- 冬天没有发酵箱做面包太痛苦了,用的冷藏低温发酵一夜,结果还算可以,记下配方。用料高筋面粉250克可可粉10克奶粉10克细砂糖45克盐3克鲜酵母9.5克牛奶175克(我觉得可以加到185,根据面粉的吸水性决定)黄油25克各种类型的巧克力适量,根据自己喜好双料可可吐司的做法除黄油外的材...
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- 前段时间做的抹茶红豆双色吐司家人特别喜欢今天再来份可可双色吐司法芙娜可可粉超浓郁小ting姐的日常唠「新浪微博」🔆用料王后高筋面粉250克黄油20克牛奶150克酵母4克白糖40克盐2克法芙娜可可粉15克鸡蛋1个可可双色吐司🔆面包机揉面的做法将上述全部材料平均分成两份,一...
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- 用料高筋面粉270克蛋白40g糖20克牛奶115克油15g酵母2g盐2g(可可粉)10g香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法按方子做两个面团第二个面团加入可可粉(可以适当多加点糖和牛奶)进行第一次发酵——这次用的是冷藏发酵盖保鲜膜冰箱里冷藏一夜第二天起床后取出面团滚圆后静置一会(分...
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- 用的450g吐司盒用料中种高筋面粉175克鸡蛋1个约45g牛奶70克糖5克干酵母1.5克主面团高筋面粉77克牛奶52克糖25克盐2.5克干酵母1.5克黄油25克可可粉5克可可双色吐司·中种法的做法中种材料混合揉匀,至表面光滑。取出滚圆进行发酵。室温发酵半小时后移入冰箱冷藏发酵12小时左...
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- 用料高筋面粉280克鲜酵母10克咖啡粉33克细砂糖31克炼乳12克盐2.3克牛奶140克黄油20克鸡蛋50.5克可可粉5-10克牛奶10克双色咖啡炼乳可可大理石吐司的做法除黄油可可粉外所有材料混合均匀能拉出后膜加入黄油拉出手套膜无需发酵取出一小块面团加入可可酱(可可粉混牛奶)把两块...
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- 用料高筋粉500克盐9克鲜酵母15克淡奶油100克冰水245克黄油50克可可粉40克糖渍金桔或者橙皮丁50克巧克力豆120克可可生吐司的做法。...
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- 一个450g带盖吐司盒面团偏湿,不建议新手首次尝试操作。用料好时可可粉15克柔风吐司高筋面粉250克燕子酵母5克细砂糖50克盐2克鸡蛋1个牛奶130克黄油30克双色可可吐司(magimix玛捷斯)的做法准备一台玛捷斯多功能智能料理机不锈钢主锅安装一字刀头,放入除了可可粉和黄油以外的...
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- 用的是🇷🇺一款高筋粉,吸水性一般,加上糖量高影响面粉吸水性,所以成品吐司水量67%左右,用优质吐司粉的话水量可以适当增加。蜜红豆是自己熬的,糖和干豆比例约1:3,甜度适中,市售蜜红豆普遍较甜,建议减量。吐司整体较甜,适合直接吃,不适合做三明治。糖油含量都较高,不建议一次吃太多。...
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- 快乐烘焙,烘焙快乐!好看又好吃的低糖版可可吐司来了,双拼模式别有乐趣……450g吐司盒用料高筋面粉280克牛奶150克鸡蛋1个糖20克盐3克酵母4克黄油15克可可粉15克可可吐司双拼(低糖版)的做法除可可粉外,把所有的材料按照底层液体,中层粉类,上层干酵母的顺序,全部放入面包机。启动和...
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- 这款吐司因为好吃,已经做了好多次了,我的小餐包基础配方也一直用这个。ps,原方是顶角吐司,粉量较多,我减了30克高粉,同时其他也进行了改动。方子是450克吐司模一个的量。用料奶酪面团(汤种)切达奶酪片一片鲜牛奶70克高粉20克高筋粉230克(原方260克)细砂糖35克(原方40克)盐2克干酵母3...
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- 用料可可粉原味可可双色吐司的做法吐司配方参考之前波兰种的方子,到完全阶段分割出一半的量加法夫娜可可粉揉匀,分别用手弄成长方形,放入冷冻20分钟取出分别擀成长方形,原味的垫在下面,可可的在上面铺上开心果,也可放巧克力豆用刮刀切割卷啊卷继续卷收口朝下放入吐司盒发酵至9...
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- 纯素食的可可吐司,使用了椰浆和椰子油代替牛奶制品,是一款颜值和口味并存的双色斑马纹吐司,简单易上手~用料液种部分:高筋面粉100克85%浓椰浆50克椰汁65克酵母粉1.2克主面团部分:高筋面粉90克低筋面粉10克酵母粉1.8克豆奶粉/豆浆粉15克糖粉10克0卡代糖10克椰汁35克可可粉2克椰...
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- 配方是参考爱和自由出的书籍《让面包机做出好面包》我做的是750克(大)的量用料高筋面粉350克糖56克鸡蛋35克盐4克黄油35克酵母4克牛奶189克可可粉14克水14克面包机可可双色吐司的做法面团揉到出膜状态,分一小部分出来,加可可粉(可可粉14克+14克水)混合液揉匀,进行第一次基础发酵...
