地区一个古老的传统节日---“补天穿节”。这一节日，在山西晋南地区尤为重视。农历的正月二十这一天，临汾的家家户户都有摊卷卷、吃卷卷的习俗，晚间再把卷卷放在米粮仓内和水缸中，名为“添仓”，祈福今年要仓廪丰满，寄托...
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![晋南 肉拌菜（肉古论）食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南 肉拌菜（肉古论）方法]( "晋南 肉拌菜（肉古论）食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南 肉拌菜（肉古论）方法")
- 肉拌菜是我们晋南的特色。做法简单又好吃，还能消耗吃不掉的馒头做个拌菜在拌个凉菜就是很好吃的一顿饭了。每家做法也不太一样，我觉得我做的很好吃😛来看看我的做法吧，真的好吃墙裂建议大家试试做。用料馍适量粉条适量葱1-2根五花肉适量十三香少许可不加生抽、老抽、蚝油适...
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![山西晋南家常卤面！食谱大全及做法，烹饪好吃的山西晋南家常卤面！方法]( "山西晋南家常卤面！食谱大全及做法，烹饪好吃的山西晋南家常卤面！方法")
- 我最爱吃妈妈做的卤面。妈妈传授的。有妈妈的味道噢用料猪肉1小块250g以下盐4小匙平时炒菜用量两倍多吧老抽1勺生抽2勺豆角一把生面条3块钱。哈哈淀粉2勺山西晋南家常卤面！的做法猪肉切小小丁大概是5平方毫米的样子这个看自己啦。感觉小小丁吃起来很好玩。不知道为什么，从...
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![晋南小吃澄茶糕（豌豆黄）食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南小吃澄茶糕（豌豆黄）方法]( "晋南小吃澄茶糕（豌豆黄）食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南小吃澄茶糕（豌豆黄）方法")
- 小时候赶集时，如果可以买5分钱的澄茶糕，那简直太幸福了。长大后离开家乡，过年的时候，姑姑总会提前买来很多盆的澄茶糕让我们带上，但因为都是年前做的，保存不了几天，所以就开始自己学着做，改良了制作的器具，成功率100%，也不会出现糊锅的现象，可以说是纯粹的毫无技术含量的一道美食。...
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