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- 没有理由。就是好吃用料可可粉10克巧克力豆25克水155克油清水白糖40克蛋蛋白1个蜂蜜适量豆酵母食盐鲜酵母9克黄油20克柔风吐司粉250克双重可可吐司的做法一:材料1—7全部放揉面桶混合均匀,一档一分钟揉成团,转5档五分钟揉成粗膜。再转一档加入软化的黄油一分钟揉至吸收,再转...
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- 第二款吐司,做这个吐司是因为我不想闲置三明治机哈哈,依旧是懒人做法,按照之前做抹茶红豆吐司的方法。抹茶红豆吐司:用料高筋面粉250克鸡蛋1个奶粉+水10克+90克糖30克酵母粉3克玉米油30克抹茶粉5克可可粉5克可可抹茶双色吐司+双拼三明治的做法揉完面团擀开,上下折叠卷起再擀开...
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- 方子来自《我爱面包机》,比之前的巧克力可可吐司加了双倍的巧克力和可可粉,甚至黄油也加了翻倍多,够浓郁厚重,以前做过面包机版,非常的好吃哦,推荐给大家~~面包机版戳这里方子是450克吐司模一个的量。制作时请看小贴士!用料高筋粉(我用惠宜金像各半)250克盐4克干酵母3克细砂糖35克无...
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- 如果不是家里的两位成员想吃了,我可能想不到做面包。一个说,要吃我做的面包,还当午餐;另一个直接点餐:妈妈,我想吃原味双色可可吐司。一再强调,想吃很久了。用料可可粉10克高筋面粉250克牛奶170克鸡蛋1个(50克)黄油30克酵母3克白糖30克盐6克(和面机版)原味双色可可吐司的做法1、除黄...
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- 超级好味的可可吐司,双色的螺旋花纹看起来也别有趣味。适合12cm水立方吐司盒。用料高筋面粉220克水65克牛奶65克鸡蛋25克酵母3克盐3克细砂糖15克黄油10克可可粉10克双色可可吐司(一次发酵)的做法除可可粉外所有材料后油法揉至完全阶段。均分成2份面团,其中一份加入可可粉揉匀...
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- 450克的面包模具一个,耐高温可可豆可以选择不加。消耗一下家里的可可粉用料高筋粉285克可可粉15克细砂糖45克酵母4克鸡蛋50克(约1个)牛奶约160克黄油25克盐3克耐高温巧克力豆30克可可吐司的做法所有材料除黄油外,一起揉至扩展(面粉的吸水性不同,建议留少量牛奶看面团情况再添...
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- 继抹茶红豆/紫薯红豆之后,再来一个可可双色吐司。喜欢玩面粉,也喜欢玩面粉的时候带点颜色。生活需要色彩。***吐司的高筋面粉我经常用王后吐司粉、日清山茶花、新良黑金日式面包粉、金像高筋粉、昭和先锋、白燕、凯瑟琳这几个牌子。不同的面粉吸水性不一样,这几款吸水性还不...
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- 🌟自从为人妻之后,即开启了一个贤(chi)妻(huo)探索一日三餐的美食制作之旅。。来和大家一起分享一下我喜爱的美食吧~~🌟第69个烘培计划-(黑钻可可双拼吐司),颜值与口感俱佳的一款吐司,一直是我不敢尝试的一款吐司,做法实在是有点麻烦的,但是看到切开的那一刻,觉得花费2⃣️个小时还是值得...
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- 用料高筋面粉280克牛奶140克鸡蛋1个酵母4克盐3克细砂糖30克黄油15克可可粉5克双色可可吐司的做法除黄油外全部材料放入厨师机揉至手指膜,将面团分一半放入可可粉揉匀。发酵至两半大擀长翻面对折,可可面团同样的方法。将两个面团再次擀长卷起来。放入450克的吐司模具中,发酵...
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- 制作双色吐司要麻烦不少,但是成品的切面真的好看很多,像是一副艺术品。(模具用的是三能450克吐司盒)用料1个吐司面包用量:鸡蛋1个60克水100克食盐2克细砂糖40克全脂奶粉5克高筋面粉270克可可粉5克快速干酵母3克黄油25克红豆适量2个吐司面包用量:鸡蛋2个120克水200克全脂奶粉10...
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- 用料基础面团高筋面粉300g酵母4g盐3g奶粉20g水160g糖30g黄油20g后加入抹茶粉5g可可粉8g水适量可可抹茶双色吐司的做法基础面团中的材料,除黄油外全部混合,揉至扩展阶段,加入软化的黄油,揉至完全阶段。揉好的面团平均分成两份,分别一点一点地加入抹茶粉/可可粉,如果面团比较干就...
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- 面包机做面包,简单整形,一样可以做出漂亮,口感柔软的吐司面包。我用的面包机型号:柏翠PE6280用料高筋面粉(金象)300克可可粉3克砂糖48克淡奶油95克全蛋液45克酵母3克奶粉20克盐4.5克黄油22克牛奶80克可可双色吐司(面包机版)的做法所有食材准备好。除黄油以外的所有食材全部放入...
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